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レンコンのガレット
レンコンのガレット_c0270834_20101584.jpg



● レンコンのガレット
● 豚薄切り肉の味噌ダレ焼き
● きゅうりと切干大根のマスタードソテー
● 焼き長いものいそべ和え
● たまご焼き
● グリーンリーフ・プチトマト
● 5色の花むすび


今日のお弁当のメインは、レンコンのガレットです~♪

地元の情報番組のお料理コーナーで紹介されていて
早速挑戦してみましたよ~*^^*
片栗粉を入れたので、もっちりもちもちしてて
美味しい~(* ̄ー ̄)v

そして、もう1品メインがありま~す^^
豚薄切り肉の味噌ダレ焼き♪
昨日、ミティークさんのブログで
すっごく美味しそうな味噌ダレ焼きを拝見して
私も作ってみたくなったのです^^
栗原はるみさんのドレッシングには程遠いですが
なかなか美味しくできました♪


パパさんの、わっぱ弁当~♪

レンコンのガレット_c0270834_20101665.jpg



きゅうりと切干大根のマスタードソテーは
vege diningさんのレシピからです。
お品書きのところに、リンクしてありますよ~^^


【 レンコンのガレット 】

レンコン    150g
ベーコン    1枚
玉ねぎ    1/8個
しょうが    少々
小麦粉    1/2カップ(このうち半分を片栗粉にしました)
塩・コショウ
オリーブオイル

① レンコンの1/4はみじん切りにして、残りはすりおろす。
② ベーコン・玉ねぎ・しょうがは、みじん切りにする。
③ 小麦粉をふるいにかけて、すりおろしたレンコンに塩コショウしてよく混ぜ合わす。
④ ②を加えて、再び混ぜ合わせる。
⑤ 好きな大きさに形を整えて、オリーブオイルで両面をこんがりと焼く。


雨もあがって~~♪
今日は、火曜市に出かけましょ~(ゝc_,・。)
by delicasib | 2010-04-13 09:42 | お弁当・プラスチック
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毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
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Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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