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焼き鮭弁当

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今朝もすっきりとしないお天気。


日中はにわか雨が降る程度で

傘をささなくても済むのかな?


しかしながら

かなりジメジメしてます。



お肌は潤ってますけど(﹡ˆ︶ˆ﹡)♬





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きょうのお弁当

焼き鮭
きんぴらごぼう
ゆで干し大根の煮物
玉子焼き





甘塩鮭を焼くのを
トースターにお任せしてる間に
玉子焼きを焼き


あとは、作りおきを詰めただけの
昨日よりさらに
楽々なお弁当でございます。





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by delicasib | 2017-06-28 08:24 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
うずら卵のハンバーグ弁当

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雨こそ降っておりませんが

梅雨らしく、湿気が高い…


ジメジメとして

なんか体もダルおもだし

お腹の調子も、今ひとつ(´・_・`)



体調管理に気をつけねばです!





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きょうのお弁当

うずら卵入りハンバーグ
ほうれん草とパプリカのナムル
人参のマリネ





作りおきのうずら卵のハンバーグを
朝、焼きながら


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パプリカのナムルから出た汁気か
結構、濃い味だったので

そのナムルから出た汁を
ほうれん草にも混ぜて
ナムル風にしました。


昨日、カレー味にした人参マリネは
きょうはそのまま詰めたという
楽々弁当でございます。





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by delicasib | 2017-06-27 08:49 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
コロッケ弁当

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先週は、お弁当休みいただきました。

きょうから、通常運転です。


食べたくてしかたなかった

コロッケ弁当で再開。


またよろしくお願いしますね。



1週間.美味しく過ごせますように♩





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きょうのお弁当

コロッケ
きんぴらの柚子胡椒和え
人参のカレーマリネ
アメリカンチェリー





作りおきのプレコロッケは


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昨日のうちに衣をつけて

お弁当用にこさえた丸いのを
朝、揚げました。


小判型は、昨日のお夕飯に食べて
すでに、お腹の中(ᐥᐜᐥ)


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プレコロッケに
ウスターソースで味付けしてあるので
ワタシはこのまま。

アルジのは
お醤油を別添えしました。





サブのおかずは
作りおきのきんぴらごぼうに
きゅうりを混ぜて、柚子胡椒をプラス。


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人参のマリネには
カレー粉を少々混ぜてます。






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by delicasib | 2017-06-26 08:21 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
今週の作りおき


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今週の作りおき

きんぴらごぼう
ゆで干し大根の煮物
カラーパプリカのマリネ
鶏もも肉の下味つけ
プレコロッケ
ほうれん草の下ゆで
人参のナムル
うずら卵のハンバーグ





先週作らなかったかわりに

少し気合の入った

今週の作りおきでございます。


変わりばえのないラインナップですが

今回は、彩りも考えて

こさえておりますよ。


よかったら、見てってね♩





メインのおかず3種類

プレコロッケ
鶏もも肉の下味つけ
うずら卵のハンバーグ


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新じゃがの美味しい季節ですね〜
コロッケが食べたくて仕方ない(*ΦωΦ)


合挽き肉、玉ねぎ、人参、新じゃが
塩コショウ、ウスターソースで
味付けした
プレコロッケこさえておきました。



買いおきしてある
水煮うずらを使ってハンバーグ。



鶏もも肉は、いつものように
酒、生姜とニンニクに漬けて
焼いた後に
フリージング予定です。





サブのおかずに

ゆで干し大根の煮物と
きんぴらごぼう


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ゆで干し大根と一緒に煮いた
油揚げから
だし汁がじゅんわり〜

ゆで干し大根と同じほどの量を
入れたいくらい(ᐥᐜᐥ)





彩り系おかずは

カラーパプリカのナムルと
人参のマリネ。


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ナムルは
中華だしの素をふって
レンチン1分ほど。

オイル系は入れない方が好みと
おっしゃいますので
そのように〜





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by delicasib | 2017-06-24 11:30 | 常備菜 | Comments(0)
茄子の肉巻き弁当

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揚げ物を回避できそうな

今週のお弁当。


きょうは、焼くのもやめて

レンチンでこさえたメインです。





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きょうのお弁当


茄子の肉巻き
じゃが芋としめじのバター醤油
きゅうりのナムル
玉子焼き
梅と切り昆布のおにぎり





茄子の肉巻きは
茄子を豚肉で巻いて塩コショウ

楊枝にさしたまま
レンチンしたあと味ポンをかけて

さっぱりと夏向きなおかずに
出来上がりました。


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じゃが芋としめじのバター醤油も
食材を全て、耐熱容器に入れて
じゃが芋が柔らかくなるまで
レンチンです。


玉子焼きは、焼きました。






おにぎりは
作りおきの切り昆布の煮物と
梅干しを混ぜてます。


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梅干しの酸味がきいてます♡





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by delicasib | 2017-06-15 08:35 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(8)
レンコンつくねバーグ弁当


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きょうのお弁当

レンコンつくねバーグ
きのこパスタ
いんげんの胡麻和え





鶏ひき肉に、角切りレンコンと
すりおろしレンコンを混ぜた
レンコンバーグには
お豆腐も入っているので
シャキコリッ、フワッとな
レンコンつくねバーグになりました。


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お醤油ベースのタレに
とろみをつけて、からめてあります。


お夕飯の取り置き、きのこパスタ添え。






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by delicasib | 2017-06-14 08:32 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
梅照り焼きチキン弁当


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梅雨入りしてると思えない

きょうも、朝から快晴です。


梅雨の中休み、長すぎませんか?


