タグ:料理 ( 205 ) タグの人気記事
おひさしぶりです♩

c0270834_14174016.jpeg



おひさしぶりです。

前回の更新からずいぶん経ってしまいました。


お変わりございませんか?


ブログをお休みした半年の間、色々ありましたが

こうしてまた、PCの前に座れています^^


アップしてない過去弁を紹介しながら

近況報告させてくださいませね。




c0270834_14174883.jpeg


ブロッコリー入りカレーポテサラと
ペッパーポークハムサンド
菜の花の辛子和えと卵サラダサンド
イチゴ





c0270834_14172539.jpeg

ささみカツ
さつま芋のレモンマスタード
ひじきの煮物
玉子焼き
豆ごはん




菜の花の辛子和え入り、イチゴ、豆ごはんと
半端ない季節外れ感に苦笑いしつつ

手が痛かったのに、よくこさえたもんだなと
我ながら感心してます^^


この数日後には
手は使えなくなり、歩けなくなるのに...


抗がん剤(ゼローダ)の副作用「手足症候群」で
両掌、足裏に潰瘍ができたのでした。

治療はステロイド剤をぬるしかなく
手が使えるようになるまで3か月
なんとか歩けるようになるまで4か月
傷がほぼ消えるまで5か月かかりました。


その間は、アルジが家事一切引き受けてくれたことに
すっごく感謝して
ありがたくて、申し訳なくて...
足向けられないわと思ってたのに
すでに足向けてるありさま(*ノωノ)



手足症候群が治るまで半年近く
治療は分子標的薬だけやって
化学療法を休薬しておりましたので
治療を再開するにあたって撮ったPETCTの結果
乳がんからの転移巣は大きくなってました。

でも、不幸中の幸いだったのが転移位置。
手術できる場所でした。

右肺中葉は切除しても生活レベルに問題はなく
下葉の腫瘍も外側でしたので切除できました(*´ω`*)
※乳がんは4年前に右側全摘出




c0270834_13541717.jpeg


生姜豚とピーマンのカレー炒め
人参マリネ
きゅうりの酢醤油漬け
ゆでたまご




c0270834_13532617.jpeg


サラダチキンの和風タルタル
春野菜のレモンマリネ
人参マリネ
さつま芋のレモン煮




c0270834_13535389.jpeg

鮭のチーズ焼き
ひじきの煮物
ほうれん草の胡麻和え
玉子焼き
五色の花むすびふりかけ




切除した部分の病理診断結果は
乳腺からの転移で間違いなかったけれど
Her2陽性乳がんだったのが
転移巣はトリプルネガティブというタイプに変化してました。

タイプが変化するのは
乳がんの特性でもあるそうです。

トリプルネガティブの治療は化学療法のみ(・´з`・)

転移したから仕方ないのだけれど
PETCTでも見えないミクロのものまで退治すべく
治療(ハラヴェン)再開してます。




少しでも家事が楽になるように
食洗器とフードプロセッサーが仲間入りしました。

セブンのレトルトや市販のお弁当を
利用する日も多いです。

野菜を茹でたり、フープロでカットしたり
小分けして冷凍保存して
使ってなくなれば補充の繰り返し。
あとは、煮物を少しと。

そんな常備菜を作っておいて
今は楽してます^^〃


平日に出かけることはほとんどありません。
韓ドラ見て、最近は中国ドラマも見て
ひとりツッコミしております(≧▽≦)


直近には、エプロンを縫いました。
お料理らしきことしないのにね~おかしいよね~


マツダスタジアムでカープ観戦もしました!
大阪に住む娘っ子にわざわざチケットゲットを頼み込み
3試合も取れて(うち1試合は雨で中止)
運よく入場者全員プレゼントの赤いシリーズグッズもゲット。
がしかし、、、
カープのマツダスタジアムでの勝率7割あるというのに
観戦した試合はすべて負けたという運のわるさよ(´;ω;`)


休みの日には
地元の情報番組でチェックしたお店に
アルジに連れて行ってもらってます。
日によって体調が違うので
出かけれない時も多々ありますが

作ったものや、美味しいものなど
少しずつアップ出来たらなと考えております♩




今日も見に来てくださって
ありがとうございます。







見たよ~と、応援してくださると
励みになります♪













[PR]
by delicasib | 2018-10-15 16:38 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(0)
親子そぼろ弁当

c0270834_10240368.jpeg






今朝も何回
寒いと言ったでしょうか。


朝の水仕事が集中する合間に
お茶を飲もうと

かじかんだままの手で
お湯のみを持てば
今度は、その手が熱すぎて

寒いやら、冷たいやら
時々、熱くて痛い(^◇^;)


