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エビカツ弁当
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● エビカツ
● ブロッコリーの胡麻和え
● レンコンと人参の金平
● たまご焼き
● グリーンリーフ
● 梅干し・子持ち昆布


今日のお弁当は、エビカツですよ~♪

以前にもお話したことあるのですが
私はエビの殻をむくと
後から、手がとってもかゆくなるんです。。
殻をむいてる最中に
プシュッと目のあたりに飛び散るともう大変~
まぶたまでも腫れてしまう><

家族には申し訳ないけれどー
エビフライは極力避けたし
海老天海苔巻きなど作る時には
冷食を使ってます^^;

なので、買うのはもっぱらむきエビです^^
むきエビなら、包丁で細かくする作業をしても
不思議と大丈夫^^

エビチリにも使えるような大ぶりのむきエビを
久しぶりに売っていたので
ぜいたくにも、エビオンリーのエビカツを作りました♪

むきエビの半分はぶつ切り
残りは粘りが出るまで細かく刻む。
プリプリでふんわりなエビカツに
テンション上がりますよー(d◆*U3U8)b





参加しています^^
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by delicasib | 2012-01-31 09:14 | お弁当・曲げわっぱ楕円
チキンの梅照り焼き弁当
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● チキンの梅照り焼き
● 豚じゃが
● 小松菜とエノキの煮びたし
● たまご焼き
● グリーンリーフ
● 鮭フレーク・子持ち昆布


今日のお弁当は、チキンの梅照り焼きですよ~♪

塩コショウしたチキンに薄く小麦粉をまぶして
ささっと焼いたあと
つぶした梅を混ぜたお醤油タレで
照り付けたら出来上がり^^
甘酸っぱさが、白ご飯によく合います。
冷めても美味しいしね~♪


月曜日だじょー
今週もがんばっていってみようぅぅq(♯'`★!)p





参加しています^^
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by delicasib | 2012-01-30 09:23 | お弁当・曲げわっぱ楕円
ドリア弁当
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● ドリア
● ツナコーンのポテトサラダ
● ブロッコリーとしめじのサラダ
● グリーンリーフ・トマト


アップできなかったお弁当です。
ファイル名が 0112.jpg となっているので
おそらく、1月12日に作ったお弁当だと思われます^^〃


お弁当箱のサラダを詰める場所を
あらかじめ、アルミホイルで囲っておいて
人参・玉ねぎ・ハムで作ったチャーハンを入れ
ドリアソースをかけ、チーズをまぶしたら
そのままオーブントースターで焼き
ドリアが冷めたところで、サラダを詰めました^^





参加しています^^
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by delicasib | 2012-01-28 15:17 | お弁当・ホーロー
プデチゲ
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お味噌とコチュジャンのスープ
豚肉、白菜、椎茸、玉ねぎ、白菜キムチのチゲに
チョリソーとラーメンを加えたプデチゲ。
ピリ辛のチョリソーが、チゲによく合う!

寒い夜には、こんなプデチゲはいかがかな?
コクのあるピリッとした辛さが
やみつきになるよー(◆b'∀`d)━'`
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by delicasib | 2012-01-27 21:37 | うちごはん
豆腐入りつくねバーグ弁当
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● 豆腐入りつくねバーグ
● レンコンの金平
● ブロッコリーの梅マヨ和え
● たまご焼き
● グリーンリーフ
● 鮭フレーク・子持ち昆布


今日の弁当は、豆腐入りつくねバーグですよ~♪

味付けはどうしょ~?と、しばし悩む。。。
塩コショウしたあと
冷蔵庫にあった、半端な玉ねぎ・生姜をすりおろして
ついでに残ってた大葉も刻んで入れました。
これで何とかなる~?
昨日のうちに、オーブンで蒸しておき
今朝は、焼き色がつく程度に焼いただけ
鶏ひき肉とお豆腐のヘルシーなつくねバーグだよ★―b'`゜∮)





参加しています^^
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by delicasib | 2012-01-26 09:44 | お弁当・ホーロー
エリンギの豚肉巻き弁当
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● エリンギの豚肉巻き
● レンコンとブロッコリーのツナサラダ
● ほうれん草の胡麻和え
● ゆで玉子
● グリーンリーフ・トマト
● 梅干し


