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今年最後のお弁当 デミグラチーズハンバーガー

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本日、ワタシのお弁当納めです。


今年も1年間、つたない私のお弁当ブログに
おつき合いくださり
本当に、ありがとうございました。


今年は、エキサイト公式ブロガーに
選ばれたことから
モニターや、書き物をさせていただいたこと

新しい出会いもうれしく

想像以上の、楽しいブログライフを
送ることができました^^


感謝の気持ちでいっぱいです。


ありがとう、ありがとう~♪





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今年最後のお弁当

デミグラチーズバーガー
ポテトサラダバーガー




冷凍保存しといて良かった!
作りおきのミニハンバーグで
ハンバーガーです。


前日から解凍しておいて
とろけるチーズをのせ
温めなおし

赤ワインとケチャップ、ウスターソース、醤油を
混ぜ合わせて煮詰めた
デミグラスソースをかけました。


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お弁当納めなので
赤ワインを、ちょっと多めに入れて
大人仕様のデミグラスソースです。




もういっこは、ポテサラたっぷりバーガー。


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バンズに使ったパンは
アンデルセンのミニダッチパンです。

表面がパリパリで
中はもっちりとしていて
食べごたえあり。

ボリューミーなバーガーです。




今年最後のお弁当は、こんな感じ~


年末、年始のお天気はどうかな?
初日の出、見れると良いね~


みなさま、良いお年を~♩




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by delicasib | 2017-12-29 08:35 | お弁当・籠 | Comments(18)
目玉焼きのせ高菜チャーハン弁当

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近所の八百屋さんの店先に
菊、松、千両、南天などの生花が
所狭しと並んで

大きな蕪(めっちゃ高値)、紅白かまぼこ
黒豆や栗きんとんなどなど

お店に行くたびに、お正月の準備品が
増えていってます。


年の瀬ですね~


お正月のお飾り しめ縄と鏡餅は
29と31日を避けた
きょうあたりから出すと
良いのだそうですよ。




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きょうのお弁当

目玉焼きのせチャーハン
照り焼きチキン
かぼちゃの煮物
大根の甘酢漬け





冷ごはんがありましたので
きょうは、高菜チャーハンにしました。

半熟目玉焼きのせて^^


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サブのおかずは作りおきから

冷凍保存のチキンソテーを解凍して
醤油と酒で照り焼きに。


あとは、かぼちゃの煮物と
大根の甘酢漬けを詰めて。

大根は、クルクルと
お花のように巻きました。








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by delicasib | 2017-12-28 08:00 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
市松模様なそぼろ弁当

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鶏そぼろと玉子そぼろを
市松模様のようにおいた
そぼろ弁当です。


こういのって
大きさをそろえるのも
重要ですね~


そぼろの均一さが、ものをいう。




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きょうのお弁当

鶏そぼろと玉子そぼろ
かぼちゃの煮物
スナップエンドウとベーコンのサラダ
大根と黄パプリカの甘酢漬け





冷凍保存してた鶏そぼろを
耐熱容器に入れ

砂糖と醤油を加えて
レンチン1分ほど。

濃いめの味付けにすると
ダシのしみたご飯だけでも
美味しく食べれます^^


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スナップエンドウとベーコンのサラダは

スナップエンドウを茹でたお湯で
ベーコンもさっと火を通し

水気を切ったら
塩コショウ、マヨで味付けです。



あとは、常備菜のかぼちゃの煮物と
大根と黄パプリカの甘酢漬けを詰めて。




お正月用に、蕪の千枚漬けをこさえたいのだけれど
今年の蕪、高いー><

というか、野菜高すぎるっ!!





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by delicasib | 2017-12-27 08:11 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(9)
エビフライ抱っこおにぎり弁当

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きのう、脂質と糖分の摂りすぎは
もう、体に良くないと言ったばかりなのに

きょうも、揚げ物のおかず^^〃


矛盾してるし~
デジャヴだし~~
と、ブツブツ言いながら

お弁当箱に詰める直前
ふと、思い出したおにぎりのこと!






