口内炎が治って 一番食べたいのは
お好み焼き
お皿にのせて お箸で食べるのではなく
鉄板で コテを使って ワイルドに
はふはふしながら食べたーい!

viva! okonomiyaki♡

(お弁当画像と関係ないっ)



ささ 今日のお味噌汁
白菜とエノキ 豆腐

昨日の塩麹鷄と白菜の生姜煮から
スープと白菜を使って
エノキと豆腐プラスのお味噌汁

茄子とパプリカのマリネ
焼きうるめ 梅干し デザートに柿

塩麹鷄の生姜煮は これ↓

大きめの一口大に切った鷄ムネ肉と
生姜 ネギのぶつ切りを
塩麹と一緒に 一晩以上漬けて
和風だし 塩 酒 のスープで
白菜と一緒に炊きました

たくさんこしらえて 翌日 雑炊にしたり
今日の様に スープと鶏肉を別々に使ったり
ポタージュを作る時
コンソメスープの代わりに
ベースを伸ばすのに使うと
和風なポタージュも作れるよ



今日のお弁当
鶏肉のマヨポン焼き
ほうれん草とエノキの胡麻和え
大根と人参の煮物
小エビ入り卵焼き

塩麹鷄の生姜煮から
鶏肉に片栗粉まぶして 焦げめがつく程度に
こんがり焼いたら
マヨと味ポンを合わせたタレをからめました




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