今週の作りおき


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今週の作りおき

新生姜とれんこんの福神漬け
ベビーホタテのしぐれ煮
きのこの蒸し煮
ささみのソテー
うずら卵のハンバーグ
大豆とわかめの煮物
ごぼうとれんこんのきんぴら
さつま芋のレモン煮
小松菜の下ゆで





きょうも、からっとした
過ごしやすいお天気です。


常備菜作りも苦にならず。

かわりばえしませんが
常備菜、作ってます。

よかったら、見てってね♩






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メイン系

ささみのソテー
ベビーホタテのしぐれ煮
うずら卵入りハンバーグ


ささみのソテーは
すりおろし生姜とニンニク、酒に
ひと晩漬けて
ソテーしておきました。


ベビーホタテのしぐれ煮は
煮詰め過ぎて
ふたまわりくらい
小さくなっちゃった^^;




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サブのおかず

ごぼうとれんこんのきんぴら
大豆とわかめの煮物
さつま芋のレモン煮



大豆とわかめの煮物は
少し甘めに煮きました。





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その他、いろいろ

小松菜の下ゆで
新生姜とれんこんの福神漬け
きのこの蒸し煮



きのこの蒸し煮は
しめじ、えのき、エリンギを
オリーブ油で炒め

醤油、酒、塩を加えて
汁気がなくなるまで煮ました。


小松菜や茄子
オムレツなどの具に
使う予定です。





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# by delicasib | 2017-09-02 15:10 | 常備菜 | Comments(4)
クラブハウスサンド弁当

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ハロー、セプテンバー!


心地よい青空が広がって
9月初日から
幸先良い感じです。


季節の中で
一番好きな季節、秋。


いも、くり、なんきん
フルーツもぞくぞく〜


美味しい秋をすごしましょ♩





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きょうのお弁当

クラブハウスサンド
ぶどうのスイホウ





金曜日のサンドイッチ弁当
本日は、クラブハウスサンドです。


ささみに塩コショウして
酒、すりおろし生姜とニンニクに
ひと晩漬けておきました。

それを、ソテーして
冷めてから、そぎ切りにしたのを
キュウリと一緒にサンド。

あと、ハム、トマト、レタスを
トーストした食パンで挟みました。


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マヨネーズにレモン汁と
すりおろし玉ねぎ少々、胡椒を
混ぜ合わせたソースを
かけてあります。



今週最後のお弁当は、こんな感じ〜



一気に秋めいて来ました。

このままゆっくりと
季節がすすんでくれたなら
うれしいけれど…


台風の影響も心配。。



季節の変わり目です。
お体、どうぞお大事に!

みなさま、ステキ週末を♩





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# by delicasib | 2017-09-01 08:15 | お弁当・籠 | Comments(6)
お稲荷さん弁当

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1週間 経つのが早いね
と、言ってたら
あら、きょうは8月最後の日!


孫っちたちと
にぎやかに過ごしたのが
たった数日前のことで

いつの間にか
蝉の声から、虫の声

今朝は、外に出てみると
心地よい風が吹いてました。


今年の夏は、暑かったね〜

みんな、みんな
よくがんばった!


グッバイ、8月。





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きょうのお弁当

おいなりさん
アスパラポーク
ピリ辛こんにゃく
小松菜のおかか醤油
玉子焼き





お稲荷の具は
甘酢れんこんと
甘く煮いた椎茸、人参です。

前日に作っておきました。

作りおきのいなり揚げも
前日から、解凍して

今朝は、酢飯に具を混ぜ
お揚げに包んだだけ。


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いなり揚げも具も
時間のある合間に
作りおきしておくと
食べたい時に、手軽に作れます。



お稲荷さんの中身はこんな感じです。

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ぷぷ、ペチャンコだ(♡ˊ艸ˋ)





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# by delicasib | 2017-08-31 08:44 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
エビカツ弁当

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ここ数日は、明け方から
随分と涼しくなって

広島の酷暑もピリオドかな。

これなら、朝から揚げ物も
かなり楽そう〜

と、思ったらとんでもなくて

お夕飯分も揚げたので
汗だくになりまひた。

がんばった〜〜ヾ(´ε`;)ゝ





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きょうのお弁当

エビカツ
ピリ辛こんにゃく
ごぼうと小松菜の和え物
玉子焼き
きくらげの佃煮と梅しそむすび





作りおきのエビカツは
冷凍のまま揚げてます。


揚げ油に菜箸をつけて
お箸の先に小さな気泡が
つくか、つかないかくらいになったら
冷凍エビカツを入れて

6〜8分かけて、返しながら
じっくりと揚げます。

両面がきつね色になって
エビカツの中心が柔らかいと
揚がってます。


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エビは、もすこし粗く刻むと
エビ感がアップして
食べごたえありそうです。



作りおきのきんぴらごぼうと
小松菜を混ぜて
柚子胡椒と醤油少々で和えました。





きょうのおにぎりは
きくらげの佃煮と
梅と大葉を刻んで混ぜてます。


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梅はどこ〜?





アイリス 暮らしの便利ナビサイト内の
真似したい簡単お弁当レシピの
コーナーで

私のお弁当と作りおきを
掲載させていただいてます。





毎日のお弁当作りの
お手伝いができると良いな(*´˘`*)




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# by delicasib | 2017-08-30 08:26 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
ハンバーグ弁当とマネしたいお弁当レシピ掲載のおしらせ♪

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きょうのお弁当

ミニハンバーグ パスタ添え
茄子のピリ辛南蛮
かぼちゃのマスタードサラダ
ゆで玉子





作りおきのミニハンバーグにかけた
ハンバーグソースは

缶詰のデミグラスソース、ブイヨン
赤ワイン、ケチャップを
煮詰めたものです。


このソースは
ご飯にもパスタにも合うので

ご飯の上には何ものせず
白ご飯のまま詰めて
パスタも添えました。


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ハンバーグの時のたまごは
大体、ゆで玉子と決めてます。

茄子のピリ辛南蛮も
ハンバーグや、ゆで玉子と
同じような大きさを選び
揃えてみました。





おしらせ

アイリス 暮らしの便利ナビのサイト内の
マネしたい 簡単お弁当レシピ
の、コーナーに

ワタシのお弁当と常備菜レシピを
掲載させていただきました。





お弁当作りのコツやポイントなど
ちょこっと解説つきです。



併せて、アイリスさんの
ダイアモンドコーティグの
お鍋セットのモニターも
させていただきました。


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ハンドルの取り外しができて
使い勝手良く、お手入れも楽。


下の娘っ子にも
お嫁入り道具に持たせたい(b゚v`*)





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# by delicasib | 2017-08-29 08:27 | お弁当・ステンレス | Comments(10)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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