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ミニハンバーグ弁当

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きょうは節分ですね。


福は内

鬼は外


福豆巻いて
年の数だけ、お豆を食べて
邪気を追い払いましょ^^


恵方巻きは
恵方に向って、一気にいただくと
良いのだそうです。


今年の恵方は、南南東。


ウチでも、海苔巻きこさえて
今夜、ガブリしますよ~♩




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きょうのお弁当

ミニハンバーグ
スナップエンドウのサラダ
さつま芋のレモンポテサラ
玉子焼き
五色の花むすびふりかけ





節分の前に、お弁当のご紹介~^^〃


作りおきのミニハンバーグは解凍して
トースターで温めなおしてから詰めました。


ソースは
みじん切り玉ねぎを炒めて
ケチャップと赤ワインを加え
煮詰めたものです。


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赤ワイン多めで、大人仕様
なソースを
たっぷり~♩





副菜は
レンチンしてマッシュしたじゃが芋に
さつま芋のレモン煮を刻んで
コーンも一緒に混ぜました。


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レモン煮の煮汁を加えて
味付けしてます。





きょうのおやつは
広島の老舗和菓子屋 高木の
ひろしま檸の菓


もっちりしたレモン風味の生地に
レモン味の白あん入り。


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もっちり感は和菓子ですが
しっとりしてて洋菓子のような
美味しいお菓子です。



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御菓子所 高木
ひろしま檸の菓

広島駅、デパート各店舗などで買えます。
1個 162円(税込)




今週最後のお弁当は、こんな感じ~

みなさま、楽しい週末を~♩





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by delicasib | 2018-02-03 08:42 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
牛ごぼうのしぐれ煮おにぎり弁当

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毎朝のように
夜中に雪が降った形跡があります。


日中は、おひさまがあっても
空気はちべたい


今朝も、氷点下。


寒い、寒い1月でした。


この寒さにグッバイして
あったかい2月になるとよいけどな〜




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きょうのお弁当

牛ごぼうのしぐれ煮おにぎり
ほうれん草と人参マリネ
玉子焼き
赤かぶの甘酢漬け
安芸れもん





炊き立ての熱々ご飯に
作りおきの牛ごぼうしぐれ煮を混ぜて
おにぎりをこさえました。


冷蔵保存の冷たいままの
牛ごぼうのしぐれ煮を

炊き立ての熱々ご飯に混ぜると

にぎる時には
ちょうどよい冷め具合になってます^^


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半端に残ってた刻みネギも加えました。


このネギが、いいアクセントになって
飽きずに食べられるのです。




おかずに
玉子焼きを作って

ほうれん草と、常備菜の人参マリネを和え
赤かぶの甘酢漬けを添えました。





きょうのおやつは
広島の老舗和菓子所 平安堂梅坪の
安芸れもん


まったりしたミルクジャムと
レモン入りの白あんが
バター風味のお饅頭生地に包まれてます。


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しっとりとして
美味しいですよ^^



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平安堂 梅坪 
安芸れもん 110円(税抜)/1個

広島駅、新幹線名店街、福屋各店舗で
購入できます。







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by delicasib | 2018-01-31 08:04 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
コロッケと野菜のライス巻き弁当

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余裕のなさを言い訳にして
ほぐし鮭の雑っぷり


自分で詰めたお弁当なのに
お昼に、蓋を開けた時の
ガッカリ感ったらね~


甘塩鮭にざんげしながら
本日は、こまごまとしたお弁当です^^〃




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きょうのお弁当

コロッケ
ほうれん草ときのこマリネ
さつま芋のレモン煮
ゆで玉子
キュウリとクリチのライス巻き
広島レモンケーキ






作りおきのプレコロッケは
衣をつけて
前日に、揚げておいたので

朝は、トースターで温めなおして
お弁当箱に詰めるだけです。


ローズマリーを、ちょこんとさして
遊んでみました。


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見切り品コーナーで見つけたローズマリーは
3分の1ほどはいたんで、香りもなかったけれど