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きょうのお弁当

エビフライ抱っこおにぎり
かぼちゃの煮物
玉子焼き





SNSでブームになってる
抱っこおにぎり。

ワタシもやってみよ~♪と
早速、ちいさな三角おにぎりを作って
エビフライを抱っこさせました^^


マヨをポチっと
薄切レモンも一緒に添えて


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エビ天も、合うかも^^


抱っこおにぎり
おもしろいです♪







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by delicasib | 2017-12-26 08:44 | お弁当・竹 | Comments(7)
スパイシーから揚げ弁当&レシピブログ今日のイチオシ掲載

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ハッピー☆クリスマス


と、いいつつも
ふつーのお弁当でございます。


バタバタした週末は
力尽きて、何も準備できず

せめて、クリスマスらしく
デリバリーピザを頼みましたが

お夕飯は湯豆腐という
いつもとかわりない食卓。


もう、夫婦二人暮らしだと
そんな風になっちゃいまふ。。




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きょうのお弁当

スパイシーから揚げ
ほうれん草の胡麻和え
かぼちゃの煮物
ゆで玉子
大根葉とじゃこのおにぎり





作りおきした鶏のスパイシー漬けは

ソテーにするか、から揚げるか
ちょっとばかり悩みましたが

結局、から揚げになりました。


から揚げが好きなのでね。


脂肪と糖質の摂りすぎは良くないけれど
三大栄養素でもあるので
体には必要なのです。

と、言い訳しながら~^^〃


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いつもと同じ、8分のゆで玉子
きょうは、超半熟です。





本日付けのレシピブログ
今日のイチオシ!コーナーで

ワタシのブログを
紹介していただいてます^^〃




PCサイトで、ご覧いただけます。




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by delicasib | 2017-12-25 08:11 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
今週の常備菜


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今週の作りおき

いりこだし
ほうれん草の下茹で
かぼちゃの煮物
大根と黄パプリカの甘酢漬け
ロールキャベツ
大根葉とじゃこのふりかけ
鶏もも肉のスパイシー漬け
鶏そぼろ




今週の作りおきも
いつものラインナップとかわらず~^^〃


小松菜orほうれん草の下茹でと
鶏もも肉の下味付けはレギュラーで

メインとサブのおかずを
それぞれ、3~4品ずつの計8品ほど。


続けて食べてもあきないものと
リメイクできるようなおかずを
作りおきしてきました。


そんなワタシの常備菜の更新も
きょうが、今年最後です。


例によって、かわり映えしないけど
よかったら、見っててね~♩





メインのおかず

鶏もも肉のスパイシー漬け
ロールキャベツ
鶏そぼろ


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鶏もも肉は、1枚を8等分に切って
塩コショウしておきます。

食品用のビニール袋に
酒、生姜とニンニクのすりおろし
豆板醤、カレー粉を合わせ

鶏もも肉を入れたら
味をなじませるようにもんで
ひと晩漬けおきします。


ソテーにするか、から揚げにするかは
その時の気分で~^^



ブイヨンで煮込んだロールキャベツは
冷蔵庫で3~4日
スープと一緒に、冷凍保存も可能です。





サブのおかず

大根葉とじゃこのふりかけ
大根と黄パプリカの甘酢漬け
かぼちゃの煮物


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大根本体とかわらないくらい
立派な大根葉で
ふりかけをこさえました。


ちりめんじゃこと一緒に
ごま油で炒めて

醤油、砂糖、酒の
濃いめの味付けです。

朝ごはんのおともや
お弁当のおにぎりに。



甘酢漬けにした大根は
少し厚めの銀杏切りにして

黄パプリカと一緒に
塩をまぶし、ひと晩置いて
甘酢漬けにしました。


合わせ酢には
柚子のしぼり汁を加えてあります。



作りおきの更新は
今年最後ですが

お弁当の更新は
今週いっぱいありますよ~♩






きょうも見に来てくださって
ありがとうございます。






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by delicasib | 2017-12-23 15:52 | 常備菜 | Comments(2)
ベーグルサンド弁当とGIFアニメもあるよ~♪

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ずっとやってみたかったGIFアニメ。


エキサイトさんでも、iOSアプリで
簡単に作れるようになったので

ワタシもトライしてみました~♪


撮った写真を順番に選ぶだけでOK
やり直しもできて、超かんたん。


楽し~いよヾ(@⌒ー⌒@)ノ






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きょうのお弁当

タマゴサラダとクリチポテト
トンカツとスモークハム





B&Bのベーグルでサンドイッチ弁当です。

タマゴサラダとクリチポテトサンドには
フリルレタスと人参のマリネを一緒に
ブルーベリーベーグルにはさみました。


タマゴとクリチポテトは同化して
わかりずらくなっちゃった^^〃


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トンカツとスマークハムサンドには
作りおきのかぼちゃの煮物をマッシュして
マヨネーズで和えたのと

