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筍のリメイク肉巻き弁当


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若竹煮を、簡単リメイクして


素朴だけど


メインおかずになる


美味しい一品のご紹介です。




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きょうのお弁当

若竹煮の豚肉巻きおかか
切り昆布の煮物
ほうれん草とエビのおひたし
玉子焼き
梅じゃこおにぎり







味しみしみの若竹煮に
豚肉を巻いて
軽く塩コショウで
こんがり焼き


仕上げに酒をふって
アルコールを飛ばしたら
おかかをまばすだけ。


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鰹節のいい香り♩

冷めても美味しいので
お弁当にオススメですよ。






サブのおかずは
作りおきから、切り昆布の煮物と
ほうれん草とエビのおひたし。

むきエビを
自家製めんつゆで、さっと煮て
ほうれん草に和えました。


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玉子焼きは、きょうもチドリだよ。



同じものを続けてしまう
傾向あり(*´罒`*)






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by delicasib | 2017-05-18 08:29 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
たけのこ三昧弁当


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あく抜き、下茹でしておいた筍で

若竹煮と、筍ごはん

こさえました。


近所のスーパーでは

もう、見かけなくなったので

筍料理は、これで最後かなぁ。。




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きょうのお弁当

焼き鮭
若竹煮
いんげんの胡麻和え
筍ごはん






昨日、煮いた若竹煮
ひと晩経ったから
さらに、味しみしみ。

筍の美味しさを
一番いかしたお料理かも。


穂先の姫皮を
残し気味にカットして

食感のある部分と
柔らかい部分と
両方、味わいましょ♩


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いんげんの胡麻和えを
添えました。







油揚げと一緒に炊いた
筍ごはん。


木の芽を添えると
香りも良いし

筍ごはんって感じが
アップしますよね。


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鮭の焼き目も
忘れずにつけましたよ(*´︶`*)






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by delicasib | 2017-05-17 08:39 | お弁当・竹 | Comments(6)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
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季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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