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裏巻き寿司の恵方巻き弁当
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今日は節分ですね

今年の節分 海苔巻きは
裏巻きでこさえてみました


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今日のお弁当

十六穀米の裏巻き寿司
高野豆腐と椎茸の含め煮
菜の花のわさび和え
大豆の煮物



裏巻き寿司の具は
人参・インゲン・ごぼうの金平と
冷凍ストックの鶏そぼろです


十六穀米の酢飯は
合わせ酢を混ぜた途端に
きれいなピンク色に変化しました

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酢飯にして 酸性になると
十六穀米中の黒米の色素
アントシアニンの発色が
鮮やかになるからだそうです

この酢酸反応する十六穀米の酢飯は
お花見弁当に使えそうですね


まだ ほんのり温かさの残る裏巻きの
端っこを食べたら

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キャ おいちー♡



サブのおかずに
高野豆腐と椎茸の含め煮と
菜の花のわさび醤油和え

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明日は立春なので
春らしさを意識して



ふじっ子の大豆の煮物も入れました
鬼の豆のかわり〜

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食べる数 全然足りてないけど
いいの いいの!(๑>؂<๑)۶



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今年の恵方は南南東



今日も見に来てくださって
ありがとうございます




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by delicasib | 2016-02-03 08:13 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(12)
Commented by midori-bento at 2016-02-03 08:58
おはようございまーす♪

私も太巻き弁当にしたよ!
しぶさんの美しい巻きとは雲泥の差、
へたっぴ巻きだけど~

はしっこ食べますよね^^
ウフフ
Commented by mana at 2016-02-03 12:17 x

しぶさん こんにちは♪

うわ~
十六穀米の裏巻き寿司、美味しそうです^^
カットしたときに 端っこを食べる幸せ( *´艸`)
分かります~
ちゃんと豆も意識されてて 素敵なお弁当ですね~


>信田巻き、私も煮て作りましたよ^^
残り物もあって、晩ご飯に出汁にとろみをつけてまた食べました^^
美味しいね 信田巻き。

Commented by warabi_opal at 2016-02-03 12:48
あっ やっぱり、しぶさんは今日、海苔巻き作られたんですね(^^)
しかも普通の海苔巻き、酢飯も普通のじゃない!
さすがのオサレ海苔巻き☆
十六穀米を使った酢飯って、こんなに可愛らしいピンク色になるんですね
今度私も真似っこさせて頂いちゃおうかな♪
Commented by slowlylifee at 2016-02-03 13:59
しぶさん、こんにちは。
しぶさんの恵方巻き、やっぱり、違うわ~。
私のをみたでしょ?(笑
ほんと、手抜き(^^;
手間暇かけると、断然に違うってわかってるのに・・・
いつも、こうなる・・・(--;
今日は、しぶさんの恵方巻をみて、反省しました~(笑
Commented by misya at 2016-02-03 16:44 x
しぶちゃん~こんにちは♪
ご無沙汰してしまって・・ごめんね(^^:
とっても嬉しいコメント、有難う♪

恵方巻き・・こんな綺麗な裏巻き!
久しぶりに拝見しましたよ!綺麗だね~~♪
大人な感じ、滋味深いですね・・とっても美味しそうです♪
わっぱ弁当にぴったり、しっくり♪
良いね(^^

気づけばもう2月!はやいね!
まだまだ寒いです・・あったかくね(^^
いつも有難う~感謝。
Commented by yukadiary at 2016-02-03 22:10
こんばんは^^

太巻き一緒なんだ~~って喜んでたら
全然違った~~~!!
やっぱりしぶさんのは美しくて美味しそう!
丁寧な手仕事が見えるようです^^
私のなんて、あさにバババババー!って作ってるので^^;;

Commented by delicasib at 2016-02-04 13:39
ミドリさんへ

節分の日だから
海苔巻き作ってらしたブロガーさんが
多かったですね。
来年の参考になっかかも〜(#^.^#)

うん うん!食べるよ(⌒▽⌒)

Commented by delicasib at 2016-02-04 13:45

manaさんへ

端っこ、manaさんも食べちゃう〜?
出来たては、まだ少し温かくて
美味しいですよね(#^.^#)
十六穀米の酢飯はきれいなピンク色になって
他にも使えそうです♪

信田巻き〜♪
とろみをつけてあるのですね。
それ、いいですね〜♪
私もやってみます(#^.^#)
教えてくださって、ありがとうございます。
Commented by delicasib at 2016-02-04 13:49
わらびさんへ

わぁ コメントありがとうございます♪
いつもと違うのは、裏巻きというところですが
具は、残りのもなので
ほんと、お恥ずかしいかぎり〜(#^.^#)
十六穀米の酢飯、かわいいピンク色なります♪
わらびさんも、是非ぜひ作ってみてくださいな(#^.^#)

Commented by delicasib at 2016-02-04 13:53
mariさんへ

mariさんの恵方巻きはお洒落で
いいアイデアだなって思ったよ(#^.^#)
案外、イワシの苦手な人って
いらっしゃるしね。
私なんてねー、めざしを添えようかと
考えてたくらい〜(≧∇≦)

Commented by delicasib at 2016-02-04 13:56
misyaさんへ

たくさんのうれしいお言葉
感謝感謝です(#^.^#)
ありがとう〜♪
十六穀米の思わぬ変化に
想像以上の出来になりました。
だってねー巻いた具は〜
残り物ばかりなんです(^^;;てへっ

お天気は良いけど
まだ風は冷たいですね。
お心遣い、いつもありがとうございます。

Commented by delicasib at 2016-02-04 14:06
YUKAさんへ

YUKAさんのお弁当作りは
前日からのパーフェクトな下ごしらえや
準備のたまものあってこそと
いつも感動してますよ(#^.^#)
私なんて、いつまでたっても手際悪くて〜
何年、おだいどこに立ってるんだーって
自分にカツ入れてます〜

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