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野菜の信田巻き弁当
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● 野菜の信田巻き
● スナップエンドウとハムのサラダ
● ほうれん草とえのきのおひたし
● たまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト
● 梅干


今日のお弁当は、野菜の信田巻きですよ~♪

鶏ひき肉のたねは、すりおろした生姜と玉ねぎ
お醤油、酒、塩・コショウでしっかり味付け。
お揚げにしみこんだ煮汁も
食べた時にお口にジュワッと広がって、美味しいですよ^^
いつものように、信田巻きの下ごしらえを前日に済ませて
ルクエに入れたら、そのまま冷蔵庫で休ませて
今朝、おだしを加えてレンジ加熱しました。



明日は二女の卒業式。
お天気、どうかなぁ…(*´・ω・`)
夜には、長女の大学時代の友達がやってくる予定です。
うぅ、ちょっと忙しい><
明日のお弁当UPは、お休みしますねm(@´_`@)m





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by delicasib | 2011-02-28 13:48 | お弁当・曲げわっぱ楕円
レンコンサンドバーグ弁当
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● レンコンサンドバーグ
● 春雨サラダ
● ほうれん草のごま和え
● たまご焼き
● グリーンリーフ
● いちご
● 広島菜の紫蘇醤油漬け


実はこれ、2/8のお弁当なのです^^〃
今日は、二女の二次試験日。
二女の大好きな焼きたらこと、ツナマヨのおにぎりを持たせました。
おにぎりだけUPって言うのもね・・(●´σ3`)
なので、UPしてなかったお弁当を今日は起用しました。
オユルシクダサイマセ(。´・ェ・`。)φ...


「長かったようで短かったけど、やっぱり長かったよ」と二女。
せめて、二次では実力が発揮できますようにと祈る母でございます。
今年一番のあたたかな日差しに、感謝ヽ(。´∀`。)/





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by delicasib | 2011-02-25 09:55 | お弁当・プラスチック
ささみの梅しそロールカツ弁当
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● ささみの梅しそロールカツ
● 青梗菜とコーンのスープ煮
● しいたけとちくわのバター炒め
● たまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト
● 広島菜の紫蘇醤油漬け


今日のお弁当は、ささみの梅しそロールカツですよ~♪

開いて伸ばしたささみに、大葉と梅をのせて
クルクル~っと巻き、フライにしました。
梅は大葉にぬらず、手前にのせて巻いてますよ。
梅が中央に来て、かわいい感じになりました(*`゚ω^人)


オヨヨΣΣ(・エ・`ノ;)ノ
ここのところ、揚げ物のお弁当が続いてて
Entryのところ
なんだか、カツ専門店のお弁当メニューのよう・・(^皿^〃)





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by delicasib | 2011-02-24 10:29 | お弁当・曲げわっぱ楕円
コーン入りメンチカツ弁当
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● コーン入りメンチカツ
● 小松菜とじゃこのソテー
● レンコンとさつま揚げの煮物
● たまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト
● 梅干


今日の弁当は、コーン入りメンチカツですよ~♪

今日は豚ひき肉を使って作りました。
玉ねぎのすりおろし、生姜のすりおろし、コーン、溶き卵
それから、みじん切りしたパセリも加えて
塩・コショウ、お醤油で調えました。
お肉がぎっしりと入ったメンチカツ、どうかなぁ(*pq´ー`)





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by delicasib | 2011-02-23 15:06 | お弁当・プラスチック
豚肉のアスパラ巻き弁当
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● 豚肉のアスパラ巻き
● 小松菜と厚揚げの煮びたし
● かぼちゃのごま和え
● たまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト
● 鮭ふりかけ


今日の弁当は、豚肉のアスパラ巻きですよ~♪

とってもとってもスレンダーなグリーンアスパラだったのです。
うらやましいっ!!
「この細さ、憧れるじゃろぉー」と
八百屋のおじさんは、笑わせてくれました^m^ププ
↓15日のお弁当(うずら卵入り甘酢肉団子)のごま和えに使ったのも
同じスレンダーなアスパラでした。
今日は、豚肉巻きにして醤油+みりん+酒で味付けしてみましたよ。


