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キーマカレー弁当とソルティバニラ&キャラメルアイス
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今週もはじまりした。

何かと忙しい月曜日、がんばりましょう。


今週も美味しい1週間となりますように♩



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今日のお弁当

キーマカレー
自家製ピクルス
( パプリカ、紫玉ねぎ、大根 )




先週作って冷凍保存しておいた
キーマカレーのお弁当です。


カイエンペッパーを入れ過ぎて
超辛口のキーマでしたが

1週間冷凍保存して
時間が経ち過ぎたせいか

それとも、何度か食べて
辛さに慣れてしまったのか
いい感じになっています。


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ナッツのトッピングは
食感がアクセントになって
辛口キーマに合います。



期間限定とあると
買ってしまいたくなるもの。

アイスクリームもです(ᐥᐜᐥ)


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ハーゲンダッツの
ソルティバニラ&キャラメル

少ししょっぱいバニラと
ビターなキャラメルソースは
おとなテイスト。


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バニラ好きな方はぜひ♪





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by delicasib | 2016-06-20 07:06 | お弁当・ステンレス | Comments(2)
久しぶりの月曜鮭弁当と神戸のお土産
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先週土曜日に梅雨入りして

今日も雲の多い空だけど

週明け、月曜日

気持ちをあげてまいりましょ。


今週も、美味しい1週間となりますように♩



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今日のお弁当

鮭の塩焼き
蕗とちくわの炒め煮
厚揚げと椎茸の甘辛煮
小エビとネギの玉子焼き




久しぶりの月曜鮭弁です。

甘塩の時鮭を焼いて
いつものように
レモンを添えました。


サブのおかずは
常備菜から
厚揚げと椎茸の甘辛煮と


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アク抜きしておいた蕗と
ちくわをごま油でさっと炒めて

砂糖と醤油を加えただし汁で少し煮た
蕗とちくわの炒め煮です。




先週、神戸方面へ社員旅行だったアルジ。
おみやげは、フランツの壺プリンと
バラノフのチョコレート。


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とろけるカスタードプリンに
クリームがのってます。

美味しくて、あっという間に
食べちゃいました。



バラノフは
元々はロシアの老舗チョコ店なのだそう。


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ロシアのチョコってはじめてなので
食べるのが楽しみです(ლ˘╰╯˘)




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by delicasib | 2016-06-06 07:04 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
今週の常備菜とクルミッ子
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少ないけれど
今週の常備菜です。


週中くらいに
追加で何か、作れたらいいな。



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今週の常備菜

自家製めんつゆ
大根葉のじゃこ炒め
鶏の下味つけ ( 唐揚げと照り焼き用 )
きんぴらごぼう
厚揚げと椎茸の甘辛煮
あく抜きした蕗




地物の蕗1束が、なんと68円!
量少なめだけど
即買いです。


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アク抜きして、スジを取ったら
水にさらして冷蔵保存。
炒め煮と、肉巻きにする予定です。



鶏もも肉は
唐揚げと、照り焼き用に分けて

自家製めんつゆと
すりおろした生姜&ニンニクに漬けてます。


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唐揚げ用の鶏肉は
一晩ねかして、明日唐揚げたら
冷凍ストックします。

あると、いざという時に
やっぱり安心なので。




昨日、出かけたついでに
三越の食品売場に寄り道。

全国銘菓のコーナーで
クルミッ子を売っていました。

クルミの入ったキャラメルが
とっても美味しくてダイスキ♡


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かれこれ5年ほど前…
上の娘っ子が、横浜出張した時に
苦労してゲットしたクルミッ子。

通販する以外
もう食べられないと思ってたのに
またあえて、うれしいよんヾ(´︶`♡)ノ




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by delicasib | 2016-06-04 13:13 | 常備菜 | Comments(4)
お好み焼もちと春の彩りむすび弁当
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新しい1週間のはじまりです


