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鶏そぼろと玉子の海苔巻き弁当
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先日、病院の待合室で見た雑誌の

ビジュアル系サンドイッチ特集から


クルクル卵のわんぱくサンドを

ワタシは海苔巻きで作ってみました。



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今日のお弁当

鶏そぼろと玉子の海苔巻き
ひじきの煮物
いんげんの胡麻和え
ミニトマトとシャインマスカット





海苔巻きのご飯は味付けせず
甘めの玉子焼きと
生姜をきかせた鶏そぼろ


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小松菜を梅おかか醤油にひたして
白ご飯に合うように
しっかりと味付けしてあります。




おかずは、いんげんの胡麻和えと
常備菜のひじきの煮物。


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シャインマスカットのデザート付き。
ミニトマト、買いましたヽ(*^∇^*)ノ 




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by delicasib | 2016-08-31 06:58 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(10)
焼き鮭弁当
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地味弁すぎて

アップしょうか、どうしょうかと

迷った今朝でふ(ᐥᐜᐥ)


今日、ミニトマト買います。



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今日のお弁当

焼き鮭
切り干し大根の煮物
塩なすとパプリカのソテー
玉子焼き




いつもの甘塩鮭を
トースターで焼いて

すだちの輪切りを添えました。




サブのおかずは
常備菜の切り干し大根の煮物と

塩なすをごま油でソテーして
パプリカの甘酢生姜と合わせて。


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塩なすに、しっかり塩味がついてるし
パプリカも甘酢につけてあるので

あとから、調味料を足さなくても
ごま油の風味だけで美味しいです。




つくれぽ、ありがとう♪

お弁当マラソン。のmakiさん
無限ピーマンを作ってくださいました。

makiさん、ありがとうどざいました!




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by delicasib | 2016-08-30 07:04 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
チーズインチキンカツ弁当
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台風の影響、みなさんのお住まいでは
どうでしょうか?


夜中、雨は強く降ってましたが
今は上がって
こちらのお天気は
徐々に回復するようです。


これから、東北地方へ上陸予定とか…
台風の勢力
どうか弱まってくれますように!



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今日のお弁当

チーズインチキンカツ
かぼちゃサラダ
ピーマン入り切り干し大根煮
トマトスクランブルエッグ




作り置きのチーズインチキンカツは
インゲンも一緒です。


いつものようにささみを開いて
茹でたインゲンとチーズを巻きました。


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とけるチーズを使ったから
揚げてるうちに
やっぱり、流れ出てしまいました。




サブのおかずは
かぼちゃサラダと
常備菜の切り干し大根の煮物に
めんつゆで味付けたピーマンを加えて。


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今日は玉子焼きではなく
ミニトマト入りスクランブルエッグです。




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by delicasib | 2016-08-29 07:00 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
塩なすと今週の常備菜
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今日は暑さも和らいで

エアコンなしでも過ごせてます。


台風の影響なのでしょうか。。


明日は大雨の予報。

早めに対策しておいた方が良さそうです。


みなさまも、どうぞお気をつけくださいね。



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今週の常備菜

チーズインチキンカツ
パプリカの甘酢生姜
塩なす
豆腐つくねバーグ
ひじきの五目煮
切り干し大根の煮物





茄子の美味しい季節ですね。


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4〜5日保存できるこんなレシピを
見つけたので
早速、作り置きしてみました。



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半分に切った茄子に
塩をまんべんまなくもみこむ。


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水を入れて、密閉する。

こちらのレシピを参考にしました。




豆腐つくねバーグと
チーズとインゲンのチキンカツ。


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豆腐つくねバーグは
冷めたら、フリージングの予定です。




切り干し大根の煮物と
ひじきの五目煮。


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今気づきました!
ひじきにこんにゃくを入れ忘れてます。
五目煮じゃないよ〜( ̄∀ ̄;)




パプリカの甘酢生姜は
さっと茹でたパプリカを
生姜と一緒に、甘酢に漬けました。

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by delicasib | 2016-08-27 16:12 | 常備菜 | Comments(6)
素麺ときのこご飯の焼きおにぎり弁当
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灼熱の広島でふ(´+ω+`)

昨日は、気持ちだけでもと
秋らしいお弁当をこさえましたが

今日は、清涼感のあるお弁当で
真夏に逆戻りしました。



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今日のお弁当

素麺
きのこご飯の焼きおにぎり




素麺をクルクルと巻いて
ミニトマト、竹輪とキュウリ
塩もみラディッシュ&キュウリを
トッピングしました。


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自家製めんつゆに
オクラのおひたしを刻んだものと
冷凍しておいたミョウガを
凍ったまま入れてあります。



昨日炊いたきのこの炊き込みご飯は
田楽味噌をつけた
焼きおにぎりに。


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おにぎりのにぎり方
相変わらず、ヘタッピだぁ



今週最後のお弁当は、こんな感じ〜


台風の行方が気になりますが…
みなさま、ステキな週末を♩




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by delicasib | 2016-08-26 07:02 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
きのこの炊き込みご飯弁当
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お盆を過ぎても

厳しい残暑が続いてます。


秋が恋しくて

秋らしいお弁当をこさえました。



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今日のお弁当

きのこの炊き込みご飯
牛肉のやわらか煮き
茄子の田楽味噌
ごぼうのきんぴら
玉子焼き




牛肉は醤油、酒、砂糖で
ゆっくりと煮きました。


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常備菜のこんにゃくが残ってたので
薄く切って、一緒に煮てます。



サブのおかずは
これまた
常備菜の残りのごぼうのきんぴらと


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焼き茄子に、田楽味噌をのせて。



きのこの炊き込みご飯の具は
舞茸、椎茸、しめじ、エノキに
油揚げと人参。


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炊き込みご飯が美味しいと
言える季節が、早く来ないかな。





つくれぽありがとう♪

おうちのことあれやこれや備忘録
shizimiさんが
SNSで話題の無限ピーマンを作られました。

shizimiさん、ありがとうございます!