時々ありますが…
かぼちゃのごま和えが見えておりません[emoji:i-202]
朝一の用事で、家を7:30に出ねばならず
余裕がありませんでしたぁぁ(。´・ェ・`。)Gомёйηё





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by delicasib | 2011-02-22 15:09 | お弁当・プラスチック
鶏肉のバーベキューソース弁当
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● 鶏肉のバーベキューソース
● ごぼうのごま味噌サラダ
● かぼちゃとミックスビーンズのサラダ
● たまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト
● 広島菜の紫蘇醤油漬け


今日のお弁当は、鶏肉のバーベキューソースですよ~♪

鶏肉は生姜とにんにくのすりおろし、醤油のたれで下味をつけて
小麦粉をまぶしてカラッと揚げたら
ケチャップと中濃ソース、すりおろし玉ねぎ
タバスコを混ぜたタレをからめました。
ピリッとした甘辛が、白ご飯によくあうよー(^ー^)ノ



今日もお天気良さそうです^^
このお天気、今週いっぱい続きますように・・(´ー`人)





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by delicasib | 2011-02-21 22:04 | お弁当・曲げわっぱ楕円
キャベツとんかつ弁当
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● キャベツとんかつ
● 小松菜とじゃこのおかか炒め
● きつねじゃが
● たまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト
● 広島菜の紫蘇醤油漬け


今日のお弁当は、キャベツとんかつですよ~♪

千切りキャベツをレンジ加熱してサンドしたとんかつです。
豚肉には、塩コショウで下味をつけて
粒マスタードをぬってあるので、ソースはなくてもOK (´-ω・)b
サクサクキャベツ&衣で、美味しいですよ。
おためしあれ☆*´∀`)ノ





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by delicasib | 2011-02-18 09:44 | お弁当・曲げわっぱ楕円
鮭のからしマヨ焼き弁当
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● 鮭のからしマヨ焼き
● ほうれん草と油揚げのおひたし
● かぼちゃとわかめの煮物
● たまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト
● 梅干


今日のお弁当は、鮭のからしマヨ焼きですよ~♪

甘塩鮭をオーブントースターで焼いたら
マヨネーズにからしを加えたソースをかけて
焼き色がつく程度に、再びトースターで焼きました。
少しピリっとしたマヨネーズソースが
甘塩鮭とよく合いますよ^^

サブのおかずは、定番のほうれん草とかぼちゃ。
ほうれん草のおひたしに使った油揚げが・・
クルッとなってるよぉ(≧w≦)


今日はいちにち雨模様
のんびり、ゆっくり過ごしましょ(★UvU*)





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by delicasib | 2011-02-17 09:56 | お弁当・プラスチック
うずら卵入り甘酢肉団子弁当
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● うずら卵入り甘酢肉団子
● グリーンアスパラのごま和え
● 切干大根の五目煮
● たまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト
● 梅干


今日のお弁当は、うずら卵入りの甘酢肉団子ですよ~♪

肉団子の中に、うずら卵をしのばせてあります。
食べた時のお楽しみ~|*゜∀`*)ノ


あれれ? うずら卵とたまご焼き
たまご使いがかぶってるけど、許してね~
・・たまには、こんな日もあります(*◎v◎*)





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by delicasib | 2011-02-15 10:29 | お弁当・プラスチック
ビーフストロガノフ
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バレンタインだった昨日のお夕飯は
ビーフストロガノフを、カフェ風にワンプレートにしてみました.

ハートにもったライスの中に、ビーフストロガノフを流して
バレンタインをイメージ(*vωv)

ほうれん草とウインナーのグラタンと
シンプルなグリーンサラダ添え
by delicasib | 2011-02-15 10:25 | うちごはん



毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ


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