今週もがんばりましょ♩




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今日のお弁当

春の彩りむすび
筍の肉巻き
さつま芋のレモン煮
だし巻き卵
紫キャベツのマリネ
おやつにお好み焼もち




地元放送局の情報番組で紹介されてた
野菜をのせたおにぎり

そのビジュアルにキュン♡となって
早速 ワタシもこさえてみました


番組で おにぎりの上にのせてたのは
筍 椎茸 卵焼きの3種類

ワタシは 筍 椎茸 菜の花 茄子の
4種類を使いました


筍と椎茸は 甘辛く煮いて
茹でた菜の花は わさび醤油和えに

茄子は ごま油でさっと焼き
醤油とみりん 酢で照り焼きにしてます


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美人玄米という
玄米 黒米 大豆が混ざった雑穀米と
白米を一緒に炊いたご飯をおにぎりにして

野菜たちを上にのせ
茹でたほうれん草で結びました

菜の花のおにぎりは
焼き海苔を細く切って巻いてあります



今日はおやつ付きです

お好み焼もち


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以前 キャラメルもみじを紹介した
梅坪さんのです



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中は甘さ控えめな白あんと
寒天で固めたお好みソース
オタフクソースとのコラボ



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by delicasib | 2016-04-18 07:28 | お弁当・籠 | Comments(4)
吾作饅頭と鶏肉の梅照り弁当
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日中の春の陽気で
気温もグングン上がり

桜のつぼみも一気に膨らんで
あっという間に満開になりそうです



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今日のお弁当

鶏肉の梅照り焼き
かぼちゃソテー
切干し大根サラダ
ほうれん草のナムル
チーズ入りスクランブルエッグ




鶏肉の梅照り焼きは
塩コショウした鶏もも肉を
めんつゆに一晩浸けておき

鶏肉が焼けたら
醤油 酒 みりん少々に
つぶした梅を加えた合わせダレを
上からかけて 照りつけました

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しっかり味付けされた鶏肉の照り焼きも
梅風味でさわやかです
白ご飯によく合います♡



サブのおかずのご紹介

溶き卵に軽く塩コショウして
とろけるチーズを加えたスクランブルエッグ
アクセントにパセリぱらり


切干し大根サラダは
さっと湯通しした切干し大根に
胡瓜 人参 塩こぶをプラスして
味付けはめんつゆです

これは クックパのレシピから
生姜の千切りも加える予定が
忘れてました あは〜っ

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あとは かぼちゃソテーに
小松菜と黄パプリカのナムル



昨日キャラメルもみじを紹介した
平安堂梅坪さんは こちらの
吾作饅頭も 美味しいんですよ

中には 粒あんがぎっしり詰まってます♡

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お昼が待ちきれず〜パクッ(๑>؂<๑)۶



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by delicasib | 2016-03-30 08:04 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
キャラメルもみじとピーマンの肉詰め弁当
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今日のお弁当は
デザート付きです

森永製菓と平安堂梅坪のコラボ
キャラメルもみじ



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今日のお弁当

ピーマンの肉詰め
牛蒡のきんぴら
里芋の煮っころがし
カニかま入り卵焼き
キャラメルもみじ




今日のメインは
ピーマンの肉詰めです

オーソドックスなハンバーグも好きですが
ピーマンの肉詰めも結構 好き

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ピーマンの焼き加減は
歯ごたえが残る程度に



サブのおかずは
牛蒡のきんぴらと
カニかま入り卵焼きに

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作り過ぎた常備菜の
里芋と蓮根の煮物




和菓子で有名な梅坪さんの
キャラメルあんは
洋風なようで 甘さ控えめ
やっぱりどこか和を感じます

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キャラメル好きなら
押さえておきたいもみじまんじゅうです




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by delicasib | 2016-03-29 08:09 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(4)
いちごカスタードマフィン焼きました
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お菓子作りぶきっちょなワタシが
いちごカスタードマフィン焼きました♩


レシピ本(デイリーズマフィン)を頼りに
カスタードクリームも作りました

レンチンではなく
お鍋を火にかけてかき混ぜながらです

あやうく焦げそうになりつつも
鍋から素早く移しかえて
半ば 強引に完成させました



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クランブルは粗く
アイシング 撃沈

マフィン生地を混ぜ合わせる時
ヨーグルトの分量 大さじ1のところ
倍量入れてしまうという失敗もあり



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マフィンは何度か焼いてますが
何かと技のいる作業は
ワタシには ハードルが高い(´=ω=`)



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by delicasib | 2016-02-06 14:03 | スイーツ | Comments(6)
チーズチキンカツ弁当&ロイズのチロルチョコ
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先々週の寒さに比べると
少し暖かく感じられる週末でした

今日から2月
どんな1か月になるのかな?

