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鶏肉の信田巻き弁当
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● 鶏肉の信田巻き
● かぼちゃとしめじのバター風味
● 茄子とパプリカのマリネ風
● たまご焼き
● 梅干し・わかめちりめんふりかけ


今日のお弁当は、鶏肉の信田巻きですよ~♪

鶏ひき肉に椎茸、エノキ、生姜、柚子胡椒を混ぜたたねと
油揚げで信田巻きを作りました。
お揚げにそって黒く見えるのは、大葉です。

信田巻きは昨日のうちに作って
蒸すとこまで準備しておいたので
今朝は、お醤油ベースのだしで少し煮ただけ。
時間が経ってるので、大葉は黒っぽくなりました。。

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今日は、つなぎの卵を加えなかったせいか
かための信田巻きになっちゃいました。
それでなくても、鶏肉ってかたくなりやすいのにね~
手間を惜しむとこういうことになりまする^^〃


かぼちゃとしめじのバター風味は
切りそろえたかぼちゃとしめじを耐熱容器に入れ
粉末ブイヨンを加えて、レンジ加熱した後
熱いうちにバターを加えました。


今週のお弁当UPは3回でしたが
いずれもメインがまきまきでした┌|◎o◎|┘





参加しています^^
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by delicasib | 2012-07-06 10:16 | お弁当・曲げわっぱ楕円
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by しぶ
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作り置きや
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