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エビフライ弁当

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朝から蒸し蒸し。


そんな日でも

もりもりと食べて

体力維持しましょ♩





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きょうのお弁当


エビフライ
柴漬けポテサラ
こんにゃくのうま煮
玉子焼き
梅しそじゃこおにぎり





エビフライ3つ
どうしても食べたくて
無理やり詰めてみたら

案外、すんなりとおさまりました。
やってみるもんだなぁ〜


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やわらかいポテサラは
エビフライに押され

さらに、横からミニトマトで
お弁当箱の隅っこへ
追いやられたけど

ポテサラの量は
最初に詰めた時から
減ってないのです。








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梅じゃこおにぎりに
大葉、山盛りもり。






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by delicasib | 2017-08-22 09:22 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(3)
ちくわの肉詰め弁当

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今週もはじまりました。


長い連休明けとは違った

だるさがありますが


しっかり食べて

水分補給も忘れずに


このだるさと

上手く付き合いながら


今週もがんばってまいりましょ♩





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きょうのお弁当

ちくわの肉詰め
かぼちゃの煮物
柴漬けポテサラ
チーズ入りスクランブルエッグ
黒米入りおにぎり





作りおきしたちくわの肉詰めは
冷凍保存する間もなく
本日のお弁当に〜


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ハンバーグだねをちくわに詰めて
焼いただけで
味付けはしていません。

ちくわの風味と
焼いた香ばしさと
肉だねのうま味で
美味しく食べられますよ。





サブのおかずは
追加で作りおきした
かぼちゃの煮物と


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作りおきの柴漬けポテサラに
チーズ入りスクランブルエッグです。





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by delicasib | 2017-08-21 08:40 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
今週の作りおき


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今週の作りおき

鶏もも肉のピリ辛下味つけ
小松菜の下ゆで
新生姜と蓮根の福神漬け風
ゴーヤの佃煮
ちくわの肉詰め
柴漬けポテサラ
ミニトマトのポン酢マリネ





きょうも、残暑きびしく
高温注意報が出てる広島です。

それでも、朝夕は随分しのぎやすく
なりました。

夕方、鳴いてる蝉は
ヒグラシからツクツクボウシにかわり

今朝は、アキアカネも飛んでました。


少しずつですが
季節の移り変わりを感じますね。


今週の作りおき
昨日から、ぼちぼちと
涼しいうちにこさえました。


よかったら、見てってね〜♩




メイン系のおかず

鶏もも肉のピリ辛下味つけ
ちくわの肉詰め


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鶏もも肉は
生姜とニンニクのすりおろしと
豆板醤、酒、オイスターに
漬けてあります。


大きめのちくわを
肉詰めにしました。

冷ましたあと
冷凍保存の予定です。





サラダ系おかず

ミニトマトのポン酢マリネ
柴漬けポテサラ


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先日作ったお新香ポテサラを
食べながら

これ、お新香のかわりに
柴漬けで作ったら美味しいかもと
早速、アレンジしてみました。


レシピは
お新香を柴漬けにかえただけ。

紫蘇の風味が増して
お新香の時より、甘みも抑えられ
ワガヤ好みの味。

オススメです♪




朝ごはんのおとも系

ゴーヤの佃煮
新生姜と蓮根の福神漬け風
小松菜の下ゆで


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ゴーヤの佃煮があれば
他におかずなくても
お茶わん一杯、ペロリです(⁎⁍̴ڡ⁍̴⁎)






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by delicasib | 2017-08-19 15:13 | 常備菜 | Comments(6)
焼き鮭弁当

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金曜日のサンドイッチ弁当を、

お休みして

きょうは、鮭弁です。


パンを買いに行けなかった

それだけの理由でふ(ᐥᐜᐥ)





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きょうのお弁当

焼き鮭
野菜天のさっと煮
茄子の田楽味噌
小松菜の胡麻和え
玉子焼き





ミニトマトのない
地味じみ弁当に

せめて、敷物くらい〜と
さくらんぼの小風呂敷を
出してみたけれど…


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お盆の間、エアコンなしで
過ごせた日もあり

茄子の田楽味噌なんぞ作って
季節先取りするも

彩りにと使った敷物が初夏って
なんとミスマッチな(๑º ロ º๑)




今週最後のお弁当は、こんな感じ〜


残暑厳しいので
体調管理をしっかりしましょ。


みなさま、すてきな週末を♩






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by delicasib | 2017-08-18 09:12 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(6)
鶏のから揚げ弁当


