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スライダーのお弁当
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先日のドッグパンと一緒に焼いた
直径が5cmほどの
ミニバンズを使って
今日のお弁当はスライダーです


アメリカ発祥のスライダーは
ハンバーガーのミニチュア版


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今日のお弁当

スライダー
フライドポテト


そんなスライダーは
ストックのミニハンバーグを
デミグラスソースで少し煮て
とろけるチーズをのせて

厚めに切ったトマト
フリルレタスと紫玉ねぎをサンド

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結構 ボリューミー



籠のお弁当箱に詰めるとこんな感じ

フライドポテト焦げちゃったので
レモンでカモフラージュ

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流行りのエディブルフラワー添えて 春っぽく♪

※ エディブルフラワーとは
食用の花という意味



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2月も今日でおしまい
過ぎてくのが はやいねー

今週も美味しい1週間となりますように♩



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by delicasib | 2016-02-29 08:31 | お弁当・籠 | Comments(2)
しあわせのぶたのホットドッグ
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今日の朝ご飯

しあわせのぶたのホットドッグ
ミネストローネ



本格ドイツ製法の
手作りハムとソーセージを製造してる
グリュックスシュバインで

腸詰ウインナー数種類を
お取り寄せしたので
早速 朝ご飯にホットドッグ焼きました

ホットドッグにしたのは
ハーブで味付けしてあるウインナー

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グリュックスシュバインの
オリジナルシール かわい♡

※ グリュックスシュバインは店名で
しあわせのぶた という意味なんですって




美味しいウインナーには
手作りパンを焼かなきゃと

昨日はドッグパンと
ちびバーガーパンをベイク

砂糖は入ってない
フランスパンの生地に
全粒粉入り

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サクもち〜



今日のスープ
野菜のミネストローネは

ミニトマトと冷蔵庫に残ってた野菜
玉ねぎ じゃが芋 蕪 インゲンを
ブイヨンで煮ただけ

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野菜の甘さとトマトの酸味が
日曜の朝にやさしい



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グリュックスシュバインの
ウインナーdeホットドッグ



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グリュックスシュバイン
広島県山県郡安芸太田町下殿河内211-3
open 10:00〜18:00
定休日 水曜日 第2火曜日




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by delicasib | 2016-02-27 09:21 | 朝ごはん・洋 | Comments(6)
ミニハンバーグ弁当
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ブログも気分転換したくて
あれこれとカスタマイズしてたら
すっかり日が暮れてしまい…


昨日はもう何も作る気がしなくなって
お夕飯は近所のお好み焼きを食べて

今日はストックのハンバーグと
あり物のお弁当となりました(ᐥᐜᐥ)


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今日のお弁当
ミニハンバーグ
コーン入りポテサラ
紫キャベツと玉ねぎのマリネ
ゆで卵


ハンバーグソースは
自家製ケチャップに
赤ワイン ウスター 醤油を加えて煮詰めた

デミグラスソースと
トマトソースの中間のような
あいまいなソースです

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甘さも控えめ
まぁまぁ美味しくできたかな



今週最後のお弁当はこんな感じ〜


久しぶりに頭を使いました
単純なタグなのに
すっかり忘れてて
まだ 完成に至っておりまへんの(๑ˇεˇ๑)


みなさま ステキな週末を♩



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by delicasib | 2016-02-26 09:35 | お弁当・ホーロー | Comments(4)
お稲荷さん弁当
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久しぶりのお稲荷さんです

来週は桃の節句なのでね
予行練習を兼ねて


昨日は揚げ物と揚げ焼きスパイラルを
なんとかせねばと言いながら

結局 ストック唐揚げ入れました
1個だからいっか〜と
むしろ ひらき直ってまふ(๑ˇεˇ๑)


