カテゴリ:お弁当・竹( 65 )
ピーマンの肉詰め弁当

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今朝も冷えましたね。


喉がヒリヒリすると
アルジは言ってましたし

ご近所さんも
咳が止まらなくて
薬飲んでると言ってました。

喉にくる風邪が
流行りつつあるのかな?


ワタシは、だ液が少なくて
口の中が乾燥しやすいから

外出はもちろん
寝る時にもマスク必須なので
今のところ、喉は無事。


乾燥する季節
どうぞお気をつけくださいね。





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きょうのお弁当

ピーマンの肉詰め
ひじきと切干し大根の煮物
かぼちゃのごま和え
ネギ入り卵焼き
黒米入りおにぎり




冷凍保存のピーマンの肉詰めは
解凍せずに、冷凍のまま

肉側を下にして
弱めの中火でじっくりと焼きました。


冷凍のままで焼いたのは
前日に、冷蔵へ移動するのを
単に忘れていたから(*ノωノ)

肉ダネが
鶏ひき肉と豆腐なので

冷凍のまま焼いても
割と、火の通りが早くて助かったぁ^^〃


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肉タネに火が通ったら
強めの中火にして、焼き色をつけました。





かぼちゃのごま和えは
作りおきのかぼちゃの煮物を使って
ごま和えの衣で、味のチェンジ。







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by delicasib | 2017-11-15 08:06 | お弁当・竹 | Comments(6)
エノキの牛肉巻き弁当

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季節が逆戻りしたような
お天気が続いてますね。

きょうの最高気温は
29℃になるとか…


衣替えしたので
長袖を袖まくりで過ごしてます。

片付けずにいた扇風機は
再び稼働中。


今年も
扇風機とこたつの入れ替え
同時進行になりそうでふ。





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きょうのお弁当

エノキの牛肉巻き
かぼちゃの煮物
ほうれん草となめ茸の和え物
玉子焼き






昨日アップした作りおきの記事に

エノキの肉巻きを焼くと
小さくなるので

エノキの量は、焼きあがりの大きさの
2倍くらいを巻くとよいと
書きましたが

案の定、ひとまわり小さな
お弁当サイズになりました。


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エノキのかさに合わせて
牛肉もちょうど良く縮むことに
毎回、感動する〜w(*・o・)w





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by delicasib | 2017-10-10 08:23 | お弁当・竹 | Comments(6)
ペッパービーフハムとチーズスクランブルエッグサンド弁当

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今朝はひんやりとして
気温を見ると、14℃でした。


ひと雨ごとに涼しくなる
そんな季節ですね〜


寒暖差がはげしいので
着るもので上手く調節しなければ!





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きょうのお弁当

ペッパービーフハムと
チーズスクランブルエッグサンド





買い物に行かなかったおとついは
メインがちくわと言う
さみしい晩ご飯でしたので
さすがに昨日は、買い物に行きました。



きょうのパン弁当は
買っておいたパン屋航路のバゲットに
アルジの好きなペッパービーフハムと

最近気に入ってる
チーズを入れたスクランブルエッグをサンド。


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紫キャベツも、久々に買った♪



今週最後のお弁当は、こんな感じ〜




10/18からのクライマックスシリーズチケットは
抽選だったので申し込みして
1試合くらいはと淡い期待をよせたけど

みごとに落選してました〜(´••)

大阪に住んでる娘っ子も協力してくれたのに
こちらも撃沈〜〜

飲み放、食べ放つき
室内ねそべりや席で観戦ですな(* >ω< )



寒暖差の大きいこの時季
どうぞ、ご自愛くださいね。

みなさま、ステキな週末を♩




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by delicasib | 2017-09-29 08:56 | お弁当・竹 | Comments(6)
照り焼きチキン弁当とマリホ水族館

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孫っちらが、やって来て
にぎやかに過ごした先週1週間。

前回、7月に来た時は
ワタシの体調がイマイチで
一緒にどこへも行けなかったけれど

今回は、今年新しくできた
水族館へ行ったり

ショッピングモールに出かけて
お好み焼き食べたりと
充実した夏休みを過ごしました♩





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きょうのお弁当

照り焼きチキン
きんぴらごぼう
かぼちゃの煮物
玉子焼き
コーンバターライス





生姜とニンニク、酒、塩コショウで
下味をつけた鶏もも肉を焼いて

醤油、酒、砂糖を混ぜたタレをからめた
照り焼きチキンです。


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出来たてのご飯に
コーンとバターを混ぜた
コーンバターライスにオン。


久々にに買った糸唐辛子の
トッピング。





広島市観音マリーナホップに
今年の6月、オープンした
マリホ水族館へ
孫っちたちと行って来ました。


夏休み中のせいか
平日なのに、来館者多かったです。


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まるで、クジラのスーさん♪




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直立不動の人と
かぶりつきの人(*´◡`*)



マリホ水族館







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by delicasib | 2017-08-28 08:24 | お弁当・竹 | Comments(2)
お新香とキュウリの細巻き弁当

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毎日、暑いですね〜

昨日は、エアコン付けても
じんわりと汗ばむ。

広島市内の最高気温
36.4℃だったようです。

県内に、37℃まで上がった場所も
あったみたい(*_*)


その反動なのか
今朝の涼しいこと。

いつもに増して
蝉の鳴き声も威勢いい。


きょうも暑くなるので
暑さ対策、しっかりと!





