茄子の豚肉巻き弁当
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松屋漆器店の三段重、内白木

昨日、届きました。


よく来たね〜、うれしいよ♡


カジュアルなお重だから

気兼ねなく

いろんなシーンで使えそうです。




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きょうのお弁当

茄子の豚肉巻き
大根ソテー
ピーマンの焼きびたし
人参のバルサミコマリネ
玉子焼き







豚肉で茄子を巻き
塩コショウして焼いた
茄子の豚肉巻きです。


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豚肉のうま味とあぶらが
茄子の中に含まれて
食べると、じゅんわり〜
豚肉カリッと

お弁当の中で
一番好きなおかずかも。







サブのおかずは作りおきから
鶏肉と一緒に煮いた大根だけを
ごま油で焼いて
大根の葉をちらし

小口切りにした鷹の爪で
赤みをプラスしました。


ピリ辛にしたのではなく
見ために
赤色を足しただけです。


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あとは
ピーマンの焼きびたしと
人参のバルサミコマリネ。







松屋漆器店 三段重 内白木


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大きさは、6寸。
3段使うと、4人分くらいかな。






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# by delicasib | 2017-03-14 08:04 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
鮭のパセリフライ弁当

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今朝は、割と暖かいのに

起きるのがつらい朝でした。


土日、朝寝坊した上に

昨日は、WBCのvsオランダ

接戦から目が離せず

最後まで見てたというね。


われらの菊池選手の

大ファインプレーに拍手喝采!

勝てて、ホントに良かった☆


そんなわけで

夜更かしがたたって

まだ眠い月曜日でふ。




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鮭のパセリフライ
大根と鶏肉の塩麹煮
菜の花の梅和え
玉子焼き






お弁当用にカットされた
小さめの鮭に

パセリのみじん切りを混ぜた
パン粉を付けて、揚げました。


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パセリ1束って
量ありますよね。

がんばって、消費せねば。


鮭フライの下に敷いてあるのは
カットした笹の葉です。






サブのおかずは

BS放送の
晴れときどきファームで見た
菜の花の梅和えを
早速、こさえてみました。


これ、ご飯によく合って
オススメです!


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あとは、常備菜から
大根と鶏肉の煮物を
詰めました。






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# by delicasib | 2017-03-13 08:05 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(0)
今週の常備菜
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きょうは、春を思わせるような

ぽかぽか陽気〜♪



ワタシは、キッチンにこもって

ちまちまと、常備菜を

こさえておりました。



よかったら、見てってね♩




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今週の常備菜

味付け玉子
自家製めんつゆ
人参のバルサミコマリネ
ピーマンの焼きびたし
ほうれん草の下茹で
蓮根と豚肉のピリ辛炒め
大根と鶏肉の塩麹煮
豆腐つくねバーグ






メイン系は
豆腐つくねバーグの1種類だけ。


豆腐つくねバーグには
豆腐と鶏挽肉の他に

人参、椎茸、生姜、ネギが
入ってます。


9個できたので
半分は、冷凍保存。


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ゆで時間8分のゆで玉子は
自家製めんつゆ漬け。






炒め物と煮物系は
蓮根と豚肉のピリ辛炒めと
大根と鶏もも肉の塩麹煮。


蓮根と豚肉のピリ辛炒めは
豆板醤多めで、味付けしました。

見るからに、辛そう〜


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大根と鶏肉の塩麹煮は

塩麹と生姜に、ひと晩漬けた鶏肉を
煮る前に、皮目だけ焼いて

大根、白ネギと一緒に
だしと酒のみで
じっくり煮きました。

シンプルな味だけど
おつゆまで、しっかり味わえます。




その他は
ピーマンの焼きびたしと
人参のバルサミコマリネ。


焼いたピーマンを
自家製めんつゆに漬けて
鰹節を混ぜました。


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レンチンした人参に
バルサミコ酢と
塩コショウだけの
簡単マリネも

砂糖を使ってないのに
コクのある
かすかに甘いマリネになりました。






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# by delicasib | 2017-03-11 13:24 | 常備菜 | Comments(4)
三色そぼろごはん弁当
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スーパーセールの最終日
グダグダと言ってたお重を
ゲットいたしました!

水曜日のブログアップした後
迷うなら、いっそのこと
PCは開くまいと決めてたのに
やっぱり、気になって開いたのです。

遠回りして
チェックしてたショップとは
別のお店をのぞくと
なんと、そのお店では
特別セールされてました。

これって、もう買うっきゃない。

それに、家族が増えて
ワガヤに大集合した時
大皿がわりにも使えそう〜なんて

言い訳もしながら
優柔不断さを乗り越え

映画めがねで、一躍有名になった
松屋漆器店の三段重、内白木を
晴れて、お迎えすることとなりました。


妄想花見弁当
こさえなきゃな(ᐥᐜᐥ)




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きょうのお弁当

三色そぼろご飯
れんこんの天ぷら
菜の花のわさび醤油和え
かぼちゃの茶巾






前置き長くなりました(・ω・; ゞ



メインになるもの、買いおきすら
もう、なにもなくて
あとは、冷凍庫に鶏そぼろ。


鶏そぼろといったら、そぼろごはん♪


鶏そぼろを解凍し
玉子そぼろは、昨日のうちに
お夕飯のしたくの途中で
こさえておきました。

その鶏そぼろと玉子そぼろを
ごはんにのせて
おかずを詰めてゆくうち
なんか、違う感じがして


来週の月曜日に使おうと取っておいた
鮭フレークを出してきて

上からのせた
三色そぼろごはん弁当です。

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うーん、うーん、うーん
久しぶりに、やり過ぎました。。

しかも
のせ方が、アバウトすぎる(ᐥᐜᐥ)






おかずは
残ってたれんこんを
天ぷらににして

レンチンかぼちゃの残りを
昨日から、めんつゆに浸しておき
茶巾にしました。


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きょうの菜の花は
辛子醤油和えです。

辛子も、いいな♪





思い出したくないけど
忘れてはいけない 3.11


今一度、防災について確認しとこ。


みなさまにとって
良い週末となりますように♩





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# by delicasib | 2017-03-10 08:18 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
なんちゃって中華弁当
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作りおきが、なくなってきて

あわてたけれど


買いおきで、何とかなったという

きょうのお弁当です。



なんちゃってだけど

エビもカニも入ってるのだ〜♪




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きょうのお弁当

カニ炒飯
エビ餃子 (市販)
小松菜の中華春雨サラダ
根菜の煮物






特売の日に、買っといてよかった
紀文の海老餃子。

水なし3分で焼きあがる。


海老の風味は、なかなか(*´罒`*)


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朝ごはん用に
茹でてストックしておいた小松菜と
常備菜の椎茸のうま煮で
中華風春雨サラダを。






カニかまの残り、玉子
椎茸のうま煮ラスト
玉ねぎ、いんげん(昨日の残り)と
あるもので炒飯。


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味付けは
中華スープの素とごま油で。


エビもカニも入ってる
なんちゃって中華弁当できました♩







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# by delicasib | 2017-03-09 08:07 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(4)



毎日のお弁当と、作り置きなど。時々パンも焼いてます。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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