真冬なみの寒さの中
今朝のドタバタ劇です。





c0270834_10241248.jpeg



きょうのお弁当

鶏そぼろと玉子そぼろ丼
蓮根の甘酢漬けと
小松菜のおひたしのせ
胡瓜と黄パプリカの塩もみ





冷凍保存の鶏そぼろに
醤油と砂糖を足し

1分ほどレンチンして
濃いめの味付けにしたのと

甘い玉子そぼろをのせた
鶏と卵の親子そぼろ丼です。


トッピングに
蓮根の甘酢漬けと
小松菜のおひたしをのせました。


c0270834_10242130.jpeg



ご飯の上にそぼろをのせる時
何か仕切りになるものを使って

シャープでエッジのきいた
そぼろの並びにしたかったのですが

お弁当箱の直径に合う
適当なものがなくて断念。。


フリーハンドで慎重に詰めたけれど
やっぱり、フリーハンドはフリーハンド~

蓮根でカバーしております^^〃





きょうも見に来てくださって
ありがとうございます。






にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ




読んだよと、ポチっと押ししてくださると
励みになります♪





[PR]
by delicasib | 2017-12-07 08:20 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
紫玉ねぎのポークジンジャーロール弁当

c0270834_16005455.jpeg






今年の流行語大賞に
「 インスタ映え 」が、ありましたね。


ワタシも、ほそぼそとポストしておりますので
時々、見に行ったりしますが

どのインスタも美しく
まるで、写真集のようです。



冷蔵庫の野菜室に
ぽつんと半端な紫玉ねぎを見つけ
ひらめく~♪

インスタ映えにはほど遠いけれど
あんがい美味しくできた
本日のメインです。





c0270834_16010647.jpeg



きょうのお弁当

紫玉ねぎのポークジンジャーロール
厚揚げの含め煮
胡瓜とじゃこの酢の物
ゆで玉子
五色の花ふりかけおにぎり





ポークジンジャーと、きどってみた
豚肉の生姜焼きです^^〃


くし切にした紫玉ねぎに
豚の薄切肉を巻き付けて
軽く塩コショウ。

こんがりと焼けたら
生姜焼きのタレで味付けしました。


c0270834_16011796.jpeg



紫玉ねぎは
ふつーの玉ねぎと比べて
苦みが少ないので

半生の方が、シャクシャクの食感よく
美味しくいただけます^^





きょうも見に来てくださって
ありがとうございます。






にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ




読んだよと、ポチっと押してくださると
励みになります♪





[PR]
by delicasib | 2017-12-06 08:02 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
何がメインかわかりずらいお弁当

c0270834_18262182.jpeg






台風の被害で、ベランダの屋根を
修理してもらった時

そろそろというか早急に
外壁も塗り替えをした方が良いと
指摘を受けました(*_*)


外壁とサッシを埋めてる目地が
浮いてしまってるので

このまま放っておくと
そこから雨漏りして
内装に染みてくる可能性が大らしいのです。
ひえ~~\(゜ロ\)(/ロ゜)/


気になりつつも
先延ばしにしてきたツケが
今ごろになって。。。


内装までリフォームとなると
大ごとなので
そうなる前に
外壁の塗り替えをすることに。


複数のリフォーム店で
診断、見積もり中ですが
屋根と樋、外壁ボードの補修
ベランダの防水などなど
塗り替えだけにとどまらず~


ボーナス直前に
またまた、いたい出費のワガヤでふ(+o+)





c0270834_18261190.jpeg



きょうのお弁当

焼き鮭
茄子と安納芋のハニーマリネ
キュウリとパプリカの塩もみ
玉子焼き
五色の花ふりかけ





タイトル通り、何がメインなのか
わかりずらい上に

なんてことないラインナップの
お弁当内容だし


自業自得なリフォームが
ちょっと情けなくて
つい、グチってしまいました^^;



今朝はまた、一段と冷えてます。

広島県の山間部では
初雪になりそうです。

みなさまも、どうぞあったかくして
お過ごしくださいね。



きょうも見に来てくださって
ありがとうございます。






にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ


読んだよと、ふた押ししてくださると
励みになります♪





[PR]
by delicasib | 2017-12-05 08:03 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
エビの磯辺揚げ弁当

c0270834_23512420.jpeg






作りおきをおさぼりしたので

朝が慌ただしいお弁当作り。


お夕飯の取り置きで

なんとか乗り切りきりたい!