2月は 節分 バレンタイン と
美味しいイベント盛りだくさん!


今月も美味しく過ごせますように♩


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今日のお弁当

チーズチキンカツ
カレーポテトサラダ
きんぴらごぼうサラダ
ツナそぼろと大葉の卵焼き



ささみを開いて
人参ととろけるチーズを巻いた
チキンカツです

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サクふわ〜♡



サブのおかずはリメイク2品

ポトフからのリメイクで
つぶしたじゃが芋と人参に
少しのカレー粉を加えたポテサラと


ごぼうのきんぴらを使った
シャキシャキごぼうサラダ

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キュウリをプラスして
ワインビネガーと辛子マヨの味付け



今日の卵焼きは
醤油と酒で味付けした
ツナそぼろ入りです

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大葉の香りがアクセント



アルジが買って来てくれた
セブン限定の
ちょっとリッチなチロルチョコは

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ブランデーアルコール分0.2%配合!



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by delicasib | 2016-02-01 08:00 | お弁当・ホーロー | Comments(6)
チキンとほうれん草のweckグラタン弁当
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今日みたく寒いと
あったかいクリーム系のものが
お弁当時間にも食べたくなるもの

軽くて何かいい容器ないかな?と
探していたら
weckにたどり着き

いつも常備菜を保存してるweckで
早速 グラタン こさえました


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今日のお弁当

チキンとほうれん草のグラタン
グリーンサラダ


あらかじめソテーしたチキンと
さっと茹でたほうれん草
グラタンソースをweckに詰めて

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とろけるチーズをのせたら
チーズがとけるまで焼き

冷めたら 蓋をして
サラダと一緒に

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ナチュラルキッチンの100円カゴに
ピッタリおさまりました


食べる時は 蓋を外しレンチン1分弱

材料を詰めてオーブンで焼いて
レンジで温め直すまで
一連の流れは
weckだけでできちゃいます


weckは
耐熱温度差80°Cのガラスなので
この温度差内なら
レンジ オーブンなど 使用可だそうです
WECKサイトのJournal参考



娘っ子のオット君のおみやげ
エシレのシューブール

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サックリかためのシューの中に
エシレバターがギュッと詰まった
バタークリーム おいち♡




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by delicasib | 2016-01-13 08:11 | お弁当・WECK | Comments(2)
お弁当初めは広島牡蠣弁当
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今日から 2016年の
お弁当生活スタートです


広島の冬の美味しい風物詩は
やはり 牡蠣

その広島産牡蠣を使った
牡蠣めしと牡蠣フライが
今年最初のお弁当です♩


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今日のお弁当

牡蠣めし
牡蠣フライ
菜の花のわさび和え
出汁巻卵
かまぼこ


プリップリ牡蠣からの旨味が
ご飯と油揚げにしみこんで

ほんのりと香る生姜が
アクセントになった
冷めても美味しい牡蠣めし


牡蠣と油揚げ 人参 生姜の具を
醤油 みりん 酒で味付けしてあります


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暮れに 土鍋デビューしました
娘っ子からの誕プレです

お米一粒一粒がふっくらと炊けて
美味しいですねー


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ひとくちかじると
エキスがジュワ〜な牡蠣フライ


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サブのおかずはシンプルに
出汁巻き卵と
菜の花のわさび和え



娘っ子のおみやげ
キャギドレーブのカオリショコラ

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キャラメルサレ、シャンパン、フランボワーズ
みかん、ナチュール、バニラ
ヴーヴクリコロゼ、ボンボンショコラミルク、チェリーマルニエ


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イチオシはシャンパン♡



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by delicasib | 2016-01-04 08:24 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(14)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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