カテゴリ:うちごはん( 49 )
ツナコーンのポテコロバーガーとひとつぶのマスカット

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きょうは金曜日ですので
恒例のサンドイッチでございます。


トレイにのせるだけで
カフェ気分です♩


このトレイは
ナチュラルキッチン アンドの。

500円でしたので
1枚だけ買いました(ᐥᐜᐥ)





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きょうのランチ

ツナコーンのポテコロバーガー
カフェオレ
ひとつぶのマスカット




昨日のツナコーンのポテサラを
コロッケにリメイクしました。


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マヨネーズを足して
こんな感じの。



ケチャップとウスターを混ぜた
ソースをたっぷりかけて
刻んだミニトマトと一緒にサンド。


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バーガーに使える
大きめの丸パンって
そうそう売ってないのに

たまたま寄ったパン屋さんで
見つけたビッグ丸パン。

残ってるツナコーンポテサラで
バーガー作りなさいなと言わんばかり
ナイスタイミングでした。





きょうのおやつは
共楽堂さんの
ひとつぶのマスカットです。


アレキサンドリアを丸ごと
求肥で包んであり
上品なお味。

ジューシーで美味しい♡


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冷やして食べるのがオススメ。
マスカットのプリッと
求肥のシャリッと感が増して
食感が良くなります。


1個 270円
広島三越、そごう
広島駅 新幹線名店街で買えます。



共楽堂 ひとつぶのマスカット







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by delicasib | 2017-08-11 15:02 | うちごはん | Comments(4)
トマトチキンカレー

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引き続き、お弁当休みの

きょうの更新は


鶏肉、トマト、タマネギ、ヨーグルト

カレー粉、パプリカパウダーで作った


爽やかな酸味が美味しい

トマトチキンカレーです。





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酒、塩コショウの下味つけした鶏肉の
両面をソテーしたら
一旦取り出し

タマネギ、生姜、ニンニクを
よく炒めたら、鶏肉を戻し
トマトと水を加えて、ひと煮立ち。

カレー粉、パプリカパウダーで
味付けして
煮込むこと、おおよそ30分。

仕上げにヨーグルトを加えて
出来上がりです。



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大玉タマネギ1個分トロトロ
鶏肉ホロホロで、うんまー٩(*>▽<*)۶





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by delicasib | 2017-06-23 08:31 | うちごはん | Comments(6)
ズッキーニのシーフードカレー



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本日も、お弁当おやすみです。


お弁当やすみのかわりに
ズッキーニのシーフードカレーが
きょうの更新です。






このカレーは
LaLaTVのシェアキッチンで
紹介されたシーフードカレー。



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乳脂肪35の生クリームが入った
トマトとカレー粉
隠し味に梅干しで作る
マイルドな酸味が特徴の

甘口でもなく、辛口でもない
シーフードカレーです。


輪切りのズッキーニに
オリーブ油をかけ
レンチンしておきます。

みじん切りの玉ねぎと
ニンニク、生姜を炒め
イカ、エビを炒め合わせたら
一旦、取り出す。

カットトマトを炒めたら
カレー粉、水、生クリームを加え
少し煮込み

ズッキーニとシーフードを戻して
刻んだ梅干しを加えてできあがり。


梅干しがいい仕事してくれます。




トレンディな料理家3人が
同じキッチンで
テーマに合わせて料理する
クッキング&トーク番組です。




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by delicasib | 2017-06-22 08:23 | うちごはん | Comments(6)
トンカツサンド

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昨日から
お弁当はお休みしております。

ので、いつかのサンドイッチ昼ごはんを
アップしますね。



本日から3日間は
予約投稿となります。

明日、明後日は
市販のルゥを使わないカレーを
予約投稿しておりますので

よかったら見にきてくださいませ♩





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お昼ごはん

トンカツサンド
厚焼きタマゴサンド





トンカツを作った翌日こさえた
トンカツサンドです。

ウスターに辛子と
ケチャップ少しを混ぜたソースを
トンカツにかけて
キャベツと一緒にはさみました。


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厚焼きタマゴサンドには
マヨネーズに辛子をまぜて
食パンにぬってます。



キュートなラベルの缶は
ルピシアのデビューという
阪急梅田店限定のフレーバーティー。

桃とラフランス、ライムで
香りづけしてあるんですって。


一緒にパチリしてみたものの
もったいなくて
実は、まだ開封しておりません(ᐥᐜᐥ)






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by delicasib | 2017-06-21 08:30 | うちごはん | Comments(4)
2017年、今年のおせち (料理・お弁当部門)
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30日の夜から
少しずつ作りはじめた
おせち料理です。

市販のものにも、助けをかりて
今年は、こんな感じになりました。




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お重を持っていないので
今年も、公長齋小菅のお弁当箱に
詰めました。

このお弁当箱は
何を詰めても、さまになるけど
やっぱり、お重が欲しいな。




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かずのこ(市販)
人参と牛蒡の昆布巻き
紅白かまぼこ
海老の酒蒸し
錦卵
たたき牛蒡
栗きんとん(市販)





今年は、錦卵を作りました。

レシピでは
卵4個分の黄身と白身のそれぞれに
砂糖は、大さじ2の味付けでしたが

ワタシは、それぞれ大さじ1で
作ってみました。

味見したら、甘さ控えめが
ちょうどよかったです。



かまぼこは
実は、ピンクの1色だけ。

切ったら、半分を裏返して
紅白に並べ
楊枝をさして、高さを揃えてます。




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里芋、人参、ごぼう、こんにゃくの煮物
芽出しくわい
鰤の生姜照り焼き



