カテゴリ:お弁当・ホーロー( 164 )
野菜とチーズのチキンロール弁当
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今日のお弁当

野菜とチーズのチキンロール
大根と豆苗のサラダ
キドニー豆のポテサラ
ゆで卵とミニトマトのサラダ




インゲンと人参 チーズを巻いた
チキンロールは

開いた鶏もも肉に
インゲンと人参 チーズをのせて

クルクル巻いて 塩胡椒したら
ラップして 冷蔵庫で一晩

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今朝 そのまま3分レンチンした後
ラップを外して こんがり焼きました



サブのおかずのご紹介

大根と豆苗は塩もみして
フレンチドレッシング和え

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彩りに 自家製鮭フレークを
少しだけ 混ぜてます



キドニー豆のポテサラは
じゃが芋をスープ煮してマッシュ

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もう一品欲しい時の
ワタシのお助けポテサラです



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by delicasib | 2018-03-26 08:12 | お弁当・ホーロー
チキンハンバーグ弁当

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あたたかい雨の月曜日です。


暖房つけずに
お弁当と朝ごはんの支度するのは

今シーズンはじめて。


灯油を買い足すかどうか
迷うなぁ〜


明日あたりから
また気温は下がるようですが

春は近づいてますね^^


今週も、美味しい1週間となりますように♩




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きょうのお弁当

チキンハンバーグ
きんぴらごぼう
大豆とワカメの甘煮
ほうれん草とカニかまクリチの玉子焼き
お新香とおかかのおにぎり




作りおきのチキンハンバーグは
ホイルに包んで
トースターで温めなおし

市販の田楽味噌ソースをのせました。


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この田楽味噌は、甘めなので
ちょっとだけのせたかったのに

ドボっとでちゃったよ~^^〃


七味かける?
胡椒ふる?
お醤油足す?


いろいろ考えましたが
やりすぎてアウトになりそうなので
そのままにしときました。




きょうのおにぎりは
お新香を刻んだのと、おかか入り。


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白ごまも入れたせいか
おかかが見えにくいです^^;






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by delicasib | 2018-03-05 08:12 | お弁当・ホーロー | Comments(8)
デミグラハンバーグパスタ弁当と、動くブログ選手権♪

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3月になりました♩


旅立ちのシーズンですね。


自分の時のこと、娘っ子たちの時のこと
いろいろと思い出されて
キュンとなります。


3月は去ると、言われるように
あっという間に過ぎていくのかな。






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きょうのお弁当

デミグラハンバーグパスタ
さつま芋ときゅうりのサラダ




ミニハンバーグは、2週間前の作りおきです。


前日に解凍して
しめじと一緒に
デミグラハンバーグにしました。


お弁当は、スパゲティーにして
パスタ弁当です。


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スパゲティーのお弁当の時は
パスタに、ソースを少しからめておくと
食べやすいです^^



サラダは
さつま芋のレモン煮を小さく角切りにして

キュウリ、ミニトマト、ゆで玉子も
切ったさつま芋と大きさをそろえ

マヨネーズで味付け。


サラダ単独のパチリし忘れちゃったな^^〃





GIFアニメ機能を使ったブログ
「動くブログ選手権」で

ワタシのお弁当投稿を
銅賞に選んでいただきました☆





クリスマスシーズンのお弁当なので
おもいっきり季節はずれだけど

よかったら、見てってね~♪






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by delicasib | 2018-03-01 08:26 | お弁当・ホーロー | Comments(6)
リンゴの砂糖煮とクリチのパンケーキサンド弁当

