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月曜鮭弁とみやけのかき氷
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久しぶりの月曜 鮭弁です

鮭弁の時もかわらず
和のおかず2品と卵焼きは
ワタシのお弁当ルーティン

今週も美味しい1週間となりますように♩


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今日のお弁当
焼き鮭
厚揚げと人参の煮物
胡瓜の酢の物
ネギとカニかまの卵焼き


茅乃舎の煎り酒を使って
厚揚げと人参を煮いてみました

水で割って煮いただけなのに
あっさりとした
上品な味の煮物に仕上がり
茅乃舎の人気の高さ うなづけます


胡瓜の酢の物は
ピーラーでシュルルとして
合わせ酢につけた後
クルクルと巻いて

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卵焼きは
カニかまとネギ入りです


焼き鮭に添えたレモンは
グランフロントのマルシェで買った
なんと 広島レモン 1個100円!!

こっちで買うと 200円近くするのに…

思わず2個 買ってしまいました(*´w`*)



先週の土曜日に 娘っ子たちと
奈良のみやけで絶品かき氷を食べてきました

きなこミルク金時 バニラアイス添え
ふんわり優しい口触りの氷に
黒蜜シロップと
たっぷりのきなこがかかってました
ミルキーなのに
甘さは控えめでおいちー♡

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風情のある竹林をながめながら


昨日 大阪から帰ってきました
どうぞ またよろしくお願いします♪



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by delicasib | 2015-08-31 07:10 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(12)
ケイジャンチキンのせジャンバラヤ弁当
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大阪からのお弁当ラストは
ジャンバラヤ

ケイジャンなるものを
手に入れたので

早速 使ってみました


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今日のお弁当
ジャンバラヤ
ケイジャンチキンのせ
トウモロコシ
ピーマンとじゃこのおひたし


ジャンバラヤは
クックパのレシピを参考にして
ウィンナー 玉ねぎ トマト ピーマン
ニンジンをケイジャン少々で炒めて
コンソメスープで炊きました

ケイジャンチキンは
鶏ムネ肉にケイジャンと
生姜 レモン汁をもみ混んで一晩

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独特な風味のケイジャン
スパイシーで美味しいです


それでも
和のおかず 何か一品食べたいので
ピーマンとじゃこのおひたしを
添えました



昨日はグランフロントの
えききた広場にある
Dean&Deluca 茅乃舎 シティベーカリーを
巡りました

Dean&Delucaでは
オススメのインドカレーペーストを

茅乃舎で試食した野菜サラダと
五穀米の酢飯がとても美味しくて
その素になってた炒り酒と

キュウリにつけて試食した
柚子酢味噌も美味しかったので
そちらも購入
あと めずらしい生七味も

お料理する楽しみが増えました♪

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シティベーカリーでは
朝食用にスティックカンパーニュなど

ベンチに座ってかぶりついたのは
オレンジミントとマスカルポーネの
フルーツピザ おいちー

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Dean&Delucaのレストランは
満席で入れなかったのがザンネン

ショーケースに並んでたサンドイッチ
とっても美味しそうでした♡



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by delicasib | 2015-08-28 08:01 | お弁当・竹 | Comments(7)
ナポリタン弁当
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大阪からのお弁当No,4は

冷蔵庫にあるものを使って

ナポリタンです


ナポリタンのお弁当こさえたの

何年ぶりだろう…(*゚ェ゚*)


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今日のお弁当
ナポリタン
ポテトサラダ
茄子のマリネ


ナポリタンの味付けは
昔ながらのケチャップ味ですが
トマトも刻んで入れました


ポテサラは
マヨネーズは使わず
お酢とマスタード
塩コショウで味付け

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いよいよ 明日は
大阪からのお弁当ラスト

めずらしい香辛料が手に入ったので
それを使ったお弁当を
こさえてみようと思ってます



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by delicasib | 2015-08-27 07:29 | お弁当・竹 | Comments(9)
小アジの南蛮漬け弁当
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大阪からのお弁当No,3は
冷凍庫にあった
小アジの南蛮漬け弁当です

解凍するだけで
そのまま食べられるという
便利な市販の冷食


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今日のお弁当
小アジの南蛮漬け
人参のキンピラ
ほうれん草とじゃこのおひたし
ネギ入り卵焼き



一昨日は
淀屋橋のコホロで
ステキな食器を見て
癒されてきました

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どのコも連れて帰りたかったけれど
ワンプレートごはんや
パスタが似合いそうなプレート
秋色カップと木のフォークをチョイス


そのあと 余裕があったので
阪急うめだへ行き
スーク蚤の市を見て回って
目の保養

うわさのグランカルビーも
並んで買いました

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並んだからには 全6種類 ꈍ .̮ ꈍ


くったくたになったけど
明日は グランフロントへ行く予定
目的は Dean&Deluca

茅乃舎とシティベーカリーも
気になるところです



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by delicasib | 2015-08-26 20:16 | お弁当・竹 | Comments(6)
甘辛あんの肉団子弁当
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大阪からのお弁当No,2は
あんかけ肉団子です

娘っ子の作り置きを利用しました


大荒れの火曜日
どうぞ 気をつけて!


