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コロッケ弁当

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パンダの赤ちゃんは

香香(シャンシャン)と

名付けられましたね。


元気がでるようなネーミング♪


それにしても

ぬいぐるみのような愛らしさ♡





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きょうのお弁当

コロッケ
かぼちゃの煮物
ごぼうとほうれんそうとのわさび和え
玉子焼き





作りおきのプレコロッケに
衣をつける作業を
昨日のうちに済ませておき
朝、揚げました。


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きんぴらごぼうとほうれん草に
わさび(チューブ)を
混ぜただけの和え物。

わさびの量は多いかな?というくらいが
ツンとピリ辛で美味しいです。





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by delicasib | 2017-09-26 08:12 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
鮭のマヨチー焼きと栗ご飯弁当

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9月も今週が最終週ですね。

じっとしてると肌寒くて
ブランケットを引っ張り出したり

夏の間、シャワーで済ませてたお風呂は
そろそろ、お湯はってもいいねと
お風呂掃除を急いだけど

昼間、汗ばむ日は
やっぱり、セミの鳴き声ですよ〜


季節の変わり目です。
体調崩さないようにしましょ!





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きょうのお弁当

鮭のマヨチー焼き
れんこんバター
ほうれん草の胡麻和え
玉子焼き
栗ご飯





甘塩鮭の上に
マヨネーズととろけるチーズのせて
トースターで焼きました。

マヨチーの香ばしさも
鮭に合いますね。




作りおきのれんこんの煮物を
バターでさっと炒め

れんこんと一緒に煮た人参は
紅葉の型抜きで秋らしさプラス。


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栗ご飯炊きました。
栗、ホクホクー♡


お弁当も秋めいてます(*´◡`*)





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by delicasib | 2017-09-25 08:25 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(10)
今週の作りおき



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今週の作りおき

ゴーヤの佃煮
里芋と蓮根の煮物
ほうれん草の下ゆで
きんぴらごぼう
かぼちゃの煮物
手作りシュウマイ
プレコロッケ
鶏もも肉の下味つけ




今週は常備菜作ってまーす。


いつもと同じラインナップですが


よかったら見てってね♩






メインのおかず

鶏もも肉の下味つけ
プレコロッケ
手作りシュウマイ


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手作りシュウマイは
包んだそのままを
急速冷凍したので
シュウマイの角がツンツン。


仕方ないので
横にして、フリージングパックしました。


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フリージングが終わったところ。


グリンピースのかわりに
いんげんをのせてます。





サブのおかず

きんぴらごぼう
かぼちゃの煮物
里芋と蓮根の煮物


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かぼちゃも、里芋も
美味しい季節です。

来月は、ハロウィンだよ。





朝ごはんのおとも

ゴーヤの佃煮
ほうれん草の下ゆで


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by delicasib | 2017-09-23 19:06 | 常備菜 | Comments(2)
ベビーホタテフライ弁当

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柿と梨をいただきました。

早秋と秋栄という品種らしいです。


どちらにも同じ秋の字。


実りの秋ですなぁ(*´︶`*)♡





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きょうのお弁当

ベビーホタテのフライ
そぼろしゃが
人参のマスタードマリネ
ネギ入り玉子焼き





作りおきして冷凍保存しておいた
鶏そぼろを使って
肉じゃがならぬ、そぼろじゃがです。


皮をむいて水にさらしたじゃがいもと
冷凍そぼろを
じゃがいもが柔らかくなるまで
レンチンして
醤油と砂糖で味付けしただけ
ちょーかんたん♪


1個だけ残ってた椎茸も
刻んで、加えました。


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人参のマスタードマリネは
人参のマリネに
粒マスタードを加えただけ。




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食欲の秋
天高く馬肥ゆる秋

ともいふ(ᐥᐜᐥ)





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by delicasib | 2017-09-21 08:38 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
チキン南蛮おにぎり弁当

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冷凍ストックのとり唐揚げで

きょうのお弁当は

チキン南蛮おにぎりです。


昨日のお弁当にも入れた

南蛮酢に漬けたチキンは


きょうのおにぎり用にも

取り置きしてました。





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きょうのお弁当

チキン南蛮おにぎり
梅タルタルとポテトタルタル
デザート 巨峰





2種類の簡単タルタルを添えました。

タルタルソースといっても
マヨネーズです。


潰した梅を
混ぜ合わせたものと

マッシュポテト、コーンを
混ぜて、塩コショウしたもの。


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冷凍保存した作りおきは
解凍してからも
1日経ってしまうと
出来たてのジューシーさは
なくなってしまうけど

南蛮漬けにしたり
照り焼きソースにからめたりすると
案外、美味しくリメイクできます。





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by delicasib | 2017-09-20 08:19 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(8)
甘酢チキン弁当