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お盆休みが終わって

きょうから、お弁当再開です。


まだ、ほけ〜としておりますが

じょじょに慣らしていきます。


今週の稼働日は2日。

よろしくね〜♩





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きょうのお弁当

鶏のから揚げ
お新香ポテサラ
グリーンアスパラの胡麻和え
玉子焼き
黒米入りおにぎり





冷凍保存の鶏から揚げを
解凍して

野菜室の奥から出てきた
グリーンアスパラを
胡麻和えに。


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たまには雰囲気をかえて
3列に詰めてみました。


おにぎりの海苔の巻き方は
失敗かな…(ᐥᐜᐥ)





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by delicasib | 2017-08-17 08:26 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(7)
今週の作りおき


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今週の常備菜

小松菜の下ゆで
オクラのおひたし
きゅうりと香味野菜のさっぱり漬け
ミニトマトのポン酢マリネ
お新香ポテサラ





きょうは何日で、何曜日だっけ?と
混乱してしまう、連休あるある。


朝寝坊しても、連休前半は
いつも起きる時間に
目が覚めてたのに
後半になると、目が覚めず

日中も、まったりを通り越して
ダラダラ〜


明日からが思いやられそうなので
リハビリもかねて
少しだけ、常備菜作りしました。


よかったら、見てってね♩





新しく作ってみた

きゅうりと香味野菜のさっぱり漬け
お新香ポテサラ
ミニトマトのポン酢マリネ


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きゅうりと香味野菜のさっぱり漬けは
生姜、茗荷、大葉を
それぞれ、小口切りや千切りの
食べやすい大きさに刻んで
きゅうりと一緒に
醤油、酢、砂糖少々に漬けてあります。



お新香ポテサラは
男子ごはんから

マヨネーズを使わず
たくあんと寿司酢で和えた
甘酸っぱいポテサラです。



ミニトマトのポン酢マリネは
あさイチのレシピから作りました。

おかかがきいてて、美味しいです。





朝ごはんのおともに


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小松菜の下ゆでと
オクラのおひたしも
作っておきました。





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by delicasib | 2017-08-16 09:52 | 常備菜 | Comments(0)
ブルーベリージャムと長崎堂のバターケーキ

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少し前のことですが
ブルーベリージャムを作りました。

毎年、この時期に作って
ストックするのが、恒例行事。


ブルーベリーは
平和大通り沿いの
日曜朝市で購入しました。

毎週日曜日、朝 8:15 から
平和大通りの南側で
朝市、開催されてます。





朝市の様子をパチリ。


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意外と多い、男性客。



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おめあてがある時は
早めに行くと良いです。



野菜も調達。


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ブルーベリーは、1パック300円。
市販の半額以下で買えました☆




そして、出来上がった
ブルーベリージャム。


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毎朝、ヨーグルトにのせたり
パンにつけたりと
あっという間に食べてしまうから

もう1回くらい
ブルーベリーを買って
ジャムのストックしときたいな〜





きょうご紹介するおやつは
長崎堂のバターケーキです。


広島のおみやげは
何と言っても、もみじ饅頭ですが

そんな中で
並ばないと買えない広島銘菓
長崎堂のバターケーキ。


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ふと、子どもの頃を思い出すような
なつかしさあふれる味
今もかわらない美味しさ♡

ふんわり、しっとり
冷やして食べても美味しいのです。



バターケーキ小 960円
店舗は、広島市中区中町だけ。
ネット販売もされてるようです。


長崎堂 バターケーキ









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by delicasib | 2017-08-14 11:03 | スイーツ | Comments(6)
宮島口うえののあなごめし


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先々週のことですが

秘密のケンミンショーの再放送から
宮島のあなご飯が、紹介されてるのを
つい、見てしまったのが運のつき。

「うえののあなご飯が食べたいね」
と、アルジと意見が一致して

宮島口まで、ドライブがてら
あなご飯、食べてきましたー♩



ちょうどお昼時だったせいか
1時間待ち。

お腹をすかせるのに
ワタシには、いい待ち時間でした。



うえのには
コース料理をいただける
他人吉(タニキチ)が
うえのの待合室の2階にあり

そこの1階の奥まったところに
ショップカフェ えぴろ があります。


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地元作家さんの器やアクセサリー
地元ゆかりのお菓子など
そこでしか買えないグッズを
扱っています。


