ひと足早い桃の節句のいなり寿司弁当
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明日は、桃の節句。


1日早いけれど
桃の節句にちなんで

お稲荷さん弁当を
こさえてみました。


お雛さまを、ほとんど感じませんが
大人の、桃の節句ということで(*´︶`*)




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きょうのお弁当

いなり寿司
唐揚げ
ほうれん草と椎茸の和え物
クルクル玉子焼き
開花宣言





お稲荷さんの酢飯に
作りおきの椎茸のうま煮を
混ぜ込む予定でしたが

思った以上に
いなり揚げの味付けが濃くて

椎茸のうま煮は使わずに
酢飯だけの
シンプルなお稲荷さんに変更。


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椎茸のうま煮は
ほうれん草に和えました。



添えてあるのは
開花宣言という
加工葛そうめんを揚げたものです。

20秒ほどで、パッと花開いて
かわいい♡


去年、京都へ行った時
錦市場で買いました。






おかずは
常備菜の唐揚げを解凍したのと


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少し厚めに焼いた玉子を
クルクル巻いて楊枝にさしました。






ちなみに、過去にこさえた
お雛さま弁当は、こんなの。

良かったら、見てってね♩




茶巾寿司にエディブルフラワー添え



すし太郎を使った型抜きちらし寿司


桜の塩漬けのせいなり寿司







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# by delicasib | 2017-03-02 08:34 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
カニクリームコロッケ弁当
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ハロー、マーチ♩

3月の声を聞いたら
気分は、すっかり春です(ᐥᐜᐥ)


3月は、卒園、卒業、転勤などなど
別れの季節でもありますね。


別れは、さみしいけれど
新しいスタートへの
一歩でもあります。


新しい一歩を
踏み出そうとしてるみなさまにとって

春のごとくあたたかな始まりと
なりますように!





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きょうのお弁当

カニクリームコロッケ
レンコンとさつま芋のバジリコ
じゃが芋のスープ煮
カレーピラフ





ベシャメルソースを使って
作りおきしておいた
カニクリームコロッケのお弁当です。


カニクリームコロッケといえば

ワタシにとっては
学生の頃の思い出の味。

カレー屋さんで、初めて食べた
衝撃のカニクリームコロッケと
カレーピラフのセット。


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ソースは
自家製のトマトケチャップです。





サブのおかずは
ワンパーンですが
じゃが芋のスープ煮と


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常備菜のレンコンの金平と
さつま芋のレモン煮を使い

市販のバジルソースで和えて
バジリコにしました。

さつま芋は
薄めにカットしてあります。






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# by delicasib | 2017-03-01 08:21 | お弁当・ホーロー | Comments(4)
ほぐし焼き鮭弁当
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きょうで、2月もおしまいですね。

1月も、2月もあっという間。


毎年のことだけど

この調子で、3月も

すぐに去ってしまいますよね。


寒い、寒いと言ってた

1、2月だったけど

コートいらないかな?っていう日も

増えてきました。



春、遠からず♩




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きょうのお弁当

ほぐし焼き鮭
切干大根の煮物
小松菜と椎茸のおひたし
カニかま入り玉子焼き





前にもやらかして
懲りたはずなのに
また、やらかしてしまった
焼き鮭、らっか事件。

今回も3秒ルールに則って
即座に、戻しましたが
情けない…


もっと、慎重に!という話。





サブのおかずは、常備菜から
切干大根の煮物と

椎茸のうま煮を
細く切って
小松菜と一緒におひたしに。


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玉子焼きには、カニかま入りです。



いつもは、メインのパチリを
アップするんだけど

あやしいせいぶつにしか見えなくて
アップやめました…スミマセン

自分で詰めたのに
これはないよなぁ(=ω=)





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# by delicasib | 2017-02-28 08:23 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
エビフライ弁当
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穏やかな天気が続いてますね。

朝晩は、まだ冷え込みますが


春、近しと、感じさせるような

日中の暖かさです。


同時に、マスク必須ですが〜



今週も、美味しい1週間となりますように♩




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きょうのお弁当

エビフライ
切干大根の煮物
小松菜のおひたし
カニかまとネギの玉子焼き
きくらげ入り子持ち昆布おにぎり





作りおきのエビフライを
早速、お弁当に入れました。


エビフライの詰め方
尻尾を上にするか
背中を上にするかと
毎回、悩むんですよね。


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悩めるジグザグ詰め。





サブのおかずは、常備菜から
切干大根の煮物と
ほうれん草のおひたし。


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おにぎりのトッピングは
きくらげ入り子持ち昆布。
シソの風味もあって、おいちー♡





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# by delicasib | 2017-02-27 08:09 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
今週の常備菜
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ファインダーの中に

上手くおさめることができず

ごちゃついておりますが


今週の常備菜

こさえております。


良かったら、見てってね〜♪




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今週の常備菜

いなり揚げの味付け
鶏そぼろ
ベシャメルソース
さつま芋のレモン煮
小松菜の下ゆで
型抜き人参のおひたし
椎茸のうま煮
レンコンの金平
切干大根の煮物
大根の柚子漬け
鶏もも肉下味つけ
エビフライ
クリームコロッケ





メイン系のおかずは
エビフライ、鶏もも肉の下味つけ
ベシャメルソース、鶏そぼろ。


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鶏もも肉は
唐揚げ用と、ソテー用に
違う大きさでカットして

両方とも
自家製めんつゆに
生姜のすりおろしを加えたタレに
漬けてあります。




メイン系、もういっちょ。
ベシャメルソースを作りました。


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頂き物の、ずわいカニ缶で
半分は、カニクリームコロッケ。

もう半分は、ベシャメルソースのまま
冷凍保存して
グラタンか、パンにのせたりして
食べる予定です。





煮物系おかずは
さつま芋のレモン煮と
切干大根の煮物。


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切干大根の煮物は
人参、油揚げ、椎茸、きくらげ入りです。






炒め物などなどは
れんこんの金平と
いなり揚げの味付け。


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来週の桃の節句は
お稲荷さんでも作ろうかと。






朝ごはんのお供、その他は
小松菜を茹でたのと
大根の柚子漬け。


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椎茸のうま煮は
小松菜などと和えたり
お稲荷さんの具になる予定です。





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# by delicasib | 2017-02-25 13:21 | 常備菜 | Comments(4)



毎日のお弁当と、作り置きなど。時々パンも焼いてます。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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