買って帰ってすぐに、水にさすと
なんとか元気になりました。


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こうして置くだけで
キッチンがなごみます^^





ライス巻きは
キュウリとクリチのクリームチーズ
常備菜の人参マリネ

見えてないけどおかか醤油を
雑穀米ご飯で巻きました。


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あとは、ゆで玉子、さつま芋のレモン煮

常備菜のほうれん草と
きのこマリネを和えただけ。


カフェ弁風に
籠に詰めてみました。





きょうのおやつは
広島でメジャーな洋菓子店バッケンモーツアルトの
広島レモンケーキです。


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レモンのコンフィチュール入りの
しっとり生地に
甘いアイシングがかかってます。

ほろ苦いレモン風味とのバランスがよくて
美味しいレモンケーキです。


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バッケンモーツアルト
広島レモンケーキ 200円(税抜)/1個


広島駅、デパート各店、サービスエリアで買えます。





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by delicasib | 2018-01-30 08:36 | お弁当・籠 | Comments(6)
ブルーベリージャムと長崎堂のバターケーキ

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少し前のことですが
ブルーベリージャムを作りました。

毎年、この時期に作って
ストックするのが、恒例行事。


ブルーベリーは
平和大通り沿いの
日曜朝市で購入しました。

毎週日曜日、朝 8:15 から
平和大通りの南側で
朝市、開催されてます。





朝市の様子をパチリ。


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意外と多い、男性客。



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おめあてがある時は
早めに行くと良いです。



野菜も調達。


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ブルーベリーは、1パック300円。
市販の半額以下で買えました☆




そして、出来上がった
ブルーベリージャム。


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毎朝、ヨーグルトにのせたり
パンにつけたりと
あっという間に食べてしまうから

もう1回くらい
ブルーベリーを買って
ジャムのストックしときたいな〜





きょうご紹介するおやつは
長崎堂のバターケーキです。


広島のおみやげは
何と言っても、もみじ饅頭ですが

そんな中で
並ばないと買えない広島銘菓
長崎堂のバターケーキ。


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ふと、子どもの頃を思い出すような
なつかしさあふれる味
今もかわらない美味しさ♡

ふんわり、しっとり
冷やして食べても美味しいのです。



バターケーキ小 960円
店舗は、広島市中区中町だけ。
ネット販売もされてるようです。


長崎堂 バターケーキ









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by delicasib | 2017-08-14 11:03 | スイーツ | Comments(6)
ツナコーンのポテコロバーガーとひとつぶのマスカット

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きょうは金曜日ですので
恒例のサンドイッチでございます。


トレイにのせるだけで
カフェ気分です♩


このトレイは
ナチュラルキッチン アンドの。

500円でしたので
1枚だけ買いました(ᐥᐜᐥ)





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きょうのランチ

ツナコーンのポテコロバーガー
カフェオレ
ひとつぶのマスカット




昨日のツナコーンのポテサラを
コロッケにリメイクしました。


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マヨネーズを足して
こんな感じの。



ケチャップとウスターを混ぜた
ソースをたっぷりかけて
刻んだミニトマトと一緒にサンド。


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バーガーに使える
大きめの丸パンって
そうそう売ってないのに

たまたま寄ったパン屋さんで
見つけたビッグ丸パン。

残ってるツナコーンポテサラで
バーガー作りなさいなと言わんばかり
ナイスタイミングでした。





きょうのおやつは
共楽堂さんの
ひとつぶのマスカットです。


アレキサンドリアを丸ごと
求肥で包んであり
上品なお味。

ジューシーで美味しい♡


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冷やして食べるのがオススメ。
マスカットのプリッと
求肥のシャリッと感が増して
食感が良くなります。


1個 270円
広島三越、そごう
広島駅 新幹線名店街で買えます。



共楽堂 ひとつぶのマスカット







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by delicasib | 2017-08-11 15:02 | うちごはん | Comments(4)
鶏のから揚げ弁当とおやつは桐葉菓

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台風一過のきのうは
蒸し蒸しと
最高気温も36℃。

今朝は、若干涼しかったけど
午後からは、雷雨らしいです。

ムシムシのあとは
ジメジメですか〜〜


水分、塩分とりながら
熱中症対策しなければ!



