冷凍オクラの豚肉巻き弁当 : Delicatusib

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冷凍オクラの豚肉巻き弁当

冷凍保存のオクラを使って

肉巻きをこさえました。

最近知った

オクラの冷凍保存。

簡単なので

ぜひトライしてみてください。

きょうのお弁当

オクラの豚肉巻き

切干し大根の煮物

さつま芋と蓮根のサラダ

ゆで玉子

梅しそ蓮根おにぎり

オクラの冷凍は

ガクの先とまわりを剥ぎ取って

塩もみして

生のままを冷凍しました。

茹でてから冷凍すると

少し長く保存できるようです。

↑オクラの冷凍

さっと湯通したあと

キッチンペーパーで

水気をしっかり拭き取ってから

肉巻きにして、焼きました。

水っぽさはなく、シャキシャキで

ネバネバもしっかり味わえて

美味しいですよ♩

サブのおかずの

さつま芋と蓮根のサラダは

作りおきから

ほうれん草の下ゆで

さつま芋のレモン煮

れんこんのきんぴらを

マヨネーズで和えたものです。

きょうのおにぎりには

梅と大葉に

作りおきの甘酢蓮根を

刻んで加えました。

今日も見に来てくださって

ありがとうございます。

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by delicasib | 2017-10-04 08:43 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)

Commented by kobacken

at 2017-10-04 13:06

なるほど、なるほど。
オクラの冷凍方法、利用方法のアップ、ありがとうございます！！
ためになるわ〜〜〜。

Commented by mana at 2017-10-04 14:15 x

しぶさん　こんにちは♪

生のまま冷凍できるからいいですよね＾＾
茹でてから冷凍すれば
そのまま竹輪にinもできるしね(*^^)v
私　ピーマンやパプリカも生のまま冷凍してますよ。
☆

Commented by misya at 2017-10-04 16:28 x

しぶちゃん～こんにちは♪
おお、今日のお弁当さんは、爽やかな感じがするね♪
そうなんだね！
おくらって、ナマのまま冷凍できるんだ！
知りませんでしたよぉ（＾＾
早速、そのお知恵拝借です（笑）
痛みやすいからね、以外におくらって（＾＾

おにぎりに甘酢レンコン！
なるほど！今私も作り置きしてるから、早速こちらも拝借（爆）

お月さま、まんまるだと良いね～♪
しばしうっとり別世界へ（＾＾
いつもいつも有難う～感謝でいっぱいです（＾＾

Commented by delicasib

at 2017-10-05 08:34

H子さんへ

簡単過ぎるでしょ〜(≧∀≦)
お役に立ててよかったです♪
コメント、ありがとう〜(#^.^#)

Commented by delicasib

at 2017-10-05 08:37

manaさんへ

冷蔵庫の進化のおかげでしょうか〜
むかしむかしは、野菜の冷凍って
NGでしたよね。
せいぜい1か月くらいだけど
冷凍保存できると助かりますね〜♪

そそ！ちくわにinしやすいです(#^.^#)

Commented by delicasib

at 2017-10-05 08:39

misyaさんへ

そうなの、そうなの！
オクラはいたみやすいですよね。
オクラの冷凍保存は
面倒なくて良いよ〜^_−☆

お月様、美しかったですよね♪
静かに包み込む感じで
いい夜でした(#^.^#)
寒くなってきたので
misyaさんもご自愛くださいさいね

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