今年は、くわいの皮むきが
上手くいって
全ての芽を、残すことができました。




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シーチキンそぼろのバラ寿司
黒豆(市販)
紅白なます



ひょたんで、型抜きしたばら寿司は
シーチキンで作ったそぼろを
酢飯ではさんで
上に、錦糸卵をしき

羽子板のかまぼこと
羽の人参をトッピング。

結んであるのは
茹でた三つ葉です。


羽子板、羽、ひょうたんの型抜きは
京都の有次さんのもの。



今年のおせちは、こんな感じ〜


ワタシのお弁当初めは
1月4日です。

今年も、見に来てね〜♪




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by delicasib | 2017-01-02 10:20 | うちごはん | Comments(10)
あけましておめでとうございます♪ (料理・お弁当部門)
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あけましておめでとうございます。


2017年が、みなさまと
みなさまの大切な人にとって

実りある、幸多き1年と
なりますよう

心より、お祈り申し上げます。


そして
今年も、美味しい1年を
過ごせますように♩




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1年で最初に食べるお雑煮。

今年は、大きめのお餅の上に
茹でたほうれん草と
柚子の折れ松葉をのせて

梅花人参を添えた
シンプルなお雑煮です。


おもちは、ホームベーカリーで
昨日のうちについておきました。



ワタシは、ワタシらしく
シンプルで、カジュアルにを
モットーに

お弁当を通じて
たくさんの美味しいを
お届けできるよう
精進いたします♪


今年もどうぞ
よろしくお願いします(=゚ω゚)ノ




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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by delicasib | 2017-01-01 09:28 | うちごはん | Comments(4)
今年もありがとうございました♪ (料理・お弁当部門)
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もう、数時間後は2017年ですね♩


年越しそばを食べて
のんびりとTVを見つつ

これから、家族で
ささやかな乾杯しながら
カウントダウンを迎えます。




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桜えびと舞茸のかけ揚げをのっけた
我が家の年越しそば。



今年最後の更新は、こんな感じ〜


つたないワタシのブログへ
遊びに来てくださって
ありがとうございました。


みなさま、どうぞ良いお年を
お迎えくださいね♡





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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by delicasib | 2016-12-31 19:13 | うちごはん | Comments(6)
ゆで卵のサワースパイス炒めのせジャージャー麺
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連休もあと半日になりました。

連日の夜更かしで
明日の朝が不安です。

起きれるかしら…



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今日のお昼ごはん

ゆで卵のサワースパイス炒めのせジャージャー麺




常備菜の肉味噌を使った
ジャージャー麺のお昼ごはんです。


トッピングは
スライストマトと、千切りキュウリ。

それから
半熟のゆで卵をとろりんとさせて
食べようと準備してましたが

エルアターブルのレシピに
こんなのがあったので
作ってのせましたよ。


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ゆで卵のサワースパイス炒め

コリアンダーとクミン、レッドペパー
レモン汁などで軽く炒めた味付け玉子。
なかなか、パンチのきいた
カレー風味の玉子です。

肉味噌に混ぜると
ピリ辛なカレー風味の
ジャージャー麺が味わえます。



コリアンダーと言えば
パクチーの英名。

コリアンダーたっぷり入ってますので
パクチー好きな方にはオススメです。




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by delicasib | 2016-08-16 13:19 | うちごはん | Comments(4)
サッポロ一番味噌しらたきラーメン 野菜&ポーチドエッグのせ
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遠いイタリアでは
ゼンパスタなるものが流行してるとか

ゼンパスタとは
しらたきを乾燥させた麺のこと


しらたきと言えば
言わずと知れた
低カロリー食品ですよね


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今日のお昼ご飯

サッポロ一番みそしらたきラーメン
野菜&ポーチドエッグのせ


そんなゼンパスタは
この辺りのスーパーでの取り扱いはなく

ワタシは生しらたきと
サッポロ一番のみそスープで
しらたきラーメン作ってみました


作り方は袋麺ラーメンと同じで
しらたきが好みの柔らかさになるまで
煮込んだら出来上がり

レンチンしたキャベツと人参
真ん中にポーチドエッグをのせました


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違和感なくてgoodですよ
お鍋にしらたき入れますよね
それと全く変わらず
あっさりとしておいしー



ところで ゼンパスタってどんな麺?

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画像お借りしてきました


日本製です
生しらたきは輸出できないので
乾燥させてあるのだそう
水で簡単に戻せてパスタ料理ができ

超低カロリーで
ダイエットにもお通じにも効果あるのですから
イタリアのダイエッターの間でも
人気が出るわけです


日本でも このゼンパスタは
通販できるようですが
生しらたきで作れますぞよ



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さて 残った麺は どーしましょ…(ᐥᐜᐥ)



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by delicasib | 2016-02-11 13:57 | うちごはん | Comments(2)
HAPPY NEW YEAR !
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あけまして
おめでとうございます


あなたとあなたの大切な人にとって
健やかな一年でありますよう


そして 今年も
美味しい1年間となりますように♩


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我が家の牡蠣入りお雑煮

今年は頂き物の京麩も添えて
リッチなお雑煮になりました♡



ワタシのお弁当初めは 1月4日です

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たくさんの美味しいを
お届けできるよう
今年もがんばります(๓˘▽˘๓)♬



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おめでとうさん♪



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by delicasib | 2016-01-01 10:24 | うちごはん | Comments(8)



毎日のお弁当と、作りおきなど。
by しぶ
Hello ♪
季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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