エビチリギョーザ
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● エビチリギョーザ
● 肉シューマイ
● チンゲン菜と春雨の中華あんかけ風
● レンコンサラダ花椒風味
● たまご焼き
● リーフレタス・プチトマト
● 梅干・ちりめんじゃこ


今日のお弁当は、エビチリギョーザ弁当ですよ~♪

1月の3分クッキングで放送されたエビチリギョーザ。
作ってみると、美味しかったので
お弁当にも入れてみました^^
包み方に特徴があって、見た目がちょっとかわいらしい(〃-ω)(ω-〃)
作り方は、HPを参考にしてくださいね。

チンゲン菜と春雨の中華風あんかけは
チンゲン菜とベーコンをさっと炒めたら
戻した春雨と中華スープを加えて、少し煮立てて
水溶き片栗粉でとろみをつけています。


パパさんの、わっぱ弁当~♪

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今日のお弁当は、中華風でキメテみましたが…
うぅ~~中華風に見えないのは何故ゆえ~?(´・ω・`)
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# by delicasib | 2010-02-25 10:41 | お弁当・プラスチック
豚肉の信田巻き
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● 豚肉の信田巻き
● 小松菜とじゃこのさっと煮
● ちくわの高菜炒め
● 春雨サラダ
● たまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト
● しば漬け


今日のお弁当のメインは、豚ひき肉を使った信田巻きです♪

信田巻きって、鶏ひき肉で作るのがポピュラーだけど
鶏ひき肉がなかったという簡単な理由で
今日の信田巻きは、豚ひき肉で作ってます。
豚肉でも、きっと美味しいはず~^^

信田巻き1本分の分量
ひき肉     100g
卵       1/2個
片栗粉    小さじ1
おろししょうが 少々
刻みネギ   適宜
酒        小さじ1/2
油揚げ     1枚

材用をよく混ぜ合わせたら
油抜きして開いた油揚げに、平らにのばしてクルクルっと巻き
楊枝でとめておきます。
薄味で、ゆっくりコトコト煮含めたいところですが
お弁当なので、レンジ加熱した後に
だし汁+同量(大さじ1)の砂糖・醤油・酒の
煮汁をからめると、早く出来上がりますよ~^^


二女のお弁当~♪

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# by delicasib | 2010-02-24 09:52 | お弁当・曲げわっぱ楕円
豚肉の竜田揚げ風
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● 豚肉の竜田揚げ風
● きんぴらごぼう
● 里芋の煮物
● きゅうりとわかめの酢の物
● たまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト
● 梅干・ちりめんじゃこ


今日のお弁当のメインは、豚肉の竜田揚げ風です♪

豚の薄きり肉の間に、大葉をサンドして
お醤油と酒をふってしばらく置き
片栗粉をまぶして、多めの油で焼いています。

サブのおかずに、さつまいものレモン煮を入れる予定が
今朝になって、レモンがないことに気付く・・(°∀°;ノノ
急遽、里芋の煮物に変更しました^^;
小さな里芋2個だけの煮物なので
耐熱ボールにだし汁と調味料を合わせて
切った里芋をいれて、レンジ加熱しました^^


パパさんの、わっぱ弁当~♪

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# by delicasib | 2010-02-23 10:35 | お弁当・プラスチック
アップルシナモン クリームチーズのベーグルサンド
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● アップルシナモン クリームチーズのベーグルサンド
● 煮豚とトマトのベーグルサンド
● イチゴ・パイン・キウイ


今日のお弁当は、ベーグルサンドですよ~♪

アップルシナモンのジャムを作ってみました^^
作り方は、とっても簡単~
りんごを薄切りにして、グラニュー糖をまぶし
ジャムのように柔らかくなるまで、レンジ加熱します。
柔らかくなったら、パパッとシナモンを混ぜればOK d(´▽`*)

あとは、室温に戻しておいたクリームチーズに、刻んだレーズンと
出来上がったアップルシナモンジャムを加えて
混ぜあわせると、出来上がり~♪

昨日、大きめの豚肩ロース肉を煮豚にして
ベーグルサンド用に取り分けておきました^^v
なので、野菜と一緒にサンドしただけです。

ベーグルも、KALDIで買った冷凍ベーグル(〃ー〃)
今日のお弁当、手間がかからず
らっく、らく~~(#´ω`#)ゞ
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# by delicasib | 2010-02-22 09:56 | お弁当・プラスチック
菜の花の豚肉巻き
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● 菜の花の豚肉巻き
● さつまいもとりんごのサラダ
● レンコンサラダ
● たまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト・キャベツ
● いちご
● しば漬け


菜の花を、豚薄切り肉で巻いてみましたよ~♪

菜の花のほろ苦さと、辛味を生かせるように
味付けには、いつも少しの砂糖を加えます^^
今日の豚肉巻きも、からしと砂糖を混ぜたお醤油を
焼き上がりに、さっとかけました~^^

あとはいつもの、さつまいもサラダとレンコンサラダです。
あれっ…? どっちとも、マヨネーズ使いだったよ~・゚・(´∀`*)


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長女が焼いたシュークリームへのあたたかいコメント♪
ありがとうございました!

パイシューより、ふつーのシュークリームの方が好きな彼氏は
何も言わなかったみたいなので
やっぱり、ふつーのだったのかな…?
それとも、黙っていたのかしら…(*´∀`*)
未だに、作った本人もわからないみたいなのです~
ケーキ作りの腕前は、娘たちの方が上ですが
こういうところって、何故か私ゆずり…(´・ω・`;)
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# by delicasib | 2010-02-18 10:50 | お弁当・プラスチック



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Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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