カテゴリ:お弁当・竹( 58 )
照り焼きチキン弁当


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週中を過ぎると
作りおきも食べつくして

お弁当おかずも
新たに作らなければならず

ちょっとめんどい木曜日。

野菜室にあるもので
なんとか、サブのおかずふた品
こさえました。



きょうもどんよりな空。

アルメダールスのティータオルを敷いて
爽やかに〜♪





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きょうのお弁当

照り焼きチキン
茄子とパプリカのマリネ
いんげんとちくわの胡麻和え
玉子焼き





酒、生姜とニンニクのすりおろしに
ひと晩つけたあと
焼いて、冷凍しておいた鶏肉を
昨日から解凍。


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朝、温め直してから
お醤油をふって、照り焼きにしました。



サブのおかずは
1本残ってた茄子を焼いて
甘酢に漬け

残り物のパプリカのマリネと
合わせてます。





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by delicasib | 2017-06-29 08:31 | お弁当・竹 | Comments(4)
たけのこ三昧弁当


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あく抜き、下茹でしておいた筍で

若竹煮と、筍ごはん

こさえました。


近所のスーパーでは

もう、見かけなくなったので

筍料理は、これで最後かなぁ。。




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きょうのお弁当

焼き鮭
若竹煮
いんげんの胡麻和え
筍ごはん






昨日、煮いた若竹煮
ひと晩経ったから
さらに、味しみしみ。

筍の美味しさを
一番いかしたお料理かも。


穂先の姫皮を
残し気味にカットして

食感のある部分と
柔らかい部分と
両方、味わいましょ♩


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いんげんの胡麻和えを
添えました。







油揚げと一緒に炊いた
筍ごはん。


木の芽を添えると
香りも良いし

筍ごはんって感じが
アップしますよね。


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鮭の焼き目も
忘れずにつけましたよ(*´︶`*)






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by delicasib | 2017-05-17 08:39 | お弁当・竹 | Comments(6)
ペッパービーフハムのクロワッサンサンド弁当
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GWのなか日

アルジは、GW中ですが

朝早くから、ちょこっと

出かけなければならない

用事ができて

簡単なお弁当こさえました。





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きょうのお弁当

ペッパービーフハムの
クロワッサンサンド


クロワッサンに
ペッパービーフハムと
ゆで玉子をはさんだけの
簡単なサンドイッチです。







5月1日は、ミュゲの日。


すずらん似合う
シンプルなアレンジをお願いして

小さなブーケを作ってもらいました。


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合わせてもらったのは
ビバーナム。





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by delicasib | 2017-05-01 07:14 | お弁当・竹 | Comments(6)
舞茸と牛ごぼうのしぐれ煮のせ弁当
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牛ごぼうのしぐれ煮を
常備菜に作った時

上手く味付けできたので

久しぶりに
牛丼、食べたいなぁと
先日のブログにも書いたとおり


本日、しぐれ煮丼こさえました♩




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きょうのお弁当

舞茸と牛ごぼうのしぐれ煮丼
ほうれん草とえのきのおひたし
さつま芋のレモン煮
カニかまクリチの玉子焼き






常備菜の牛ごぼうのしぐれ煮に
舞茸をプラスして
ご飯にのせた、のせ弁です。


舞茸を、お醤油ベースの出汁で
5分ほど煮たら
牛ごぼうのしぐれ煮を加え

全体に火が通ったら
出来上がり。


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ごぼうは、新ごぼう。
とても香りが良く
やわらかめで美味しいです。







サブのおかずも、常備菜から
さつま芋のレモン煮と

ほうれん草とえのきを
さっと煮た、おひたしです。


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きょうの玉子焼きは
ほうれん草のおひたしを
少し取り分けて、刻んだものと
クリームチーズとカニかま入り。






つくれぽ、ありがとう♪


おばちゃんとこのフーフーごはんの
フーフごはんさんが

キャベツポークロールカツを
早速、作ってくださいました。



キャベツポークロールは
枝元ほなみさんのレシピで

チャンネルかえてる時
偶然、見かけた番組でした。





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by delicasib | 2017-03-23 08:16 | お弁当・竹 | Comments(4)
野菜の肉巻き弁当
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ほぇ〜
スーパーセール、木曜日までなの?!

昨日、コメントをいただいて
かなり、あせるワタシでふ。


欲しいお重は
お花見弁当こさえるのにも良さげ。


いや、花見なんて行くのか?


自問自答しながら…

水曜日だよ、どうする?




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きょうのお弁当

野菜の肉巻き
かぼちゃのごま和え
小松菜とれんこんの和え物
梅干しとパセリのおにぎり





野菜の肉巻きは
いんげんと、人参が
市松模様になるよう
巻くことが多いけど

きょうは
人参を中心にして
いんげんを、花びらにみたてた
花柄にしてみました。


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花びらのいんげんが
離れてるけど〜


お花見弁当にも、良さそうです♪






サブのおかずは
常備菜の根菜の煮物から

れんこんをスライスして
小松菜と和えました。


味付けに
根菜の煮物の煮汁を
少しだけ、混ぜてあります。


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レンチンぼちゃを、ごま和えに。



きょうのおにぎりの具は
梅、パセリ、白ごまです。







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by delicasib | 2017-03-08 08:12 | お弁当・竹 | Comments(6)
いんげんの肉巻き弁当
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暖かかったり、寒かったり

