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親子そぼろ弁当

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今朝も何回
寒いと言ったでしょうか。


朝の水仕事が集中する合間に
お茶を飲もうと

かじかんだままの手で
お湯のみを持てば
今度は、その手が熱すぎて

寒いやら、冷たいやら
時々、熱くて痛い(^◇^;)


真冬なみの寒さの中
今朝のドタバタ劇です。





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きょうのお弁当

鶏そぼろと玉子そぼろ丼
蓮根の甘酢漬けと
小松菜のおひたしのせ
胡瓜と黄パプリカの塩もみ





冷凍保存の鶏そぼろに
醤油と砂糖を足し

1分ほどレンチンして
濃いめの味付けにしたのと

甘い玉子そぼろをのせた
鶏と卵の親子そぼろ丼です。


トッピングに
蓮根の甘酢漬けと
小松菜のおひたしをのせました。


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ご飯の上にそぼろをのせる時
何か仕切りになるものを使って

シャープでエッジのきいた
そぼろの並びにしたかったのですが

お弁当箱の直径に合う
適当なものがなくて断念。。


フリーハンドで慎重に詰めたけれど
やっぱり、フリーハンドはフリーハンド~

蓮根でカバーしております^^〃





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by delicasib | 2017-12-07 08:20 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
紫玉ねぎのポークジンジャーロール弁当

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今年の流行語大賞に
「 インスタ映え 」が、ありましたね。


ワタシも、ほそぼそとポストしておりますので
時々、見に行ったりしますが

どのインスタも美しく
まるで、写真集のようです。



冷蔵庫の野菜室に
ぽつんと半端な紫玉ねぎを見つけ
ひらめく~♪

インスタ映えにはほど遠いけれど
あんがい美味しくできた
本日のメインです。





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きょうのお弁当

紫玉ねぎのポークジンジャーロール
厚揚げの含め煮
胡瓜とじゃこの酢の物
ゆで玉子
五色の花ふりかけおにぎり





ポークジンジャーと、きどってみた
豚肉の生姜焼きです^^〃


くし切にした紫玉ねぎに
豚の薄切肉を巻き付けて
軽く塩コショウ。

こんがりと焼けたら
生姜焼きのタレで味付けしました。


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紫玉ねぎは
ふつーの玉ねぎと比べて
苦みが少ないので

半生の方が、シャクシャクの食感よく
美味しくいただけます^^





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by delicasib | 2017-12-06 08:02 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
何がメインかわかりずらいお弁当

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台風の被害で、ベランダの屋根を
修理してもらった時

そろそろというか早急に
外壁も塗り替えをした方が良いと
指摘を受けました(*_*)


外壁とサッシを埋めてる目地が
浮いてしまってるので

このまま放っておくと
そこから雨漏りして
内装に染みてくる可能性が大らしいのです。
ひえ~~\(゜ロ\)(/ロ゜)/


気になりつつも
先延ばしにしてきたツケが
今ごろになって。。。


内装までリフォームとなると
大ごとなので
そうなる前に
外壁の塗り替えをすることに。


複数のリフォーム店で
診断、見積もり中ですが
屋根と樋、外壁ボードの補修
ベランダの防水などなど
塗り替えだけにとどまらず~


ボーナス直前に
またまた、いたい出費のワガヤでふ(+o+)





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きょうのお弁当

焼き鮭
茄子と安納芋のハニーマリネ
キュウリとパプリカの塩もみ
玉子焼き
五色の花ふりかけ





タイトル通り、何がメインなのか
わかりずらい上に

なんてことないラインナップの
お弁当内容だし


自業自得なリフォームが
ちょっと情けなくて
つい、グチってしまいました^^;



今朝はまた、一段と冷えてます。

広島県の山間部では
初雪になりそうです。

みなさまも、どうぞあったかくして
お過ごしくださいね。



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by delicasib | 2017-12-05 08:03 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
エビの磯辺揚げ弁当

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作りおきをおさぼりしたので

朝が慌ただしいお弁当作り。


お夕飯の取り置きで

なんとか乗り切りきりたい!