今週もおいしい1週間となりますように♩





c0270834_23513514.jpeg



きょうのお弁当

エビの磯辺揚げ
かぼちゃのハニーマリネ
青梗菜とじゃこのソテー
スクランブルエッグ





むきエビを使って
磯辺揚げをこさえました。


むきエビは、さっと水洗いして
塩と酒を振りしばらく置いたら
水気をよくふき取り

青のり粉を混ぜた天ぷら衣をつけて
揚げてあります。


青のりの磯風味と
プリっとした食感が美味しい
エビの磯辺揚げです。


c0270834_23521400.jpeg



サブのおかずは
モニターさせていただいたお野菜で作りました。


青梗菜は、じゃこと一緒に
ごま油でソテーして

安納芋は、レンチンで柔らかくして
お酢とハチミツで、ハニーマリネにしました。




きょうも見に来てくださって
ありがとうございます。






にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ


読んだよと、ふた押ししてくださると
励みになります♪





[PR]
by delicasib | 2017-12-04 08:04 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
照り焼きチキン弁当


c0270834_08050604.jpg





週中を過ぎると
作りおきも食べつくして

お弁当おかずも
新たに作らなければならず

ちょっとめんどい木曜日。

野菜室にあるもので
なんとか、サブのおかずふた品
こさえました。



きょうもどんよりな空。

アルメダールスのティータオルを敷いて
爽やかに〜♪





c0270834_08051937.jpg


きょうのお弁当

照り焼きチキン
茄子とパプリカのマリネ
いんげんとちくわの胡麻和え
玉子焼き





酒、生姜とニンニクのすりおろしに
ひと晩つけたあと
焼いて、冷凍しておいた鶏肉を
昨日から解凍。


c0270834_08053212.jpg


朝、温め直してから
お醤油をふって、照り焼きにしました。



サブのおかずは
1本残ってた茄子を焼いて
甘酢に漬け

残り物のパプリカのマリネと
合わせてます。





今日も見に来てくださって
ありがとうございます。






読んだよとポチっとしていただければ
励みになります♪






[PR]
by delicasib | 2017-06-29 08:31 | お弁当・竹 | Comments(4)
トマトチキンカレー

c0270834_10242160.jpg





引き続き、お弁当休みの

きょうの更新は


鶏肉、トマト、タマネギ、ヨーグルト

カレー粉、パプリカパウダーで作った


爽やかな酸味が美味しい

トマトチキンカレーです。





c0270834_10244388.jpg



酒、塩コショウの下味つけした鶏肉の
両面をソテーしたら
一旦取り出し

タマネギ、生姜、ニンニクを
よく炒めたら、鶏肉を戻し
トマトと水を加えて、ひと煮立ち。

カレー粉、パプリカパウダーで
味付けして
煮込むこと、おおよそ30分。

仕上げにヨーグルトを加えて
出来上がりです。



c0270834_10250865.jpg


大玉タマネギ1個分トロトロ
鶏肉ホロホロで、うんまー٩(*>▽<*)۶





今日も見に来てくださって
ありがとうございます。






読んだよとポチっとしていただければ
励みになります♪






[PR]
by delicasib | 2017-06-23 08:31 | うちごはん | Comments(6)
ズッキーニのシーフードカレー



c0270834_16243182.jpg





本日も、お弁当おやすみです。


お弁当やすみのかわりに
ズッキーニのシーフードカレーが
きょうの更新です。






このカレーは
LaLaTVのシェアキッチンで
紹介されたシーフードカレー。



c0270834_16245258.jpg


乳脂肪35の生クリームが入った
トマトとカレー粉
隠し味に梅干しで作る
マイルドな酸味が特徴の

甘口でもなく、辛口でもない
シーフードカレーです。


輪切りのズッキーニに
オリーブ油をかけ
レンチンしておきます。

みじん切りの玉ねぎと
ニンニク、生姜を炒め
イカ、エビを炒め合わせたら
一旦、取り出す。

カットトマトを炒めたら
カレー粉、水、生クリームを加え
少し煮込み

ズッキーニとシーフードを戻して
刻んだ梅干しを加えてできあがり。


梅干しがいい仕事してくれます。




トレンディな料理家3人が
同じキッチンで
テーマに合わせて料理する
クッキング&トーク番組です。




今日も見に来てくださって
ありがとうございます。






読んだよとポチっとしていただければ
励みになります♪






[PR]
by delicasib | 2017-06-22 08:23 | うちごはん | Comments(6)
鶏手羽中弁当

c0270834_08364797.jpg





今週は常備菜を作ってないので

今朝は、いつもよりあたふたして

時間かかっちゃいました。


鶏手羽中と、冷蔵庫にあるもので

簡単に作ろうと

見こんでたのが甘かった〜


作りおきの存在を

思い知った今朝です(ᐥᐜᐥ)