ですが、、ここ2〜3日の

日中と朝晩の気温差がありすぎて

特に朝は、ジャージの上着が手放せないし

衣替えしたのもつかの間

長袖を出して、重ね着しておりまふ。





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きょうのお弁当

梅照り焼きチキン
ごぼうと豆のバルサミコ
おかかいんげん
だし巻き玉子





照り焼きチキンの醤油だれに
つぶした梅を混ぜて
梅照り焼きにしました。


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梅の香りと甘酸っぱさが
これからの季節に
ちょうど良いです。





サブのおかずは、作りおきから
ごぼうと豆のバルサミコと

おかかいんげんは
茹でたいんげんに
醤油と鰹節をまぶした
あっさりとしたおかずです。





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by delicasib | 2017-06-13 08:28 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
野菜のチキンロール弁当


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梅雨入りしてるとは思えないような

爽やかなお天気で

今週も、はじまりました。


天気の良いのは、ありがたいこと。


今週もがんばってまいりましょ♩





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きょうのお弁当

野菜のチキンロール
茄子とパプリカの焼きびたし
ほうれん草の胡麻和え
玉子焼き
切り昆布の煮物





いんげんと人参を
開いたささみで巻いた
チキンロールは
塩コショウして焼き

醤油と酒を、最後に加えて
フライパンでコロコロしながら
味付けました。

カツにしたいところを
グッとがまんがまん(*´ェ`*)


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サブのおかずは
作りおきから
茄子とパプリカの焼きびたしと
ほうれん草を胡麻和えに。






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by delicasib | 2017-06-12 08:50 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
今週の作りおき


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今週の作りおき

鶏もも肉の下味つけ
いりこだし
切り昆布の煮物
ごぼうと豆のバルサミコ
チキンロール
ほうれん草の下ゆで
レンコンつくねバーグ
ゴーヤーの佃煮
茄子の焼きびたし





左半分、茶色いね〜

ワタシらしいところでもありますが(ᐥᐜᐥ)


今週も、常備菜こさえておりますよ。

よかったら、見てってね♩






メイン系のおかずは
鶏もも肉の下味つけ
チキンロール
レンコンつくねバーグ


鶏もも肉は、大きめに切って
いつものように
酒、生姜とニンニクのすりおろしに
漬けてあります。


チキンロールは
開いたささみで
いんげんと人参を巻き
ラップに包んでます。

塩コショウなどの味付けは
焼く直前にします。


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よくつくねた鶏ひき肉に
水切り豆腐と
細かく刻んだレンコン
すりおろしレンコンを加え

生姜汁、塩コショウ、片栗粉を
さっくり混ぜ合わせて
ごま油で焼きました。

グリーンは、パセリです。






サブのおかずに
ごぼうと豆のバルサミコ
茄子の焼きびたし


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ごぼうと豆のバルサミコは
ごぼうをオリーブ油で炒め
しんなりしてきたら
豆を加えて炒め合わせて

バルサミコとハチミツ少々で
味付けしました。

使った豆は
大豆や赤キドニーなど入った
ミックスビーンズです。






朝ごはんのお供に
ゴーヤーの佃煮
切り昆布の煮物など


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ゴーヤーの佃煮をこさえてる時
油断してたら
汁気がなくなり過ぎてちゃいました(≧∀≦)






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by delicasib | 2017-06-10 11:30 | 常備菜 | Comments(4)
ミニハンバーグ弁当

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一昨日夜からの雨

よく降りました。


広島も、梅雨入りしたようです。


今朝はまだ、どんよりとしてますが

午後からは晴れて

早くも、梅雨の中休みとか。


週末は、なにかと忙しいから

晴れはうれしいです♩





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きょうのお弁当

ミニハンバーグ
レンコンの粒マスタードサラダ
さつま芋のナッツサラダ
パプリカのマリネ
ゆで玉子





冷凍保存のミニハンバーグを
昨日から、冷蔵へ移し解凍して
今朝、レンチンで温め直しました。

ケチャップ、ウスター、赤ワインを
煮詰めたハンバーグソースをかけて。



サブのおかずは
作りおきのレンコンのきんぴらに
粒マスタードとパセリを混ぜた
簡単リメイクサラダと


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余ってたさつま芋のレモン煮を
マッシュして
刻んだアーモンドとクルミを加え
塩コショウした
さつま芋のナッツサラダです。





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by delicasib | 2017-06-08 08:25 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


Delicatusib
管理人 しぶ




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