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鮭のごま焼き弁当
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今日は、火星が最接近するんだそうです。

夜空を見上げて
スーパーマーズを見つけてみましょ♩



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今日のお弁当

鮭のごま焼き
切干し大根の煮物
ほうれん草の信田巻き
グリンピ入り玉子焼き




鮭のごま焼きは
塩鮭に酒を少しふって

黒白混ぜたいりごまを
鮭の片面だけにつけて
トースターで焼きました。


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以前、両面にいりごまをつけて
鮭を食べてるのか
ごまを食べてるのか
あやふやな味だったので
今日は片面だけです。



サブのおかずは
常備菜の切干し大根の煮物と
ほうれん草の信田巻き。


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今日の玉子焼きは
グリンピース入りです。




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by delicasib | 2016-05-31 07:08 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
豆ごはんとささみの梅しそカツ弁当
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やっと雨、上がりました。
今日は真夏日になりそうです。


暑さにまけず
今週もがんばってまいりましょ♩



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今日のお弁当

豆ごはん
ささみの梅しそカツ
スナップエンドウの胡麻和え
コーンと赤パプリカのポテサラ
玉子焼き




グリンピースの美味しい時期ですね♪

昨日は日曜朝市に出かけて
グリンピ3袋も買い込みました(ᐥᐜᐥ)


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たくさん炊いて
朝ご飯でも、もりもり♡



ささみの梅しそカツは
中までしっかり火を通したくて
いつもより長めに揚げたせいか

梅と大葉の色が
わるくなっちゃいました。。


切った時に色鮮やかでも
時間が経つうちに変色して

食べる頃には、どっちにしても
色はわるくなってるんですけどね。


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この時期は、安心感重視です。




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by delicasib | 2016-05-30 07:01 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(7)
今週の常備菜
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今週の常備菜

アスパラベーコン
切干し大根の煮物
稲荷揚げ
ゴーヤの佃煮
玉ねぎドレッシング
きゅうりの梅干し和え




硬めに茹でたアスパラを
ベーコンで巻いて


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急速フリージングした後
フリージングパックに入れ
冷凍保存します。



味付けした稲荷揚げは、冷まして

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煮汁と一緒にフリージングパックで
冷凍保存です。



きゅうりの梅和えは
輪切りにしたきゅうりと
潰した梅を和えただけ。


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一晩おくと、しんなりしてきて
さっぱりなお漬物風になりますよ。



蒸し蒸ししてますね〜
お台どこに立ってると
じんわり汗がにじみ出てきて
はかどりません..(。・ε・`。)




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by delicasib | 2016-05-28 16:58 | 常備菜 | Comments(2)
酢鶏弁当
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曇り、雨続きでしたが
日差しが戻ってくるようです。


暑さ対策をしっかりして
金曜日、がんばりましょ!



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今日のお弁当

酢鶏
中華風春雨サラダ
スナップエンドウのナムル
玉子焼き




常備菜に唐揚げを作った時点で
酢鶏にしようと決めてた
今日のお弁当です。


酢鶏の合わせ調味料は
中華スープの素と
醤油、砂糖、酒、酢、水を
1分半レンチンして
水溶き片栗粉でとろみをつけ


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唐揚げと野菜の上にとろりんとかけました。



酢豚ならぬ、酢鶏には
サブのおかずも中華風にと
ごま油を加えた春雨サラダ。

それから
スナップエンドウのナムルを。


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ん??!
ナムルは中華ではない..(*´罒`*)



今週最後のお弁当はこんな感じ〜


みなさま、ステキな週末を♩




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by delicasib | 2016-05-27 06:56 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(4)
ミートボールパスタ弁当
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昨日は買い物の必要なかったのに
ラップを切らしてしまって
やむをえず、近所のスーパーへ行くと

1袋300〜400円台のグリンピースが
268円になってて
つい、2袋買っちゃいました。

雨の中をラップだけ買いに行く
足取りは重かったけれど
思わぬ収穫でラッキーでした☆



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今日のお弁当

ミートボールパスタ
クリチと野菜の玉子焼き
コーン入りスープ煮ポテサラ
ブロッコリーのチーズ焼き




ミートボールパスタのトマトソースは
週末に常備菜と一緒に作った
トマトケチャップを使ってます。


自家製ケチャップにチキンスープと
トマトペーストを足して
1分半ほどレンチン。
味見しながら、塩コショウ。

冷凍ストックのミートボールを
昨日から冷蔵で解凍しておき
これまたレンチンで温め直して
トマトソースをからめました。


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レンチン駆使するので
ラップは必須だったのです。



サブのおかずの玉子焼きには
野菜たっぷり。


玉ねぎ、人参、赤パプリカ、ほうれん草。


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野菜がたくさん入ってると
ジューシーで美味しい♡




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by delicasib | 2016-05-26 06:57 | お弁当・ホーロー | Comments(4)
野菜の肉巻き弁当と尾道ラーメン
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日差しの強い日が続いてましたが
昨日遅くから、雨模様です。


