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ロコモコ丼弁当
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明日から、GWですね。


GW後半に帰省してくる
孫っちたちと
思いっきり遊ぶために


前半は、体力温存しながら
気になってるお蕎麦屋さんに
お蕎麦を食べに行ったり


ミュゲの日(5/1)に
スズランを買いに行きたいな
予定してます。



ミュゲの日とは
大切な人に、スズランを贈るという
ヨーロッパの習慣。





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きょうのお弁当

ロコモコ丼





ごらん通りの
ザ、一品弁当でございます。


作りおきも、常備菜も
すっかりなくなりましたので

ハンバーグと目玉焼きを焼いて
ご飯の上に
ちゃっかりと、のせました。


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ミニトマトとサニーレタスで包囲。




今週最後のお弁当は、こんな感じ〜


9連休の方も
GW中、お仕事の方も


みなさま、ステキな週末を♩





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by delicasib | 2017-04-28 09:20 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(1)
ベーコンエッグとチーズレタスのトーストサンド弁当
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スマホのブログスキンを
変えてみました。


ブログタイトルの上に
エキサイト公認プラチナブロガーの
バナー付きになるのを
思い切って選択。


しばしの間
浮かれさせてくださいまし*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ





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きょうのお弁当

ベーコンエッグサンド
チーズレタスサンド






厚焼き玉子には
辛子マヨネーズをぬって

炙ったベーコンは
ケチャップをぬりました。


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チーズとサニーレタスには
レモン汁とすりおろし玉ねぎを混ぜた
マヨネーズソースを
たっぷり挟んであります。



ギューギュー詰めで
ケチャップははみ出るし
レタスもバラバラしちゃったな。

レモンで、荒かくし(ᐥᐜᐥ)





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by delicasib | 2017-04-27 08:19 | お弁当・籠 | Comments(6)
チキンカツの柚子胡椒ソースあんかけ弁当
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きょうのお弁当

チキンカツの柚子胡椒ソースあんかけ
青梗菜とちくわの炒め煮
大学芋風
玉子巻き







冷凍保存しておいた
大きめのチキンカツを解凍し


自家製めんつゆに
たっぷり柚子胡椒を加えた
ピリ辛ダレをあんかけにして


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チキンカツの上にとろんとかけました。







サブのおかずは
青梗菜と人参、ちくわを
軽く炒め合わせ

自家製めんつゆで味付けした
青梗菜とちくわの炒め煮と


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さつま芋をレンチンして
砂糖とハチミツで作ったあんを
からめた、簡単大学芋風です。






今週最後のお弁当は、こんな感じ〜



週末の広島は
ぽかぽか陽気になるみたい。

ワタシは、おでかけは控えて
ぼちぼちと家仕事しながら
のんびり過ごす予定です。



みなさま、ステキな週末を♩






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by delicasib | 2017-04-21 08:12 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
筍ごはんと野菜の牛肉巻き弁当
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ややちいさめの筍3本

昨日のうちに茹でておいて


きょうは、筍ごはんです♩


残りは、フリージングしたので

何を作るか

ゆっくり、考えましょ(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ




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きょうのお弁当

筍ごはん
野菜の牛肉巻き
じゃこピーマン
かぼちゃソテー
玉子巻き






昨日の茹でた筍で炊いた
筍ごはんを、たっぷりと
お弁当箱に詰めました。


やわらかい穂先は
素焼きにして
トッピングです。


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おこげもありますよ〜♪







メインのおかずは
いんげんと人参を
牛肉で巻いた
野菜の牛肉巻きです。


サブのおかずは
常備菜から
じゃこピーマンを詰めて


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かぼちゃはソテーしたら
めんつゆを、さっと回しかけて
味付けしてます。







玉子巻きの切り方について。


卵1個分の、玉子巻きです。
(半分は、既にアルジのお弁当へ)


メインのおかずを詰めたあとの
お弁当箱の余白を見ながら

カットする玉子焼きの幅は
変わりますが

だいたい、1.5cm幅にカットしてます。


左上から、時計回り。


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詰める時は
カット面を上にして。

パチリする時に
カット面が、手前に見えるように
向きを変えたりもします。





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by delicasib | 2017-04-20 08:12 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(6)
ゆかりポークピカタ弁当
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春うららかな

いい季節になりましたね。


気温もちょうど良い感じ。



きのう、おとついの反省をふまえて

きょうのお弁当は

彩り良く〜♪




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きょうのお弁当

ゆかりポークピカタ
さつま芋とクリチのナッツサラダ
菜の花の辛子醤油和え
桜エビと切り昆布のおにぎり






作りおきのポークピカタを
温め直した
きょうのメインです。


ピカタの卵液に
ゆかりを加えて
紫蘇風味をプラスしたけど

時間が経ちすぎると
紫蘇の風味は
飛んでしまうようです。

ゆかりを加える時は
その日のうちに食べるのが
良いみたい(*´-`)






サブのおかずは

さつま芋のレモン煮を
マッシュして



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クリームチーズと

胡桃、アーモンドを砕いて
オリーブ油、塩コショウで付けした
さつま芋のクリチ入りナッツサラダです。







美味しいと教えてもらった
切り昆布のおにぎりには
桜エビも、加えました。


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おいちーよ♡







地物の筍
やっと、出回りはじめました。


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朝から、グツグツやってまーす♪








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by delicasib | 2017-04-19 08:15 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
ピーマンの肉詰め弁当
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このところ、春の嵐が続いてますが

みなさまのお住まいは

大丈夫でしょうか?




