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豚の生姜焼き弁当&わんこルパン
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今週も無事に
お弁当作り 終えられました

週末は寒くなるようなので
あったかくして 過ごしましょ


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今日のお弁当

豚の生姜焼き
ほうれん草のおひたし
茄子の揚げびたし
ネギ入りだし巻き卵


今週 最後のお弁当はこんな感じ〜



ルパンの毎朝
玄関にあるゲージ周りを
ハンディクリーナーで掃除してると
近寄ってきて

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じゃませんといてね


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だーかーらー


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やるき⁈


みなさま ステキな週末を♩



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ピックアップしていただきました!


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by delicasib | 2015-10-30 07:28 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(10)
クリチinポテコロ弁当
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昨日に続いて
北海道産じゃがいもを使って

今日はコロッケ弁当


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今日のお弁当

クリチinポテコロ
いんげんの胡麻和え
茄子の焼きびたし
だし巻き卵


レンチンしたじゃが芋に
牛乳と粉末ブイヨンとコショウ
パセリのみじん切りを加えた

遠くにベシャメルを感じる
ポテコロです

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ポテトとクリチ love♡


ポテコロの上にかけた
トマトソースは

野菜入りトマトジュースから
作ってみました
(レシピの女王より)

野菜入りのトマトジュース
ドライバジルとオレガノ
砂糖 塩 オリーブ油など
耐熱容器に全て入れて
レンジに10分かけたものです



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by delicasib | 2015-10-29 07:15 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(6)
鮭とじゃが芋の和風ジェノベーゼ弁当
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毎年注文してる北海道のじゃがいも
今年も届きました♪

ほっくほくで
美味しいんだよね♡

北海道産じゃがいも料理
秋のお楽しみのひとつです


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今日のお弁当

鮭とじゃが芋の和風ジェノベーゼ
フライドポテト
レンコンとひじきのサラダ


じゃが芋入りのパスタは
スパゲティとじゃが芋を
一緒にゆでるので
簡単に作れます


オリーブ油を熱して
玉ねぎを炒め
茹でたじゃが芋とパスタを入れ
混ぜ合わせたら

レンチンしてほぐした鮭を加え
だし汁 酒 胡椒で味付けしました

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最後に
刻んだ大葉をたっぷり加えて
さっと混ぜ合わせると
和風ジェノベーゼの出来上がり


常備菜のレンチンとひじきの金平を
マヨで和えて
サラダにリメイク

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赤水菜とミニトマトをプラスしてます

北海道産じゃが芋で
フライドポテトも揚げました



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昨日は26日ぶりの雨
うるおいは大事



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by delicasib | 2015-10-28 07:29 | お弁当・ホーロー | Comments(12)
鶏肉と野菜の信田巻き弁当
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朝晩と冷え込むようになって
急に 冬の足音が近づいて来たよう

県北の山地もそろそろ
色づき始めはじめる頃かな…

東で木枯らし1号
北では初雪

晩秋ですね


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今日のお弁当

鶏肉と野菜の信田巻き
蓮根とひじきの金平
小松菜と椎茸のおひたし
だし巻き卵


昨日の小松菜の信田巻きに続いての
鶏肉と野菜で信田巻きです

今日は裏巻きになるように
巻いてみました

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風味付けに
生姜汁を加えたかったのですが
生姜 買い忘れ…

自家製新生姜の佃煮を
細かく刻んで代用しました


あとは 常備菜から
蓮根とひじきの金平と
小松菜と椎茸のおひたし

小松菜のおひたしに入れた椎茸は
昨日の鮭の押し寿司用にこさえた
旨煮の残り

この旨煮は 生椎茸で作ったのだけど
干し椎茸で煮ると
もっと美味しいのだろうなぁ


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そろそろ暖房器具の準備もせねば



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by delicasib | 2015-10-27 07:25 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(8)
鮭と椎茸の押し寿司弁当
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おはようございます♩

今朝は冷え込みましたね



久しぶりの月曜鮭弁は

押し寿司です


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今日のお弁当

鮭と椎茸の押し寿司
小松菜の信田巻き
茄子の味噌炒め
だし巻き卵


焼いてほぐした鮭を
酢飯にのせて
椎茸の旨煮と一緒に
ぎゅぎゅっと押し押し

酢飯と具の間に
大葉をはさみました

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チラリと見えてる?

