梅しそいなり寿司弁当

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メインの作りおきがなくなりましたので

きょうは、冷凍ストックの稲荷揚げを使い
梅しそいなりのお弁当です。


副菜は、まだ残っているから
ご飯が炊ける間に

玉子焼きと
菜の花の白和えをこさえても
まだ、時間に余裕あり。


しかーし、お揚げに詰めるのに
時間がかかって
出来上がったの、ギリギリでした( ̄▽ ̄;)





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きょうのお弁当

梅しそいなり
牛肉とこんにゃくのしぐれ煮
切干大根の煮物
菜の花の白和え
玉子焼き




冷凍保存のいなり揚げは
前日から冷蔵に移して
解凍しておきました。


酢飯に、つぶした梅を混ぜて
千切りの大葉をトッピングに。


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いなり揚げの味付けが
今までで一番☆
と、言えるくらい
上手くいってて


お昼ご飯がまちどおしい
きょうのお弁当です♩








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# by delicasib | 2018-02-22 08:22 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
ごま焼きチキン弁当
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ワガヤの外壁の塗り直しが
やっと、終わりました。

最終点検があるので
足場とカバーは
まだ解体されてないけど

カバーの内側に張ってある
シートが外れただけで
ずいぶん明るい(*^^*)


久しぶりにカーテン全開してます。





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きょうのお弁当

ごま焼きチキン
レンコンのきんぴら
キュウリと人参マリネ
ゆで玉子
五色の花ふりかけおにぎり





作りおきのゆで鶏を
ごま焼きにしました。


食べやすい大きさに切った鶏肉に
醤油をまぶして

水でといた小麦粉にくぐらせてから
ごまをつけて
揚げ焼きにしてます。


ごまの香りと
プチプチ感が
楽しめるおかずです。


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ごまは、白と黒両方を使いました。




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# by delicasib | 2018-02-21 08:21 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
和風ビビンバ弁当

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作りおき常備菜に
ちょい足しした

ビビンバ弁当です。


ナムルは1種類だけ
それも、ナムルと言うには
はずかしいような~

和風ビビンバ^^〃


でも、こういうのが
好きかもです。




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きょうのお勉強

和風ビビンバ
お新香
小松菜ナムル風
人参マリネ
牛肉とこんにゃくのしぐれ煮
薄焼き玉子
ゆで鶏





朝ごはん用にストックしてある小松菜は
すでに茹でてあるので
ごま油と塩を混ぜただけです。

これが、唯一のナムルと呼べるかな。



作りおきのゆで鶏をさいたのと
人参マリネ、お新香を刻んで


薄焼き玉子は
半熟玉子のかわりです。


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まんなかあたりに
牛肉とこんにゃくのしぐれ煮を配置。

それっぽく、糸切り唐辛子をトッピングしました~♪





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# by delicasib | 2018-02-20 08:04 | お弁当・竹 | Comments(4)
ピーマンの肉詰め弁当

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週末のオリンピックは
感動的でした。


鍛えぬかれた技と
精神力の強さ

すごいとしか言いようがないです。


ワタシも負けてられないぞ〜


今週も美味しい過ごせるように
できることを、がんばろう♩




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きょうのお弁当
ピーマンの肉詰め
レンコンのきんぴら
切干大根の煮物
五色の花むすびふりかけ




作りおきのピーマンの煮物は
鶏ひき肉ダネです。


すりおろし生姜をたっぷり入れました。

味付けは、塩コショウのみ。


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黒ごまをまぶして
ごま油で焼きました。


ごま油の香ばしさと
ピーマンの風味が
ソースがわりになって
美味しく食べられます。





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# by delicasib | 2018-02-19 08:03 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(4)
今週の常備菜


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今週の常備菜

人参マリネ
小松菜の下茹で
大根と黄パプリカの甘酢漬け
いりこだし
ピーマンの肉詰め
ゆで鶏
レンコンのきんぴら
こんにゃくとちくわの煮物
牛肉とこんにゃくのしぐれ煮
千切大根の煮物




オリンピックをチラ見しながら
常備菜作り^^


今週のラインナップは、こんな感じです。

よかったら、見てってね~♩





メインのおかず

ピーマンの肉詰め
ゆで鶏


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ピーマンの肉詰めは
鶏ひき肉と、お豆腐少々に

生姜のすりおろしたっぷり入ってます。


塩コショウしてあるので
ごま油で焼いて

タレはつけずに、シンプルに食べる予定です。




副菜はこちら

こんにゃくとちくわの煮物
切干大根の煮物
牛肉とこんにゃくのしぐれ煮
レンコンのきんぴら


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1枚のこんにゃくで
2種類の副菜をこさえました。


ちくわの煮物と、牛肉のしぐれ煮。


レンコンは特価だったので
大きめなのを買ったら

ところどころ、傷んでてショックゥ~(;´・ω・)

泥付きは、わかりずらいんですよね。。





朝ごはんのおともなど

大根と黄パプリカの甘酢漬け
いりこだし
人参マリネ
小松菜の下茹で


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今週は、副菜中心となりました。

メインのおかず少ないけれど
まだ、冷凍庫にストックがあるので

それを使ってのりきりまーす。





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# by delicasib | 2018-02-17 12:07 | 常備菜 | Comments(2)



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