カテゴリ:お弁当・曲げわっぱ丸( 186 )
おひさしぶりです♩

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おひさしぶりです。

前回の更新からずいぶん経ってしまいました。


お変わりございませんか?


ブログをお休みした半年の間、色々ありましたが

こうしてまた、PCの前に座れています^^


アップしてない過去弁を紹介しながら

近況報告させてくださいませね。




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ブロッコリー入りカレーポテサラと
ペッパーポークハムサンド
菜の花の辛子和えと卵サラダサンド
イチゴ





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ささみカツ
さつま芋のレモンマスタード
ひじきの煮物
玉子焼き
豆ごはん




菜の花の辛子和え入り、イチゴ、豆ごはんと
半端ない季節外れ感に苦笑いしつつ

手が痛かったのに、よくこさえたもんだなと
我ながら感心してます^^


この数日後には
手は使えなくなり、歩けなくなるのに...


抗がん剤(ゼローダ)の副作用「手足症候群」で
両掌、足裏に潰瘍ができたのでした。

治療はステロイド剤をぬるしかなく
手が使えるようになるまで3か月
なんとか歩けるようになるまで4か月
傷がほぼ消えるまで5か月かかりました。


その間は、アルジが家事一切引き受けてくれたことに
すっごく感謝して
ありがたくて、申し訳なくて...
足向けられないわと思ってたのに
すでに足向けてるありさま(*ノωノ)



手足症候群が治るまで半年近く
治療は分子標的薬だけやって
化学療法を休薬しておりましたので
治療を再開するにあたって撮ったPETCTの結果
乳がんからの転移巣は大きくなってました。

でも、不幸中の幸いだったのが転移位置。
手術できる場所でした。

右肺中葉は切除しても生活レベルに問題はなく
下葉の腫瘍も外側でしたので切除できました(*´ω`*)
※乳がんは4年前に右側全摘出




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生姜豚とピーマンのカレー炒め
人参マリネ
きゅうりの酢醤油漬け
ゆでたまご




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サラダチキンの和風タルタル
春野菜のレモンマリネ
人参マリネ
さつま芋のレモン煮




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鮭のチーズ焼き
ひじきの煮物
ほうれん草の胡麻和え
玉子焼き
五色の花むすびふりかけ




切除した部分の病理診断結果は
乳腺からの転移で間違いなかったけれど
Her2陽性乳がんだったのが
転移巣はトリプルネガティブというタイプに変化してました。

タイプが変化するのは
乳がんの特性でもあるそうです。

トリプルネガティブの治療は化学療法のみ(・´з`・)

転移したから仕方ないのだけれど
PETCTでも見えないミクロのものまで退治すべく
治療(ハラヴェン)再開してます。




少しでも家事が楽になるように
食洗器とフードプロセッサーが仲間入りしました。

セブンのレトルトや市販のお弁当を
利用する日も多いです。

野菜を茹でたり、フープロでカットしたり
小分けして冷凍保存して
使ってなくなれば補充の繰り返し。
あとは、煮物を少しと。

そんな常備菜を作っておいて
今は楽してます^^〃


平日に出かけることはほとんどありません。
韓ドラ見て、最近は中国ドラマも見て
ひとりツッコミしております(≧▽≦)


直近には、エプロンを縫いました。
お料理らしきことしないのにね~おかしいよね~


マツダスタジアムでカープ観戦もしました!
大阪に住む娘っ子にわざわざチケットゲットを頼み込み
3試合も取れて(うち1試合は雨で中止)
運よく入場者全員プレゼントの赤いシリーズグッズもゲット。
がしかし、、、
カープのマツダスタジアムでの勝率7割あるというのに
観戦した試合はすべて負けたという運のわるさよ(´;ω;`)


休みの日には
地元の情報番組でチェックしたお店に
アルジに連れて行ってもらってます。
日によって体調が違うので
出かけれない時も多々ありますが

作ったものや、美味しいものなど
少しずつアップ出来たらなと考えております♩




今日も見に来てくださって
ありがとうございます。







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by delicasib | 2018-10-15 16:38 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(0)
牛肉としめじのしぐれ煮弁当

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きょうは何曜日だったかな?と
錯覚すること、しばしばあって

そんな時は
何ゴミ出す日か確認すると
わかりやすいのだけど


きょうは、第2水曜日だから
資源ゴミ出す日。

え!まだ、水曜日じゃん!!

