豚の生姜焼き弁当

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野菜が高い中
頼りになる豆苗。


エンドウ豆の若菜。


βカロテンを豊富に含み
ビタミンも多く
緑黄色野菜に匹敵するらしいですよ。


TVのうけうりですが^^〃






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きょうのお弁当

豚の生姜焼き
切干大根の煮物
豆苗のからし和え
ゆで玉子
赤かぶの甘酢漬け





作りおきの生姜豚を使って
生姜焼きのお弁当です。


輪切りにした玉ねぎを
先に焼いたら
一旦、取り出して

醬油、砂糖、酒を煮立てた中に
生姜豚を入れて
タレをからめました。


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ご飯の上に
玉ねぎ→生姜豚→玉ねぎ→生姜豚と
ずらしながら並べ

残ったタレを、上からかければ
ご飯にもしみしみです。





安定価格の豆苗は、さっと茹でて
食べやすい長さに切り
からし醤油で和えました。


作りおきのこんにゃくのうま煮を
千切りにして加えてます。


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からし醤油には
ほんのひとつまみの砂糖を加えると
辛さのかどが取れて
豆苗も食べやすくなりますよ。





今日も見に来てくださって
ありがとうございます。







見たよ~と、応援してくださると
励みになります♪













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by delicasib | 2018-01-17 08:07 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
Commented by misya at 2018-01-17 17:18 x
しぶちゃん~こんにちは♪
豆苗ってお値段変わらずですものね~うんうん、有り難いお野菜だわ♪
美味しいですよね、私、大好きです(^^
生姜焼きも、こんなふうに玉ねぎ大きめって、良いですね♪
なんかお洒落だわ♪
カブのバラさんが、良いお仕事してくれてますね♪
今日も美味しそうです♪

そうなのですよね、年々、思い込みが激しくなってきてる・・。
目もとぼしくなってきてるしね(苦笑)
いつも有難う~感謝。
あったかくね(^^
Commented by ゆんよんやん at 2018-01-17 20:55 x
良いブログですね
Commented by delicasib at 2018-01-17 22:48
> misyaさん

豆苗の独特の風味が良いですよね。
しかしながら…
そろそろ野菜のお値段
下がって欲しいものです〜

そそ、目もとぼしくなってますよ(*´-`)
ぼちぼち、のんびりやりましょう♪
こちらこそいつもお心遣いありがとうございます♪

Commented by delicasib at 2018-01-17 22:48
> ゆんよんやんさん

ありがとうございます(#^.^#)

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作り置きや
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