今週も、なんやかんやと

常備菜をこさえております。

ニンニクを使い切りたくて

いつもと違った趣向の

作り置きとなりました。

良かったら、見てってね〜♪

今週の常備菜

自家製めんつゆ

ほうれん草の下茹で

大根とパプリカの柚子漬け

照り焼きチキン

ごぼうのバルサミコ金平

ベビーホタテの生姜醤油煮

きのこの蒸し煮。

カブとベーコンの炒め物

じゃこピーマン

メイン系のおかずは

照り焼きチキンと

ベビーホタテの生姜醤油煮。

照り焼きチキンは

自家製めんつゆにひと晩漬けて

焼く前に

薄く小麦粉をまぶし

両面こんがり焼けたら

たっぷりのおろし生姜と

粉末スープ、醤油、酒、砂糖の

合わせ調味料で

照り焼きにしました。

お弁当用に、濃いめ味付けです。

ベビーホタテの生姜醤油煮は

このまま食べるか

フライにするか、迷い中。

炒め物系おかずは

ごぼうと大豆のバルサミコ金平と

カブとベーコンの炒め物。

バルサミコ酢にめざめて

ごぼうと大豆で

金平もどきを、こさえました。

炒める時に

ごま油を、オリーブ油に

味付けの時

醤油を、バルサミコ酢に変えただけで

ふつーの金平が

洋風金平に早変わり〜

カブとベーコンは

ニンニクと鷹の爪で

パンチの効いたおかずになりました。

和えたり、煮たり系おかずは

大根とパプリカの柚子漬けと

きのこの蒸し煮。

薄切りにした大根とパプリカに

少し多めの塩をふり

水気を切ったら

柚子の絞り汁で和えただけの

さっぱり柚子漬けです。

ニンニク炒めした

エリンギ、しめじ、えのきを

醤油と酒で蒸し煮に。

朝ごはんのお供系は

ピーマンのじゃこ炒めと

ほうれん草の下ゆで。

ごま油で炒めたじゃこピーマンは

いつもと変わらず、美味しい♡

今日も見に来てくださって

ありがとうございます。

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