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ごま焼きチキン弁当
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ワガヤの外壁の塗り直しが
やっと、終わりました。

最終点検があるので
足場とカバーは
まだ解体されてないけど

カバーの内側に張ってある
シートが外れただけで
ずいぶん明るい(*^^*)


久しぶりにカーテン全開してます。





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きょうのお弁当

ごま焼きチキン
レンコンのきんぴら
キュウリと人参マリネ
ゆで玉子
五色の花ふりかけおにぎり





作りおきのゆで鶏を
ごま焼きにしました。


食べやすい大きさに切った鶏肉に
醤油をまぶして

水でといた小麦粉にくぐらせてから
ごまをつけて
揚げ焼きにしてます。


ごまの香りと
プチプチ感が
楽しめるおかずです。


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ごまは、白と黒両方を使いました。




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by delicasib | 2018-02-21 08:21 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
和風ビビンバ弁当

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作りおき常備菜に
ちょい足しした

ビビンバ弁当です。


ナムルは1種類だけ
それも、ナムルと言うには
はずかしいような~

和風ビビンバ^^〃


でも、こういうのが
好きかもです。




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きょうのお勉強

和風ビビンバ
お新香
小松菜ナムル風
人参マリネ
牛肉とこんにゃくのしぐれ煮
薄焼き玉子
ゆで鶏





朝ごはん用にストックしてある小松菜は
すでに茹でてあるので
ごま油と塩を混ぜただけです。

これが、唯一のナムルと呼べるかな。



作りおきのゆで鶏をさいたのと
人参マリネ、お新香を刻んで


薄焼き玉子は
半熟玉子のかわりです。


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まんなかあたりに
牛肉とこんにゃくのしぐれ煮を配置。

それっぽく、糸切り唐辛子をトッピングしました~♪





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by delicasib | 2018-02-20 08:04 | お弁当・竹 | Comments(4)
ピーマンの肉詰め弁当

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週末のオリンピックは
感動的でした。


鍛えぬかれた技と
精神力の強さ

すごいとしか言いようがないです。


ワタシも負けてられないぞ〜


今週も美味しい過ごせるように
できることを、がんばろう♩




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きょうのお弁当
ピーマンの肉詰め
レンコンのきんぴら
切干大根の煮物
五色の花むすびふりかけ




作りおきのピーマンの煮物は
鶏ひき肉ダネです。


すりおろし生姜をたっぷり入れました。

味付けは、塩コショウのみ。


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黒ごまをまぶして
ごま油で焼きました。


ごま油の香ばしさと
ピーマンの風味が
ソースがわりになって
美味しく食べられます。





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by delicasib | 2018-02-19 08:03 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(4)
今週の常備菜


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今週の常備菜

人参マリネ
小松菜の下茹で
大根と黄パプリカの甘酢漬け
いりこだし
ピーマンの肉詰め
ゆで鶏
レンコンのきんぴら
こんにゃくとちくわの煮物
牛肉とこんにゃくのしぐれ煮
千切大根の煮物




オリンピックをチラ見しながら
常備菜作り^^


今週のラインナップは、こんな感じです。

よかったら、見てってね~♩





メインのおかず

ピーマンの肉詰め
ゆで鶏


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ピーマンの肉詰めは
鶏ひき肉と、お豆腐少々に

生姜のすりおろしたっぷり入ってます。


塩コショウしてあるので
ごま油で焼いて

タレはつけずに、シンプルに食べる予定です。




副菜はこちら

こんにゃくとちくわの煮物
切干大根の煮物
牛肉とこんにゃくのしぐれ煮
レンコンのきんぴら


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1枚のこんにゃくで
2種類の副菜をこさえました。


ちくわの煮物と、牛肉のしぐれ煮。


レンコンは特価だったので
大きめなのを買ったら

ところどころ、傷んでてショックゥ~(;´・ω・)

泥付きは、わかりずらいんですよね。。





朝ごはんのおともなど

大根と黄パプリカの甘酢漬け
いりこだし
人参マリネ
小松菜の下茹で


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今週は、副菜中心となりました。

メインのおかず少ないけれど
まだ、冷凍庫にストックがあるので

それを使ってのりきりまーす。





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by delicasib | 2018-02-17 12:07 | 常備菜 | Comments(2)
照り焼きミニハンバーグのせ弁当

