照り焼きチキンとレンコンのクロワッサンサンド弁当


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昨日、駅ビルのアンデルセンで
パンを選んでたら

クロワッサンの焼きあがり時間に
遭遇して
出来立てホヤホヤをゲット♪


このところ、揚げ物が多くて
自粛しなきゃと言いつつ

またまた、こんなカロリーのある
クロワッサンなんて選ぶ。


体が、エネルギーを欲してる?


無性に食べたくなるのは
不足してる物を、体が要求してるから
と、聞いたことあるけど
そうなのかな?
なんて、いいわけしたりして〜

単に、欲望だけな気もしますが(ᐥᐜᐥ)





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きょうのお弁当

照り焼きチキンとレンコンの
クロワッサンサンド
アメリカンチェリー





アルジは、お弁当なしで
ワタシのだけですので
残り物などで
簡単なサンドイッチです。


鶏むね肉は
酒、生姜、ニンニクで下味をつけて

焼く時に、塩コショウ
仕上げに、醤油をかけて
照り焼きにしました。


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わずかに残ってた
レンコンのきんぴらを味見したら
まだ、食べれそうでしたので
温め直して
フリルレタスと一緒にサンドしました。


マヨネーズにレモン汁、塩コショウを
混ぜ合わせたソースをかけ

食べる前に、レモンを絞って
いただきます。




今週最後のお弁当は、こんな感じ〜


みなさま、ステキな週末を♩





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# by delicasib | 2017-06-02 08:10 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(13)
チキンカツ弁当


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きょうから、6月ですね♩



月がかわりましたので

気分をかえようと


むかしむかしに買った

ドールちゃんを出してきて

一緒にパチリしてみました。



ふっくらなドールの体形は

20年くらい前のワタシかも〜(*´◡`*)





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きょうのお弁当

チキンカツ
きゅうりと新生姜の和え物
グリンピースのポテサラ
玉子焼き






揚げ物は、極力控えようと
思うのですが

思うばかりで
行動が伴わない
なんて、意志の弱いこと。。


下味をつけた鶏肉は
チキンカツになりました。


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グリンピースのポテサラは
スープ煮したじゃが芋を
マッシュして

茹でたグリンピースを
加えただけの
マヨネーズを使わない
簡単サラダです。



木曜日。

あと2日、がんばろう!






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# by delicasib | 2017-06-01 08:25 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
ちくわの磯辺揚げと鮭と大葉のおにぎり弁当


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最近、揚げ物のおかずが多いから

フライを自粛して


鮭をパン粉焼きにしたのは

ちょうど1週間前の水曜日。


なのに、またまた

揚げ物続けてしまってまふ(*´ェ`*)


明日のおかずも、ゴニョゴニョ…







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きょうのお弁当

ちくわの磯辺揚げ
茄子の南蛮漬け
ほうれん草の胡麻和え
だし巻き玉子
鮭と大葉のおにぎり





お弁当用にカットした
小さなしょっぱい鮭を
おにぎりにしたので

メインは、何にするかなぁと

買い置きのちくわで
磯辺揚げを、ついつい(〃∀〃)ゞ


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いい感じで揚がりました。

この調子で
苦手な天ぷらを克服できたらなぁ〜






きょうのおにぎりは
しょっぱい鮭を焼いてほぐし

刻んだ大葉と一緒に
むすびました。


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そのしょっぱさが
おにぎりにすると
いい塩梅になります。






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# by delicasib | 2017-05-31 08:31 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
野菜の牛肉巻き弁当


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きょうのお弁当

野菜の牛肉巻き
ゆで干し大根の煮物
きゅうりとわかめのナムル
玉子焼き
新生姜の甘酢漬けと大葉のおにぎり






作りおきの野菜の牛肉巻きは
新ごぼうと人参をさっと茹でて
牛肉を巻き

だし、醤油、砂糖、酒、生姜で
やわらかく煮いてあります。


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しぐれ煮と比べると
かなりさっぱりな味付けです。





きょうのおにぎりは
新生姜の甘酢漬けと
大葉を刻んで、混ぜました。


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爽やかなおにぎりになりました。






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# by delicasib | 2017-05-30 08:23 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(8)
エビとそら豆のかき揚げと巻きいなり弁当


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今朝は、空気が爽やか。


とりあえず、長袖を着ましたが

きょうの最高気温は28℃と

暑くなりそうだから


半袖に着替えるか、どうしようか

迷ってます〜






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きょうのお弁当

エビとそら豆のかき揚げ
ひじきの煮物
蛇腹きゅうりの塩もみ
だし巻き玉子
巻きいなり





地元の情報番組で
そら豆とエビで
かき揚げを作ってたので
早速、ワタシもこさえてみました。


茹でたそら豆を
半分にカットしたら

エビと玉ねぎも
そら豆の大きさと同じになるよう
切りそろえて
天ぷら衣をつけて揚げました。


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かき揚げってわかりにくい
写真になっちゃいました〜(^^;





作りおきの稲荷揚げを開いて
酢飯をのせ
その上に、海苔をおいて
くるりと巻いた
巻きいなりです。


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作りおきの新生姜の甘酢漬けを
バラのように巻いて。




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# by delicasib | 2017-05-29 08:56 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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