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照り焼きつくね団子弁当

照り焼きつくね団子弁当_c0270834_21564009.jpeg




雨の月曜日です。


きょうは通院日なので
ちょっと憂うつ。。


それに、今週は祝日があるから
混むかも…


診察治療の前に
採血するのですが

混むと、受付の方が舞い上がるのか
時々、間違えて
治療の方へ受付票を回され
長く待たされることがあるんです。

きょうはどうかなぁ〜

20分待ったら、申告しますけどね(^-^;




照り焼きつくね団子弁当_c0270834_21564953.jpeg


きょうのお弁当

照り焼きつくね団子
さつま芋のレモン煮
きんぴらごぼう
ほうれん草入り玉子焼き
梅と五色の花むすびふりかけ




つくね団子は
土曜日に常備菜をアップした後
追加でこさえておきました。


みじん切りした玉ねぎの汁気を
しっかり絞ったものと

鶏ひき肉、片栗粉、卵白
味付けに、少しの砂糖とお醤油を混ぜて
粘りが出るまで
よくよくこねたつくね団子は

だし汁で茹でるという
笠原将弘さんのレシピで
作ってみました。



照り焼きつくね団子弁当_c0270834_21565818.jpeg


時間かけてこねたおかげで
ふわふわです。

手がとっても痛かったけど〜^m^


茹でた後のだし汁は
お味噌汁にしました。





今日も見に来てくださって
ありがとうございます。







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励みになります♪













by delicasib | 2018-03-19 08:40 | お弁当・公長齋小菅
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by しぶ
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Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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