蓮根のはさみ焼き弁当とリンドール

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今朝も冷えて

吐く息が白い。


朝の寒さは

もう、冬といってもよいね。


月曜日!

今週もがんばりましょう♩





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きょうのお弁当

蓮根のはさみ焼き
ひじきと切干し大根の煮物
キュウリの梅しそ和え
玉子焼き
梅干しと五色の花むすびふりかけ
リンドール スノーマン&アーモンド





作りおきから
蓮根のはさみ焼きのお弁当です。

だし汁、醤油、砂糖少しを鍋で温めてから
はさみ焼きを入れて
タレをからめてあります。

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サブのおかずは
作りおきを詰めただけ。


月曜日は、作りおきが揃ってるので
助かります^^v





広島駅ビルの中に ekie(エキエ) という
商業施設がオープンして

先週月曜日の通院帰りに
ちらりと寄ってきました。


イセタンミラーやビープルバイコスメキッチン
文具雑貨のスミス、バースデイミニバーなどなど

中四国初出店のショップが並ぶ中
ひときわ賑わってるのは
ショコラブティックのリンツ。

常時20種類のリンドールが量り売りされてます。

ワタシもいくつか選んで
きょうのおやつは
季節限定のスノーマンとアーモンドを。


スノーマンは
ホワイトチョコのフィリング。
まわりはミルクチョコレート。
なめらかで美味しいよ~♡


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ラッパーがかわいらしくて
思わずパチリ☆

小学生の頃
こういうの集めるのがスキだったな^^〃








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# by delicasib | 2017-11-13 08:07 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
今週の作りおき


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今週の作りおき

小松菜の下茹で
かぼちゃの煮物
ひじきと切り干し大根の煮物
ピーマンの肉詰め
いりこだし
ピリ辛こんにゃく
蓮根のはさみ焼き
餃子
キュウリの梅しそ和え





いつものように、金曜日の午後から
ぼちぼちと常備菜作り。

理想を言えば
メインとサブのおかずを5品ずつ
揃えておきたいところだけど

まとめて作るには
体力的にこれが限界~


かわり映えのないラインナップですが
よかったら、見てってね~♩





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メインのおかず

蓮根のはさみ焼き
餃子
ピーマンの肉詰め





餃子の具は
豚ひき肉、白菜、ニラ、おろしニンニクで
塩コショウのみのシンプルな味付けです。

24個作りました。
フレームにおさまらないから
半量だけでパチリ^^〃

餃子同士がくっつかないように
アルミのトレイにのせて

急速冷凍のあと
パックキングして冷凍保存します。



蓮根のはさみ焼きと
ピーマンの肉詰めの具は
同じタネを使ってます。


鶏ひき肉に塩コショウ、酒
すりおろし生姜を混ぜて
よくつくねてから
水切り豆腐を混ぜ合わせたものです。


蓮根のはさみ焼きは、焼いて冷蔵保存。

ピーマンの肉詰めは焼かずに
生のまま急速冷凍で保存します。




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サブのおかず

小松菜の下茹で
ピリ辛こんにゃく
キュウリの梅しそ和え
かぼちゃの煮物
ひじきと切り干し大根の煮物





先週までは、お手頃価格で買えてたほうれん草が
200円近い値段になっててビックリ。

小松菜は100円切ってますが
いく分か少ない気が。。

これで、1.5束分です。

なんの影響でしょうかね…?



ピリ辛こんにゃくは
甘めの味付けで煮いて
火を止めたあと、鷹の爪を加えました。

あとから来るピリリが刺激的で
お弁当のお箸休めや
お酒のおつまみにもいけます^^













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# by delicasib | 2017-11-11 10:15 | 常備菜 | Comments(2)
牛肉とごぼうのしぐれ煮ポケットサンド弁当

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寒い朝ですね。

布団からなかなか出られず
数日ぶりに
ストーブ点火しました。

今夜は雨らしく
そのあと、また寒くなりそう。


季節はまた進むようですね。





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きょうのお弁当

牛肉とごぼうのしぐれ煮サンド
蓮根と玉子サラダサンド





何度も煮き直した
作りおきのしぐれ煮と

ゆで玉子に塩コショウして
マヨネーズで和えた玉子サラダを
作りおきの蓮根のきんぴらと一緒に
ポケットサンドにしました。


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具だくさん〜♪



今週最後のお弁当は、こんな感じ〜


雨が気になりますが
みなさま、ステキな週末を♩




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# by delicasib | 2017-11-10 08:56 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(13)
ミニハンバーグ弁当

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メインになる
作りおきがなくなる
水曜、木曜あたりに
いつも買い出しに行くのですが

昨日はイヤな感じの雨。

その前に
冷蔵庫を確認してみると

いつかのつくねやら
ミニハンバーグやらが
出てきました。


出かけずにすんで
助ったという話し〜ꈍ .̮ ꈍ





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きょうのお弁当

ミニハンバーグ
ポテトサラダ
レンコンのきんぴら
玉子焼き
しば漬け混ぜごはん





冷凍のミニハンバーグは
前日から解凍して温め直し

炒めた玉ねぎに
ウスターとケチャップを加え
簡単ソースをかけました。


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あとは
昨日こさえたポテサラと
残ってるレンコンのきんぴら。





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# by delicasib | 2017-11-09 08:32 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
カイワレの牛カルビ巻き弁当

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きょうのお弁当

カイワレの牛カルビ巻き
ほうれん草の白和え
さつま芋のレモン煮
玉子焼き
五色の花むすびふりかけ





塩コショウして
さっと焼いた牛カルビを
カイワレで巻き巻き。


カルビは
しっかりめに焼いても
柔らかいですよね^^


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2切れに見えますが
横になってる肉巻きの下に
もうひと切れと

カイワレを巻いてないのが
隠れてます^^





ほうれん草の白和えは
朝ごはん用に下ゆでしておいた
ほうれん草と
きんぴらの人参を使って


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平日朝ごはんに食べる
豆腐の味噌汁から
豆腐を取り分けて
白和えの衣を作りました。






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# by delicasib | 2017-11-08 08:38 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)



毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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