椎茸の肉詰め弁当

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11月も、きょうでおしまいですね。

カレンダーが12月になると
とたんに気ぜわしく感じそう~


もう何年も着てないお洋服を
思い切ってリサイクルに出して

ストック食品の賞味期限を
確認したり

シンクの引き出しを
少し整理。


身近なところから
ちまちまとはじめてた大掃除も
本腰入れて

今年こそは
さっさと済ませたいものです^^





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きょうのお弁当


椎茸の肉詰め
大根と柿の甘酢漬け
小松菜のおかか醤油
玉子焼き
梅じゃこおにぎり





作りおきの椎茸の肉詰めは

鶏ひき肉に、すりおろし生姜と塩コショウ
酒を加えてよくつくね

水切りした豆腐とネギを加えて混ぜ
椎茸に詰めたら、ごま油で焼いてます。


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醤油、砂糖、だし汁を合わせた煮汁で少し煮て
水溶き片栗粉でとろみをつけました。



大根の薄切りと、柿でこさえた
甘酢漬けは

お弁当のお箸休めにも良いですよ。







今日も見に来てくださって
ありがとうございます。






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by delicasib | 2017-11-30 08:11 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
Commented by chi-no-heya at 2017-11-30 10:14
こんにちは♪
すごい!もう大掃除に向けて進めていらっしゃるなんて~!

流石です~!

私もやらねば・・・です(笑)
Commented by mana at 2017-11-30 13:19 x

しぶさん こんにちは♪

うわ~ 我が家も今日は椎茸つくねです^^
一緒だ~~ (´▽`*)♪
しぶさんのは飾り切りもされていて綺麗。

今年も残り1か月だなんて
ほんと気持ちが焦ります。
何なんでしょうね^^;
ぼちぼち大掃除も始めてらっしゃるんですね。
私も始めないと~~ 焦

Commented by misya at 2017-11-30 15:29 x
しぶちゃん~こんにちは♪
おお、しぶちゃん家も椎茸の肉詰め~♪
ニコニコ♪
manaちゃん家もだったからね(^^
生姜の香り煮なのね~おまけにとろみ付き♪
美味しそうだね~おかずになりますね(^^
大根と柿のなおなます・・美しい1品だわ♪
今日も美味しそうです♪

明日から12月ね、本当焦ります。
私も今掃除の合間、ちょこちょこして、早くゆっくり迎えたいもんね(^^
ではでは~いつも有難う~感謝。
あったかくお過ごしくださいね(^^
Commented by delicasib at 2017-11-30 22:04
ちぃさんへ

ごくごく身の回りの
掃除というより片付けなんですけどね^^
片付けてるのか、散らかしてるのか
わからない時もあります〜(≧∇≦)

Commented by delicasib at 2017-11-30 22:07
manaさんへ

manaさんも椎茸の肉詰めだったの?
それは、明日遊びに行くのが
楽しみです♪
椎茸、美味しいですよね♡

ね〜このザワザワ感?
何なんでしょうね〜(*´ω`*)
大掃除というよりも、片付けと言った方が
正解なんです^^〃

Commented by delicasib at 2017-11-30 22:12
misyaさんへ

わぁ〜misyaさんは、manaさんのお弁当
もうご覧になってるのですね(*^^*)
私は明日、ゆっくり拝見します。
きのこの美味しい季節、うれしいよ〜♪

misyaさんも始められてるのですね。
そそ、早めに終わらせてゆっくりしたい。
それです!
そうなるように〜頑張らなきゃo(^-^)o

お心遣いありがとうございます♪

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Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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