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今週の常備菜


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今週の常備菜

スパイシーから揚げ
いりこだし
エビカツ
人参マリネ
きんぴらごぼう
大根と油揚げの含め煮
ほうれん草の下茹で
ひじきの煮物
さつま芋のレモン煮




今週も常備菜こさえておりますよ。

よかったら、見てってね~♩




メインのおかず

スパイシーから揚げ
エビカツ


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スパイシーから揚げは
食べやすい大きさに切った鶏もも肉を

生姜とにんにくのすりおろし
酒、カレー粉、豆板醤、塩コショウに
ひと晩漬けこんで

から揚げたあと
急速冷凍しました。



エビカツは
むきエビを使ってます。

むきエビの半分を細かく切り
もう半分はぶつ切りにして

つぶしたはんぺんと一緒に
片栗粉、塩コショウして

粘りが出るまでしっかり混ぜ

丸めて衣をつけたあと
こちらも、急速フリージングしました。


冷凍したのをパッキングして
冷凍保存しておきます。




副菜4種類

ひじきの煮物
大根と油揚げの含め煮
さつま芋のレモン煮
きんぴらごぼう


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ひじきの煮物ときんぴらごぼうは
そのまま食べたり
白和えにしたり

サラダの具にしたりして
食べる予定です^^






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by delicasib | 2018-03-17 12:52 | 常備菜 | Comments(0)
今週の常備菜


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今週の常備菜

いりこだし
フキの煮物
蓮根と豚肉のみそ炒め
牛そぼろ
プレコロッケ
大根と厚揚げの煮物
牛肉としめじのしぐれ煮
ほうれん草の下茹で
ししとうの豚肉巻き




昨日は一日中
とっても強い風が吹いてました。


バス待ちの間、寒くて
ブルブルふるえてましたよ~><


うってかわって
きょうの穏やかなこと(#^.^#)


来週になると、予報では、
最高気温が20℃超えするようです。


桜のつぼみも、一気に膨らむね〜♪


そのあとまた...


いやいや、そんな先のことは
考えまい(^▽^;)



今週も、常備菜こさえております。
よかったら、見てってね~♩




メインおかず

ししとうの豚肉巻き
プレコロッケ
牛そぼろ



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国産のししとうがあったので
豚肉巻きを作りました。



プレコロッケは
この2倍の量を作ってます。

うっとうしいので
半分だけを、パチリしました。


お弁当に入れたり、お夕飯に出したり
2日は賄えます^m^


ワタシは、牛肉はあまり好きではないのですが
どういうわけか
生姜たっぷり入れたしぐれ煮がマイブーム。


鶏そぼろばかり作ってので
しぐれ煮ブームにのっかって
牛そぼろをこさえておきました。

冷凍保存して、何かに使おう~^^




副菜

大根と厚揚げの煮物
ふきとちくわの煮物
牛肉としめじのしぐれ煮
蓮根と豚肉のみそ炒め


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大根の美味しい時期♡

厚揚げと一緒に
薄味で煮いておきました。

冷蔵庫で保存してるうちに
しっかりしみ込んで美味しくなります。

最後に食べる時が、一番おいしい。



ししとうと並んで
ふきもありました。


ちくわと一緒に煮て
おかかをまぶすはずだったのに

集合写真を撮ったあと
忘れたのに気づく。。


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単独でぱちり☆





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by delicasib | 2018-03-10 11:51 | 常備菜 | Comments(6)
今週の常備菜


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今週の常備菜

ほうれん草の下茹で
いりこだし
大豆とわかめの甘煮
大根と黄パプリカの甘酢漬け
人参マリネ
鶏もも肉の下味付け
チキンハンバーグ
トマトソース
きんぴらごぼう
牛肉と大根のしぐれ煮




いつもと変わらないラインナップ^^〃

冷凍保存の作りおきも
まだ残ってるので

それらと組み合わせながら
今週をのりきる予定です。


よかったら、見てってね~♩





メインのおかず

チキンハンバーグ
鶏もも肉の下味付け


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チキンハンバーグは

鶏ひき肉、炒め玉ねぎ、余った豆腐、卵を
よくよくこねて焼きました。

味付けは
シンプルに塩コショウだけです。


お夕飯用、お弁当用と
大きさを分けてます。



下味をつけた鶏もも肉は
食べやすい大きさにカットしてあるので

このままひと晩漬けたあと、から揚げにして
半分は、冷凍保存の予定です。





副菜は2種類

牛肉と大根のしぐれ煮
きんぴらごぼう


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特価の切り落としオージーは
大根、余ってたしめじと一緒に

