おいなりさん弁当
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● いなり寿司 
    ・ 広島菜の醤油古漬けしそ風味
    ・ レンコンとちりめんじゃこ
● キャベツたっぷりシューマイ
● レンコンサラダ
● ねぎ入りたまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト


今日は、おいなりさん弁当です~(*'▽'*)

ひさーーーしぶりに、いなり寿司を作りましたよ~
失敗しないように、寿司揚げの味付けは昨日から~^^v
レンコンサラダ用の薄味に煮たレンコンを取り分けて
ちりめんじゃこと一緒に~♪
もう一種類は、しそ風味の広島菜の醤油古漬けを混ぜてみました。

キャベツたっぷりシューマイは
中華味のだしの素を混ぜ込んでみました。


二女のお弁当~♪

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長女は、今日は研修があるので
お弁当なしです。
朝食に、いなり寿司とシューマイを食べて
元気よく出勤しました~♪~♪
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# by delicasib | 2010-01-13 10:44 | お弁当・曲げわっぱ楕円
エビのかき揚げ
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● エビのかき揚げ
● コーンとブロッコリーのマヨネーズ焼き
● 小松菜と油揚げのおひたし
● 白かぼちゃの煮物
● たまご焼き
● ウインナー
● グリーンリーフ
● 柴漬け


今日のかき揚げのエビは、むきエビではなく~
小ぶりなブラックタイガーです~♪
ちゃ~んと背ワタを取って、殻をむきました^^

エビは食べても、な~んともないのですが
殻をむくと、何故か手がかゆくなっちゃうのです(><)
だから、エビ料理は敬遠気味~

いつものように、むきエビでかき揚げにするつもりが
ブラックタイガーちゃん、2割引になってて
断然お得だったのですよ~
手がかゆくなるのを覚悟で、2パックも買っちゃいました^^
下処理をした昨日は、案の定、手の甲も平もかゆーくなりました~
掌がかゆくなるなんて、よほどです~~
(今朝は、治まってます^^)


長女のお弁当~♪

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コーンとブロッコリーのマヨネーズ焼きは
マヨネーズで和えて、とろけるチーズをのせて
オーブントースターで焼きました~♪
プチトマトがなかったから
ケチャップをのせて彩り良くしてみました^^
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# by delicasib | 2010-01-12 10:47 | お弁当・プラスチック
高菜チャーハン
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● 高菜チャーハン
● ミニハンバーグ
● マッシュルームと椎茸のバターソテー
● 千切り野菜の付けあわせ(キャベツ・にんじん・かいわれ)
● グリーンリーフ・プチトマト


昨日の長女のお弁当です~♪

辛子高菜を使って、チャーハンにしました。
炒り卵を作ったら、ご飯と辛子高菜を混ぜ合わせただけの
簡単&美味しいチャーハンです^^
おかずの種類が少ないので
チャーハンでごまかした感は否めませんが…
母も仕事だったので、許してね~^^〃


やっと、遊助のアルバムを購入できました^^
二女のクリスマスプレゼントの中に入れる予定が
どこのCDshopでも、売り切れ続出で
一旦は諦めたのですが
昨日、shopを覗いてみたら入ってました^^

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# by delicasib | 2010-01-11 12:45 | お弁当・ステンレス
ささみのベーコン巻き
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● ささみのベーコン巻き
● 野菜入りたまご焼き
● ポテトサラダ
● しめじの洋風おひたし
● プチトマト
● 広島菜の醤油古漬け


ささみのベーコン巻きを作ってみましたよ~♪
ささみは斜めに切って、酒と塩をふって下味をつけておきます。
細切りにしたピーマンと一緒に
ベーコンでクルクルっと巻いて、オーブンで焼きました。
レシピ本では、チリパウダーをふりかけるになっていましたが
チリパウダーがない~ので
クレイジーソルトを、代わりにふりかけました。
クレイジーソルトでも、美味しいです~^^v
チリパウダーって、どんなの?

しめじの洋風おひたしは
バラバラにしたしめじに、好みのドレッシングをふって
レンジ加熱したら、冷まして水気を切り
千切りにした大葉を、サッと混ぜ合わせて出来上がり~♪


長女のお弁当~♪

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昨日、AIDAとNATURAL KITCHENに行って
ランチョンマットなどなど、買って来ました~♪
これで、お弁当撮影も楽しくなるかな~~*^^*

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AIDAで買ったナプキン(下2枚)は
半額になってました~
うれしっ^^
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# by delicasib | 2010-01-08 14:33 | お弁当・曲げわっぱ楕円
ピリ辛チキンの竜田揚げ風
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● ピリ辛チキンの竜田揚げ風
● ねじり糸コンとタコ入り棒天の煮物
● じゃこピーマン
● 白かぼちゃのソテー
● たまご焼き
● ウインナー
● かいわれ


同量の醤油とみりんを合わせて
豆板醤を加えたタレに
一晩漬けて味付けしたピリ辛チキンを
竜田揚げ風に作ってみました~♪
お弁当には、やっぱり少し濃いめの味付けの方が
美味しいです~♪~♪

最近、よく見かける「白かぼちゃ」を買ってみました。
焼いてると~
白い皮が、オレンジ色っぽくなったような気がします。
皮が緑色のいつものかぼちゃより
少し柔らかめで、美味しいです~♪


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今日から、二女も3学期がはじまり
我が家もやっと、普段の生活に戻りました。
何だか、ホッとしちゃってます~*^^*
娘たちがまだ、小学生だった頃には
新学期が始まると、寂しかったのになぁ…
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# by delicasib | 2010-01-07 09:30 | お弁当・曲げわっぱ楕円



毎日のお弁当と、作りおきなど。
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季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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