1日の中でも

気温差が大きい日が続きますね。


今朝も寒いけど

日中はそうでもなさそうだし

きょうは、強風注意報も出てます。


厚めのカーディガンを

着たり、脱いだり〜


こんな時は、体調を崩さないよう

気をつけなければなりません。




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きょうのお弁当

いんげんの肉巻き
かぼちゃの煮物
菜の花の辛子醤油和え
カニかまとネギの玉子焼き





いんげんを豚肉で巻き
塩コショーして焼いたら

お酒をふって
少し蒸し焼きにしました。

半分にカットして
ご飯の上に並べる♩


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玉子焼きを焼いた直後の
フライパンで
インゲンの肉巻きも焼いたので

フライパンに残ってた
玉子の焦げが、ついちゃったな。

一度使ったフライパンは
キッチンペーパーなどで
きちんと拭きとらなきゃダメだね。





サブのおかずは
レンチンで作ったかぼちゃの煮物と
菜の花の辛子醤油和え。


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火曜日の菜の花の和え物は
条件反射のわさび和えでしたが

きょうは、「辛子、辛子」と
じゅもんをとなえながらの
辛子和えでーふ。






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by delicasib | 2017-02-23 08:08 | お弁当・竹 | Comments(8)
鮭のフライ弁当
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今朝は、曇ってますが
そんなに、寒くない朝です。

毎日、このくらいの気温だと
朝、起きるのが楽なのになぁ(ᐥᐜᐥ)


今週は、どうやらまた
寒波がやって来そうですね。

寒さ対策して
1週間、がんばりましょー


今週も、美味しく過ごせますように♩




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きょうのお弁当

鮭のフライ
大根と厚揚げの煮物
春菊のわさび醤油和え
玉子焼き




お弁当用の小さな鮭の切り身を
フライにして


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きょうは、半分にカットして
お弁当箱へ詰めてみました。





サブのおかずは、常備菜から
大根と厚揚げの煮物と


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春菊のわさび醤油和え。


人参の型抜きは
今週は、ウサギちゃんです。





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by delicasib | 2017-02-06 08:19 | お弁当・竹 | Comments(4)
ロールキャベツ弁当 (料理・お弁当部門)
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冷めてても

意外と美味しく食べれる

ロールキャベツのお弁当です。


中身は、ハンバーグですものね。

春キャベツの甘みと柔らかさ

イケてますよ♩




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きょうのお弁当

ロールキャベツ
かぼちゃとれんこんのカレー炒め煮
人参のマリネ
菜の花のわさび醤油和え
ロースハム





作り置きしたロールキャベツを
温めなおして

半分にカットしてから
お弁当にイン。


ソースは、ウスター多めで
ケチャップと混ぜたソースです。

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キャベツは、スープを含んで
水分が多いから

ロールキャベツの下には
カップを敷くなどの
汁もれ対策が、必須です。




サブのおかずは、常備菜から
かぼちゃとれんこんのカレー炒め煮と
菜の花のわさび醤油和え。

わさびの、ツーンとくる感じが
好きです。


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玉子焼きのかわりに
きょうは、ロースハムを。



つくれぽ、ありがとう♪


さとごころのさとさんが
ワタシのちくわの磯辺揚げを見て
早速、作ってくださいました。



お弁当マラソン。のmakiさんが
常備菜の
かぼちゃとれんこんのカレー炒め煮を
作ってくださいました。






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by delicasib | 2017-01-24 08:46 | お弁当・竹 | Comments(8)
照り焼きチキン弁当 (料理・お弁当部門)
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生活のリズムは
ほぼ、戻りましたが

今度は、寒さで
朝起きるのが、つらい(><)

起きるぞ!エイッ!!と
かけ声&気合いが必要。

今朝も、寒かったですね〜




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きょうのお弁当

照り焼きチキン
切干大根の煮物
ほうれん草のナッツ和え
紫玉ねぎのマリネ
玉子焼き





下味をつけておいた鶏もも肉は
ソテーにするか、唐揚げるか
夕べ、寝つくまで、迷った結果
簡単なソテーとなりました。


ギリギリまで寝てたので
揚げる余裕がなかったのが
最大の理由ですが…(ᐥᐜᐥ)


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小麦粉を薄くまぶして、焼いた後
醤油、酒、砂糖少々の
合わせダレを、まわしかけた
照り焼きチキンです。




サブのおかずは
常備菜の切干大根の煮物と

昨日、ごま和えにしたほうれん草を
きょうは、ナッツ和えにしました。


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胡桃とアーモンドを
粒が少し残るくらいにすると

ナッツの食感と香り良く
食べられますよ。




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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by delicasib | 2017-01-12 08:34 | お弁当・竹 | Comments(4)
きんぴらの肉巻きでお弁当納め (料理・お弁当部門)
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松や葉ボタン、千両、南天の

生花が並び始めてました。


どんなお花にしようか

あれこれと悩むのもまた

楽しみのひとつです。


いよいよ、お正月モードですね。




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きょうのお弁当

きんぴらの肉巻き
かぼちゃの煮物
切り昆布の煮物
玉子焼き





ごぼうの金平を作ったら
〆は、おきまりのパターン

きんぴらの肉巻きです♩

いつもの豚肉ではなく
きょうのは、ランクアップして
牛肉で巻いてます。


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今年最後のお弁当なのでね。
ちょっぴり、ふんぱつ




サブのおかずは
常備菜から、かぼちゃの煮物と
切り昆布と丸天の煮物。


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玉子焼きは
久しぶりに、巻き簾で巻きました。



今年最後のお弁当は、こんな感じ〜

1年間、がんばれたのも
ここへ遊びに来てくださる
みなさまのあたたかいコメントや
励ましのおかげ。

感謝でいっぱいです。
ありがとうございました!

お弁当アップは
きょうが、最後ですが
更新は、続きま〜す。




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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by delicasib | 2016-12-29 08:46 | お弁当・竹 | Comments(10)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


Delicatusib
管理人 しぶ




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