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台風18号が通り過ぎて
一気に秋めいてる広島です。

暑くもなく
寒くもなく

9月になっても
終わりそうにない夏が続いていた
去年までとは大違い。

長袖のブラウスが
ちょうど良い
大好きなシーズンです。


新しいブラウス欲しいな〜





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きょうのお弁当

甘酢チキン
人参とコーンのマリネ
ピーマンとちくわのソテー
ゆで玉子





今週のお弁当稼働日は
4日なので
作りおきはサボタージュして

冷凍保存とお夕飯の取り置きで
やりくりしようという魂胆(ᐥᐜᐥ)



きょうのメインおかずは
冷凍保存の唐揚げを温め直したあと
鷹の爪入りの甘酢に
漬けておきました。


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チキン南蛮のタルタルなしバージョンです。





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by delicasib | 2017-09-19 08:17 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
豚の生姜焼きのせ弁当

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台風接近中で
雨風が、だんだんと強くなってます。


大きな被害がでませんように!


カープは昨日の試合で
V8を決めてくれて

深夜にやるだろう優勝特番の
録画を見ながら

感動をふたたび!の
はずだったのに

ブーブーブーですよ〜





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きょうのお弁当

豚の生姜焼き
かぼちゃの煮物
いんげんの胡麻和え
ゆで玉子




手持ちぶさたのワタシは
お弁当アップしてみました。



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優勝の翌日から
記念セール始まるんだけど

もし昨日決めてても
この天気じゃ
セールに繰り出せませんわ。

そういう意味では…(*゚∀゚)





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by delicasib | 2017-09-17 15:06 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
餃子弁当

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昨日まで使ってた
パチリ台(お弁当撮影台)の
汚れが目立って来て

どうにかしなくちゃと思いつつ
半年以上経過。

重い腰をエイっと上げて
やっと、やっと
メンテに取りかかりました。


と、言っても
細めのサンドペーパーで
表面の汚れを落としてもらい(byアルジ)
上に茶色の塗料を塗っただけ。

ただいま、乾燥ちう。

リニューアルしたパチリ台は
来週半ばくらいから登場させますね♩





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きょうのお弁当

自家製餃子
じゃがコーンのスープ煮
豆苗とちくわの辛子和え
ネギ入り玉子焼き





そんなわけで
きょうからしばらく
2年前に作った2代目を使用。


この2代目は
ダークブルーを塗った上に
オフホワイトを薄く塗り重ねて

板の継ぎ目と
所々に、汚れっぽく茶色を入れてます。
アンティーク調というやつ?

出来上がった時はうれしかったのに

お弁当には向かない気がして
あまり使ってなかったんです。


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しばらくぶりなのが、目新しく感じるのか
白って、案外良い?

お弁当がやさしくうつる
そんな気がしてます(ᐥᐜᐥ)




夕べの取り置き餃子を
朝、素揚げしました。

パッリパリ☆

口内炎作らないよう
気をつけて食べよっ。





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by delicasib | 2017-09-14 08:31 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
親子そぼろ弁当

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きょうのお弁当は

鶏そぼろと玉子そぼろを

市松模様に詰めて

おかずも交互に配置。


なにげに、シンメトリーな

そぼろ弁当でございます。





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きょうのお弁当

鶏そぼろと玉子そぼろごはん
厚揚げとこんにゃくのうま煮
小松菜の信田巻き
きゅうりと昆布のナムル





鶏そぼろと玉子そぼろ
親子関係なそぼろごはん。


作りおきの鶏そぼろは
アレンジしやすいように
薄味で味付けおき

そぼろごはんにする時に
醤油と砂糖を足して
濃いめに味付けし直します。


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中心部分のつめの甘さ。。

アップにするほどの
ものではなかったな(*ノωノ)





小松菜の信田巻きは
だし汁、醤油、砂糖を混ぜた中へ
細長くカットした油揚げを入れ
1分ほどレンチン。

油揚げが冷めてから
小松菜巻き巻きしました。


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来月はお月見。

月じゃないけど
厚揚げとこんにゃくのうま煮の上に
型抜きウサギをのせてみた。


今年の十五夜は
10月4日(水)なんですって。

晴れると良いね〜♩





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by delicasib | 2017-09-13 08:30 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
ピーマンの肉詰め弁当

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うっかりして

焼き鮭を落っことしてしまった

昨日の反省をふまえ

今朝は、慎重なお弁当作り(ᐥᐜᐥ)


更新もスムーズにいきますように〜!





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きょうのお弁当

ピーマンの肉詰め
こんにゃくのうま煮
きゅうりと昆布のナムル
玉子焼き





ピーマンの肉詰めを作る時
ピーマンを縦切りにしますか?
それとも、輪切り?

私は、大抵縦切りです。

ピーマンの形にも、それぞれあって
揃わないこと多いけど

形が違って、揃ってないのが
個性的でスキなのです。


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どうでもよい話でした(*´ω`*)ゞ





サブのおかずは
作りおきのこんにゃくのうま煮と
きゅうりと昆布のナムルを詰め込んだだけ。


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そして、
ピーマンはヘタ付きで。





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by delicasib | 2017-09-12 08:50 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(4)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ


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