カテゴリ:お弁当・曲げわっぱ二段( 39 )
筍ごはんと野菜の牛肉巻き弁当
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ややちいさめの筍3本

昨日のうちに茹でておいて


きょうは、筍ごはんです♩


残りは、フリージングしたので

何を作るか

ゆっくり、考えましょ(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ




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きょうのお弁当

筍ごはん
野菜の牛肉巻き
じゃこピーマン
かぼちゃソテー
玉子巻き






昨日の茹でた筍で炊いた
筍ごはんを、たっぷりと
お弁当箱に詰めました。


やわらかい穂先は
素焼きにして
トッピングです。


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おこげもありますよ〜♪







メインのおかずは
いんげんと人参を
牛肉で巻いた
野菜の牛肉巻きです。


サブのおかずは
常備菜から
じゃこピーマンを詰めて


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かぼちゃはソテーしたら
めんつゆを、さっと回しかけて
味付けしてます。







玉子巻きの切り方について。


卵1個分の、玉子巻きです。
(半分は、既にアルジのお弁当へ)


メインのおかずを詰めたあとの
お弁当箱の余白を見ながら

カットする玉子焼きの幅は
変わりますが

だいたい、1.5cm幅にカットしてます。


左上から、時計回り。


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詰める時は
カット面を上にして。

パチリする時に
カット面が、手前に見えるように
向きを変えたりもします。





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by delicasib | 2017-04-20 08:12 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(6)
キャベツポークロールカツ弁当と、プラチナブロガー特別賞受賞
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エキサイトブログで開催の
第1回プラチナブロガーコンテストに
エントリーしていたワタクシ。


なんと〜うれしい、特別賞を
いただきました!




更新が続けられるのは
いつも、遊びに来てくださってる
みなさまのおかげでございます。

ありがとう、ありがとう♩


そして、ワタシのブログを
選んでくださった
エキサイト編集部の方々
ありがとうございました!


これからも、たくさん
美味しいがお届けできるよう
精進いたしまする(*´˘`*)




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きょうのお弁当

キャベツポークロールカツ
さつま芋のレモン煮
ほうれん草のナッツ和え
カニかまの玉子焼き





うれしい知らせと、3連休で
エネルギーチャージはばっちり!


今週のお弁当作りも
がんばります♩






さて、きょうのメインは
作りおきした
キャベツポークロールに塩コショウ
衣をまとわせ
ポークロールカツにしました。


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太めの千切りキャベツと一緒に
ほんの少しの
スライス玉ねぎを巻くと
キャベツメンチのような風味になる

お弁当にもピッタリな
ヘルシーポークロールカツです。





サブのおかずは
常備菜のさつま芋のレモン煮と
ほうれん草のナッツ和え。


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おつまみのミックスナッツから
胡桃とピーナッツを
すりつぶして
ほうれん草に和えました。

胡麻和えとは
また違った香ばしさが
美味しいですよ。





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by delicasib | 2017-03-21 08:05 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(24)
なんちゃって中華弁当
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作りおきが、なくなってきて

あわてたけれど


買いおきで、何とかなったという

きょうのお弁当です。



なんちゃってだけど

エビもカニも入ってるのだ〜♪




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きょうのお弁当

カニ炒飯
エビ餃子 (市販)
小松菜の中華春雨サラダ
根菜の煮物






特売の日に、買っといてよかった
紀文の海老餃子。

水なし3分で焼きあがる。


海老の風味は、なかなか(*´罒`*)


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朝ごはん用に
茹でてストックしておいた小松菜と
常備菜の椎茸のうま煮で
中華風春雨サラダを。






カニかまの残り、玉子
椎茸のうま煮ラスト
玉ねぎ、いんげん(昨日の残り)と
あるもので炒飯。


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味付けは
中華スープの素とごま油で。


エビもカニも入ってる
なんちゃって中華弁当できました♩







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by delicasib | 2017-03-09 08:07 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(4)
鮭のちらし寿司弁当
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昨日までの穏やかな天気が

ゆめだったような

寒い今朝です。


これから、雨風、強くなるようです。

おでかけには、気をつけて!