お買い物したり
カフェでお茶しながら
古本を読むこともできるので

名前が呼ばれるまでの待ち時間を
ゆっくり過ごせます。



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さて、ふっくら焼けたあなごは
やわらかいのに、身がしまって

タレの絡み具合もよく
香ばしくて、本当に美味しい♡


焼きあなごに
生姜の甘酢漬けが添えてあり
赤だしも付いてます。

お漬物の小鉢には
お新香、広島菜、きくらげの柴漬けが
お箸休めに、ちょうど良い量。


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あなごの脂と秘伝のタレで
炊いてあるご飯は
お米一粒一粒に、しっかり味がしみて
歯ごたえ良く、食べごたえあります。





うえののあなごめしには
お弁当もあります。


出来立てを詰めたお弁当は
すぐに食べるより
数時間おいてからの方が
美味しいで有名。


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( 2015.1月の写真から )

味付けご飯に、さらに味がしみこみ
風味が増して
やわらかく、もっちりしたご飯に変身。




宮島口 うえの


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宮島へ渡った場所ではなく
宮島行きフェリー乗り場の前です。

お弁当なら予約できますので
うっかり、宮島へ渡ってしまっても
大丈夫!



あなごめし うえの






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by delicasib | 2017-08-12 11:18 | おでかけ | Comments(8)
ツナコーンのポテコロバーガーとひとつぶのマスカット

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きょうは金曜日ですので
恒例のサンドイッチでございます。


トレイにのせるだけで
カフェ気分です♩


このトレイは
ナチュラルキッチン アンドの。

500円でしたので
1枚だけ買いました(ᐥᐜᐥ)





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きょうのランチ

ツナコーンのポテコロバーガー
カフェオレ
ひとつぶのマスカット




昨日のツナコーンのポテサラを
コロッケにリメイクしました。


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マヨネーズを足して
こんな感じの。



ケチャップとウスターを混ぜた
ソースをたっぷりかけて
刻んだミニトマトと一緒にサンド。


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バーガーに使える
大きめの丸パンって
そうそう売ってないのに

たまたま寄ったパン屋さんで
見つけたビッグ丸パン。

残ってるツナコーンポテサラで
バーガー作りなさいなと言わんばかり
ナイスタイミングでした。





きょうのおやつは
共楽堂さんの
ひとつぶのマスカットです。


アレキサンドリアを丸ごと
求肥で包んであり
上品なお味。

ジューシーで美味しい♡


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冷やして食べるのがオススメ。
マスカットのプリッと
求肥のシャリッと感が増して
食感が良くなります。


1個 270円
広島三越、そごう
広島駅 新幹線名店街で買えます。



共楽堂 ひとつぶのマスカット







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by delicasib | 2017-08-11 15:02 | うちごはん | Comments(4)
デミグラハンバーグ弁当とクルミっ子

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明日からお盆休みのご家庭も多いはず。


ワガヤでは
大阪に就職してる下の娘っ子が帰省して
少しばかり、にぎやかになります。

アルジもお盆休みなので
お弁当作りも、しばらくお休み。


お弁当再開は、17日からですが
ご紹介したい広島銘菓も
まだありますので
ブログは、なにかしらアップの予定です。


お休み中でも
よかったら、見にきてくださいな〜♩





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きょうのお弁当

デミグラハンバーグ
ツナコーンのポテサラ
きゅうりなます
スイートコーン
クルミっ子





ハンバーグソースは
ケチャップ、ウスター、赤ワインを
煮詰めたいつものソースに

市販のデミグラスソースを
加えました。

やっぱりコクが出て
美味しいです。


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ポテトサラダは
レンチンしたじゃが芋をマッシュして
ツナコーン缶とパセリを混ぜました。

味付けは
粒マスタードとビネガー、塩コショウ。

粒マスタードを気持ち多めに入れて
辛味と旨みを増しました。
マヨネーズなしでも
美味しく食べられます。




きょうのおやつは
広島銘菓をお休みして

鎌倉 紅谷さんの
大、大、大好きなクルミっ子です。

胡桃ぎっちりなキャラメルで
お馴染み〜♪


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可愛いリスのパケ♡


広島でも、三越で買えますよ。






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by delicasib | 2017-08-10 08:29 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


Delicatusib
管理人 しぶ




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