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きょうのお弁当は
おかず全てを、ご飯の上にのせた
全部のせ弁当です。


生姜焼きやソースカツ、焼き鮭の
単品のせ弁はやったことありますが

副菜をのせるのは
実は、はじめて^^


お口直し的に
白ご飯だけ食べたいこともあるから

今まで、全部のせはやらなかったけど


全部のせても
ご飯の下までしみないし

ご飯の上は
安定感があって
詰めやすかったです。




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きょうのお弁当

照り焼きミニハンバーグ
小松菜とカニかまの白和え
きんぴらごぼう
人参マリネ
ゆで玉子




お醤油ベースの
玉ねぎと生姜のすりおろしソースを

ミニハンバーグにからめてあります。


ミニハンバーグは、冷凍保存なので
前日から解凍しておきました。


ご飯に千切り紫キャベツをしいて
キャベツ、チラリ見せ^m^



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失敗した半熟卵~~

ハンバーグにプラス卵したり
ご飯につけたりして、食べよ^^〃




昨日、ごま和えにした
小松菜とカニかまの組み合わせ

きょうは、白和えにしました。


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すき間に、人参マリネをクルクル~





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by delicasib | 2018-02-15 08:27 | お弁当・曲げわっぱ楕円 | Comments(6)
スパイシーから揚げ弁当

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先週から、外壁の塗り替え工事を
やってるのですが

昨日は、10時にコーヒーを出そうしたら
玄関ドアが開かず、あせりました。

玄関まわりを養生(汚れ防止)されて
ワタシ、家の中に閉じ込められる〜

毎朝、作業の前に
声かけてくれてたのに

きのうは、いつの間にか始まってたから
おかしいなと思ったんだけど。。。

作業してるはずなのに
やけに、静かだし

そろりとドアを開けてよかったよ~

威勢良く開けてたら
せっかくの養生が、破れてしまうところでした。

窓は、一昨日までに全て養生済みで
これまた、開けられず

お兄さんは、屋根の上にいて
ワタシの声は届かず。


いれたコーヒーは、自分で飲みました^^〃





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きょうのお弁当

スパイシーから揚げ
小松菜とカニかまのごま和え
きんぴらごぼう
人参マリネ
玉子焼き
菜の花としそ昆布おにぎり





豆板醤とカレー粉で味をつけた
スパイシーから揚げは
冷凍保存しておいたので

前日に、冷蔵へ移して解凍し

朝、ホイルにのせて
トースターで温めなおしました。


パンチのきいたから揚げ食べて
HOTになろう~♩



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きんぴらごぼうを
ラフに詰めたら
テキトーに見えるという^^;


お行儀よい小松菜と
対照的すぎる。。





きょうのおにぎりは
菜の花としそ昆布入りです。


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去年から、黒い食材に注目が集まってると
小耳にはさんだので

トッピングに黒ごまを使うことが
多くなってます。




玄関ドアの養生は
夕方、開けれるようになってました(#^.^#)




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by delicasib | 2018-02-14 08:07 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
鮭のチーズ焼き弁当

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3連休がおわり

今日から通常運転。


お弁当も再開です。


連休中は、寒かったので出かけず

孫っちと、ブロックで

部屋遊びして過ごしておりました。


ブロックなら

静かに遊べるかと思いきや


ワンパクぶりは相変わらずで

なかなか手ごわい。


パワーに圧倒されっぱなしでした^^〃





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きょうのお弁当

鮭のチーズ焼き
厚揚げの甘辛煮
菜の花の黒ごま和え
玉子焼き





鮭をあ半分に切り
チーズをのせて
トースターでおまかせ焼きです。


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パセリと、黒コショウをガリガリして。





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by delicasib | 2018-02-13 08:17 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
今週の常備菜

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今週の常備菜

人参マリネ
トマトソース
いりこだし
小松菜の下茹で
きんぴらごぼう
厚揚げの甘辛煮
から揚げ2種類
いなり揚げの味付け
餃子
ミニハンバーグ
ベシャメルソース(写し忘れ)