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きょうのお弁当

お新香巻き
キュウリ巻き
新生姜の甘酢漬け





冷蔵庫にあるもので
何とかまかなえた
きょうのお弁当は

お新香とキュウリの
細巻きです。


前回のキュウリ巻きは
わさびを忘れてしまったけど

きょうは忘れず、バッチリです☆


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新生姜の甘酢漬けを
昨日と同じく、花のように。



きょうはおつかい行かなきゃな!





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by delicasib | 2017-08-02 08:45 | お弁当・竹 | Comments(8)
照り焼きチキン弁当


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週中を過ぎると
作りおきも食べつくして

お弁当おかずも
新たに作らなければならず

ちょっとめんどい木曜日。

野菜室にあるもので
なんとか、サブのおかずふた品
こさえました。



きょうもどんよりな空。

アルメダールスのティータオルを敷いて
爽やかに〜♪





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きょうのお弁当

照り焼きチキン
茄子とパプリカのマリネ
いんげんとちくわの胡麻和え
玉子焼き





酒、生姜とニンニクのすりおろしに
ひと晩つけたあと
焼いて、冷凍しておいた鶏肉を
昨日から解凍。


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朝、温め直してから
お醤油をふって、照り焼きにしました。



サブのおかずは
1本残ってた茄子を焼いて
甘酢に漬け

残り物のパプリカのマリネと
合わせてます。





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by delicasib | 2017-06-29 08:31 | お弁当・竹 | Comments(4)
たけのこ三昧弁当


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あく抜き、下茹でしておいた筍で

若竹煮と、筍ごはん

こさえました。


近所のスーパーでは

もう、見かけなくなったので

筍料理は、これで最後かなぁ。。




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きょうのお弁当

焼き鮭
若竹煮
いんげんの胡麻和え
筍ごはん






昨日、煮いた若竹煮
ひと晩経ったから
さらに、味しみしみ。

筍の美味しさを
一番いかしたお料理かも。


穂先の姫皮を
残し気味にカットして

食感のある部分と
柔らかい部分と
両方、味わいましょ♩


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いんげんの胡麻和えを
添えました。







油揚げと一緒に炊いた
筍ごはん。


木の芽を添えると
香りも良いし

筍ごはんって感じが
アップしますよね。


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鮭の焼き目も
忘れずにつけましたよ(*´︶`*)






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by delicasib | 2017-05-17 08:39 | お弁当・竹 | Comments(6)
ペッパービーフハムのクロワッサンサンド弁当
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GWのなか日

アルジは、GW中ですが

朝早くから、ちょこっと

出かけなければならない

用事ができて

簡単なお弁当こさえました。





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きょうのお弁当

ペッパービーフハムの
クロワッサンサンド


クロワッサンに
ペッパービーフハムと
ゆで玉子をはさんだけの
簡単なサンドイッチです。







5月1日は、ミュゲの日。


すずらん似合う
シンプルなアレンジをお願いして

小さなブーケを作ってもらいました。


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合わせてもらったのは
ビバーナム。





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by delicasib | 2017-05-01 07:14 | お弁当・竹 | Comments(6)
舞茸と牛ごぼうのしぐれ煮のせ弁当
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牛ごぼうのしぐれ煮を
常備菜に作った時

上手く味付けできたので

久しぶりに
牛丼、食べたいなぁと
先日のブログにも書いたとおり


本日、しぐれ煮丼こさえました♩




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きょうのお弁当

舞茸と牛ごぼうのしぐれ煮丼
ほうれん草とえのきのおひたし
さつま芋のレモン煮
カニかまクリチの玉子焼き






常備菜の牛ごぼうのしぐれ煮に
舞茸をプラスして
ご飯にのせた、のせ弁です。


舞茸を、お醤油ベースの出汁で
5分ほど煮たら
牛ごぼうのしぐれ煮を加え

全体に火が通ったら
出来上がり。


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ごぼうは、新ごぼう。
とても香りが良く
やわらかめで美味しいです。







サブのおかずも、常備菜から
さつま芋のレモン煮と

ほうれん草とえのきを
さっと煮た、おひたしです。


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きょうの玉子焼きは
ほうれん草のおひたしを
少し取り分けて、刻んだものと
クリームチーズとカニかま入り。






つくれぽ、ありがとう♪


おばちゃんとこのフーフーごはんの
フーフごはんさんが

キャベツポークロールカツを
早速、作ってくださいました。



キャベツポークロールは
枝元ほなみさんのレシピで

チャンネルかえてる時
偶然、見かけた番組でした。





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by delicasib | 2017-03-23 08:16 | お弁当・竹 | Comments(4)
野菜の肉巻き弁当
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ほぇ〜
スーパーセール、木曜日までなの?!

昨日、コメントをいただいて
かなり、あせるワタシでふ。


欲しいお重は
お花見弁当こさえるのにも良さげ。


いや、花見なんて行くのか?


自問自答しながら…

水曜日だよ、どうする?




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きょうのお弁当

野菜の肉巻き
かぼちゃのごま和え
小松菜とれんこんの和え物
梅干しとパセリのおにぎり





野菜の肉巻きは
いんげんと、人参が
市松模様になるよう
巻くことが多いけど

きょうは
人参を中心にして
いんげんを、花びらにみたてた
花柄にしてみました。


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花びらのいんげんが
離れてるけど〜


お花見弁当にも、良さそうです♪






サブのおかずは
常備菜の根菜の煮物から

れんこんをスライスして
小松菜と和えました。


味付けに
根菜の煮物の煮汁を
少しだけ、混ぜてあります。


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レンチンぼちゃを、ごま和えに。



きょうのおにぎりの具は
梅、パセリ、白ごまです。







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by delicasib | 2017-03-08 08:12 | お弁当・竹 | Comments(6)



毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ


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