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今日のお弁当

お稲荷さん
唐揚げ
高野豆腐の含め煮
春菊のわさび醤油
かぼちゃサラダ
だし巻き卵



豆腐屋さんのお揚げは
厚みがあって美味しいのです♡

そんな美味しいお揚げさんを
コトコトと煮いてたら
煮汁が先に蒸発してしまったようで

煮汁のジュワッと感がイマイチな
いなり揚げになっちゃいました…

要は 煮く時の火加減
弱火でコトコトしてなかったわ

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十六穀米の酢飯



サブのおかずのご紹介

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春菊のわさび醤油和え



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サルタナとカシューナッツ入りの
かぼちゃサラダ



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by delicasib | 2016-02-25 08:09 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(8)
生姜豚と金平のリメイク春巻き弁当
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揚げ物メインが続いてまふ


月曜 揚げ焼き(サモサ)

火曜 揚げ(アジフライ)

本日 揚げ焼き(春巻き)

明日も ストックの揚げ物が
入る予定だったりする…

このスパイラル なんとかせねば(´,,•з•,,`)


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今日のお弁当

生姜豚と金平のリメイク春巻き
菜の花と塩こぶのオリーブ油
高野豆腐の含め煮
だし巻き卵
紫キャベツと玉ねぎのマリネ
十六穀米おにぎりに桜の塩漬け



常備菜やら冷凍ストック
余り物を使って
リメイク春巻きこさえました


冷凍ストックの生姜豚は
醤油 酒を足してレンチン解凍

常備菜の金平ごぼう
しおれかけのネギも加えて
春巻きまき

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金平の割合が高そうに見えてますが
生姜豚と半々くらいです



サブのおかずのご紹介

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菜の花は 塩こぶを混ぜて
オリーブ油をかけただけ



昨日こさえた高野豆腐の含め煮は
2〜3日経った方が
味が落ち着いて 美味しいので

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明日のお弁当にも入ります(*´罒`*)



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by delicasib | 2016-02-24 08:12 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(4)
アジフライどーんとおにぎり海苔弁当
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今日は海苔弁

食べやすいかなと
ちょこっと工夫してみました


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今日のお弁当

アジフライ
ほうれん草とナッツのおひたし
ひじきの煮物
チーズと野菜の卵焼き



海苔弁当は
ご飯の上に海苔を敷きつめたのが
基本形ですが


スマートに食べれるよう
おにぎりです

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今日の俵むすびは
まぁまぁのできかな(*´◡`*)



そして 定番のフライは
三枚おろしのアジフライ

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おにぎりの上に
フライをのせただけですけどね(ᐥᐜᐥ)



今日の卵焼きは
野菜とチーズ入りです

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いんげんと人参
きちんと整列してないのが
ぷぷ ワタシらしいね(ᐥᐜᐥ)



サブのおかずは
常備菜からひじきの煮物と
ほうれん草とナッツのおひたし

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アーモンドとカシューナッツ



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by delicasib | 2016-02-23 08:15 | お弁当・竹 | Comments(10)
サモサとピリ辛アボカドおにぎり弁当
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2がみっつ並んでる
今日は2月22日

熱々おでんを「ふーふーふー」と
息吹きかけて食べることから
おでんの日

22日の上に 必ず15日(イチゴ)
がのってるから
ショートケーキの日

そんな2月22日は
お夕飯に 熱々おでんも良いよね
デザートにショートケーキ
食べちゃいますか?


今週も美味しい1週間となりますように♩


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今日のお弁当

サモサ
いんげんのカレーマヨ和え
紫キャベツと玉ねぎのマリネ
ピリ辛アボカドおにぎり



ストック鶏そぼろとじゃが芋で
サモサをこさえました

冷凍しておいたスイートコーン
半端に残ったピーマンも加え

春巻きの皮を切って
三角に包んで揚げ焼きしてます

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パリッと焼けた皮は
お昼にはしんなりしちゃうけど
それもまたよーし



