今週の作りおき

いりこだし

ほうれん草の下茹で

かぼちゃの煮物

大根と黄パプリカの甘酢漬け

ロールキャベツ

大根葉とじゃこのふりかけ

鶏もも肉のスパイシー漬け

鶏そぼろ

今週の作りおきも

いつものラインナップとかわらず～＾＾〃

小松菜orほうれん草の下茹でと

鶏もも肉の下味付けはレギュラーで

メインとサブのおかずを

それぞれ、3～4品ずつの計8品ほど。

続けて食べてもあきないものと

リメイクできるようなおかずを

作りおきしてきました。

そんなワタシの常備菜の更新も

きょうが、今年最後です。

例によって、かわり映えしないけど

よかったら、見っててね～♩

メインのおかず

鶏もも肉のスパイシー漬け

ロールキャベツ

鶏そぼろ

鶏もも肉は、1枚を8等分に切って

塩コショウしておきます。

食品用のビニール袋に

酒、生姜とニンニクのすりおろし

豆板醤、カレー粉を合わせ

鶏もも肉を入れたら

味をなじませるようにもんで

ひと晩漬けおきします。

ソテーにするか、から揚げにするかは

その時の気分で～＾＾

ブイヨンで煮込んだロールキャベツは

冷蔵庫で3～4日

スープと一緒に、冷凍保存も可能です。

サブのおかず

大根葉とじゃこのふりかけ

大根と黄パプリカの甘酢漬け

かぼちゃの煮物

大根本体とかわらないくらい

立派な大根葉で

ふりかけをこさえました。

ちりめんじゃこと一緒に

ごま油で炒めて

醤油、砂糖、酒の

濃いめの味付けです。

朝ごはんのおともや

お弁当のおにぎりに。

甘酢漬けにした大根は

少し厚めの銀杏切りにして

黄パプリカと一緒に

塩をまぶし、ひと晩置いて

甘酢漬けにしました。

合わせ酢には

柚子のしぼり汁を加えてあります。

作りおきの更新は

今年最後ですが

お弁当の更新は

今週いっぱいありますよ～♩

きょうも見に来てくださって

ありがとうございます。