カテゴリ:お弁当・公長齋小菅( 427 )
イチゴサンド弁当
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今月最後の金曜日

ワタシのお弁当は


イチゴづくしの

ちょいプレミアムな

サンドイッチ弁です。




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きょうのお弁当

イチゴサンド
デザートにイチゴ
とちおとめミックス





イチゴサンドに挟む
ホイップクリーム作るために


約1年ぶりに
ハンドミキサーなるものを
使いました。



ホイップのふわふわ感と
イチゴのかわいらしさに
年甲斐もなく、胸キュン♡




果肉の中まで赤い
紅ほっぺを使いたかったなぁ。


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デザートもイチゴ
とちおとめミックスの
ヨーグルトドリンク付き。




今週最後のお弁当は、こんな感じ〜


みなさま、ステキな週末を♩



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by delicasib | 2018-03-30 08:56 | お弁当・公長齋小菅
手まり寿司弁当
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今日のお弁当

いなり寿司
茶巾寿司
手まり寿司




寿司三昧なお弁当です

いなり寿司は
先日作ったお稲荷さんのお揚げを
今日用に一部取り置きして
冷凍保存しておいたので

それを解凍した後
水分が少なく パサついてたお揚げを
合わせ調味料で煮含めました

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前回と同じく 十六穀米入りの酢飯に
桜の塩漬けをのせて



茶巾寿司は
いなり寿司と同じ酢飯を
薄焼き卵で包んで 豆苗で結び
エディブルフラワーを添えて

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ワタシはこういうことをするのが
好きなんだなぁと
つくづく感じた茶巾寿司(ლ˘╰╯˘)♡



あとは 市販のお刺身を使った
簡単 手まり寿司
タイ エビ イカにイクラのせ

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by delicasib | 2018-03-28 08:35 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(13)
エビカツ弁当

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雨はやっとあがりました。


月曜日から3日間
ホント、よく降った。


雪降った地域も
ニュースで知りました。

それも真冬のように吹雪いてる〜


雪は降らなかったけれど
広島も、真冬並みの寒さで


灯油を買い足しておいて
正解でした(*^^*)





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きょうのお弁当

エビカツ
菜の花のからし和え
ひじきの白和え
ゆで玉子
五色の花むすびふりかけ




作りおきのエビカツは
冷凍したままを
前日に、揚げておきました。


油を中火で温めて、菜箸をつけた時に
細かい泡がでてくるようになったら

一度にたくさん入れずに、じっくり揚げると
油跳ねしません^^


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むきエビでも
プリプリしてて、美味しいです。




今週の常備菜にのせてます⇓









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by delicasib | 2018-03-22 08:11 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(10)
焼き鮭と今年初の豆ごはん弁当

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野菜たち、買いやすい価格になりました。

ほうれん草も、小松菜も100円切って
88円と68円なり~

その横に、さやつきグリンピも並んでて
いそいそと買いました^^

お豆のシーズンインです♪





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きょうのお弁当

焼き鮭
ほうれん草と人参マリネ
ひじきの煮物
ゆで玉子
豆ごはん




焼き鮭を、豆ごはんの上にのせる時
上手くつかめてなくて
するりと、あわや落っことしそうに~

いや、ワークトップに落としたんですけどね
床でなくてよかった^^;



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うぐいす色の豆ごはん。

春を告げるね~♩



昨日はやはり
化学療法室は混んでました。

でも予め
採血は30分以上の待ちになりますと
受付で言われたので
待ってる間
苦にならずにすみました。

ひとこと、言ってもらえると
違いますよね。

昨日、ここでウダウダと
受付の悪口言ったこと
あんなこと書かなきゃよかったと
反省したのでした^^〃




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by delicasib | 2018-03-20 08:41 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(12)
照り焼きつくね団子弁当

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雨の月曜日です。


きょうは通院日なので
ちょっと憂うつ。。


それに、今週は祝日があるから
混むかも…


診察治療の前に
採血するのですが

混むと、受付の方が舞い上がるのか
時々、間違えて
治療の方へ受付票を回され
長く待たされることがあるんです。

きょうはどうかなぁ〜

20分待ったら、申告しますけどね(^-^;




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きょうのお弁当

照り焼きつくね団子
さつま芋のレモン煮
きんぴらごぼう
ほうれん草入り玉子焼き
梅と五色の花むすびふりかけ




つくね団子は
土曜日に常備菜をアップした後
追加でこさえておきました。


みじん切りした玉ねぎの汁気を
しっかり絞ったものと

鶏ひき肉、片栗粉、卵白
味付けに、少しの砂糖とお醤油を混ぜて
粘りが出るまで
よくよくこねたつくね団子は

だし汁で茹でるという
笠原将弘さんのレシピで
作ってみました。



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時間かけてこねたおかげで
ふわふわです。

手がとっても痛かったけど〜^m^


茹でた後のだし汁は
お味噌汁にしました。





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by delicasib | 2018-03-19 08:40 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
麻婆丼弁当とチキンラーメンまんじゅう

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今年の桜の開花は

去年より1週間くらい
早いんですってね。


広島は、21〜22日あたりだそう。

って、来週半ばじゃないですか。


つい、こないだ
灯油買い足そうかどうしようかと
悩んで、結局買ったのに〜


今週のこの暖かさよ( ̄∇ ̄)





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きょうのお弁当

麻婆丼
イチゴ




THE 一品弁当 でございます。


マーボの素も、AJINOMOTOのヤツね^^〃

冷凍ストックの牛そぼろを使って
炒め合わせただけの

本日も、朝ラク弁当です。


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辛めの四川風。


口内炎にしみると思われるけど
お水飲みながら、食べますよ~♩




使ってるお弁当箱は
公長齊小菅の小判型です。


竹製なので、とっても丈夫☆

麻婆豆腐を入れても
お弁当箱への着色はありませんよ~





そして、こんなのいただきました^^


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チキンラーメンまんじゅう なんて...(・・?)


