カテゴリ:うちごはん( 45 )
2017年、今年のおせち (料理・お弁当部門)
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30日の夜から
少しずつ作りはじめた
おせち料理です。

市販のものにも、助けをかりて
今年は、こんな感じになりました。




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お重を持っていないので
今年も、公長齋小菅のお弁当箱に
詰めました。

このお弁当箱は
何を詰めても、さまになるけど
やっぱり、お重が欲しいな。




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かずのこ(市販)
人参と牛蒡の昆布巻き
紅白かまぼこ
海老の酒蒸し
錦卵
たたき牛蒡
栗きんとん(市販)





今年は、錦卵を作りました。

レシピでは
卵4個分の黄身と白身のそれぞれに
砂糖は、大さじ2の味付けでしたが

ワタシは、それぞれ大さじ1で
作ってみました。

味見したら、甘さ控えめが
ちょうどよかったです。



かまぼこは
実は、ピンクの1色だけ。

切ったら、半分を裏返して
紅白に並べ
楊枝をさして、高さを揃えてます。




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里芋、人参、ごぼう、こんにゃくの煮物
芽出しくわい
鰤の生姜照り焼き



今年は、くわいの皮むきが
上手くいって
全ての芽を、残すことができました。




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シーチキンそぼろのバラ寿司
黒豆(市販)
紅白なます



ひょたんで、型抜きしたばら寿司は
シーチキンで作ったそぼろを
酢飯ではさんで
上に、錦糸卵をしき

羽子板のかまぼこと
羽の人参をトッピング。

結んであるのは
茹でた三つ葉です。


羽子板、羽、ひょうたんの型抜きは
京都の有次さんのもの。



今年のおせちは、こんな感じ〜


ワタシのお弁当初めは
1月4日です。

今年も、見に来てね〜♪




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by delicasib | 2017-01-02 10:20 | うちごはん | Comments(10)
あけましておめでとうございます♪ (料理・お弁当部門)
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あけましておめでとうございます。


2017年が、みなさまと
みなさまの大切な人にとって

実りある、幸多き1年と
なりますよう

心より、お祈り申し上げます。


そして
今年も、美味しい1年を
過ごせますように♩




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1年で最初に食べるお雑煮。

今年は、大きめのお餅の上に
茹でたほうれん草と
柚子の折れ松葉をのせて

梅花人参を添えた
シンプルなお雑煮です。


おもちは、ホームベーカリーで
昨日のうちについておきました。



ワタシは、ワタシらしく
シンプルで、カジュアルにを
モットーに

お弁当を通じて
たくさんの美味しいを
お届けできるよう
精進いたします♪


今年もどうぞ
よろしくお願いします(=゚ω゚)ノ




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by delicasib | 2017-01-01 09:28 | うちごはん | Comments(4)
今年もありがとうございました♪ (料理・お弁当部門)
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もう、数時間後は2017年ですね♩


年越しそばを食べて
のんびりとTVを見つつ

これから、家族で
ささやかな乾杯しながら
カウントダウンを迎えます。




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桜えびと舞茸のかけ揚げをのっけた
我が家の年越しそば。



今年最後の更新は、こんな感じ〜


つたないワタシのブログへ
遊びに来てくださって
ありがとうございました。


みなさま、どうぞ良いお年を
お迎えくださいね♡





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by delicasib | 2016-12-31 19:13 | うちごはん | Comments(6)
ゆで卵のサワースパイス炒めのせジャージャー麺
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連休もあと半日になりました。

連日の夜更かしで
明日の朝が不安です。

起きれるかしら…



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今日のお昼ごはん

ゆで卵のサワースパイス炒めのせジャージャー麺




常備菜の肉味噌を使った
ジャージャー麺のお昼ごはんです。


トッピングは
スライストマトと、千切りキュウリ。

それから
半熟のゆで卵をとろりんとさせて
食べようと準備してましたが

エルアターブルのレシピに
こんなのがあったので
作ってのせましたよ。


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ゆで卵のサワースパイス炒め

コリアンダーとクミン、レッドペパー
レモン汁などで軽く炒めた味付け玉子。
なかなか、パンチのきいた
カレー風味の玉子です。

肉味噌に混ぜると
ピリ辛なカレー風味の
ジャージャー麺が味わえます。



コリアンダーと言えば
パクチーの英名。

コリアンダーたっぷり入ってますので
パクチー好きな方にはオススメです。




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by delicasib | 2016-08-16 13:19 | うちごはん | Comments(4)
サッポロ一番味噌しらたきラーメン 野菜&ポーチドエッグのせ
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遠いイタリアでは
ゼンパスタなるものが流行してるとか

