焼き鮭弁当

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甘塩鮭は、アルミホイルにのせて
トースターで焼いてます。

後片付けが楽なので
毎回、この方法です。


トースターにおまかせにすると
焼く手間がはぶけて

時間短縮されるので
忙しい朝は助かります。





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きょうのお弁当

焼き鮭
レンコンのきんぴら
小松菜とカニかまのおひたし
ゆで玉子
五色の花むすびふりかけ





トースターの種類によるかもしれませんが
ワタシが使ってるトースターでは
鮭の皮に焦げ目がつかないので

そこで
玉子焼きを焼いた直後の
フライパンを使って
焦げ目だけをつけてます。


皮の焦げたところって
香ばしくて美味しいですよね^^


きょうは、何を思ってか
玉子焼きにせず、ゆで玉子。

焦げ目をつけるだけに
フライパンを使うのもな~と

きょうは、コンロの直火で
炙ってみました。


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直火であぶってる時
鮭のあぶらが
パチパチ、ボワッ!
ちょっとあぶないかもと感じたので
とっとと、やめちゃいました。


あぶり料理をすることは
めったにないのですが

こんな時
クッキングバーナーがあると
便利なのでしょうね^^








今日も見に来てくださって
ありがとうございます。






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by delicasib | 2017-11-21 08:02 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
Commented by kobacken at 2017-11-21 12:43
うんうん、鮭は焦げた皮が一番おいしい!!
私の知人は、鮭の身には全く興味が無く
「ずっと皮だけ食べていたい」って言ってます。笑

ふりかけの散らし方が可愛い★
Commented by mana at 2017-11-21 12:53 x

しぶさん こんにちは♪

鮭弁当ですね^^
私も最近は半分はアルミホイルを敷いたフライパンで
仕上げはオーブントースターで焼いています^^
おこげが丁度良い感じなります^^
フライパンで焼くと皮が美味しくないけどグリルは美味しくなりますね^^
しぶさんは逆に焦げはフライパン仕様なんですね。

Commented by misya at 2017-11-21 20:57 x
しぶちゃん~こんばんは♪
おお、王道鮭弁当も、しぶちゃんの手にかかるとお洒落♪
ライム?レモン?かぼすかな?
効いてますね!撮って爽やか♪
the日本の王道鮭弁当が、こんなにお洒落になるんですね(^^
あの皮のおこげ、私も大好き♪
バーナーあると便利でしょうね(^^
ほしいなと思いながら・・クリーム・ブリュレとかお家でできると良いもんね(^^

いつもいつも有難う~感謝。
あったかくお過ごしくださいね(^^
Commented by delicasib at 2017-11-21 22:15
H子さんへ

H子さんのお知り合いは
なかなかですね〜(*^^*)
鮭の皮は厚みがあって
パリッパリに焼くと美味しいですものね。

Commented by delicasib at 2017-11-21 22:20
manaさんへ

アルミホイルは便利ですよね!
トースターもオーブンになると
火力が強くなって
皮に焦げ目がつくのですね〜
買い替える時は
オーブントースターにします^^

Commented by delicasib at 2017-11-21 22:22
misyaさんへ

鮭にのってるのは
レモンでーす♪
この時期のひろしまレモンは
まだ青いのが多いんですよ〜
バーナーはあると便利そうよね。
misyaさんならクリームブリュレに
使っちゃうのね。さすが〜♪

こちらこそ、いつもありがとうございます♪

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作り置きや
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