今日のお弁当は、エリンギの豚肉巻きですよ~♪

コリコリッとした歯ざわりのいいエリンギに
豚肉を巻いて、塩コショウして焼き
仕上げにお醤油とみりんで照りを出しました。

歯の痛みもすっかり治まったので
レンコンのサラダを作りました^^
あぁ・・思いっきり食べれるってしあわせ~ヽ(´ー`*)ノ





参加しています^^
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by delicasib | 2012-01-25 11:28 | お弁当・曲げわっぱ丸
カレーとり天弁当
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● カレーとり天
● ブロッコリーの茎と人参の金平風
● 焼き大根
● がんもどきと糸コンの煮物
● たまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト
● 梅干し・五色の花むすび


今日のお弁当は、カレーとり天ですよ~♪

ささみにカレー粉を混ぜた天ぷら衣をつけて揚げました。
スパイシーで香りのよいとり天だよー^^

昨日のお夕飯の取り置き、大根とがんもどきなどの煮物から
大根は分けて、ごま油で焼きました。
がんもどきと糸コン、梅の生麩は温めなおして
お弁当箱へ直行~^^

月曜日のお弁当はこんな感じです。
さぁさ、今週もがんばってまいりましょー(●P'v`q)☆





参加しています^^
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by delicasib | 2012-01-23 10:28 | お弁当・ホーロー
和風ハンバーグ弁当
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● 和風ハンバーグ
● 小松菜としめじのさっと煮
● 厚揚げの煮物
● キャベツと小エビ入りたまご焼き
● 大葉・プチトマト
● 梅干し


今日のお弁当は、和風ハンバーグですよ~♪

ひじきを戻して、エノキや
人参・玉ねぎのすりおろしなど
冷蔵庫の残り物を、適当に混ぜ込んで作りました。
お醤油ベースの少し甘いタレを絡ませてます。


今日のたまご焼きは、キャベツと小エビ入り。
千切りキャベツは、レンチンしたあと塩コショウして
小エビを混ぜた卵液で、焼きながら巻いてゆきました。
シャキッと食感が楽しいたまご焼きだよー^^


一昨日、歯の治療に行きましたー
麻酔が切れたあと痛くて
お夕飯も昨日のお弁当もパスパスー><
それに、まだ仮詰めだから、あまり噛まないようにって…
片方だけで食べるって不便だし
だいいち、美味しく感じられなくて。。。
しっかり歯磨きして、大事にしなきゃと
つくづく感じてます''(pq'`◆#)





参加しています^^
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by delicasib | 2012-01-20 09:58 | お弁当・曲げわっぱ楕円
オムハヤシ弁当
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● オムハヤシ
● ポテサラ
● ブロッコリー・グリーンリーフ・プチトマト


今日のお弁当は、オムハヤシですよ~♪

昨日のお夕飯ハヤシライスを使ったオムハヤシ~
冷蔵庫にあったハム・玉ねぎ・人参・椎茸などの具で
チャーハンを作って
プレーンオムレツをのせました。
ポテサラとブロッコリーを茹でたものを添えて
ハイ、お弁当の出来上がり~♪





参加しています^^
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by delicasib | 2012-01-18 10:26 | お弁当・ステンレス
ししとうのピリ辛豚肉巻き弁当
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● ししとうのピリ辛豚肉巻き
● 小松菜と人参のさっと煮
● さつま芋のレモン煮
● たまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト
● 子持ち昆布・鮭フレーク


今日のお弁当は、ししとうのピリ辛豚肉巻きですよ~♪

ししとうの豚肉巻きは
塩コショウして焼くだけの予定でしたが
他のおかずがあっさり系なので
コチュジャンを混ぜたお醤油タレを
後からからめました。
七味もふって、ピリ辛です。


今日は洗濯日和ー
(ノ・Θ・)ノ凹 ┣凹━凹━凹┫オセンタク♪





参加しています^^
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by delicasib | 2012-01-17 10:06 | お弁当・プラスチック



毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ


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