紫キャベツ、サニーレタスをたっぷり
トマトベーグルにはさんでます。



今週最後のお弁当は、こんな感じ~



きょうは冬至ですね。

ゆず湯につかって、あったまろ^^


クリスマスな週末~☆
みなさま、ステキなクリスマスホリデーを♩






きょうも見に来てくださって
ありがとうございます。
















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by delicasib | 2017-12-22 10:31 | お弁当・曲げわっぱ丸
照り焼き豆腐つくね団子弁当

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きょうのお弁当

照り焼き豆腐つくね団子弁当
さつま芋のナッツサラダ
春菊の白和え
カニかま入り玉子焼き
梅干し&五色の花ふりかけ





鶏ひき肉に、酒と塩コショウして
よくつくねたら

あまり物のネギと椎茸を刻んだのと
水切りした豆腐をくずしながら
混ぜ合わせ

こんがり揚げたつくね団子です。


つくね団子は、前日作っておいたので
朝、温めなおして
甘酢醤油をからめました。


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さつま芋のナッツサラダは
常備菜の、さつま芋のレモン煮の
リメイクです。


マッシュしたさつま芋に煮汁を加えて
やわらかく伸ばし
刻んだカシューナッツと胡桃を加えました。

軽く塩コショウしてます。



今日は木曜日~

あと2日、がんばろー!





きょうも見に来てくださって
ありがとうございます。






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by delicasib | 2017-12-21 08:54 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(0)
ソースカツ弁当

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今年も終盤になりましたね。

残り10日あまり
あっという間に
過ぎてしまいそう〜


年賀状の仕上げをしたら
おせちも、そろそろです。


パンフレットなど見ながら

今年はどんなおせにしようか
あれや、これやと悩むのも

年末らしいひとときです♩





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きょうのお弁当

ソースカツ
小松菜の胡麻和え
さつま芋のレモン煮
ゆず大根





作りおきのソースカツを
食べやすい大きさに切って

千切りキャベツと一緒に
ご飯にのせたソースカツ丼です。


ソースカツの作りおきは
初めての試みです。

どこかのレシピサイトで
2~3日は、日持ちするとあったので
早速、やってみました。


とんかつソースにくぐらせて置くと
衣がベットリしてどうかな?と
不安でしたが

そのベットリ感が、意外とイケて
冷めてるのに美味しいのです。

お弁当向き(*^^)b


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クセで、白ごまをトッピングしたけれど
ない方が、良かったな^^〃





きょうも見に来てくださって
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by delicasib | 2017-12-20 08:27 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(0)
紅鮭おにぎりとチキン南蛮照り焼き弁当

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きょうは、たまってるセーターなど
ウール類の洗濯して

そのあと、シーツも洗いたかったのに
雨ですよ。。

雨降るって言ってなかったぞ〜


地味に予報がはずれて
予定くるっちゃいました。


洗濯カゴにたまる一方だ(´・_・`)





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きょうのお弁当

紅鮭おにぎり
チキン南蛮照り焼き
さつま芋のレモン煮
切干し大根の煮物
カニかまとネギの玉子焼き




お弁当用に小さくカットしてある紅鮭を
トースターで焼いてほぐし

小口切りしたネギと白ごまを
混ぜ合わせたおにぎりです。


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ネギの量は、結構多め。


ほぐし鮭の混ぜおにぎりは
大葉と組み合わせることが多いけれど

大葉のかわりに
ネギでも、美味しいですよ^^

ごまの香ばしさとよく合います。

お試しあれ~♪





チキン南蛮照り焼きは

作りおきの、下味をつけた鶏もも肉に
小麦粉を薄くまぶして焼いたら

酢、醤油、砂糖を合わせた南蛮タレを
最後に回し入れて、少し煮詰め
照り焼き風にしました。


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きょうの玉子焼きは
カニかまとネギ入りです。


ねぎかぶり( *´艸`)ぷぷ





きょうも見に来てくださって
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by delicasib | 2017-12-19 08:53 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)



毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ


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