付け合せのおかずは
紫キャベツと玉ねぎのマリネと
いんげんのカレーマヨ和え

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刻みナッツはマイブーム



今日のおにぎりは
ピリ辛アボカドおにぎりです


アボカドと小エビ 塩こぶを
醤油 酒 ラー油で味付けして

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ラー油のパンチがきいた
美味しいおにぎりです



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どことなくエスニックなお弁当は
無国籍なのだ(๓˘▽˘๓)



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by delicasib | 2016-02-22 08:05 | お弁当・ホーロー | Comments(2)
ミニトマトとじゃこのモッツァレラパン
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今日の朝ご飯

ミニトマトとじゃこのモッツァレラパン
菜の花とコーンの春待ちパン
蕪のポタージュ



久しぶりにお惣菜パンを
2種類焼きました


ひとつは
ミニトマトとちりめんじゃこ入り

自家製ケチャップをぬって
モッツァレラとじゃこをのせた
ピザ風なパン

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賞味期限切れのちりめんじゃこ救済


もうひとつは
春っぽいパンを焼きたくて
菜の花とスイートコーンの具で
味付けは マヨネーズと塩胡椒

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春待ちパン♩



今日のスープは蕪のポタージュです

蕪とじゃが芋をブイヨンで
コトコト煮て

蕪の形が残るよう
大まかにつぶしました

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蕪の甘みが美味しい



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by delicasib | 2016-02-21 09:30 | 朝ごはん・洋 | Comments(6)
2種類のもりもりレタスサンド弁当
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心なしか 今週は長かったような…
やっと 金曜日って気がして
大きーく 深呼吸したりしてね

土日はのんびりと過ごしたいなと
思っていますが
さてさて どうでしょうか(ᐥᐜᐥ)


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今日のお弁当

2種類のもりもりレタスサンド
ペッパービーフとチェダーチーズ
トマトと卵タルタル



そんな今日は
レタスたっぷりの
簡単サンドイッチです


卵のタルタルは
昨日のうちに作っておいたので

今朝は 野菜を洗って切って
ハムとチーズをパックから取り出して〜
はい サンド!


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大サービスのペッパービーフと
ハード系のチェダーチーズ



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まったり卵のタルタル
トマトと好相性♡



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からしバターにからしを入れ過ぎたかも



今週最後のお弁当はこんな感じ〜


みなさま ステキな週末を♩



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by delicasib | 2016-02-19 07:58 | お弁当・籠 | Comments(16)
キーマおにぎりとチキンティッカ弁当
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今日はキーマカレーを具にした
おにぎり弁当です


ご飯メインが続いてますが
どうぞ おつき合いくださいませ♩


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今日のお弁当

キーマおにぎり
チキンティッカ
キドニー入りスープ煮ポテサラ
紫キャベツのマリネ



キーマカレーの具は
ストックの鶏そぼろと
玉ねぎ 人参 椎茸のみじん切り

カレーパウダー 自家製ケチャップ
ウスターソース 粉末ブイヨンで
味付けしてあります

ご飯はターメリックライス

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素揚げしたナスと一緒に


このおにぎりは
冷凍ストックの鶏そぼろを
利用したおにぎりですが

カレーライスを作った翌日
ビーフやチキンで
お肉がゴロッと入ったおにぎりも
テンションあがりそうです♪



チキンティッカも焼いたよん

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手羽元など骨付き鶏肉で作ると
タンドリーチキン
骨のないモモ肉やムネ肉で作ると
チキンティッカと言うのだそう



サブのおかずは

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スープ煮のじゃが芋をマッシュして
キドニー豆を加えた 簡単ポテサラと



紫キャベツのマリネは
甘さ控えた味付けにしました

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砕いた胡桃パラリ


ちょいインドなお弁当で
ナマステ (❛ᴗ❛人)✧



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by delicasib | 2016-02-18 09:01 | お弁当・ホーロー | Comments(6)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


Delicatusib
管理人 しぶ




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