ベビーホタテのしぐれ煮弁当

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毎朝、寒いとつぶやいておりますが…

今朝もいっそうさぶくて
とうとう
背中とお腹にカイロを貼りました。

やっと、ぬくぬくです(*´ー`*)


ラニーニャ現象が発生し
この冬は、厳しい寒さになり
大雪も降るかもとか。。


今年は記録的大雨で
九州北部などで被害が相次ぎ

2017年の漢字に「北」が選ばれるほど。


これ以上の被害、災害が起こならいよう
願うばかりです。





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きょうのお弁当

ベビーホタテのしぐれ煮
じゃが芋のそぼろあん
大根と黄パプリカの甘酢漬け
ゆで玉子
雑穀米おにぎり





小さいのに、味が濃くて
存在感のあるベビーホタテ。

バター醤油で焼いたり
蒸してサラダに添えたりと
いろんなお料理に使えますが

ワガヤでは、しぐれ煮で食べるのが
一番好きです^^


生姜を切らしてたので
生姜なしのしぐれ煮ですが

サブのおかず、じゃが芋そぼろあんの
鶏そぼろの生姜がよくきいてて

生姜かぶりせず
かえって良かったかも。


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じゃが芋のそぼろあんは

耐熱容器に、冷凍ストックのそぼろ
だし汁、醤油、砂糖
水溶き片栗粉を入れてよく混ぜたら
1分ほどレンチン。

じゃが芋にからめたら出来上がり。







きょうも見に来てくださって
ありがとうございます。






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by delicasib | 2017-12-13 09:03 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
Commented by mana at 2017-12-13 14:04 x

しぶさん こんにちは♪

寒そうですね~;;
今朝は札幌の様子を見て
こっちは天国だっ・・・ って思いました。

あ しぶさんとこもベビーホタテだ^^
味付けは違うけど うちもベビーホタテです~
楊枝がさしてあって食べやすそうです~

Commented by misya at 2017-12-13 14:40 x
しぶちゃん~こんにちは♪
本当に、今年の感じは「北」、仰るとおり、これ以上の災害がないようにと祈るばかりです。
今日はでも、九州も寒いよ!
昨日の夜は最高気温3度、まぁ寒かったよ。
今日も寒いわ!
風邪惹かれませんようにね、カイロいっぱい貼って(^^

ベビーホタテの時雨煮、串が刺さってると食べやすいし、可愛いね♪
相性だね(^^
大根とパプリカの甘酢漬け、箸休めにナイスです♪
雑穀米で健康いっぱい、愛情いっぱいのお弁当さんだね♪
いつも有難う~感謝。
Commented by delicasib at 2017-12-13 22:10
manaさんへ

北海道と比べると
広島もまだ暖かい方ですが
それでも、寒いです(><)
そちらがうらやましいな〜

manaさんも、ベビーホタテのおかずだったのですね(*^^*)
拝見するの楽しみです♪

Commented by delicasib at 2017-12-14 09:14
misyaさんへ

昨日の最高気温3℃でしたか〜
それは、寒いね>_<
きょうから少しの間は
寒気もゆるむみたいなので
うれしいですね(*^^*)

ベビーホタテの存在感を
アピールしたくて
楊枝にさしましたよ〜(≧∀≦)
雑穀米は、お通じにも効くみたいなので
レギュラーで食べたいお米ですね。

こちらこそ、ありがとうございます♪

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季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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