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昨日のカーリング女子

ストーンに、厚めにあてるか
薄めにあてるかの繊細な勝負に
ドキドキハラハラの連続でした。

この勢いにのって
次の試合もゲットして欲しいですね~♪


きょうも午前中から
見逃せない競技がありますね。

実力発揮できるいい風が
日本チームに、吹いてほしいな^^


風といえば~

おとついは、中国地方で
春一番が観測されました。

島根県松江市で、南西14m
広島市内は、8m


ニュースで聞いて
え~?!って感じでしたが

春ってことばを聞くと
なんだか、うれしくなります♪






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きょうのお弁当

リンゴの砂糖煮とクリームチーズの
パンケーキサンド
ほうれん草とベーコンのクリームコロッケ
ポテトサラダ





女子弁的な
パンケーキのサンドイッチ弁当です。


リンゴに砂糖をかけて
5分ほどレンチンしたリンゴの砂糖煮と

クリームチーズを
ホットケーキでサンドしただけ。


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ふんわりなパンケーキと
クリーミーなチーズ
甘酸っぱいリンゴのシャキシャキ食感~♪




冷凍保存のベシャメルソースを
前日から解凍して

ベーコンとほうれん草の
クリームコロッケをこさえました。


茹でたほうれん草は
しっかり水切りしても

コロッケの形を作ってるうちに
どんどん、やわらかくなってきます。


すばやく形を作ってから
いったん、冷凍庫へ入れて固めると

上手く衣が付き
油跳ねすることなく揚がります。


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作りおきした
トマトソースをかけて~♪





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by delicasib | 2018-02-16 08:33 | お弁当・ホーロー | Comments(8)
コロッケ弁当

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まん丸コロッケに合わせて

丸おにぎり、ゆで玉子

蓮根と人参も輪切りと

丸で揃えてみましたよ。


かぼちゃサラダに入れた

クリームチーズを丸くカットするのは

さすがに無理なので

さいのめ切りでーす^m^




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きょうのお弁当

コロッケ
かぼちゃサラダ
蓮根の粒マスタードサラダ
ゆで玉子
焼きたらこおにぎり





蓮根の粒マスタードサラダは
作りおきのきんぴらのリメイクです。

リメイクといっても
粒マスタードを加えただけ^^


コロッケの付け合わせ的に
かぼちゃの煮物も、軽くつぶして
さいのめ切りのクリチと一緒に
マヨネーズで和えました。


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きょうのおにぎりには
焼きたらこ。





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by delicasib | 2018-01-09 08:10 | お弁当・ホーロー | Comments(10)
ベーコンエッグとチーズレタスのトーストサンド弁当

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今週の稼働日、一日短かったので

あっという間に

金曜が来た気がします。


そんな金曜日は

サンドイッチのお弁当です。





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きょうのお弁当

ベーコンエッグサンド
チーズレタスサンド
ベリーミックス豆乳





厚焼きたまごとベーコンのサンドには
ケチャップを。


サニーレタスもりもりと
チーズのサンドイッチは

マヨネーズに
レモン汁とすりおろし玉ねぎを混ぜ
軽く塩コショウしたソースを
たっぷりかけてあります。


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久しぶりに
ミツさんのホーローお弁当に
詰めてみました。

手にした時の重さが心地よくて
やっぱりいいな♡



今週最後のお弁当は、こんな感じ〜


毎日暑いですが
みなさま、ステキな週末を♩




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by delicasib | 2017-07-21 09:08 | お弁当・ホーロー | Comments(10)
シュウマイ弁当


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作りおきのプレシュウマイを
昨日、せっせと包んで


おおかたは、昨日のお夕飯になり
残りを、きょうのお弁当に。


メインがシュウマイですので
それとなく中華なお弁当にしてみました。






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きょうのお弁当

シュウマイ
中華風春雨サラダ
茄子の揚げびたし
赤パプリカ入り玉子焼き
桜エビといんげんの混ぜごはん






作りおきのプレシュウマイは
シュウマイだねのことです。

皮に包んで保存せず
たねのままの作りおきです。


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包んで冷蔵保存すると
皮が、ベタッとするし

作りおきして
2〜3日のうちに食べるので

シュウマイだねのまま
冷蔵保存して
食べる日に、皮に包んでます。


長く保存するなら
包んで、蒸してから
冷凍保存するのが良いかもですね。






サブのおかずに
春雨で、中華風サラダを。


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春雨に、戻したわかめと
きゅうり、人参の千切りを加え
味ポンとごま油で味付けしてます。







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ごはんには
桜エビといんげんを
混ぜこみました。





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by delicasib | 2017-05-23 08:43 | お弁当・ホーロー | Comments(4)
ミニハンバーグ弁当


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金曜日ですね。
イェーイ、週末!