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今日のお弁当
甘辛あんの肉団子
かぼちゃ煮
ゴーヤのじゃこ炒め
卵焼き


娘っ子が冷凍保存してた
餃子の具の余りで作った肉団子を
甘辛あんがらめにしました

あんがらめにすると
冷めても美味しく食べられますよね


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かぼちゃ煮は
すりごまをかけて


ゴーヤは
お姑さんの家庭菜園からの頂き物

さっと茹でて
じゃこと一緒にごま油で炒めて
しお胡椒で味付けしました



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by delicasib | 2015-08-25 07:33 | お弁当・竹 | Comments(7)
鶏きんぴらのおにぎり弁当
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先週の土曜日から
大阪在住の娘っ子んちに
来ています

お弁当箱1個さげて
はるばる大阪へ〜ぷぷ(〃▽〃)

今週のお弁当アップは
大阪からお届けします


美味しい1週間となりますように♩


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今日のお弁当
鶏きんぴらのおにぎり
エリンギの豚肉巻き
胡瓜とじゃこの酢の物
茄子の焼きびたし
ネギ入り卵焼き

今日のおにぎりは
鶏肉とさつま芋の煮物から鶏肉と
常備菜の牛蒡のきんぴらで
むすびました

鶏肉の煮物は娘っ子が作ったお惣菜
その鶏肉をおにぎりの具にして
さつま芋はそのままお弁当へin

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娘っ子とワタシの合作おにぎりです



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by delicasib | 2015-08-24 07:59 | お弁当・竹 | Comments(4)
和風チキンライス弁当
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金曜日はラクしちゃおと
週初めから密かに決めてた
チキンライス弁当

想定外の事態に
今朝は大慌てになるの巻 (ᐥᐜᐥ)


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今日のお弁当
和風チキンライス
ネギ入りオムレツのせ
牛蒡のキンピラ
ししとうのじゃこ炒め


チキンライスの味付けに
粉末だしを使いました

ケチャップの残りが少なくて
しっかり味付けできそうになく
ケチャップの足りない分を
粉末だしと醤油で代用した
和風なチキンライスです

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刻みネギ入りの
オムレツ添え

ネギがよく見えてないから
しつこく 上からもパラリ


あとは
常備菜の牛蒡のキンピラと
ししとうのじゃこ炒め

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炒め物ばかりになっちゃったな ꈍ .̮ ꈍ


今週最後のお弁当はこんな感じ〜


梅雨のような蒸し蒸しお天気と
双子台風の行方も
気になるところですが

みなさま ステキな週末を♩



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by delicasib | 2015-08-21 07:09 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(9)
スコッチエッグ弁当
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カット面がかわいい
スコッチエッグは

お弁当サイズにちょうど良い
うずら卵でこさえてます

お弁当箱に詰める時
縦に切るか 横に切るか
しょーもなく悩む…ꈍ .̮ ꈍ


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今日のお弁当
スコッチエッグ
茄子のしぎ焼き
いんげんとカニかまの胡麻和え
人参サラダ
山ごぼうと梅干おにぎり


スコッチエッグに使ううずら卵
ワタシはいつも水煮です

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黄身が中心にあるし
なんたって
殻をむく手間がはぶける


うずら卵を肉ダネで包む時
あらかじめ 卵に小麦粉をまぶしておくと
肉と卵の間に隙間ができませんよ

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茄子 なす ナス なすび〜♡
真っ盛りで美味しいですよね

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味噌と醤油 酒の合わせ調味料で
炒めた しぎ焼き


今日のおにぎりは
刻んだ山ごぼうのお漬物と
つぶした梅干しを混ぜて
にぎりました

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by delicasib | 2015-08-20 07:13 | お弁当・竹 | Comments(10)
リメイクつくねバーグ弁当
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ひじきの煮物をたくさん煮いたら
お夕飯やお弁当のおかずに
リメイクしょ♩

今日はひじき入りつくねバーグですよ


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今日のお弁当
ひじき入りつくねバーグ
蓮根の金平
かぼちゃのそぼろあん
小松菜とチーズ入り卵焼き
山ごぼうのおにぎり


つくねバーグのタネは
鶏挽肉だけでもOKだけど

ワタシはいつも豆腐プラスで
ヘルシーにボリュームアップ

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鶏挽肉をしっかりつくねて
水切りした豆腐と
ひじきの煮物を混ぜ混ぜ

今日はネギと大葉も加えて
薬味と色味がアクセントの
ひじき煮のリメイクつくねバーグ


かぼちゃのそぼろあんは
冷凍保存の鶏そぼろを使って
だしと醤油であんを作り
レンチンで柔らかくしたかぼちゃに
トロリとかけただけ


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おにぎりは
西利の山ごぼうのお漬物を刻んで
むすびました



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by delicasib | 2015-08-19 07:05 | お弁当・公長齋小菅 | Comments(10)
鮭弁当
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夏休みが終わって
日常が戻ってきました

今日から
お弁当も再開o(^▽^)o


今週も美味しい1週間となりますように♩


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今日のお弁当
焼き鮭
小松菜とじゃこのおひたし
ひじきの煮物
ピリ辛こんにゃく
カニかまとネギの卵焼


何にしようかと迷うことなく
「月曜日は鮭弁」
これを選びました

お弁当作りも
定番があると助かります( *'w')b


あとは
土日にこさえた常備菜から

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ひじきの煮物と
小松菜とじゃこのおひたし


カニかまと刻みネギを巻いた卵焼き

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雨模様ですが
がんばってまいりましょ!



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by delicasib | 2015-08-17 07:49 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(6)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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