生姜たっぷり入れたしぐれ煮にしました。

ご飯に、よく合います^^





朝ごはんのおともなど

人参マリネ
ほうれん草の下茹で
大豆とわかめの甘煮
大根と黄パプリカの甘酢漬け


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水煮大豆と、乾燥わかめを
甘めに煮きました。


帰国会見した沙羅選手の
お母さんの作った煮豆がおいしかった
と言うコメントを、ふと思い出しながら~

どんな煮豆なのでしょね^^




トマトソース


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冷凍保存して
ピザか、パスタか、スープかな。






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by delicasib | 2018-03-03 11:03 | 常備菜 | Comments(2)
今週の常備菜


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今週の常備菜

きんぴらごぼう
いりこだし
人参マリネ
小松菜の下茹で
大根とこんにゃくのピリ辛煮
さつま芋のレモン煮
キャベツのロールポーク
鶏そぼろ
鶏肉の下味付け





おトイレットのタンクの上に
myあいぽんを、落っことしてしまいました。


しかも、3度も。。(+_+)


なぜ、スマホを持って入ったかと言うと

朝起きたらすぐに、行きますよね?

その時
タンク上の窓の桟に置き損ねました~


よりによって、3度も。。。(2度言う)


はい...ガラスフィルムひび割れました。

本体はセーフですが
貼りかえたばかりだったのです~(/_;)



そんなこんな失意の中...
今週も常備菜こさえてます。
よかったら見てってね♩





メインのおかず

キャベツのポークロールカツ
鶏もも肉の下味付け
鶏そぼろ


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キャベツのポークロールカツは

広げた豚肉の上に
千切りキャベツと
玉ねぎの薄切り2~3切れのせて
クルクル巻いてあります。


豚肉は、ロースでもバラでも
お好きな種類でOK。

玉ねぎの薄切りは
ぜひぜひ加えてください。

とっても美味しくなります!


調理する前に、塩コショウして
焼いても、蒸しても、レンチンでも~♪

ワタシは、衣をつけて
ロールカツにする予定です^^




副菜は3種類

きんぴらごぼう
大根とこんにゃくのピリ辛煮
さつま芋のレモン煮


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写真にはありませんが
おでんを煮いてます。

おでんの中に
大根とこんにゃくがあるので

大根とこんにゃくの炒め煮は
豆板醤を使って
ピリ辛味にしました。





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by delicasib | 2018-02-24 15:15 | 常備菜 | Comments(0)
今週の常備菜


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今週の常備菜

人参マリネ
小松菜の下茹で
大根と黄パプリカの甘酢漬け
いりこだし
ピーマンの肉詰め
ゆで鶏
レンコンのきんぴら
こんにゃくとちくわの煮物
牛肉とこんにゃくのしぐれ煮
千切大根の煮物




オリンピックをチラ見しながら
常備菜作り^^


今週のラインナップは、こんな感じです。

よかったら、見てってね~♩





メインのおかず

ピーマンの肉詰め
ゆで鶏


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ピーマンの肉詰めは
鶏ひき肉と、お豆腐少々に

生姜のすりおろしたっぷり入ってます。


塩コショウしてあるので
ごま油で焼いて

タレはつけずに、シンプルに食べる予定です。




副菜はこちら

こんにゃくとちくわの煮物
切干大根の煮物
牛肉とこんにゃくのしぐれ煮
レンコンのきんぴら


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1枚のこんにゃくで
2種類の副菜をこさえました。


ちくわの煮物と、牛肉のしぐれ煮。


レンコンは特価だったので
大きめなのを買ったら

ところどころ、傷んでてショックゥ~(;´・ω・)

泥付きは、わかりずらいんですよね。。





朝ごはんのおともなど

大根と黄パプリカの甘酢漬け
いりこだし
人参マリネ
小松菜の下茹で


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今週は、副菜中心となりました。

メインのおかず少ないけれど
まだ、冷凍庫にストックがあるので

それを使ってのりきりまーす。





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by delicasib | 2018-02-17 12:07 | 常備菜 | Comments(2)
今週の常備菜

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今週の常備菜

人参マリネ
トマトソース
いりこだし
小松菜の下茹で
きんぴらごぼう
厚揚げの甘辛煮
から揚げ2種類
いなり揚げの味付け
餃子
ミニハンバーグ
ベシャメルソース(写し忘れ)




