● ミックスビーンズのキーマカレー ● 茄子としめじのマリネ ● サニーレタス・プチトマト・グリーンアスパラ 今日のお弁当は、キーマカレーですよ~♪ 地元新聞社の情報誌に 「夏こそカレー。」と題したカレー特集が載っていました。 野菜カレー・タイカレー・ビーフカレー・ドライカレー・インドカレー 昨日のお夕飯に、その中からインドカレーを作りました。 みじん切りの玉ねぎと生姜をよく炒めたら ざく切りトマトとトマトピューレ、カレールゥ、水を加えて とろみがつくまで煮ます。 とろみがついたら、ガラムマサラとエビを入れて 1分ほど煮たら出来上がり~♪ ざっと20分ほどで、美味しいインドカレーができました。 トマトの酸味と香辛料が効いて、なんとも美味しい♪ 今日のお弁当は、残ったインドカレーを使って 豚ひき肉とミックスビーンズで作ったキーマカレーにリメイク。 あ!エビは夕べ食べたので、お弁当には入っておりません^^ お天気の週間予報 いつの間にか、傘マークが消えてます。 もう梅雨明け? 違うよね?? 参加しています^^
by delicasib
| 2011-06-29 10:21
| お弁当・プラスチック
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Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら 作り置きや 残り物を利用して ほんの少し手間かけて お弁当箱の 自由なスタイリングを 楽しんでいます♪ Delicatusib 管理人 しぶ copyright (c) Delicatusib all rights reserved カテゴリ
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