今週もおいしい1週間となりますように♩





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きょうのお弁当

エビの磯辺揚げ
かぼちゃのハニーマリネ
青梗菜とじゃこのソテー
スクランブルエッグ





むきエビを使って
磯辺揚げをこさえました。


むきエビは、さっと水洗いして
塩と酒を振りしばらく置いたら
水気をよくふき取り

青のり粉を混ぜた天ぷら衣をつけて
揚げてあります。


青のりの磯風味と
プリっとした食感が美味しい
エビの磯辺揚げです。


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サブのおかずは
モニターさせていただいたお野菜で作りました。


青梗菜は、じゃこと一緒に
ごま油でソテーして

安納芋は、レンチンで柔らかくして
お酢とハチミツで、ハニーマリネにしました。




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by delicasib | 2017-12-04 08:04 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
コロッケサンド弁当&少しだけご報告

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お弁当の向こう側に
ちょっとだけパチリ参加してるのは
木製のミトンのオーナメントです。


カントリー調が流行ってた頃
集めてたカントリーグッズ。

12月になると飾ったものです。


ウチにある1,5mほどのクリスマスツリーを
上の娘っ子へ譲るために
ガサゴソ探してると、出てきました。

なつかしくなって
お弁当と一緒にパチリ☆


カントリーショップをはしごする時
お供してくれるのは
いつも下の娘っ子だったな^^





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きょうのお弁当

コロッケサンド
タマゴサンド





昨日の予告通り、きょうのお弁当は
コロッケサンドです。


前日、全部揚げておいたから
翌日のコロッケの衣は
しんなりしてます。

揚げたてのサックサク衣は
言うまでもなく美味しいけれど

このしんなり加減も
どこかなつかしい味がして
いいものですよね^^


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ソースも昨日と同じ
ケチャップとウスターソースを混ぜたもの。



たまごサンドは
ゆで玉子をつぶして
塩コショウ、マヨネーズ、酢
そして、ちょっぴり砂糖の味付けです。


作りおきコロッケと
かんたんタマゴサラダの具だけど

パンは妥協せず
アンデルセンの美味しいバゲットです♪





少しだけご報告させてくださいね。

先週の土曜日に
下の娘っ子(二女)の結婚披露パーティーを
神戸で行いました。


ごくごく身内と友人だけの
ちいさな結婚披露パーティーでしたが

笑いあり、涙あり
娘たちの身の丈に合った
アットホームな結婚式でした。


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娘っ子とアルジ。

後ろにいるのは
ベールボーイの孫っちふたり。




見てくださって
ありがとうございます。


みなさま、すてきな週末を~♩





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by delicasib | 2017-12-02 08:00 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(20)
コロッケ弁当

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2017年のカレンダーも
最後のページになりました。


街中のクリスマスディスプレイや
ライトアップを見ると
気分は盛り上がりますね♪


ふたり暮らしになると
ツリーや、クリスマスグッズを出して
部屋をディスプレイしなくなったけれど

今年も、小さなリースを飾って
イブの日には、ケーキくらいは食べたいな^^


寒いけれど、青空がきれいな12月最初の朝。

美味しい1か月となりますように♩





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きょうのお弁当

コロッケ
人参のマリネ
キュウリの塩昆布ナムル
ゆで玉子
五色の花むすびふりかけ





作りおきの野菜の挽肉炒めを使って
コロッケをこさえました。


レンチン→マッシュのじゃが芋に
解凍した野菜の挽肉炒めを混ぜた
コロッケです。

ウスターソースとケチャップの
即席ソースをとろりとかけて。


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丸いコロッケに揃えるように
おにぎりも小さめの丸

卵のおかずはゆで玉子

すき間に
クルクル巻いた人参のマリネを。



コロッケは、晩ご飯とお弁当用に
丸いのと小判型の2種類作ってあるから

明日のお弁当は
コロッケサンドでーす^^〃





今日も見に来てくださって
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by delicasib | 2017-12-01 08:21 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)



毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ


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