金平のリメイク肉巻き弁当
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きょうのお弁当

金平のリメイク肉巻き
春雨サラダ
高野豆腐の含め煮
玉子焼き







きんぴらは、予定通り
肉巻きになりました。


巻き巻きしたのは、牛肉。

威張れるほどいいお肉ではなく
切り落としだけど


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巻き巻きしたら
お弁当のメインにピッタリな
おかずになります。







サブのおかずは
昨日に続いて
高野豆腐の含め煮と
春雨サラダ。


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カニかま入りの玉子焼きは
ひと切れを3等分して

ずらしながら
詰めてみましたよ。





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# by delicasib | 2017-04-05 08:07 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
椎茸のつくね詰め弁当
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きょうのお弁当

椎茸のつくね詰め
ほうれん草のごま和え
高野豆腐の含め煮
玉子焼き







椎茸のつくね詰めは
刻んだ人参、椎茸の石づき
ネギ、生姜と

味付けに、塩コショウした
つくねダネを詰めてあるので
そのままでも、食べられますが

めんつゆで少し煮て
あたため直しも、かねました。


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広島菜と赤紫蘇のお漬物を
混ぜ込んだご飯の上に
桜の塩漬けをトッピング。

ちょっとだけ、お花見気分ね♪







サブのおかずは
ほうれん草の胡麻和えと
高野豆腐の含め煮。


きょうも
作りおきオールスターズな
ラインナップ。


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高野豆腐は
こんな風に、ペティナイフを
途中までさして
桜の型抜きをしたら


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抜いたところへ
桜人参をはめました。






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# by delicasib | 2017-04-04 07:59 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
リメイクがんもどき弁当
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風は冷たいけれど

桜を応援する

いいお天気になりそうな

1週間のはじまりです。


春も本番。


4月も

美味しく過ごせますように♩




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きょうのお弁当

リメイクがんもどき
おかかほうれん草
ごぼうの金平
大根とパプリカの柚子漬け
チドリの玉子焼き







ごぼうの金平や
きくらげのラー油炒めなど
常備菜の残りと

市販のぎんなんを具にした
リメイクがんもどき。

すりつぶした豆腐に
すりおろした山芋も入ってるので
やわらかくできました。


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やわらかくて、揚げるのが
ちょっと、大変だったけど
満足してます。








サブのおかずは
今週の作りおきオールスターズ。


ごぼうの金平
大根とパプリカの柚子和えに


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ほうれん草は、おかか和えです。






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# by delicasib | 2017-04-03 08:10 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
今週の常備菜
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ハロー、エイプリル♪


今週も、常備菜こさえておりますよ。

よかったら、見てってね。




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今週の常備菜

めんつゆ
ゴーヤときくらげの佃煮
ほうれん草の下茹で
ごぼうの金平
高野豆腐の含め煮
大根と黄パプリカの柚子漬け
リメイクがんもどき
椎茸のつくね詰め








メイン系のおかずは
椎茸のつくね詰めと
リメイクがんもどきの2品。


常備菜のきくらげのラー油炒めと
たくさんこさえた金平やらに

ぎんなん(市販の)を加えて作った
リメイクがんもどきには

すりおろした山芋を入れて
やわらかく、でき上がりました。


参考にしたのはこちらのサイトです。






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つくねシリーズ、続いております。
椎茸に詰めました。

椎茸の傘も焼いたから
せっかくの切込みが
つぶれちゃった〜







サブのおかずは
たっぷり作ったごぼうの金平と
高野豆腐の含め煮。


金平は、多分また、肉巻きへと
リメイクする予定。


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有次さんの、桜の型抜きデビュー。

娘っ子に、チドリの型抜きを
おつかいしてもらった時
実は、桜形も頼んでおいたのです。


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で、有次さんのは右側。
花びらが繊細で、いい雰囲気♡


左下のは、数年前に
ナチュキチさんで買ったもの。

型抜きした後から
桜に見えるよう
花びらの先を、カットしました。

園児の名札みたいで
これも、かわいいです。







朝ごはんのお供系
常備菜のきくらげのラー油炒めと
ゴーヤで、佃煮に。


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大根と黄パプリカの柚子漬けは

少し厚めに切った大根と
黄パプリカに塩をふって
ひと晩、ねかせ

ギュッと絞った大根とパプリカに
柚子1個分の絞り汁を、かけました。

大根葉と、柚子の皮も混ぜて。


お漬物感覚で
さっぱりと、いただけます。






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# by delicasib | 2017-04-01 13:54 | 常備菜 | Comments(6)
山芋とわかめのかき揚げ風とほぐし鮭のせおにぎり弁当
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小判型お弁当と丸おにぎり

第5弾は


ほぐした焼き鮭をのせた

丸おにぎりを


お弁当箱の中央あたりに

並べてみました。


どーんとセンターで、最終日。




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きょうのお弁当

ほぐし鮭のせおにぎり
山芋とわかめのかき揚げ風
小松菜ときくらげの和え物
玉子焼き





いつものように
鮭を焼く時は、トースター活用。

100均仕様の
くっつきにくいホイルに
鮭の切り身をのせて、7〜8分。


鮭をほぐしたら
広げたラップの上に置き

その上に、ごはんをのせ
茶巾のように
丸く形を整えながら絞って
出来上がり。


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きょうは、鮭おにぎりがメインだから
今までの、丸おにぎりに比べると
大きめです。






おかずは
山芋とわかめのかき揚げ風と
小松菜ときくらげの和え物。


山芋とわかめのかき揚げ風は

乾燥わかめを少量の水に浸けて
山芋を格子切りにしたら
戻してるわかめに、直接投入し

そこへ、小麦粉を適量加えて
揚げました。


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時間が経つと
見ためは、しんなりしてますが
サクサク感は残ってます!







常備菜のきくらげのラー油炒めを使って
茹でた小松菜と和えました。


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風味付けに、お醤油を少し。
ピリ辛で、なかなかイケますよ。






小判型お弁当箱に
丸おにぎりを詰めるという
テーマを決めて
お弁当をこさえた1週間。

お付き合いくださって
ありがとうございました!




今週末の桜は、どうでしょう〜?
お花見、行けそうかな??


みなさま、ステキな週末を♩






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# by delicasib | 2017-03-31 08:01 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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