先週、豆腐つくねバーグ梅ソースを

こさえたばかりで

きょうは、れんこんつくね。

週一で、作ってますね。

つくねシリーズ

意識してないようで

どこか、ヘルシーさを

気にかけてるのかも。

こうなったら

来週もつくねシリーズ

作っちゃいましょか(ᐥᐜᐥ)

きょうのお弁当

れんこんつくね

かぼちゃとナッツの茶巾

菜の花の辛子醤油和え

カニかまの玉子焼き

作りおきのれんこんつくねは

レンチンで温め直し

醤油をかけて、詰めました。

れんこんの半分を、さいの目切りに

残り半分を、すりおろして

軽く水気を切って下ごしらえ。

よくつくねた鶏挽肉に

下ごしらえした↑のれんこんと

小口切りネギも一緒に

混ぜ合わせて

味付けは、塩コショウ。

両面にこんがり焼き色がついたら

あとは、蓋をして蒸焼きしました。

ふわふわ、シャクシャク

食感も楽しめるつくねです。

サブのおかずも、常備菜から

かぼちゃの煮物をつぶし

すりおろしたミックスナッツを混ぜて

ラップで、茶巾絞りに。

かぼちゃの煮物が

柔らかすぎて、ゆるゆるだよ〜

茶巾に見えない残念さったら…

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