きょうは、昨日ほど暑くなさそうなので
お盆前ですし
家しごとを頑張るとしましょ。





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きょうのお弁当

鶏のから揚げ
さつま芋のレモン煮
オクちく
きゅうりなます
玉子焼き
黒米入りおにぎり
桐葉菓





作りおきの冷凍から揚げは
前日から、冷蔵庫で解凍して
朝、トースターで温め直しました。


レモン煮のさつま芋は
1本98円の
ちょっといいやつなのです。

お値段、直結
美味しいレモン煮になりました♡


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りっぱなオクラは
オクちくにするのに
どうにも、こうにもならず

切り込みをしてから
オクラをはさみました。
やれやれ(;´v_v)ゞ





きょうのおやつは
もみじ饅頭で有名なやまだ屋さんの
桐葉菓です。


甘さ控えめの
小豆粒入りのこしあんが
もっちり生地にぎっしり。

とてもバランスの良い
美味しいお菓子です。


ソフトな生地の食感は
生もみじにも似てますが
桐葉菓は、日持ちするので
お土産に最適。


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桐の焼き印が目じるし。


1個120円

広島空港、広島駅、広島県内デパート
広島県内SAなどで買えますよ。


やまだ屋 桐葉菓










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by delicasib | 2017-08-09 08:53 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
おいなりさん弁当と広島チョコラ


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長寿台風5号は
広島にも、大雨を降らせ

県内には、大雨洪水警報が出た
地域もありましたが

広島市内は、大きな被害はなく
ほっと、ひと安心。


のろのろ台風5号

進行方向にお住まいのみなさま
どうぞ、お気をつけくださいね!





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きょうのお弁当

おいなりさん
茄子の揚げびたし
ほうれん草の胡麻和え
玉子焼き
自家製新生姜の甘酢漬け
広島チョコラ





おいなりさんには
新生姜と蓮根の福神漬け風を
細かく刻んで
酢飯に混ぜ込んであります。


いなり揚げは
ふっくらと煮けて
煮汁をいっぱい含んでおりましたが

お揚げを下にして
お弁当箱へ詰めたいのもあって

手で押さえて
煮汁を少し切ったから

おいなりさん全体の味が
薄くなったかも…


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せっかく上手く煮けてたのに
余計なことしてしまったわ。。





きょうのおやつは
共楽堂の広島チョコラです。


広島って
わざわざネーミングしてあるのは
広島のサゴタニ牛乳を
使ってあるからなんですって。

ガトーショコラのようなしっとりさと
独特のもっちり感もある
美味しいチョコレートです。


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夏は、冷やして食べると
甘さ控えめになって
ベリグー。


金色のパケとロゴが
どこかレトロなのにも
心ひかれて

ショコラではなく
チョコラっていうのも
いいな〜と思うのです。



1個 130円

広島三越、そごう
広島駅 新幹線名店街で売ってます。





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by delicasib | 2017-08-08 08:30 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
鮭弁当と広島のお菓子島ごころ

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今週は、おやつ(広島銘菓)も
お弁当と一緒に
アップしますね♩


広島銘菓といえば
知る人ぞ知る もみじ饅頭。

最近は、いろんなフィリングが
ありすぎて
地元民も把握できてない もみまん。


生もみじも焼きもみじも
美味しくてオススメですが

もみまん以外にも
美味しい銘菓が
たくさんあります。


今週ご紹介するのは
バラ売りがありますので

夏休み旅行やお里帰りのおみやげに
ぜひ、ひとつ〜♪





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きょうのお弁当

焼き鮭
かぼちゃのバターソテー
きゅうりの胡麻和え
玉子焼き
瀬戸田レモンケーキ 島ごころ




きょうのお弁当は
久しぶりの月曜鮭弁です。


かぼちゃのバターソテーと
輪切りきゅうりを胡麻和えに。


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地味だけど
ほっとするお弁当です。





きょうのおやつは
瀬戸田レモンケーキ。


ひと口食べると
爽やかなレモンの香りが広がります。

それでいてしっとりな
美味しいレモンケーキ。


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瀬戸田レモンのジャムが
生地に練りこんであるんですって。
美味しいはず(#^.^#)


モンドセレクションや
グッドデザイン賞など
各方面で高い評価を受けてます。


1個 250円
広島空港、広島駅、広島県内デパート
山陽道、しまなみ街道SAなどで販売。




瀬戸田レモンケーキ 島ごころ








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by delicasib | 2017-08-07 08:44 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)



毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ


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