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椎茸つくねバーグ弁当
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今日で9月も終わり。

雨の日が多くて
蒸し暑い梅雨のような9月でしたね。


四季の中で
「秋が一番好き」と言われる方が
たくさんいらっしゃる中
ワタシもそのひとり。


今年の10月は
どんな秋になるのでしょう。




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今日のお弁当

椎茸つくねバーグ
里芋の煮っころがし
小松菜とじゃこのおしたし
玉子焼き





今日のメインおかずは
鶏ひき肉と豆腐の肉ダネを
椎茸にのせて焼いた
椎茸つくねバーグです。


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自家製めんつゆにとろみをつけて
とろりんとかけました。



サブのおかずは、常備菜から
里芋の煮っころがしと
小松菜のおひたし。


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おひたしに、ちりめんじゃこをのせました。




今週最後のお弁当は、こんな感じ〜


台風またまた発生。
なんだか、また不穏な動きでふな。。

みなさま、ステキな週末を♩




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by delicasib | 2016-09-30 07:02 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
焼き鮭弁当
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今朝もどんよりな空模様です。


こんな天気のせいか

カラダも湿気てるみたいに

どよ〜んと重く感じます。


日差しが恋しい木曜日、がんばろう!




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今日のお弁当

焼き鮭
切り干し大根の煮物
茄子の揚げびたし
玉子焼き





スーパーの北海道展で
秋鮭の切り身を購入。

厚みがあって柔らかい♡



サブのおかずは
常備菜から茄子の揚げびたしと
切り干し大根の煮物。


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焼き海苔を切って
おにぎりにぐるりと巻きました。





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by delicasib | 2016-09-29 07:00 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
栗ご飯とチーズ入りささみカツ弁当
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しばらく行けてなかった日曜朝市に

数週間ぶりに、やっと行けて

栗をゲットしましたので

早速の栗ご飯弁当です。

やんや、やんやo(*>▽<*)o




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今日のお弁当

いんげんのささみカツ
茄子の味噌炒め
豆苗とじゃこのおひたし
ネギ入り玉子焼き
栗ご飯





食感と風味が大好きないんげんを
チーズと一緒に
開いたささみで巻き巻きして
カツにしましたよ。


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チーズは、スライスチーズです。




サブのおかずは
豆苗とじゃこのおひたしと


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茄子を味噌焼きにしました。

茄子は、ごま油で焼いたあと
酒でのばした田楽味噌のタレを
からめてます。


茄子も美味しいよね♡




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by delicasib | 2016-09-27 07:14 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
チキンカツ弁当
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9月も今週で終わりというのに

ここ数日、夏のような暑さが

戻ってきました。


それでも、日が沈むと

一気に涼しくなって

秋の気配を感じられますね。



連休中に、さつま芋、栗、梨など

秋の味覚をゲットしました。



今週も美味しい1週間となりますように♩




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今日のお弁当

チキンカツ
かぼちゃサラダ
豆苗とじゃこのおひたし





めんつゆと生姜の絞り汁に
ひと晩漬けたチキンを
カツにしました。


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ソースは
ケチャップ、ウスターソース、辛子を混ぜて。




サブのおかずは
かぼちゃのサラダと


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豆苗とじゃこのおひたしです。




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by delicasib | 2016-09-26 07:07 | お弁当・竹 | Comments(4)
デミグラハンバーグ弁当
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昨日は火曜日なのに
お弁当タイトルを
月曜鮭弁としてたワタシ。

すっとこどっこいぶりは
今に始まったことではないけど

なんとも、はずかしや〜


年をとれば、こんなことも
日常茶飯事ですけどね(ᐥᐜᐥ)




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今日のお弁当

デミグラハンバーグ
わかめと赤キドニーの和サラダ
蓮根スパサラ





ビーフシチューの素を使って
冷凍保存のハンバーグを煮込んだ
デミグラハンバーグ。


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ウスターソースとケチャップを足して
味を整えました。




わかめと赤キドニーの和サラダは
戻したわかめに
赤キドニーとスライス玉ねぎを混ぜ

味ポンで和えただけの
簡単和サラダです。


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蓮根スパサラは
常備菜のレンコンの金平を使って
粒マスタードと酢
塩コショウで味付けしたスパサラです。




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by delicasib | 2016-09-21 07:07 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(8)
月曜鮭弁
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飛び石連休な今週は

お弁当作りのテンションが上がらず

いまだに、お休みモードです。


今週も美味しい1週間となるように

気持ち上げていかなくちゃ!