今週のラインナップはこんな感じです。


メインを中心に作ると
副菜がおろそかになりますな。。

副菜、もう1品あると
お夕飯が、ぐっと楽になるけれど。





メインのおかず

餃子
ミニハンバーグ
から揚げ2種類



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から揚げは
ふつーのタイプと

カレー粉、豆板醤で味付けしたスパイシータイプの
2種類をこさえました。



餃子はすでに、急速冷凍済なので
このまま、冷凍庫へ。



ミニハンバーグと、鶏のから揚げは
このあと、急速冷凍して
パッキングしたあと、冷凍保存です。




副菜は2種類

きんぴらごぼう
厚揚げの甘辛煮


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厚揚げの甘辛煮は
ごま油で表面を焼いた厚揚げを

ネギと一緒に
濃いめの味付けで煮ました。


ごま油のいい香りが
食をすすめてくれます。





撮り忘れたもの

いなり揚げの味付け
ベシャメルソース


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ベシャメルソースは
すでに冷凍してあります。

餃子とは別の場所で冷凍してたので
集合写真パチリの時
参加させるの忘れておりました^^;


クリームコロッケを作る予定です。





朝ごはんのおともなど

小松菜の下茹で
いりこだし
人参マリネ


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寒波の影響なのか
近所のスーパーで
ずっと売ってなかった小松菜。

ほうれん草より、断然安い128円。
ありがたや~





トマトホール2缶分の
トマトソース。


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クリームコロッケに
トマトソースかけて食べたくて
こさえておきました^^


高校生の時、寄り道してた
カレー屋さんのクリームコロッケには

なめらかなトマトソースがかかっていました。

チキンカレーピラフとのセットになってて
こればかり、注文してたな~






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by delicasib | 2018-02-12 08:12 | 常備菜 | Comments(0)
鶏のから揚げ弁当

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3連休初日

お弁当ありますよ〜


よかったら、見てってね♩




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きょうのお弁当

鶏のから揚げ
ポテトとコーンのスープ煮
豆苗のナッツ和え
ゆで玉子
梅しそおにぎり





作りおきの鶏のから揚げは
冷凍保存してたので

前日から解凍し
朝、トースターで温めなおしてから
お弁当箱にIN。


作りおきがあると楽ちん~




副菜は
昨日のサンドイッチに詰めた
ポテトとコーンのスープ煮


それから
豆苗をナッツ和えにしました。


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おつまみのミックスナッツから
くるみ、アーモンド、カシューナッツを擦って
醤油、砂糖、だし汁少々の和え衣。


赤いのは、赤パプリカです。
彩りに加えてみました。




今週最後のお弁当は、こんな感じ~


みなさま、ステキな連休を~♩





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by delicasib | 2018-02-10 10:07 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
ペッパービーフハムサラダサンド弁当
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あすから3連休ヽ(^o^)丿

うれしー♪


娘っ子たちが、そろって帰省。


お正月は
孫っちのインフルで
流れてしまったからね。


二女の結婚パーティー(去年の11月)以来
久しぶりに勢ぞろい。


にぎやかな連休になりそうなワガヤです^^〃





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きょうのお弁当

ペッパービーフハムサラダサンド
タマゴサンド




パンチのきいてるペッパービーフハム
じゃが芋とコーンのスープ煮
作りおきの人参マリネ
スライスチーズ
紫玉ねぎ、グリーンリーフを

黒ゴマ食パンでサンドイッチにしました。


ソースはいつもの
マヨネーズにレモン汁を加えた
レモンマヨドレ。



ゆで玉子で作ったタマゴサンドは
キュウリと一緒に
レーズンパンでサンドしました。


甘いけれど
一番好きなサンドイッチです♡


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サンドイッチの幅を
揃えてカットしたつもりでも

並べてみると
かなりガタガタ~~


きっちり揃えるってむずかしー





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by delicasib | 2018-02-09 07:59 | お弁当・竹 | Comments(2)



毎日のお弁当と、作りおきなど。
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季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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