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豚の生姜焼き弁当

豚の生姜焼き弁当_c0270834_09165359.jpeg





野菜が高い中
頼りになる豆苗。


エンドウ豆の若菜。


βカロテンを豊富に含み
ビタミンも多く
緑黄色野菜に匹敵するらしいですよ。


TVのうけうりですが^^〃






豚の生姜焼き弁当_c0270834_09170261.jpeg



きょうのお弁当

豚の生姜焼き
切干大根の煮物
豆苗のからし和え
ゆで玉子
赤かぶの甘酢漬け





作りおきの生姜豚を使って
生姜焼きのお弁当です。


輪切りにした玉ねぎを
先に焼いたら
一旦、取り出して

醬油、砂糖、酒を煮立てた中に
生姜豚を入れて
タレをからめました。


豚の生姜焼き弁当_c0270834_09174006.jpeg



ご飯の上に
玉ねぎ→生姜豚→玉ねぎ→生姜豚と
ずらしながら並べ

残ったタレを、上からかければ
ご飯にもしみしみです。





安定価格の豆苗は、さっと茹でて
食べやすい長さに切り
からし醤油で和えました。


作りおきのこんにゃくのうま煮を
千切りにして加えてます。


豚の生姜焼き弁当_c0270834_11043675.jpeg


からし醤油には
ほんのひとつまみの砂糖を加えると
辛さのかどが取れて
豆苗も食べやすくなりますよ。





今日も見に来てくださって
ありがとうございます。







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by delicasib | 2018-01-17 08:07 | お弁当・公長齋小菅
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毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
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季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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