2018年 01月 28日 ( 1 )
今週の常備菜


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今週の常備菜

いりこだし
人参マリネ
レモン風味のおやつ
さつま芋のレモン煮
牛ごぼうのしぐれ煮
高野豆腐と椎茸の含め煮
きのこソテー
ミニハンバーグ
プレコロッケ
チキンの柚子胡椒照り焼き
ほうれん草の下茹で





修理に出したカメラを迎えに行った日
デパ地下へ寄り道して

広島銘菓を4種類ほど
買って帰りました。


お菓子なので、旬は関係ないけれど
今が真っ盛りの、広島レモンを使ったものを
選んでみました。


お昼の後のお楽しみ~♪

来週、お弁当と一緒に紹介しますね^^



その前に~
今週も、作りおきこさえております。

よかったら、見てってね~♩





メインのおかず

プレコロッケ
ミニハンバーグ
チキンの柚子胡椒照り焼き


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プレコロッケは
じゃが芋をブイヨンと一緒にレンチンして
スープ丸ごと、マッシュしてあります。


コクのある
やわらかいコロッケになりますよ。


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お弁当用と、お夕飯用。



チキンの柚子胡椒照り焼きは

食べやすい大きさに切った鶏もも肉に
塩コショウして、しばらく置いたら

軽く小麦粉をまぶし、両面を焼いて

醤油、みりん、酒、柚子胡椒で
照り焼きにしました。


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冷蔵保存なら、3日以内に。



ミニハンバーグ


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焼いた後に、急速冷凍してから
パッキングしました。

この後再び、冷凍保存します。





副菜たち

きのこソテー
さつま芋のレモン煮
牛ごぼうのしぐれ煮
高野豆腐と椎茸の含め煮


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先週買った新ごぼうが
半分残っておりましたので

牛切り落とし肉と生姜で
しぐれ煮をこさえておきました。


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1週間経ってしまったからか
ごぼうの先は、少し黒ずんでいたけど
こそげたら、大丈夫そうでした^^〃



この時期は
金時人参も、美味しいですよね。

お正月過ぎて
お値段も少し下がったような。。?


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高野豆腐、椎茸と一緒に
含め煮にしました。





朝ごはんのおともなど

ほうれん草の下茹で
人参マリネ


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人参マリネは、洋人参です。

千切りした人参と、玉ねぎのみじん切りに
オリーブ油を少しかけて
40秒ほどレンチンしたあと

粒マスタード、酢、塩コショウで
味付けしてあります。





今日も見に来てくださって
ありがとうございます。







見たよ~と、応援してくださると
励みになります♪













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by delicasib | 2018-01-28 08:28 | 常備菜 | Comments(2)



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