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宮島初詣


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先週、宮島へ初詣に行ってきました。


人出を避けて、三が日を外し
それでも、お正月のお飾りがまだあるうちに
お詣りするようにしてます。


お詣りした日は、風が少しありましたが
お天気も良く
ろかい船が出てました。


ビビリなワタシは
こういうの乗れません。。

風流~と見てるだけです^^




お詣りを終えた後は
宮島の美味しいものめぐり。


去年オープンした新しいお店へ Let's go~♪



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ひとつめは、もみじ饅頭の藤い屋がやってる
古今菓anco


古今菓は、宮島口にカフェとして
数年前にオープンしてますが

宮島の表参道商店街の中に
古今菓ancoが、新たにオープンしてます。

おみやげ屋も兼ねた
ちょっとひと休みできるお店です。


おめあては、宮島限定あんころねと揚げあんぱん。


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ancoでイートインもできますが
帰りに、駐車場でのんびり食べました。


このあんころねは
サクサクパイの中に
まったりクリームと
甘すぎないこしあん入り。

ワンハンドで食べやすように
ペーパーが巻いてあります。


揚げあんぱん、パチリ忘れちゃいました^^;
アルジいわく、もっちり生地が
ほかのあんパンと違って美味しかったらしいです。



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あんころねと揚げあんぱんのほかに
お買い上げしたのはこちら。



左上から
酒粕生キャラメル
酒粕、生クリーム、生姜で作ったキャラメルは
やわらかい羊かんのよう。


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めっちゃスキな味♡



右上は
古今菓あんぱん 栗きんとんあん

食パン生地で作られてるだけあって
歯ごたえよいよ。



下のふたつは
あんサブレ ナチュールとショコラ

ナチュールは、しっとり柔らかいサブレに
こしあんがサンドしてあり

ショコラは、カカオ入りのサブレに
つぶあんがサンド。

両方とも、キャラメル風味で
和風のような、洋風のような
新食感のスイーツです。


古今菓あんぱんと、あんサブレは
宮島口の古今菓でも買えます。





お次は、ホテル宮島別荘の1階にある
島旨PAN へ。


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おめあての宮島ブルーベリーブレッドは
残念ながら、売り切れてました~
数量限定らしいです(´;ω;`)


焼きあがるのを待って買った
瀬戸内レモンあんぱん


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レモンピール入りの白あんと
クリームチーズ入りのあんぱんです。

白あんとレモンって、意外と合うのですね!
この白あんだけでも、十分美味しいのに
クリチも入るリッチさ。
230円なだけある^^




ミヤトヨのもみまんも買いましたよ~



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バターのきいたスイートぽてと。
ゆずあんは、白あんではなくあずきあんです。
アップルは、ほんのりシナモン風味。

ミヤトヨは、チーズで有名ですが
これらも、おすすめです。


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ミヤトヨ本店は、手焼きのお店で
宮島にしか店舗がありません。

バラ売りを利用して
お土産に良いですよ。




さて、宮島へ行ったら食べたい牡蠣。

今年は、焼きがきの元祖ともいえる はやし で
焼きがきが食べたかったのに、長蛇の列!

戻ってみると、去年行った牡蠣屋もおおい~~
てか、どこも多かったんです。

しかたなく、手打ちうどんのお店で
牡蠣入りうどんを食べました。


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とりあえず、宮島で牡蠣を食べられて満足~^^〃




宮島といえば、あなごめしも外せません。
うえのでお弁当を買ってかえりました。

うえのは、何度も紹介しておりますので
パチリはなしで。



お弁当買うのを、アルジに任せて
ワタシは、うえの(他人吉)の1階奥にある
エピロでお買い物。


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お湯のみと茶たくを買いました。

お湯のみは800円弱なのに
茶たくが1,000円という。。。

茶たくの値札、見てませんでした~~Σ(´∀`;)




そんなこんな、今年の初詣。


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2018年の、家族の健康をお願いしてきました♩




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by delicasib | 2018-01-14 10:10 | おでかけ | Comments(8)
今年最初のエビフライ弁当

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晩ご飯、何にしよ?と
考えるより先に

明日のお弁当は
なに、作ろ?な

ワタシのお弁当ライフが
はじまりました。


あまり変わりばえしないと
思われますが

流行りものも取り入れつつ
ワタシらしいお弁当を
作っていけたらと
考えています(#^.^#)


