今週の作りおき


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季節先取りの

お天気が続いてますね〜


うっかり、来週の天気予報を

見てしまい

後悔しておりまふ。


最高気温、30℃って( ゚ ▽ ゚ ;)

今、何月だっけ?


気を取り直して…

今週も、常備菜こさえております。


よかったら、見てってくださいませ。






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今週の作りおき

いりこだし
鶏そぼろ
鶏もも肉の下味つけ
ひじきの煮物
新生姜の甘酢漬け
稲荷揚げの味付け
カットレモン
ゆで干し大根の煮物
ほうれん草の下ゆで
焼き茄子の南蛮漬け
新ごぼうと人参の牛肉巻き






メイン系のおかず

鶏そぼろ
鶏もも肉の下味つけ
新ごぼうと人参の牛肉巻き



生姜をきかせた鶏そぼろは
そぼろごはんや
炒飯の具などに
使う予定です。


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牛肉巻きは
さっと茹でた新ごぼうと人参を巻いて

生姜を加えた
お醤油ベースのたれで
煮きました。






サブのおかずは

焼き茄子の南蛮漬け
ゆで干し大根の煮物
ひじきの煮物



前回
茄子は、揚げびたしにしたので

今回は
焼いて、南蛮漬けに。


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ゆで干し大根をいただきました。


切り干し大根との違いを
調べてみたら


切り干しは
生のままを、天日干し。

ゆで干しは、その名の通り
一度茹でて、干したもので
切り干しと比べて、甘みあり。


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いつも作る切り干し大根の煮物より
かなり砂糖を減らして
煮てみましたら

それでも、甘みのある
煮物に出来上がりました。






その他いろいろ

新生姜の甘酢漬け
カットレモン
稲荷揚げの味付け



新生姜が出回りはじめたので
早速、甘酢漬けに。

久々に、がりの薔薇を
添えられるかな。


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レモンは
炭酸水に絞ったり
ドレッシングに、すぐ使えるよう
8等分にカットしてます。





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# by delicasib | 2017-05-27 11:00 | 常備菜 | Comments(4)
金曜日は恒例?サンドイッチ弁当


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恒例になりつつある

金曜日のサンドイッチ弁当。


ふだんのお弁当おかずを

あれこれと考えるのも好きですが


サンドイッチも好きなのですよ♩





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きょうのお弁当

タマゴサンド
ハムレタスチーズサンド
パイナップル&アイコ






一昨年(えらい前)こさえた
スタバのまねっこタマゴサンド。


あれを、もう一度作ろうと
卵を茹でたのですが

固ゆでタマゴになるよう
10分、きっちり茹でたのに
なぜだか、半熟タマゴ…


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カットしたら
タマゴ、崩れちゃいました(;_;)


ショックゥ〜〜



一昨年こさえた
タマゴサンドはこちら。



ビギナーズラックだったのかな(*´◡`*)





つくれぽ、ありがとう!

弁当マラソン。の、makiさんが
アスパラぐるぐるどーんの
楽しいフレーズで
アスパラの肉巻きを作って
紹介してくださいました。



makiさん、ありがとうございます!




きょうは、3回目のプレミアムフライデー。

いつも利用してるスーパーから
DMが届いておりました。

お肉、すいか、メロンが安い!
アメリカンチェリーも特売だ〜


みなさま、ステキな週末を♩






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# by delicasib | 2017-05-26 08:47 | お弁当・籠 | Comments(8)
ピリ辛チキン弁当


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きょうのお弁当

ピリ辛チキン
スナップエンドウと
ベーコンの洋風おひたし
新じゃがバター醤油
玉子焼き
豆ごはん






作りおきの冷凍チキンを
昨日から、解凍して

醤油、酒、砂糖、豆板醤の
あわせダレをからめながら
照り焼きにしました。


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白ごま、ぱらり。






スナップエンドウとベーコンの
洋風おひたしは

冷凍保存のベーコンを
適当にカットして
水、粉末ブイヨンと一緒に
レンチン1分ほど。

そこへ
茹でたスナップエンドウを
加えたら
洋風おひたしの出来上がり。


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新じゃがバター醤油は

レンチンした新じゃがに
バターと醤油を加え
再び、レンチン1分半ほど。



今朝のキッチンは
P P P と
にぎやかでしたヾ(o´▽`)ノ゙





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# by delicasib | 2017-05-25 08:41 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
鮭のパン粉焼き弁当


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今朝、目が覚めた時

最初に聞こえたのは雨音。


広島は、久しぶりの雨です。


気温もあまり上がらないようで

過ごしやすい1日になるかな。


家仕事がはかどりそうです。





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きょうのお弁当

鮭のパン粉焼き
ほうれん草のさっぱりおひたし
きんぴらごぼう
グリンピース入り玉子焼き






お弁当用にカットされた
ちいさめの鮭に
パン粉衣を付けて

少し多めの油で
パン粉焼きにしました。


このお弁当用の鮭
ちっさいのに
めっちゃ塩辛くて


冷めたお弁当で
存在感を発揮します(*´罒`*)





サブのおかずは
常備菜から、きんぴらごぼうと

ほうれん草に、味ポンをかけた
さっぱり和え。


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玉子焼きには
グリンピースをいれました。




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# by delicasib | 2017-05-24 08:46 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
シュウマイ弁当


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作りおきのプレシュウマイを
昨日、せっせと包んで


おおかたは、昨日のお夕飯になり
残りを、きょうのお弁当に。


メインがシュウマイですので
それとなく中華なお弁当にしてみました。






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きょうのお弁当

シュウマイ
中華風春雨サラダ
茄子の揚げびたし
赤パプリカ入り玉子焼き
桜エビといんげんの混ぜごはん






作りおきのプレシュウマイは
シュウマイだねのことです。

皮に包んで保存せず
たねのままの作りおきです。


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包んで冷蔵保存すると
皮が、ベタッとするし

作りおきして
2〜3日のうちに食べるので

シュウマイだねのまま
冷蔵保存して
食べる日に、皮に包んでます。


長く保存するなら
包んで、蒸してから
冷凍保存するのが良いかもですね。






サブのおかずに
春雨で、中華風サラダを。


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春雨に、戻したわかめと
きゅうり、人参の千切りを加え
味ポンとごま油で味付けしてます。







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ごはんには
桜エビといんげんを
混ぜこみました。





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# by delicasib | 2017-05-23 08:43 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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