今週のラインナップはこんな感じです。


メインを中心に作ると
副菜がおろそかになりますな。。

副菜、もう1品あると
お夕飯が、ぐっと楽になるけれど。





メインのおかず

餃子
ミニハンバーグ
から揚げ2種類



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から揚げは
ふつーのタイプと

カレー粉、豆板醤で味付けしたスパイシータイプの
2種類をこさえました。



餃子はすでに、急速冷凍済なので
このまま、冷凍庫へ。



ミニハンバーグと、鶏のから揚げは
このあと、急速冷凍して
パッキングしたあと、冷凍保存です。




副菜は2種類

きんぴらごぼう
厚揚げの甘辛煮


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厚揚げの甘辛煮は
ごま油で表面を焼いた厚揚げを

ネギと一緒に
濃いめの味付けで煮ました。


ごま油のいい香りが
食をすすめてくれます。





撮り忘れたもの

いなり揚げの味付け
ベシャメルソース


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ベシャメルソースは
すでに冷凍してあります。

餃子とは別の場所で冷凍してたので
集合写真パチリの時
参加させるの忘れておりました^^;


クリームコロッケを作る予定です。





朝ごはんのおともなど

小松菜の下茹で
いりこだし
人参マリネ


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寒波の影響なのか
近所のスーパーで
ずっと売ってなかった小松菜。

ほうれん草より、断然安い128円。
ありがたや~





トマトホール2缶分の
トマトソース。


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クリームコロッケに
トマトソースかけて食べたくて
こさえておきました^^


高校生の時、寄り道してた
カレー屋さんのクリームコロッケには

なめらかなトマトソースがかかっていました。

チキンカレーピラフとのセットになってて
こればかり、注文してたな~






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by delicasib | 2018-02-12 08:12 | 常備菜 | Comments(0)
今週の常備菜とリンツのチョコ


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今週の常備菜

鶏もも肉の下味つけ
いりこだし
大根と黄パプリカの甘酢漬け
リンドール
大根と油揚げの煮物
ひじきの煮物
いり鶏
ほうれん草の下茹で
えのきの豚肉巻き
ソースカツ





立春は迎えたけれど
なかなか、あったかくなりそうにないですね。


週間予報を見ると
最低気温、氷点下が並んでる~><


寒さ対策しっかりして
今週も、元気に過ごしましょ♩




メインのおかず

鶏もも肉の下味つけ
ソースカツ
えのきの豚肉巻き


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鶏もも肉は下味をつけて
ひと晩置いたあと
から揚げて、冷凍保存の予定です。



ソースカツは
豚ロースの薄切りをトンカツにして

中農ソース、ウスターソース、醤油、水、砂糖少々に
今回は辛子をプラスして煮詰めたタレを
からめてみました。





副菜は

大根と油揚げの煮物
いり鶏
ひじきの煮物


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同じ食材の切り方をかえた
3種類の煮物たちです。





朝ごはんのおともなど

いりこだし
ほうれん草の下茹で
大根と黄パプリカの甘酢漬け


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大根と黄パプリカの甘酢漬けは
柚子のしぼり汁も加えました。




今週のおやつ

リンツのチョコ リンドール


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ストロベリーフィリング
レモンとベルガモットの香りのフィリング
オレンジ風味のフィリングの、フルーツ系3種と

シャンパン風味のシャンパーニュ

ハートのラッパーがかわいい
バレンタイン限定のホワイトチョコクリーム





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by delicasib | 2018-02-05 08:16 | 常備菜 | Comments(2)
今週の常備菜


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今週の常備菜

いりこだし
人参マリネ
レモン風味のおやつ
さつま芋のレモン煮
牛ごぼうのしぐれ煮
高野豆腐と椎茸の含め煮
きのこソテー
ミニハンバーグ
プレコロッケ
チキンの柚子胡椒照り焼き
ほうれん草の下茹で





修理に出したカメラを迎えに行った日
デパ地下へ寄り道して

広島銘菓を4種類ほど
買って帰りました。


お菓子なので、旬は関係ないけれど
今が真っ盛りの、広島レモンを使ったものを
選んでみました。


お昼の後のお楽しみ~♪

来週、お弁当と一緒に紹介しますね^^



その前に~
今週も、作りおきこさえております。

よかったら、見てってね~♩





メインのおかず

プレコロッケ
ミニハンバーグ
チキンの柚子胡椒照り焼き


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プレコロッケは
じゃが芋をブイヨンと一緒にレンチンして
スープ丸ごと、マッシュしてあります。


コクのある
やわらかいコロッケになりますよ。


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お弁当用と、お夕飯用。



チキンの柚子胡椒照り焼きは

食べやすい大きさに切った鶏もも肉に
塩コショウして、しばらく置いたら

軽く小麦粉をまぶし、両面を焼いて

醤油、みりん、酒、柚子胡椒で
照り焼きにしました。


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冷蔵保存なら、3日以内に。



ミニハンバーグ


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焼いた後に、急速冷凍してから
パッキングしました。

この後再び、冷凍保存します。





副菜たち

きのこソテー
さつま芋のレモン煮
牛ごぼうのしぐれ煮
高野豆腐と椎茸の含め煮


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先週買った新ごぼうが
半分残っておりましたので

牛切り落とし肉と生姜で
しぐれ煮をこさえておきました。


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1週間経ってしまったからか
ごぼうの先は、少し黒ずんでいたけど
こそげたら、大丈夫そうでした^^〃



この時期は
金時人参も、美味しいですよね。

お正月過ぎて
お値段も少し下がったような。。?