今週はまだ3日目ってことに
ガックシとなった朝でございます(´・ω・)




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きょうのお弁当

牛肉としめじのしぐれ煮
ふき煮のおかか和え
玉子焼き
鮭おにぎり





まだ、水曜日。
それも、そのはず

お弁当は、作りおきを詰めるだけ
朝ラク弁当です^^〃



だししみしみのふきの煮物は
おかかをまぶして旨味UP。

お昼が楽しみ♪


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きょうは、鮭おにぎりです。


焼き鮭を、細かくほぐして
トッピングしました。

おにぎりの中にも
鮭、入ってますよ~^^






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by delicasib | 2018-03-14 08:50 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
ピーマンの肉詰め弁当

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週末のオリンピックは
感動的でした。


鍛えぬかれた技と
精神力の強さ

すごいとしか言いようがないです。


ワタシも負けてられないぞ〜


今週も美味しい過ごせるように
できることを、がんばろう♩




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きょうのお弁当
ピーマンの肉詰め
レンコンのきんぴら
切干大根の煮物
五色の花むすびふりかけ




作りおきのピーマンの煮物は
鶏ひき肉ダネです。


すりおろし生姜をたっぷり入れました。

味付けは、塩コショウのみ。


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黒ごまをまぶして
ごま油で焼きました。


ごま油の香ばしさと
ピーマンの風味が
ソースがわりになって
美味しく食べられます。





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by delicasib | 2018-02-19 08:03 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(4)
牛ごぼうのしぐれ煮おにぎり弁当

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毎朝のように
夜中に雪が降った形跡があります。


日中は、おひさまがあっても
空気はちべたい


今朝も、氷点下。


寒い、寒い1月でした。


この寒さにグッバイして
あったかい2月になるとよいけどな〜




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きょうのお弁当

牛ごぼうのしぐれ煮おにぎり
ほうれん草と人参マリネ
玉子焼き
赤かぶの甘酢漬け
安芸れもん





炊き立ての熱々ご飯に
作りおきの牛ごぼうしぐれ煮を混ぜて
おにぎりをこさえました。


冷蔵保存の冷たいままの
牛ごぼうのしぐれ煮を

炊き立ての熱々ご飯に混ぜると

にぎる時には
ちょうどよい冷め具合になってます^^


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半端に残ってた刻みネギも加えました。


このネギが、いいアクセントになって
飽きずに食べられるのです。




おかずに
玉子焼きを作って

ほうれん草と、常備菜の人参マリネを和え
赤かぶの甘酢漬けを添えました。





きょうのおやつは
広島の老舗和菓子所 平安堂梅坪の
安芸れもん


まったりしたミルクジャムと
レモン入りの白あんが
バター風味のお饅頭生地に包まれてます。


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しっとりとして
美味しいですよ^^



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平安堂 梅坪 
安芸れもん 110円(税抜)/1個

広島駅、新幹線名店街、福屋各店舗で
購入できます。







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by delicasib | 2018-01-31 08:04 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
ミートパスタ弁当

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念願のミートソースのスパゲティーを
お弁当にしました\(^o^)/


ミートソースを作りおきして
これでいつでも食べれる~と
準備万端にしたのに

いざ食べようとした時
粉チーズがないという
ツメの甘さったらね~~


やっと、やっとです^^〃




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きょうのお弁当

ミートパスタ
五目豆のサラダ





ミートソースを解凍して
ゆでたパスタに和え

お弁当箱に詰めたら
さらに、さらに
ソースをのせました。


ソースの半量を
あらかじめ、パスタに混ぜておくと
特にお弁当の時は、食べやすいですよ。


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これを食べて
午後からも、常備菜作りがんばるぞ♩




五目豆のサラダは

作りおきの大豆の五目煮に
キュウリを加えて
マヨネーズで和えただけの


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簡単リメイクサラダです。




今週最後のお弁当は、こんな感じ~


明日あたりから
少しはあったかくなるのかな?


風邪ひきさんも、マスクさんも
どうぞ、お気をつけて


みなさま、ステキな週末を~♩





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by delicasib | 2018-01-27 08:52 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(2)
鮭と大葉のおにぎり弁当

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年末から、カメラの調子が良くなくて


今朝は、ピントも合わず
シャッターもおりなくなりました。。


カメラの設定はかえてないし
撮る場所を移動したわけでもないのに


とうしちゃったんだろ…( ;∀;)


とりあえず
今朝は、iPhoneでパチリです。




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きょうのお弁当

鮭と大葉のおにぎり
きんぴらごぼう
切干大根の煮物
玉子焼き
赤かぶの甘酢漬け





お気に入りの甘塩鮭がなくて
しょっぱめの鮭を焼いたので

きょうは、おにぎり弁当にしました。



1週間分まとめての買い出しは
たいてい、金曜日の午前中に行って
買いそろえることができますが

先週は、午後からの遅い時間帯だったせいか
売り切れで買えなかった食材続出でした。

おから、かぶ、甘塩鮭も~

遅い時間帯は
赤札のお買い得品がたくさんあるけれど
売り切れも多くて

そういうのに不慣れなので
少々戸惑いながらのお買い物でした^^〃


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焼いた鮭は、あらほぐしにして
大葉も、手でちぎってます。



