冷凍保存のオクラを使って

肉巻きをこさえました。

最近知った

オクラの冷凍保存。

簡単なので

ぜひトライしてみてください。

きょうのお弁当

オクラの豚肉巻き

切干し大根の煮物

さつま芋と蓮根のサラダ

ゆで玉子

梅しそ蓮根おにぎり

オクラの冷凍は

ガクの先とまわりを剥ぎ取って

塩もみして

生のままを冷凍しました。

茹でてから冷凍すると

少し長く保存できるようです。

↑オクラの冷凍

さっと湯通したあと

キッチンペーパーで

水気をしっかり拭き取ってから

肉巻きにして、焼きました。

水っぽさはなく、シャキシャキで

ネバネバもしっかり味わえて

美味しいですよ♩

サブのおかずの

さつま芋と蓮根のサラダは

作りおきから

ほうれん草の下ゆで

さつま芋のレモン煮

れんこんのきんぴらを

マヨネーズで和えたものです。

きょうのおにぎりには

梅と大葉に

作りおきの甘酢蓮根を

刻んで加えました。

今日も見に来てくださって

ありがとうございます。

読んだよとポチっとしていただければ

励みになります♪