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by delicasib | 2016-08-25 07:20 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
リメイクコロッケ&リメイクきんぴら弁当
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今日のお弁当は
常備菜をリメイクして
ふたつのおかずを作りました。


作り置きした煮物のおかずは
しっかり味がなじんで
そのままが、美味しいけど

リメイクしたり、組合せたり
常備菜は、アレンジも楽しめます。



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今日のお弁当

おからのリメイクコロッケ
れんこんとピーマンのリメイクきんぴら
かぼちゃの煮物
玉子焼き
型抜きしば漬けご飯




おからの煮物に
ベーコンを切って加えて
コロッケにしました。


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しっとりなおからと
ベーコンがよく合う
大好きなコロッケです。



れんこんの煮物と無限ピーマンを使って
リメイクおかずをもう一品。

れんこんはスライスして
無限ピーマンと一緒に
ごま油で炒め合わせただけ。


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れんこんの煮物も、無限ピーマンも
すでに味付きなので
調味料は、新たに加えなくても
ごま油の風味だけで、美味しいです




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by delicasib | 2016-08-24 07:13 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(6)
梅しそチキンロールカツ弁当
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照りつける日差しがいたい
広島ですが

台風の進路にお住まいの方の
ひどい雨の降り方を、TVで見ると

2年前の広島の土砂災害を
思い出してしまいます。。



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今日のお弁当

ささみの梅しそロールカツ
ごぼうのきんぴら
塩もみキュウリ
オクラのおひたし
玉子焼き




常備菜と一緒に作っておいた
ささみの梅しそロールカツです。


サブのおかずは
ごぼうのきんぴらと
キュウリとラディッシュの塩もみ。


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梅しそささみカツは冷凍してたので
大葉の色が悪くなるのは
仕方ないかなぁ〜(*´ο`*)





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by delicasib | 2016-08-23 07:00 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
月曜鮭弁
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オリンピックも甲子園も
終わりましたね〜

感動あり、涙ありの
2週間でした。


寝不足から解放されましたが
南の海上は、不穏な動き…

台風が近づいてる地方の方
とうぞ、お気をつけくださいね。



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今日のお弁当

焼き鮭
おからの煮物
こんにゃくの煮物ごままぶし
無限ピーマン
枝豆
玉子焼き




甘塩鮭を焼いただけの
月曜鮭弁です。

いつものように
大葉をしいて
すだちをトッピングするところを

昨日のおつまみの枝豆を
添えてみると
意外にもしっくりした今朝です。



サブのおかずは
おからの煮物、無限ピーマン
こんにゃくのごままぶし。


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ブラボー常備菜☆




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by delicasib | 2016-08-22 07:08 | お弁当・竹 | Comments(4)
無限ピーマンと今週の常備菜
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いやはや、化石化しそうとか
冬眠させないようにとか
救済したりと

ちゃんと管理しなさいよ!な
今週の常備菜作りでございます(^^;;



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今週の常備菜

ごぼうのきんぴら
ゴーヤの佃煮
無限ピーマン
チキンロールカツ
おからの煮物
オクラのおひたし
れんこんとこんにゃくの煮物
& めんつゆ




レンチンするだけで
無限に食べられるほど美味しいと
ツイッターで評判の
無限ピーマン。


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ワタシも、早速こさえてみましたよ。


大小ピーマン4個を千切りにし
ツナ缶 1缶
中華だしの素 小さじ1
ごま油 大さじ1弱に、コショウ適宜


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耐熱ボウルに、全て入れて
600Wで3分レンチン。

はい、できあがり♪


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中華だしの素がポイントね。
なかなかいい味出してくれてます。

火を使わないっていうのが
この暑い夏場には、よいわ〜



今週の根菜系のおかずは
いつものように、ごぼうのきんぴらと
れんこん&こんにゃくの煮物。


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れんこんの煮物は
和え物にもなるし
肉巻きにしたり
ごま油で炒めてきんぴら風にしたりと
リメイクしやすいので
作り置きにむいてます。


冷凍しておいたおからを
そろそろ使わねば
また化石化しそうなので
おからの煮物も作りました。


ごぼうのきんぴらと
煮物のこんにゃくを切って
油揚げと椎茸も一緒に。


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おくらは、先週買ったまま
野菜室の奥で冬眠しそうでしたので
急いで起こして、おひたしに(^^;;



チキンロールカツは
ささみを広げて
ちょい古くなったいんげん救済して
人参と一緒に、巻き巻き。

暑いから、パチリしたら
速攻でフリージングでーす。




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by delicasib | 2016-08-20 13:28 | 常備菜 | Comments(8)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ




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