興味津々で開封☆

よく見ると
チキンラーメン味ではありませんって
注意書きがある。


しっとりな黄身あん入りの
ひよこちゃん顔のお饅頭でした。



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かわいらしくて
食べるのに、気がひける。。。


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パッケージの裏側に
おいしい召し上がり方まで~^m^





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by delicasib | 2018-03-15 08:40 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
コロッケ弁当

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外壁塗装が終わったばかりで


今年は、車検の年でした。


出費って、重なりますね。


ユキチさま〜〜( ;∀;)





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きょうのお弁当

コロッケ
蓮根のみそ炒め
ブロッコリーの白和え
ゆで玉子
梅じゃこおにぎり




作りおきのプレコロッケに衣をつけ
前日に揚げておきました。


今朝は、トースターで温めなおして
お弁当に詰めるだけ。

あえて、書くほどのこと↑ではありませんが^^〃




今週の常備菜のラインナップは
こんなの↓です。

よかったら、参考にしてみてね♩






昨日作った白和えの衣が
まだ、残っていたので

きょうは、ブロッコリーを和えてみました。



地元の情報番組の、クッキングコーナーで
得た情報。

白和えの衣は、冷蔵保存で
2~3日、日持ちするのだそうです。

知らんかった~Σ(・ω・ノ)ノ


もっと早くに知ってたら
じゃんじゃん作りおきしたのにな。



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アイコちゃんの葉先が黒くなってたので
チョッキン~





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by delicasib | 2018-03-13 08:40 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
ししとうの豚肉巻き

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良いお天気です。


洗濯物が、気持ちよく乾きそうですね。

しかし、ワガヤは部屋干しです。


花粉&PM2.5が飛んでるので
はずかしいほどのナミダ&ハナタレ(; ^ ;)


去年までは
抗がん剤の副作用を抑えるために
ステロイド処方されてて
そのおかげ?なのか
花粉症はでなかったんですよ〜

今は、ステロイド使ってないから
久々にやられちゃってます。。


サクラ、ツツジ、サツキと
街並みも、気持ちも華やぐ
いい季節到来に

外出がちょっと憂うつになる
マスク必須のワタクシでございまふ( ̄∇ ̄)




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きょうのお弁当

ししとうの豚肉巻き
ほうれん草とカニかまの白和え
大根と厚揚げの煮物
ネギ入り玉子焼き





ししとうの豚肉巻きに塩コショウして
朝、焼きました。



ほうれん草は
カニかまと一緒に白和えに。


朝ごはんは、白ご飯と豆腐の味噌汁なので
味噌汁用の豆腐を、少し使って

ほうれん草とカニかまの
白和えにしました。


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きょうの玉子焼きは
ネギ入りです。


巻きすを使って
ほぼ丸に~^m^





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by delicasib | 2018-03-12 08:21 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
鶏ごぼうおにぎり弁当

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金曜日はサンドイッチ弁当の日ですが



今週は、常備菜がまだ残ってるんです。

冷凍庫にも、先週の鶏そぼろが出番を待ってて

早く使ってしまいたくて


きょうのお弁当は

残り物オールスターズ^^〃





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きょうのお弁当

牛肉と大根のしぐれ煮風
大豆とわかめの甘煮
大根と黄パプリカの甘酢漬け
ほうれん草とカニかまの玉子焼き
鶏ごぼうおにぎり





ご飯を炊いてる間に
玉子焼きをこさえて

冷凍保存の鶏そぼろに
少しだけ、お醤油と酒を足して
レンチンで温めなおしておきました。


ご飯が炊けたら
温めておいた鶏そぼろときんぴらを混ぜ
丸くにぎる。

たったそれだけです^^〃


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味のアクセントに
刻みネギを少し加えてます。




玉子焼きは、ほうれん草とカニかま入り。


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残ってたクリームチーズも入ってます。



今週最後のお弁当は、こんな感じ〜


ドタバタした1週間が
やっと終わって

土、日はゆっくりと過ごしたい^^〃



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by delicasib | 2018-03-09 08:01 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
鶏から揚げ弁当

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外壁塗装、ほぼ完了しました。


玄関ドア下の朽ちたパッキンの交換が
まだ残ってるのですが

パッキンを交換したら
完全に乾くまで
丸1日ドアを開けておく必要があるそうで

今、それをするのは
ちとつらい>_<


なので、暖かくなるGW前まで
お預けとなりました。


それでも、外観だけは新築なみで
うれし(#^.^#)


うれしくて
リビングのカーテンも
世代交代したくなってます(≧∇≦)





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きょうのお弁当

鶏から揚げ
ブロッコリーのポテサラ
きんぴらごぼう
カニかま入り玉子焼き
梅干しと五色の花むすびふりかけ




作りおきの鶏もも肉は
下味をつけて、ひと晩置き
翌日にから揚げたら

冷蔵とフリージングに分けて
保存しました。


きょうは、冷蔵保存したのを
トースターで温めなおして
お弁当に。



ブロッコリーのポテサラは
スープでレンチンのじゃが芋をマッシュして

ゆでたブロッコリーを混ぜ合わせただけの
簡単サラダです。


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味付けの塩コショウは、お好みで~♪


ポテサラ以外のおかずは
しっかりと味付けしてあるし

ご飯には、梅干しとふりかけがあるので

ブイヨンスープだけの
シンプルな味つけのポテサラは

お箸休めにちょうど良いです^^




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by delicasib | 2018-03-07 08:09 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)



毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
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Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ


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