赤かぶの甘酢漬けは
まだ、完全には漬かってなくて

赤い皮のところがくっきりと
かわいい感じです^^





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by delicasib | 2018-01-15 08:16 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
デミグラミニハンバーグ弁当

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天気予報通り、寒い今朝です。


屋根の上に、うっすらと雪がありました。

この程度で、まだ良かった〜


きょうは、午後から雪がちらついたり

雨が降ったりの予報なので


出かけねばならない

あすの朝が心配です。。





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きょうのお弁当

デミグラミニハンバーグ
ポテトサラダ
蓮根とスナップエンドウのサラダ
玉子焼き
雑穀米ご飯





作りおきのミニハンバーグは
前日から解凍して

温めなおし

炒めた玉ねぎと
ケチャップ、ウスターソース、赤ワインを煮詰めた
即席デミグラスソースをかけました。




サブのおかずは
蓮根のきんぴらに、スナップエンドウを加えて
マヨネーズで和えました。


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残り物の、ポテサラも詰めて^^



干支はかわったけれど
今年も、チドリちゃんは健在だよ~♪





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by delicasib | 2018-01-11 08:12 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
ロースハムとポテサラのごまパンサンド弁当

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今年もやりますよ〜

週1のサンドイッチ弁当♩


何曜日にするか
まだ、決めていませんが


とりあえず
去年からの引き継ぎで
金曜日です。




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きょうのお弁当

ロースハムサンド
ポテトサラダサンド





いただき物のロースハムが
残っておりましたので

ポテサラの作りおきと一緒に
黒ごまパンサンドに。



丸のわっぱ弁当箱に
詰めてみました。

最初は、ポケットサンドの予定で
切り込みを入れたパンを
準備してたのですが

このお弁当箱に
詰めにくかったから
半分にカットしてます。


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スライスしたハムを
クルクル巻いて

マヨネーズをつけたら
黒ごまパンにさす要領で
挟んであります。



なんと、明日から3連休!

みなさま、素敵な休日を〜♩




今日も見に来てくださって
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by delicasib | 2018-01-05 08:28 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(12)
ベーグルサンド弁当とGIFアニメもあるよ~♪

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ずっとやってみたかったGIFアニメ。


エキサイトさんでも、iOSアプリで
簡単に作れるようになったので

ワタシもトライしてみました~♪


撮った写真を順番に選ぶだけでOK
やり直しもできて、超かんたん。


楽し~いよヾ(@⌒ー⌒@)ノ






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きょうのお弁当

タマゴサラダとクリチポテト
トンカツとスモークハム





B&Bのベーグルでサンドイッチ弁当です。

タマゴサラダとクリチポテトサンドには
フリルレタスと人参のマリネを一緒に
ブルーベリーベーグルにはさみました。


タマゴとクリチポテトは同化して
わかりずらくなっちゃった^^〃


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トンカツとスマークハムサンドには
作りおきのかぼちゃの煮物をマッシュして
マヨネーズで和えたのと

紫キャベツ、サニーレタスをたっぷり
トマトベーグルにはさんでます。



今週最後のお弁当は、こんな感じ~



きょうは冬至ですね。

ゆず湯につかって、あったまろ^^


クリスマスな週末~☆
みなさま、ステキなクリスマスホリデーを♩






きょうも見に来てくださって
ありがとうございます。
















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by delicasib | 2017-12-22 10:31 | お弁当・曲げわっぱ丸
牡蠣のベーコン巻きフライ弁当

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広島の冬の風物詩

牡蠣のシーズン到来♩


牡蠣が苦手でも

比較的食べやすいフライのご紹介です。



よかったら、参考にしてみてください^^





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きょうのお弁当

牡蠣のベーコン巻きフライ
かぼちゃと安納芋のサラダ
胡瓜のナムル
玉子焼き
高菜とじゃこのチャーハン





牡蠣はザルに入れて
海水ほどの辛さの水で振り洗いしたら

そのあと2回、水をかえて振り洗いし
よく水気を切っておきます。

細切りのベーコンを牡蠣に巻き
小麦粉→卵→パン粉をつけて
きつね色にカラリと揚げる。


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ワガヤでは
いつも、レモンを絞っていただきます。

さっぱり爽やかな牡蠣フライ。


タルタルソースも美味しいけどね^^


断面はこんな感じ。


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ベーコンを巻くことで
牡蠣独特の風味がやわらぎ

牡蠣のミルキーさが
どこか、グラタンやクリームシチューを
食べてるような感覚になります。


苦手なものは、どうお料理しても
むずかしいところがありますが

一度、おためしあれ~♩





きょうも見に来てくださって
ありがとうございます。






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by delicasib | 2017-12-09 08:02 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(2)



毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
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季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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