桜の季節が終わって

これからは、新緑の季節ですね。



きょうのお弁当は

そんな気分にさせてくれる

green、greenな

お弁当になりました(ᐥᐜᐥ)




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きょうのお弁当

ピーマンの肉詰め
切り昆布の煮物
青梗菜とエノキのおひたし
玉子焼き






作りおきのピーマンの肉詰めを
早速、焼いて
きょうのお弁当です。


ピーマンの内側に
しっかり小麦粉をふったのに
肉ダネ、離れちゃいました。


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ピーマンの肉詰めの時は
ソースなしで食べるのが
好みです。







サブのおかずは
常備菜を詰めただけ。


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切り昆布の煮物と
青梗菜とエノキのおひたしです。







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by delicasib | 2017-04-18 08:07 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
鮭弁当
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パチリした常備菜の

ラインナップを見て



今週は、地味になりそうだと

感じた通りのお弁当に

なっちゃいました。



そんな月曜鮭弁ではじまった

今週も、どうぞよろしくね〜♩




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きょうのお弁当

焼き鮭
切り昆布の煮物
いんげんの胡麻和え
さつま芋のレモン煮
玉子焼き





久しぶりの月曜鮭弁に
サブおかずは

常備菜から
切り昆布の煮物と
さつま芋のレモン煮


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いんげんが残っていましたので
胡麻和えにして、詰めました。







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by delicasib | 2017-04-17 07:26 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
鮭そぼろとグリンピースのおにぎり弁当
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きょうのお弁当

鮭そぼろとグリンピースのおにぎり
牛大根の甘辛炒め煮
れんこんの梅和え
玉子焼き




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市販の鮭フレークと
冷凍しておいたグリンピースを使って
おにぎりこさえました。


炊き込みご飯ではなく
鮭フレークと
グリンピースの混ぜご飯です。





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おかずは
作りおきの牛大根の煮物を
ごま油で、炒め直しました。

味のしみた大根を
ごま油で焼くと

香ばしさとコクがプラスされた
お弁当おかずになります。


れんこんの金平に
つぶした梅を加えて
梅和えに、リメイクしました。






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by delicasib | 2017-04-13 07:58 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
スパイシー唐揚げ弁当
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広島市内の桜は

がんばって咲いてるようです。


お花見、まだ間に合います!


ということで

お花見弁当ぽく

アレンジしてみました〜♪




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きょうのお弁当

スパイシー唐揚げ
蓮根とさつま芋のバルサミコ
ほうれん草のツナコーン和え
ゆで玉子





スパイシー唐揚げは
豆板醤、カレー粉、生姜、ニンニクに
ひと晩浸けて

小麦粉と片栗粉1:1をまぶして
揚げました。


漬けダレの分量は
その日の気分で変わりますが

大体、鶏肉1枚に
豆板醤とカレー粉は
両方とも、小さじ1くらいです。


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桜色のピックをさして♪





サブのおかずは
れんこんとさつま芋のバルサミコと

ツナコーンを混ぜ
めんつゆで、味付けした
ほうれん草の和え物など

あり合わせを
詰めただけだけれど


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お花見には
おにぎりですよね。


割り箸を
マスキングテープでおめかし♪






つくれぽ、ありがとう♪

カレーおにぎりを
作ってくださいました。

ありがとうございました♪




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by delicasib | 2017-04-12 08:20 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(4)
デミグラハンバーグ弁当
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きょうのお弁当は

メインがハンバーグなので


作りおきを使った

サブのおかずも

洋風に、アレンジしてみました。




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きょうのお弁当

デミグラハンバーグ
れんこんツナサラダ
かぼちゃのマスタード和え
ゆで玉子
パセリおにぎり







デミグラスソースは
薄切り玉ねぎを炒めて

赤ワイン、ケチャップ、ウスター
コンソメスープで
トロトロになるまで
煮込んだものです。


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水溶き片栗粉で
とろみをつけるのもよいですね。








サブのおかずは
常備菜から、れんこんの金平に
ツナコーンとマヨネーズを加えて
サラダにリメイク。


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スープ用にレンチンして
ストックしておいたかぼちゃを
ちょいと拝借して

粒マスタードを和えただけの
簡単サラダです。






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by delicasib | 2017-04-11 08:00 | お弁当・ホーロー | Comments(6)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ




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