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カシミールカレーとミルクジェラート


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先週のこと。

山間にあるお気に入りカフェに
カレーを食べに行きました。

ブログでも紹介したことのある
カフェテラス 北山


その時に食べた薬膳カレーの記事は
ウーマンエキサイトの食レポ
おいしい!で
取り上げていただきました。



その記事はこちら





先週の日曜日は、曇りがちでしたが
少し汗ばむ天気。

あのあたりは、もう涼しくて
秋の気配かもね〜

などと言いながら向かうと
しっかり、蝉の大合唱((´∀`))





今回いただいたのは
スパイスのきいた
ホットなカシミールカレー。


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なぜ、カシミールカレーというのか
わかりません( ̄▽ ̄;)

カシミール地方のカレーからなのか?
辛さの加減から、そう呼ぶのか?

メニューに添え書きが
あったような、ないような…
次回行ったら、聞いてみましょ。



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やわらかく煮込んだ鶏肉と
きのこがたっぷり。



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ホットなスープカレーに
胡麻ドレッシングの甘さが
ちょうど良いお口直しになります。


ライスは半分しか食べられなかったけれど
スープカレーは完食☆



カフェテラス北山



北山から、車で30分ほどの場所に
地元の牛乳メーカー砂谷の
久保アグリファームがあります。

その牧場内にある
ジェラートを食べに行こうとなって
ジェラート屋さんFALOへ寄り道♪


その前に
チラリと牛舎をのぞいてみたら
いました、いました。

ちょうど、餌やりの時間。


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さいそくしてるのか、甘えてるのか。




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前脚出したり、首くねくねしてたのに
食べてる時のお行儀の良こと(*´◡`*)






時計を見ると15:00前。
ワタシたちもFALOへ、レッツゴー!


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お店の中も周りも
家族連れやカップルで
にぎわってました。


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シンボルツリーのポプラをバックに
ミルクジェラートをパチリ☆


さっぱりしてるのに
食べ終わってから感じる
濃厚なあとくち。

搾りたてのミルクで作るって
こういうことなのかな~
と、新発見なジェラートでした。



久保アグリファーム




ヘロヘロだった夏の終わりと
うまうまな秋のはじまり♩






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by delicasib | 2017-09-16 10:00 | おでかけ | Comments(2)
トマトチキンカレー

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引き続き、お弁当休みの

きょうの更新は


鶏肉、トマト、タマネギ、ヨーグルト

カレー粉、パプリカパウダーで作った


爽やかな酸味が美味しい

トマトチキンカレーです。





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酒、塩コショウの下味つけした鶏肉の
両面をソテーしたら
一旦取り出し

タマネギ、生姜、ニンニクを
よく炒めたら、鶏肉を戻し
トマトと水を加えて、ひと煮立ち。

カレー粉、パプリカパウダーで
味付けして
煮込むこと、おおよそ30分。

仕上げにヨーグルトを加えて
出来上がりです。



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大玉タマネギ1個分トロトロ
鶏肉ホロホロで、うんまー٩(*>▽<*)۶





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by delicasib | 2017-06-23 08:31 | うちごはん | Comments(6)
ズッキーニのシーフードカレー



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本日も、お弁当おやすみです。


お弁当やすみのかわりに
ズッキーニのシーフードカレーが
きょうの更新です。






このカレーは
LaLaTVのシェアキッチンで
紹介されたシーフードカレー。



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乳脂肪35の生クリームが入った
トマトとカレー粉
隠し味に梅干しで作る
マイルドな酸味が特徴の

甘口でもなく、辛口でもない
シーフードカレーです。


輪切りのズッキーニに
オリーブ油をかけ
レンチンしておきます。

みじん切りの玉ねぎと
ニンニク、生姜を炒め
イカ、エビを炒め合わせたら
一旦、取り出す。

カットトマトを炒めたら
カレー粉、水、生クリームを加え
少し煮込み

ズッキーニとシーフードを戻して
刻んだ梅干しを加えてできあがり。


梅干しがいい仕事してくれます。




トレンディな料理家3人が
同じキッチンで
テーマに合わせて料理する
クッキング&トーク番組です。




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by delicasib | 2017-06-22 08:23 | うちごはん | Comments(6)
ひよこ豆のカレー弁当
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明日は祝日ですね。

木曜日が休みって
なんだか、とっても得した気分

しかーし、今週土曜日は
アルジは仕事なのです。。


明日、お休みの方もそうでない方も
あったかくして
お過ごしくださいね♩




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今日のお弁当

ひよこ豆のカレーライス





昨日のカレーの残りに
ひよこ豆をプラスして温め直した
今日は、カレー弁当です。



トッピッングには
素揚げした茄子と
軽く塩もみして甘酢に漬けた
大根ときゅうりのピクルス


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常備菜のれんこんの金平に
ゆで玉子をのせました。




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by delicasib | 2016-11-02 07:57 | お弁当・ステンレス | Comments(8)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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