c0270834_08365652.jpg


きょうのお弁当

鶏手羽中の照り焼き
じゃがバタコーン
小松菜の信田巻き
玉子焼き





鶏手羽中をいつものように
酒、生姜とニンニクのすりおろしに
ひと晩漬けて
今朝、醤油と酒で照り焼きにしました。


サブのおかずは
レンチンしたじゃが芋を
熱いうちにマッシュして
バター、塩コショウ、コーンを混ぜた
じゃがバタコーンと


c0270834_08371539.jpg


だし汁、醤油、みりんで
味付けした油揚げを裏巻きにした
小松菜の信田巻きです。





今日も見に来てくださって
ありがとうございます。






読んだよとポチっとしていただければ
励みになります♪






[PR]
by delicasib | 2017-06-19 08:56 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(4)
ビーフサンド弁当


c0270834_08141993.jpg





先日、地元の情報番組で

牛肉を使ったサンドイッチをやってました。


ローストビーフ以外の牛肉で

サンドイッチは

作ったことなかったから

めずらしくて

早速、こさえてみましたよ♩





c0270834_08142972.jpg


きょうのお弁当

ビーフサンド
タマゴサンド





作り方は、いたって簡単。


オイスターソースとケチャップ
小麦粉を混ぜ合わせて

それを、お好みの牛肉にかけて
下味をつけ
レンチン1分半ほどで出来上がり。


c0270834_08143988.jpg


半分に切った食パンに
切り込みを入れて

リーフレタスと一緒にはさんだ
ポケットサンドです。


牛肉に下味をつける時
七味唐辛子をふって
ピリ辛にしてもいいかもです。



今週最後のお弁当は、こんな感じ〜



きょう、明日のお天気良さそうなので
家仕事を、ちゃちゃっと
終わらせちゃいましょ。


みなさま、ステキな週末を♩





今日も見に来てくださって
ありがとうございます。






読んだよとポチっとしていただければ
励みになります♪






[PR]
by delicasib | 2017-06-09 08:27 | お弁当・籠 | Comments(6)



毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


Delicatusib
管理人 しぶ


copyright (c)
Delicatusib
all rights reserved
カテゴリ
お弁当・公長齋小菅
お弁当・曲げわっぱ丸
お弁当・曲げわっぱ二段
お弁当・曲げわっぱ楕円
お弁当・竹
お弁当・籠
お弁当・ホーロー
お弁当・ステンレス
お弁当・プラスチック
お弁当・フードボックス
お弁当・WECK
お弁当・重箱
お弁当・インスタグラム
お弁当・一覧
常備菜
朝ごはん・洋
朝ごはん・和
うちごはん
手作りパン
スイーツ
おでかけ
手仕事
その他
最新の記事
おひさしぶりです♩
at 2018-10-15 16:38
イチゴサンド弁当
at 2018-03-30 08:56
野菜の湯葉巻きでお花見弁当
at 2018-03-29 08:22
手まり寿司弁当
at 2018-03-28 08:35
甘塩鮭と豆ごはん弁当
at 2018-03-27 08:09
野菜とチーズのチキンロール弁当
at 2018-03-26 08:12
ゆで玉子とクリチポテトのわん..
at 2018-03-23 08:42
エビカツ弁当
at 2018-03-22 08:11
焼き鮭と今年初の豆ごはん弁当
at 2018-03-20 08:41
照り焼きつくね団子弁当
at 2018-03-19 08:40
以前の記事
2018年 10月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
more...
記事ランキング
ブログジャンル
タグ
お気に入りブログ
人形町からごちそうさま
afternoon te...
一日一膳
aiai @cafe
マイニチ★コバッケン
おうち*
** mana's K...
nanako*sweet...
おひとりさまの食卓plus
四季うつろい
キッチンダイアリー
ひとりぼっちランチ
ちょんまげブログ
merci
おだやかなとき
おおぐらい通信
YUKA’sレシピ♪
RA's mama ...
yamatoのひとりごと
ようこそ☆わらび家へⅡ
Cache-Cache+
ハンドメイド+e
The Lynne's ...
おばちゃんとこのフーフー...
gland ころころどん...
弁当マラソン。
キラキラのある日々
ねこのて弁当
キッチンTOMOの*ここ...
ネコノテ
今が一番
好きな「こと」「もの」メモ
チェロママ日記
小皿ひとさら
ままん's house
まほろば日記
ミセス サファイア 静け...
貧乏なりに食べ歩く 第二幕
外部リンク
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

Woman EXCITE
おいしい! に選ばれました

New