ゼンパスタとは
しらたきを乾燥させた麺のこと


しらたきと言えば
言わずと知れた
低カロリー食品ですよね


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今日のお昼ご飯

サッポロ一番みそしらたきラーメン
野菜&ポーチドエッグのせ


そんなゼンパスタは
この辺りのスーパーでの取り扱いはなく

ワタシは生しらたきと
サッポロ一番のみそスープで
しらたきラーメン作ってみました


作り方は袋麺ラーメンと同じで
しらたきが好みの柔らかさになるまで
煮込んだら出来上がり

レンチンしたキャベツと人参
真ん中にポーチドエッグをのせました


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違和感なくてgoodですよ
お鍋にしらたき入れますよね
それと全く変わらず
あっさりとしておいしー



ところで ゼンパスタってどんな麺?

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画像お借りしてきました


日本製です
生しらたきは輸出できないので
乾燥させてあるのだそう
水で簡単に戻せてパスタ料理ができ

超低カロリーで
ダイエットにもお通じにも効果あるのですから
イタリアのダイエッターの間でも
人気が出るわけです


日本でも このゼンパスタは
通販できるようですが
生しらたきで作れますぞよ



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さて 残った麺は どーしましょ…(ᐥᐜᐥ)



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by delicasib | 2016-02-11 13:57 | うちごはん | Comments(2)
HAPPY NEW YEAR !
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あけまして
おめでとうございます


あなたとあなたの大切な人にとって
健やかな一年でありますよう


そして 今年も
美味しい1年間となりますように♩


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我が家の牡蠣入りお雑煮

今年は頂き物の京麩も添えて
リッチなお雑煮になりました♡



ワタシのお弁当初めは 1月4日です

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たくさんの美味しいを
お届けできるよう
今年もがんばります(๓˘▽˘๓)♬



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おめでとうさん♪



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by delicasib | 2016-01-01 10:24 | うちごはん | Comments(8)
今年もありがとうございました!
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今年も残すところわずか…
カウントダウンはじまりましたね

あったかいコタツに入って
年越し蕎麦をいただきます


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先日 出雲で食べた
山かけ蕎麦を思い出しながら

今年の年越し蕎麦は
とろろ蕎麦


とろろとエビ天と蓮根チップの
トッピング



1年間の楽しい時間
ありがとうございました!

どうぞ みなさま 良いお年を♩



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by delicasib | 2015-12-31 20:11 | うちごはん | Comments(0)
3種類のお惣菜マフィン
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お惣菜マフィン焼きました

ラタトゥイユ
きのことベーコン
手作りコロッケ


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木曜日のお弁当に きのこスパ
昨日 手作りコロッケをこさえたのは
マフィンも焼きたかったから (ᐥᐜᐥ)

ラタトゥイユは
野菜室の余り物の寄せ集め


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ハリオールを10年ぶりに出して
紅茶入れました♡



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お弁当なら こんな感じ (ლ˘╰╯˘)



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by delicasib | 2015-10-03 13:23 | うちごはん | Comments(4)
栗カンパのお昼ごぱん
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今朝 アルジにドリアンまで
おつかい頼んで
栗の渋皮煮入りカンパーニュを
買って来てもらいました


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今日のお昼ごぱん
栗カンパーニュ
ポテトサラダ
ベイリーフとミニトマト
ぶどう


いとしの栗カンパに
ポテサラのせたり
クリチやブルーベリージャムのせたり
何ものせず そのまんま
どんな食べ方してもおいしい

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しあわせのお昼ごはん♡


今日の美活は
マフィンを焼くこと

やっと マフィン型を買えたので
ガンバルンバ♩



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by delicasib | 2015-09-26 13:55 | うちごはん | Comments(6)
パンフェス&美活祭り
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東急ハンズで今日から開催の
パンフェスに行ってきました

買ったパンで
早速 お昼ごパン♩


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今日のお昼ご飯
カドナのソーセージパン
ミニパン
ベビーリーフとミニトマト
ヨーグルトにピオーネ&ブルーベリー
自家製マルベリージャム


燻製シマヘイのコーナーで
なんと カドナパンに遭遇!

シマヘイのソーセージを使った
カドナのソーセージパンです

温めなおしたパンは
外はカリッ 中はもっちり
燻製ソーセージもおいち♡

シマヘイでは
ロースハムとかしわの燻製を購入


パンフェスで買ったパン
ベーグル中心

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秋のパン祭りatしぶんちd(⌒o⌒)b


東急ハンズ広島
秋のパン祭 2015 autumn

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明日もやってますよ



美活祭りもほぼ順調
1着 縫いあがりました

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まだ少しはりの残るリネン
くったりするまでガンガン洗って
リネンを育てます



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by delicasib | 2015-09-12 15:12 | うちごはん | Comments(4)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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管理人 しぶ




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