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宮島で、牡蠣三昧と隠れ屋カフェ♪ (料理・お弁当部門)
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新年に、お詣りするのが恒例の
宮島の厳島神社。

年々、食べ歩きが楽しみな
初詣になっておりまして

今年は、牡蠣三昧したあと
前から、気になってた
隠れ屋的カフェへ、行って来ました♪




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牡蠣三昧したのは
表参道商店街にある牡蠣屋

牡蠣のオイル漬けのお店と言ったら
ピンと来る方も多いはず。


牡蠣づくしの牡蠣屋定食を堪能しました。


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赤だし、佃煮、炊き込みご飯
フライ、オイル漬け
全てに牡蠣が入ってて

クリーミーな広島産牡蠣を
いろんな味で、楽しめます。


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あとからやって来る
大粒の焼き牡蠣は
ぷりっぷりで、まいう〜♪


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牡蠣めしの、こんな盛り付けに
思わずパチリ。




お腹いっぱいになって
さあ、厳島神社参拝です。


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シーカヤックで参拝してる人発見。

こうして見ると
大鳥居の大きさって、すごい!




厳島神社で参拝したあと
いつもなら、表参道商店街を戻るのですが

今回は、町家通りを少し
歩いてみました。



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和風カフェや



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つい、のぞいてみたくなるよな
雑貨屋さんもありました。



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町家通りの軒先には
こんな灯籠が飾ってあり
レトロ感あふれてます。




さて、今回のおめあて
伊都岐珈琲の直営店 天心閣 の
自家焙煎コーヒーと、チーズケーキ。


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先に、アルジが
温めたガトーショコラに
バニラアイス添え。



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ワタシは、チーズケーキに
セミドライレモンキャンディが
のってました。


おめあてのチーズケーキは
濃厚なのに、あと味がさっぱりしてて
これまた、まいう〜♡

お洒落な石のお皿に盛り付けられて
トレンド感満載でした。


やさしい味の
自家焙煎のブレンドコーヒーは
ケーキを引き立ててくれます。



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店内から、千畳閣と五重塔が見れますよ。



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天心閣
PM2:00〜PM5:00




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by delicasib | 2017-01-08 11:54 | おでかけ | Comments(4)
2017年、今年のおせち (料理・お弁当部門)
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30日の夜から
少しずつ作りはじめた
おせち料理です。

市販のものにも、助けをかりて
今年は、こんな感じになりました。




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お重を持っていないので
今年も、公長齋小菅のお弁当箱に
詰めました。

このお弁当箱は
何を詰めても、さまになるけど
やっぱり、お重が欲しいな。




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かずのこ(市販)
人参と牛蒡の昆布巻き
紅白かまぼこ
海老の酒蒸し
錦卵
たたき牛蒡
栗きんとん(市販)





今年は、錦卵を作りました。

レシピでは
卵4個分の黄身と白身のそれぞれに
砂糖は、大さじ2の味付けでしたが

ワタシは、それぞれ大さじ1で
作ってみました。

味見したら、甘さ控えめが
ちょうどよかったです。



かまぼこは
実は、ピンクの1色だけ。

切ったら、半分を裏返して
紅白に並べ
楊枝をさして、高さを揃えてます。




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里芋、人参、ごぼう、こんにゃくの煮物
芽出しくわい
鰤の生姜照り焼き



今年は、くわいの皮むきが
上手くいって
全ての芽を、残すことができました。




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シーチキンそぼろのバラ寿司
黒豆(市販)
紅白なます



ひょたんで、型抜きしたばら寿司は
シーチキンで作ったそぼろを
酢飯ではさんで
上に、錦糸卵をしき

羽子板のかまぼこと
羽の人参をトッピング。

結んであるのは
茹でた三つ葉です。


羽子板、羽、ひょうたんの型抜きは
京都の有次さんのもの。



今年のおせちは、こんな感じ〜


ワタシのお弁当初めは
1月4日です。

今年も、見に来てね〜♪




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by delicasib | 2017-01-02 10:20 | うちごはん | Comments(10)
あけましておめでとうございます♪ (料理・お弁当部門)
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あけましておめでとうございます。


2017年が、みなさまと
みなさまの大切な人にとって

実りある、幸多き1年と
なりますよう

心より、お祈り申し上げます。


そして
今年も、美味しい1年を
過ごせますように♩




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1年で最初に食べるお雑煮。

今年は、大きめのお餅の上に
茹でたほうれん草と
柚子の折れ松葉をのせて

梅花人参を添えた
シンプルなお雑煮です。


おもちは、ホームベーカリーで
昨日のうちについておきました。



ワタシは、ワタシらしく
シンプルで、カジュアルにを
モットーに

お弁当を通じて
たくさんの美味しいを
お届けできるよう
精進いたします♪


今年もどうぞ
よろしくお願いします(=゚ω゚)ノ




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by delicasib | 2017-01-01 09:28 | うちごはん | Comments(4)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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