作りおきを、食べ尽くし
冷蔵庫の中は、飲み物だけ残して
スッカラカンになりました。


フリージングしておいた
ミニハンバーグで、しめくくり〜





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きょうのお弁当

ミニハンバーグ
フライドポテト粉チーズかけ
ゆで玉子
そら豆のおにぎり






冷凍保存のミニハンバーグを
温め直して


ソースは
赤ワインのアルコールを飛ばし
ケチャップ、ウスター、からしを
混ぜ合わせました。


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ご飯には
塩茹でそら豆を混ぜて
おにぎりに。







付け合わせ的に
新じゃがを素揚げして
塩&パルメザンをふりました。


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ホクホク美味しい
新じゃがの季節ですね〜♪




今週最後のお弁当は、こんな感じ〜




週末は、汗ばむほどの
初夏の陽気になるようですよ。

熱中症対策はもちろん
朝晩と日中の気温差が大きいので
ご自愛くださいね。



みなさま、ステキな週末を♩







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by delicasib | 2017-05-19 08:27 | お弁当・ホーロー | Comments(12)
デミグラハンバーグ弁当
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きょうのお弁当は

メインがハンバーグなので


作りおきを使った

サブのおかずも

洋風に、アレンジしてみました。




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きょうのお弁当

デミグラハンバーグ
れんこんツナサラダ
かぼちゃのマスタード和え
ゆで玉子
パセリおにぎり







デミグラスソースは
薄切り玉ねぎを炒めて

赤ワイン、ケチャップ、ウスター
コンソメスープで
トロトロになるまで
煮込んだものです。


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水溶き片栗粉で
とろみをつけるのもよいですね。








サブのおかずは
常備菜から、れんこんの金平に
ツナコーンとマヨネーズを加えて
サラダにリメイク。


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スープ用にレンチンして
ストックしておいたかぼちゃを
ちょいと拝借して

粒マスタードを和えただけの
簡単サラダです。






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by delicasib | 2017-04-11 08:00 | お弁当・ホーロー | Comments(6)
カニクリームコロッケ弁当
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ハロー、マーチ♩

3月の声を聞いたら
気分は、すっかり春です(ᐥᐜᐥ)


3月は、卒園、卒業、転勤などなど
別れの季節でもありますね。


別れは、さみしいけれど
新しいスタートへの
一歩でもあります。


新しい一歩を
踏み出そうとしてるみなさまにとって

春のごとくあたたかな始まりと
なりますように!





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きょうのお弁当

カニクリームコロッケ
レンコンとさつま芋のバジリコ
じゃが芋のスープ煮
カレーピラフ





ベシャメルソースを使って
作りおきしておいた
カニクリームコロッケのお弁当です。


カニクリームコロッケといえば

ワタシにとっては
学生の頃の思い出の味。

カレー屋さんで、初めて食べた
衝撃のカニクリームコロッケと
カレーピラフのセット。


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ソースは
自家製のトマトケチャップです。





サブのおかずは
ワンパーンですが
じゃが芋のスープ煮と


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常備菜のレンコンの金平と
さつま芋のレモン煮を使い

市販のバジルソースで和えて
バジリコにしました。

さつま芋は
薄めにカットしてあります。






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by delicasib | 2017-03-01 08:21 | お弁当・ホーロー | Comments(4)



毎日のお弁当と、作りおきなど。
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季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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