赤ピーマンの肉詰め弁当

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梅雨明けしたのかなと
勘違いしてしまいそうな
連休中のお天気でしたが

きょうは一転して
急な雷雨があったり
日がさしたり。

梅雨明けは
もう少し先のようです。





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きょうのお弁当

赤ピーマンの肉詰め
茄子の揚げびたし
きんぴらごぼう
玉子焼き
梅干しおにぎり





作りおきの赤ピーマンの肉詰めを
ジュージュー焼き焼きした
赤ピーマンの肉詰め弁当でした。


サブのおかずも、作りおきから
きんぴらごぼうと
茄子の揚げびたしを詰めただけ。


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きょうのおにぎりは
つぶした梅干しをまぜて。




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# by delicasib | 2017-07-18 19:40 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(0)
今週の作りおき

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連休も最終日になりました。

幼稚園が夏休みに入った孫っちたちが
帰省して来て
にぎやかなワガヤでございます。


リバイバルしたかき氷器で
かき氷を作って食べたり

プラレールやレゴの
男の子定番の遊びもするけど

娘っ子たちが使ってた
おままごとにも興味を持って
上手にお店屋さんごっこして
遊んでます(*´◡`*)

きょうはこれから
ビニールプールを買いに行って
午後からは水遊びの予定です。


今週も常備菜作ってまーす。
よかったら、みてってね♩





今週の作りおき

鶏もも肉の下味つけ
いりこだし
ブルーベリーコンフィチュール
ほうれん草の下ゆで
ミートソース
じゃこピーマン
野菜の肉巻き
きんぴらごぼう
赤ピーマンの肉詰め
茄子の揚げびたし



メイン系のおかず

野菜の肉巻き
ミートソース
鶏もも肉の下味つけ
赤ピーマンの肉詰め


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さっと茹でたいんげんと人参は
豚肉を巻いたそのままで

塩コショウなどの味付けは
焼く前にします。


先週末買った赤ピーマンは
肉詰めになりました。

この時期のカラーピーマンは
少し甘さがあり
ジューシーで美味しいですよね。


ミートソースは
冷めたら冷凍保存。





サブのおかずと朝ごはんのお供系

じゃこピーマン
茄子といんげんの揚げびたし
ほうれん草の下ゆで
きんぴらごぼう


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茄子は揚げるか、焼くかを迷いましたが
揚げ物好きなので
軍配は、やっぱり揚げびたし(ᐥᐜᐥ)


ふつーのピーマンもお安くて
じゃこピーマンをこさえました。

下ゆでのほうれん草の
おひたしとともに
朝ごはんのお供になる予定です。


単独で写真パチリし忘れましたが
ブルーベリーのコンフィも
こさえました。

そろそろ、地物のブルーベリーが
出回るころ。

今年も朝市でゲットして
ブルーベリージャムを
作りおきしたいな。




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# by delicasib | 2017-07-17 10:35 | 常備菜 | Comments(2)
チキンカツサンド弁当

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九州南部は梅雨明けしたそうですね。


朝は涼しい広島も

日中は連日、真夏日。


梅雨明け宣言、出そうで出ません。





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きょうのお弁当

チキンカツサンド
さくらんぼ






冷凍保存のチキンを使って
チキンカツを揚げ

本日金曜のサンドイッチは
チキンカツサンドです。


柔らかくしたバターに
からしを多めに加えてよく混ぜ
食パンにたっぷりと

チキンカツには
ケチャップとウスターを合わせた
いつもの即席ソースをかけてます。


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千切りキャベツは、もりもりのせたのに
食パンでおさえると
1/3くらいの厚みになっちゃいました。



今週最後のお弁当は、こんな感じ〜



暑さにまけず
心穏やかに過ごせる週末と
なりますように。





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# by delicasib | 2017-07-14 08:10 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
麻婆茄子丼弁当

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今朝は、割と涼しく

あったかい飲み物でも良いくらい。


日中は、気温ぐんぐんと上がって

暑くなりそうですけどね。



暑さ対策をしっかりしましょー





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きょうのお弁当

麻婆茄子丼
きゅうりのきくらげ佃煮和え
玉子焼き
アメリカンチェリー





お夕飯の麻婆ダレの残りで
きょうは、麻婆茄子丼。


炒めた野菜に
余ったタレを混ぜて
パパッとこさえた
お肉部分が少ない
ズボラ飯でふ〜


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そのズボラぶりをカバーしてくれる
赤ピーマンと人参効果で
カラフルなどんぶりになりました。




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# by delicasib | 2017-07-13 08:50 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(4)
ボーダー&ストライプなそぼろ弁当


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CHECK&STRIPEならぬ

BORDER&STRIPEな
本日のそぼろ弁当です。


ストライプにボタニカル柄が
あしらわれたイメージ。


って、どこにも花柄はありませんよ。

ワタシの妄想でございます(ლ˘╰╯˘).。.:*♡





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きょうのお弁当

鶏そぼろと卵そぼろ
ピリ辛こんにゃく
キュウリちくわ
白菜のきくらげ佃煮和え
さくらんぼ





冷凍保存した鶏そぼろの1/3ほどを
朝、レンチンで温め直し
卵そぼろをこさえて
とり親子そぼろ弁当です。


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お弁当箱を縦に置いたらボーダーで
横にすれば、ストライプ。

どちらでもOKなパターン。


最近は、チェック柄が流行ってますね。




※ CHECK&STRIPEは
オリジナル生地やリバティー生地の
布屋さんです。





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# by delicasib | 2017-07-12 08:30 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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