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高野豆腐、椎茸と一緒に
含め煮にしました。





朝ごはんのおともなど

ほうれん草の下茹で
人参マリネ


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人参マリネは、洋人参です。

千切りした人参と、玉ねぎのみじん切りに
オリーブ油を少しかけて
40秒ほどレンチンしたあと

粒マスタード、酢、塩コショウで
味付けしてあります。





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by delicasib | 2018-01-28 08:28 | 常備菜 | Comments(2)
今週の常備菜


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今週の作りおき

豆腐つくねバーグ
ミートソース
大豆とごぼうのバルサミコ
いりこだし
卯の花の炒り煮
五目まめ
ほうれん草の下茹で
ちくわの肉詰め
さつま芋のレモン煮
ゆで鶏





ピントが合わず、シャッターが下りなくなった
myカメラ


望遠レンズにかえてパチリしてる間に
もしかしたら、ご機嫌なおったかもと


元のレンズでトライしてみたものの
やはりダメ。


購入した電気屋さんで
見てもらう覚悟をきめました。


あした、持っていってきます。



そんなわけで
このカメラでのパチリが
最後になるかもの作りおき
よかったら、見てってね~♩





メインのおかず

豆腐つくねバーグ
ミートソース
ちくわの肉詰め
ゆで鶏


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豆腐つくねバーグは
鶏ひき肉と人参、ネギ、生姜を
よくよくつくねて
水切りした豆腐を混ぜ合わせ

焼いた後、パッキングし
冷凍保存しておきます。



先週、食べたくてしかたなかった
ミートパスタ^^〃

ソースをこさえたので
これで、いつでも食べられます♪



ゆで鶏は、きょうの料理から

少し多めの塩をふって
10分ほど置いた鶏肉は
きれいに水気をふきとり

生姜と鷹の爪を加えた水で10分煮たら
そのまま保存します。





サブのおかず

卯の花の炒り煮
五目まめ
大豆とごぼうのバルサミコ
さつま芋のレモン煮


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先週、売り切れてたおから~
買いました!

人参、こんにゃく、ネギ、油揚げと一緒に
炒り煮です。



大豆とごぼうのバルサミコは
ごぼうをオリーブ油で炒め
大豆を加えて、さらに炒め合わせて

バルサミコ酢とハチミツで
味付けしてあります。



残ったこんにゃく、大豆、ごぼうに
椎茸と人参を加えて
五目煮を作っておきました。




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by delicasib | 2018-01-20 13:57 | 常備菜 | Comments(2)
今週の常備菜


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今週の作りおき

鶏もも肉の下味つけ
赤かぶの甘酢漬け
いりこだし
ほうれん草の下茹で
こんにゃくのうま煮
鶏そぼろ
生姜豚
切干大根の煮物
きんぴらごぼう




寒い日ですね〜


広島市内も、最低気温が氷点下
最高気温4℃という日が
続いてます。


おだいどこに立つ
足元が冷えて

足ぶみしたり
ストーブにあたったりしながら
今週も、常備菜をこさえました。


よかったら、見てってね♩




メインのおかず

鶏もも肉の下味つけ
鶏そぼろ
生姜豚


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鶏もも肉は食べやすい大きさに切って
塩コショウしたあと

すりおろししょうが、にんにく、酒に
ひと晩漬け置きます。

唐揚げにする予定です。



鶏そぼろは
生姜たっぷり入れて作りました。

このまま、冷凍保存です。



生姜豚は、さっと湯通しして
生姜のしぼり汁と酒で、炒り煮してあります。

このまま、冷蔵庫で3~4日保存できますよ。





サブのおかず

こんにゃくのうま煮
切干大根の煮物
きんぴらごぼう


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久しぶりに卯の花が食べたくなって
おからを買う予定にしてましたが

なんと、おから売り切れ~~(*´з`)

切っておいた人参や椎茸をスライドして
切干大根の煮物に変更しました。


お野菜が高値の中
乾物利用も良いですね(#^^#)





朝ごはんのおともなど

ほうれん草の下茹で
いりこだし
赤かぶの甘酢漬け


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ほうれん草は、1束128円でしたが
通常の2分の1くらいの量。

それでも、128円なので買いました。



お正月に、高値で手が出なかったかぶは
店頭にはなく

かわりに、赤かぶがありましたよ。


お弁当の彩りにも良いので
甘酢漬けにしました。






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by delicasib | 2018-01-13 14:16 | 常備菜 | Comments(0)



毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
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Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ


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