押し寿司というより
のせ寿司って感じ ꈍ .̮ ꈍ

鮭はほぐしたけれど
型の大きさに合わせて
丸ごとのせた方が良かったかも

食べる時
バラけちゃいそうです

押し寿司
まだまだ 修業ちう (A;´ 3`)



茹でた小松菜は
油揚げで巻いて
出汁と醤油 みりんの味付けで
レンチン2分ほど

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茄子は
ごま油で味噌炒めにしました


ながーい1週間が始まりました
今週も美味しく過ごせますように♩



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by delicasib | 2015-10-26 08:36 | お弁当・竹 | Comments(8)
レンコン焼きうどん弁当
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土曜弁当 こさえました

組み合わせ ちょっと…ですが

こんな日もありまする
土曜日ですから(ᐥᐜᐥ)


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今日のお弁当

レンコン焼きうどん
お赤飯おにぎり
デザートに柿


常備菜の豚肉とレンコンの煮物が
まだ残っておりました

レンコンを薄く切って
豚肉はそのまま
玉ねぎ 人参 小松菜を追加し
うどんと焼き焼き

粉末だしと酒 塩コショウで味付け
おかかも大サービスで

レンコン焼きうどんの出来上がり



お赤飯にしたのは
おめでたいことがあったわけではないの

これ
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賞味期限近づいてたからです



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今週最後のお弁当はこんな感じ〜

ではでは みなさま ステキな週末を♩




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by delicasib | 2015-10-24 07:13 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(4)
里芋のリメイクコロッケ弁当
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ちまたは 花金です

アルジが明日も仕事なので
ワタシはお弁当こさえます 多分…

予定は未定(´-ω-`;)ゞ


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今日のお弁当

里芋のリメイクコロッケ
モロッコ豆の柚子酢味噌和え
厚揚げの含め煮
ネギ入りだし巻き卵


常備菜の里芋の煮っころがしと
豚肉とレンコンの煮物を使って
リメイクコロッケこさえました


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里芋はつぶして
豚肉とレンコンは粗みじん切りにして

煮っころがしの煮汁も加え
みじん切りパセリも少し足して

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混ぜ合わせて 丸める


モロッコ豆は竹輪と一緒に
茅乃舎の柚子酢味噌で和えました

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厚揚げの含め煮
ふわふわとしてて
中から煮汁がじゅわっと♡


今週金曜日のお弁当はこんな感じ〜

みなさま ステキな週末を♩


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すでに諦めモード (*´ο`*)=3はふぅん



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by delicasib | 2015-10-23 07:28 | お弁当・曲げわっぱ丸 | Comments(8)
おばんざい風弁当
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今日はおばんざい風のおかずを
詰め合わせたお弁当です

常備菜詰めただけですが
ちょっとキドッテ
おばんざい弁当と名付けてみました(*´˘`*)


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今日のお弁当

豚肉とレンコンの煮物
里芋の煮っころがし
柿入りほうれん草の白和え風
だし巻き卵
梅じゃこおにぎり


豚バラはさっと湯通しして脂を落とし
生姜汁で炒りつけて
レンコンと一緒に
醤油とみりん だし汁で煮きました

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仕上げに ごま油を少し足して
風味付けしてあります


里芋 美味しいですよね!
いつもの煮っころがしにして
白ごま擦りすりして 少しふりました


ほうれん草は
柿と一緒に白和え風に

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人参じゃないよ
柿だよん

ほうれん草100円なり\(´∪`* )/



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by delicasib | 2015-10-22 07:23 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(10)
蟹と小松菜の押し寿司弁当
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押し寿司の型を買いました

たまたま見た
生協のカタログに載ってたので
会員になってる娘っ子に
一緒に注文してもらいました

長野の日本製ひのきの作りで
確か900円位でしたから
お買い得ですね


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今日のお弁当

蟹と小松菜の押し寿司
よもぎ麩の味噌焼き
かぼちゃの煮物
だし巻き卵


その押し寿司の型を使って
早速 蟹と小松菜の押し寿司を
こさえました

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蟹は缶詰です
茹でた小松菜と一緒に
型に詰めた酢飯の上にのせて
上から押さえるだけ


カットするガイドもあるので
あとは包丁を入れるだけで
簡単に 押し寿司が出来上がります

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買ってよかったな


今年の目標は断捨離なのに
お道具や器は増える一方 ꈍ .̮ ꈍ



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by delicasib | 2015-10-21 07:21 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(16)
サンドイッチ弁当
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日曜日は美味しいもの巡りのあと
ワタシは 三越のコホロ展へも行き
帰宅したのは夕方7時前でした
このフットワークに
自分でも呆れるほど…

ウキウキと行ったわりに
今!どうしても欲しい器はなくて
散財しなくて済みましたが

少々疲れを引きずりながら
昨日のお弁当はおサボりでした ꈍ .̮ ꈍ


今日からまた がんばりまーす♩


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今日のお弁当

レモンチキンエリンギサンド
たまごサンド


スーパーで売ってた
レモンペッパーをまぶした鶏肉を
オリーブオイルでソテーして
いろいろ野菜もいっぱい挟み

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炒めたエリンギを
醤油と酒 みりん少々で味付けして
ソースかわりにしてみました


たまごサンドは
半分に切ったゆで卵と

たまごのタルタル風ソースに
ポテトを混ぜたものをのせて

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スタバのまねっこね



今週はどんな1週間になるのかな
たくさんの美味しいに
出会えますように♩



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by delicasib | 2015-10-20 07:23 | お弁当・籠 | Comments(8)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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