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今日のお弁当

焼き鮭
レンコンの金平
かぼちゃの煮物
玉子焼き





甘塩鮭を、トースターで焼いて
すだちの輪切り2枚のせ。


サブのおかずは
かぼちゃの煮物と


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れんこんの金平



台風にお気をつけください。





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by delicasib | 2016-09-20 07:02 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
梅きゅう海苔巻き弁当
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夕べは、厚い雲に覆われて

十五夜お月さんは見れませんでした。

う〜ん、ざんねん。


みなさんの所では

お月さま、見れましたか?




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今日のお弁当

梅きゅう海苔巻き
手羽中の照り焼き
大根と野菜天の煮物
じゃこピーマン
玉子焼き





梅干しときゅうりを
黒米入りの酢飯で
細巻き、巻き巻きしました♪

黒米入りのご飯を酢飯にすると
例のごとく、ほんのりピンク色になり
かわいい❤︎


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白ゴマをパラっと
トッピングしてみました。




おかずは、照り焼きにした手羽中と
じゃこピーマン。


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細い大根だったけど
煮物にすると
やっぱり美味しいな♡



今週最後のお弁当は、こんな感じ〜


明日から三連休ですね。

みなさま、ステキな連休を♩




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by delicasib | 2016-09-16 08:43 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(11)
ミートオムレツと紫れんこんの天ぷら弁当
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スーパーのレジ横に
お月見団子と書かれた
あんこをのせた串団子が
3本入りで並んでました。

ピンと来なかったけれど
レジの後ろには
9月15日、中秋の名月のポスターが。


今夜は十五夜です。

お天気ならば
今宵、夜空を見上げてみましょ♩




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今日のお弁当

ミートオムレツ
紫れんこんの天ぷら
スープ煮ポテサラ
きゅうりのナムル





さて、お弁当は
お月見とは、全く無縁の
ミートオムレツです


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合挽き肉と玉ねぎ、人参を炒めて
薄焼き玉子で包みました。




サブのおかずは
きゅうりのナムルと
赤キドニー入りの
スープ煮ポテサラ。


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この時作った紫れんこん
天ぷらにしました。




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by delicasib | 2016-09-15 08:37 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
茄子の豚肉巻き弁当
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カラフル野菜を
補充できたと言っても
野菜室は、まだ十分な空き状態。

そんな昨日は
野菜室を中心に
冷蔵庫の掃除にはげむ1日でした。

野菜室って
結構、ゴミが散らかってますよね?

え?ウチだけ??




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今日のお弁当

茄子の肉巻き
ナッツ入りかぼちゃサラダ
きゅうりのごま和え
味付けゆで玉子
柴漬けおにぎり





月曜日は、病院の帰りでしたので
しっかりチェックしておらず

昨日、近所のスーパーをじっくり見ると
茄子も特価になってましたので
久しぶりに豚肉巻きなんぞを。


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味付けは、味ぽんです。




サブのおかずは
大事に残しておいたかぼちゃで
カシューナッツ入りのかぼちゃサラダと


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きゅうりを胡麻和えにしました。




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by delicasib | 2016-09-14 08:25 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
照り焼きチキン弁当
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このところ、野菜が高くて
さみしい野菜室だったけど

25年ぶりのカープ優勝の恩恵をえて
ミニトマトや、パプリカなど
カラフル野菜を特価でゲット♩

ありがとう、カープ♡



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今日のお弁当
照り焼きチキン
蓮根とこんにゃくの煮物
カラフルじゃこピーマン
玉子焼き





25%オフで買えた地鶏もも肉を
めんつゆとすりおろし生姜に
ひと晩漬けて
片栗粉を軽くまぶして焼きました。


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仕上げに、醤油、砂糖、酒の
合わせ調味料で照り焼きに。




サブのおかずは
常備菜の蓮根とこんにゃくの煮物と


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赤と黄色のパプリカで作った
カラフルじゃこピーマン。

あ!じゃこピーマンじゃなくて
じゃこパプリカだった(*´罒`*)





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by delicasib | 2016-09-13 08:32 | お弁当・竹 | Comments(4)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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