今年もどうぞ、よろしくねん♩




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きょうのお弁当

エビフライ
こんにゃくの煮物
菜の花の辛子和え
出し巻き玉子
梅干しと五色の花むすび





おせち用に買っておいた
有頭エビを

なんと、イタめてしまう失態を
新年早々から
やっちゃいましたヽ( ̄д ̄;)ノ

あほすぎるでしょ…

そのリベンジのごとく
エビフライ弁当です。


昨日、初セールで買ったエビは
さっさと下処理をして
衣つけておきました。



失敗は、活かす!

今年の教訓です(〃ω〃)




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by delicasib | 2018-01-04 08:47 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(12)
今年のおせち

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今年のおせちは
ワインなどのお酒にも合うよう


和食だけでなく
洋風なものも選び


本で紹介されていた
おもてなし料理を参考にしながら


市販品も利用した
和洋折衷なおせちです。




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今年のおせち

錦卵
黒豆(市販品)
数の子のクリームチーズ和え
豚肉の昆布巻き天ぷら
牛蒡の生ハム巻き

牡蠣とほうれん草のグラタン
お煮しめ






左側のお重には
小皿と小鉢に盛ったおせちを
ワンプレート風に詰めました。

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お煮しめ用にだしを取った昆布と
豚ロース肉を巻いて天ぷらにした
豚肉の昆布巻き。

昆布の色がくっきりとして
見た目もかわいい昆布巻きです。


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薄味に味付けした新牛蒡は
生ハムを巻いて
洋風なおせちです。


毎年こさえる昆布巻きを
牛蒡と昆布を分けて
別々の料理にしました。


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錦卵は
長方形と市松の
2種類にカットしました。


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塩抜きして
あっさりめの味付けした数の子は

鰹節をまぶし
クリームチーズで和えあります。


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この数の子のクリチ和えと
牛蒡のパルマハム巻きは
エルグルメを参考にしてます。




右側のお重は

お煮しめを盛って
牡蠣のミニグラタンを詰めました。


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年末から作りおきしておいた
ベシャメルソースを使って
牡蠣のミニグラタンです。


牡蠣はオリーブオイルでソテーして
茹でたほうれん草とベーコンも
入ってます。


牡蠣とほうれん草の相性バツグンですよ。


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by delicasib | 2018-01-02 14:52 | うちごはん | Comments(6)
あけましておめでとうございます。

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あけまして、おめでとうございます。


本年も、どうぞよろしくお願いいたします。



あなたと、あなたの大切な人に

楽しいこと、うれしいことが

たくさん訪れますように。




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今年のお雑煮

焼きもちのすまし仕立て
結びかまぼこ
梅人参
椎茸
ほうれん
三つ葉
柚子




広島は、お天気に恵まれました。

新年から、気持ちの良い朝です♩


ふたりの娘っ子一家が
そろって帰省して来るはずだったけれど

孫っちがインフルにかかってしまい
残念な新年ではありますが


去年結婚した二女と夫クンと4人で
いつもと同じお雑煮で

しっとり静かな
新年を迎えてます(#^.^#)


そんなワタシでありますが
今年もどうぞ
よろしくお願いいたします♪





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by delicasib | 2018-01-01 11:17 | 朝ごはん・和 | Comments(8)
宮島で、牡蠣三昧と隠れ屋カフェ♪ (料理・お弁当部門)
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新年に、お詣りするのが恒例の
宮島の厳島神社。

年々、食べ歩きが楽しみな
初詣になっておりまして

今年は、牡蠣三昧したあと
前から、気になってた
隠れ屋的カフェへ、行って来ました♪




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牡蠣三昧したのは
表参道商店街にある牡蠣屋

牡蠣のオイル漬けのお店と言ったら
ピンと来る方も多いはず。


牡蠣づくしの牡蠣屋定食を堪能しました。


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赤だし、佃煮、炊き込みご飯
フライ、オイル漬け
全てに牡蠣が入ってて

クリーミーな広島産牡蠣を
いろんな味で、楽しめます。


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あとからやって来る
大粒の焼き牡蠣は
ぷりっぷりで、まいう〜♪


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牡蠣めしの、こんな盛り付けに
思わずパチリ。




お腹いっぱいになって
さあ、厳島神社参拝です。


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シーカヤックで参拝してる人発見。

こうして見ると
大鳥居の大きさって、すごい!