梅雨のシーズンになる前に
湿気とカビ対策しときましょ♩



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今日のお弁当

野菜の肉巻き
切干し大根の煮物
きゅうりのナムル
玉子焼き
梅干しおにぎり




今日のメインは
インゲンと人参を豚バラ肉で巻いた
野菜の肉巻きです。


野菜はあらかじめ、短く切ってから
肉巻きして焼きました。


長いまま肉巻きして
後から切った時
断面の格子模様もよいけれど


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インゲンの穂先も
意外と好きなのです。




さて、昨日に続いて
所用で尾道へ行った時に食べたもの
尾道ラーメンのご紹介。


4年ぶりに朱華園に行きました。


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ワタシが注文したのは中華そば。
あっさりめの醤油ベースのスープに
背脂がのってます。



アルジのは、チャーシュー麺


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ここの焼豚、美味しいんですよ♡


相変わらずの行列でした。
尾道ラーメンのお店は
どこも並んでます。



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朱華園
広島県尾道市十四日元町4-12
open 11:00〜20:00
定休日 木曜日、第3水曜日(祝日営業)




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by delicasib | 2016-05-25 07:08 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
鮭の塩焼き弁当となつかしのプリンパフェ
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たしか…
今年のお弁当作りのテーマに
華やかなカフェ弁も作ろう♪
と、心に決めてたはず。


ただ今、ジミ街道を
ウォーキングちうεε┏( ・_・)┛



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今日のお弁当

鮭の塩焼き
根菜の煮物
ほうれん草のおかかまぶし
ネギ入り玉子焼き




焼き鮭に大葉とレモン
ラディッシュのバラを添えて
らしさをだすのは良しとしても

サブのおかずが
地味でした(。vωv。`)


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作る常備菜からして
それですものね〜


かと言って
カラフルな常備菜を
はたして、ワタシにこさえられるかしらん〜?




先日、所用で尾道へ行った帰り
福山市神辺にあるカフェまで足を伸ばし
甘〜いものに舌鼓♡


ワタシは、プリンパフェを

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なつかしい味のプリンに
バニラアイスと生クリームたっぷり。

子どもの頃に
タイムスリップするよな
なつかしさ(ლ˘╰╯˘).。.:*♡



アルジが注文したのは
流行りのダッチベイビー。

運ばれてきた時は
ケーキの方が良かったんじゃない?と
思えるようなビジュアルでしたが

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サックリ軽めのパンケーキに
ミックスベリーソースとバニラアイス。



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スローライフ喫茶店
広島県福山市神辺町湯野176-2
不定休




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by delicasib | 2016-05-24 07:09 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(7)
ピーマンの肉詰め弁当
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昨日は、初夏を通り越して
真夏のような天気でした。

まだ、5月ですよ〜

今日も気温は高そう
暑さと熱中症に気をつけましょ。


美味しい1週間となりますように♩



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今日のお弁当

ピーマンの肉詰め
コーン入りスープ煮ポテサラ
キャベツと蓮根のピクルス
ネギ入り玉子焼き




ピーマンの肉詰めは
先週末、作り置きしておいたので

昨日は下拵えもなく
今朝、焼くだけで楽ちんでした。



サブのおかずは
新じゃがをスープ煮にして
スイートコーンを混ぜただけの
スープ煮ポテサラ


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玉子焼きには、刻みネギ入り。



キャベツと蓮根のピクルスは
さっと茹でで
茅乃舎の和風ピクルスの素に
漬けておきました。


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ミニトマト、入れ忘れてるっ(´-w-`;)




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by delicasib | 2016-05-23 07:04 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(2)
今週の常備菜
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気温が上がってくると
何を作り置きするか困ります。


お弁当にまわせる常備菜
冷凍ストック以外は
難しくなってきました。



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今週の常備菜

ピリ辛こんにゃく煮
自家製トマトケチャップ
紫玉ねぎドレッシング
根菜の煮物
ピーマンの肉詰め
唐揚げの下ごしらえ
キャベツと蓮根の和風ピクルス




玉ねぎドレッシングは
これからの時期
ワガヤの欠かせないドレッシングです。

ドレッシングといっても
オイルは入れてなくて
ドレッシングの素のようなものです。

その日の献立によって
ごま油にしたり、オリーブ油にしたりと
プラスするオイルを変えています。


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キャベツと蓮根は
茅乃舎の和風ピクルスの素で漬けました。



自家製トマトケチャップは
甘さをかなり控えて

クローブ、シナモン、ベイリーフの
スパイスのきいたケチャップです。


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鶏肉は、塩コショウして
だしと醤油、みりん、酒の合わせ調味料と
すりおろしニンニク&生姜に
一晩漬け込んで、唐揚げたあと
冷凍ストックします。




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by delicasib | 2016-05-21 17:53 | 常備菜 | Comments(2)
親子そぼろ弁当
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今日のお弁当は
冷蔵庫にあるものや
ストックなどもろもろ使って

鶏そぼろと卵そぼろの
親子そぼろご飯です。



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今日のお弁当

親子そぼろご飯
鶏そぼろと卵そぼろ
おかかほうれん草
れんこんの金平
インゲンの胡麻和え
塩漬けラディッシュ




冷凍ストックの鶏そぼろに
醤油と酒を足して
味付けし直し

最後に、水溶き片栗粉をプラス
少しとこみをつけました。


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インゲンの胡麻和えは
長いままで。



おかずは、ほうれん草のおひたしと
昨日の蓮根のソテーを
醤油と砂糖プラスして
きんぴら風に。


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今週最後のお弁当はこんな感じ〜


穏やかな週末となりますように♩




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by delicasib | 2016-05-20 07:06 | お弁当・竹 | Comments(8)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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