厳島神社で参拝したあと
いつもなら、表参道商店街を戻るのですが

今回は、町家通りを少し
歩いてみました。



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和風カフェや



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つい、のぞいてみたくなるよな
雑貨屋さんもありました。



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町家通りの軒先には
こんな灯籠が飾ってあり
レトロ感あふれてます。




さて、今回のおめあて
伊都岐珈琲の直営店 天心閣 の
自家焙煎コーヒーと、チーズケーキ。


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先に、アルジが
温めたガトーショコラに
バニラアイス添え。



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ワタシは、チーズケーキに
セミドライレモンキャンディが
のってました。


おめあてのチーズケーキは
濃厚なのに、あと味がさっぱりしてて
これまた、まいう〜♡

お洒落な石のお皿に盛り付けられて
トレンド感満載でした。


やさしい味の
自家焙煎のブレンドコーヒーは
ケーキを引き立ててくれます。



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店内から、千畳閣と五重塔が見れますよ。



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天心閣
PM2:00〜PM5:00




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第一回プラチナブロガーコンテスト



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by delicasib | 2017-01-08 11:54 | おでかけ | Comments(4)
2017年、今年のおせち (料理・お弁当部門)
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30日の夜から
少しずつ作りはじめた
おせち料理です。

市販のものにも、助けをかりて
今年は、こんな感じになりました。




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お重を持っていないので
今年も、公長齋小菅のお弁当箱に
詰めました。

このお弁当箱は
何を詰めても、さまになるけど
やっぱり、お重が欲しいな。




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かずのこ(市販)
人参と牛蒡の昆布巻き
紅白かまぼこ
海老の酒蒸し
錦卵
たたき牛蒡
栗きんとん(市販)





今年は、錦卵を作りました。

レシピでは
卵4個分の黄身と白身のそれぞれに
砂糖は、大さじ2の味付けでしたが

ワタシは、それぞれ大さじ1で
作ってみました。

味見したら、甘さ控えめが
ちょうどよかったです。



かまぼこは
実は、ピンクの1色だけ。

切ったら、半分を裏返して
紅白に並べ
楊枝をさして、高さを揃えてます。




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里芋、人参、ごぼう、こんにゃくの煮物
芽出しくわい
鰤の生姜照り焼き



今年は、くわいの皮むきが
上手くいって
全ての芽を、残すことができました。




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シーチキンそぼろのバラ寿司
黒豆(市販)
紅白なます



ひょたんで、型抜きしたばら寿司は
シーチキンで作ったそぼろを
酢飯ではさんで
上に、錦糸卵をしき

羽子板のかまぼこと
羽の人参をトッピング。

結んであるのは
茹でた三つ葉です。


羽子板、羽、ひょうたんの型抜きは
京都の有次さんのもの。



今年のおせちは、こんな感じ〜


ワタシのお弁当初めは
1月4日です。

今年も、見に来てね〜♪




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第一回プラチナブロガーコンテスト



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by delicasib | 2017-01-02 10:20 | うちごはん | Comments(10)
あけましておめでとうございます♪ (料理・お弁当部門)
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あけましておめでとうございます。


2017年が、みなさまと
みなさまの大切な人にとって

実りある、幸多き1年と
なりますよう

心より、お祈り申し上げます。


そして
今年も、美味しい1年を
過ごせますように♩




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1年で最初に食べるお雑煮。

今年は、大きめのお餅の上に
茹でたほうれん草と
柚子の折れ松葉をのせて

梅花人参を添えた
シンプルなお雑煮です。


おもちは、ホームベーカリーで
昨日のうちについておきました。



ワタシは、ワタシらしく
シンプルで、カジュアルにを
モットーに

お弁当を通じて
たくさんの美味しいを
お届けできるよう
精進いたします♪


今年もどうぞ
よろしくお願いします(=゚ω゚)ノ




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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by delicasib | 2017-01-01 09:28 | うちごはん | Comments(4)



毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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