今週も、美味しい1週間と

なりますように♩



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今日のお弁当

鮭のちらし寿司
きのことほうれん草の和え物
かぼちゃの煮物
玉子焼き





酢飯に、焼き鮭のほぐし身と
きゅうり、白ごまを混ぜた
ちらし寿司です。


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千切り大葉は、たっぷりめ。





おかずは
カットしたかぼちゃと
自家製めんつゆをレンチンした
かぼちゃの煮物と


作り置きのきのこの蒸し煮と
茹でたほうれん草を和えたもの。


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玉子焼きは
さいの目に切って詰めました。





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by delicasib | 2017-02-20 08:20 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(4)
バラの巻き寿司で、節分ぽいお弁当 (料理・お弁当部門)
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きょうは、節分ですので

恵方巻きならぬ

飾り巻き寿司をこさえました。


バラの花に見えるかしらん?




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きょうのお弁当

バラの巻き寿司
大根のごま油焼き
ほうれん草のおひたし
焼きうるめ





雑穀米ご飯を、酢飯にして
カニかまを一緒に
薄焼き玉子で巻いたものが
バラの部分です。

昨日のうちに
こさえておきました。


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そのバラの玉子巻きとキュウリを
海苔巻きしたら、できあがり。


キュウリが、なぜか
ツノに見えてしょーがない(ᐥᐜᐥ)





おかずは
残り物の、大根の煮物を
ごま油で焼いたものと
ほうれん草のおひたしです。


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焼きうるめ(うるめイワシ)を
楊枝にさして
節分っぽくしてみました。




今週最後のお弁当は
こんな感じになりました。






つくれぽ、ありがとう!

おばちゃんとこのフーフーごはんの
フーフごはんさんが
山椒しお唐揚げを
作ってくださいました。







みなさま、ステキな週末を〜♩


おにはー、そと!
ふくはー、うち!





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by delicasib | 2017-02-03 08:09 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(10)
かっぱ巻き弁当 (料理・お弁当部門)
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寒気に包まれて
雪こそ降ってませんが
広島も、連日寒いー

土日は、センター試験ということで
お天気ニュースも
注意を呼びかけてますね。

大雪になる地方もあるとか…
安心、安全な靴と冬装備で!




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きょうのお弁当

かっぱ巻き
切干大根の煮物
ちくわの磯辺揚げ
菜の花のからし和え
玉子焼き





メインのおかずが思いつかず
1本68円のきゅうりを買って

海苔巻きがメインの
きょうのお弁当。

困った時には
とりあえず巻く。


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奥の手を
早々と、使ってしまいました(ᐥᐜᐥ)




おかずは、常備菜の切干大根の煮物と
昨日のうちに揚げておいた
ちくわの磯辺揚げ。


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菜の花は
わさび醤油で食べるのが好きですが

かっぱ巻きにわさびを使ってるので
きょうは、辛子醤油和えです。



今週最後のお弁当は、こんな感じ〜


雪が心配な週末ですが
あたたかくして、お過ごしください。




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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by delicasib | 2017-01-13 08:04 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(6)
カラーピーマンの肉詰め (料理・お弁当部門)
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昨日、駅ビルに寄り道したら
なんと、門松が飾ってありました。

ひゃ〜なんて、早いんだと
驚いていたら

松飾りや、しめ飾りは
12/26〜28の間に
飾るのが良いとされてるんですって!


29日は、二重苦に通じて
縁起が悪く

31日も、一夜飾りになるので
避けるという風習があるんだそう。


ご存知でした?
ワタシは、初耳でした。

季節先取りされていたわけでは
なかったのですね〜

そんな、話しを聞いて
今まで、31日に飾ってたしめ飾りは
今年から、早めに飾ろうと決心!




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きょうのお弁当

カラーピーマンの肉詰め
切り昆布の煮物
かぼちゃの煮物
玉子焼き





近所のスーパーで買った
カラーピーマンで
肉詰めです。


カラーピーマンは
とっても、ちいちゃくて

肉だねを詰めるのが
少し面倒でしたが

お弁当サイズに
心踊りました♪


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ひとくちサイズ




サブのおかずは
切り昆布と丸天の煮物と
かぼちゃの煮物を詰めただけ。


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玉子焼きにチドリちゃん。




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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by delicasib | 2016-12-27 08:29 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(6)
えのきの豚肉巻き弁当
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お肌の潤いが気になる
乾燥シーズンではありますが

からっからを好む
干し野菜シーズンでもあります。


私も、椎茸の干し野菜
はじめました♩


丸ごと干してるから
時間かかりますが

しわしわになるのが
楽しみ〜(*´罒`*)




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きょうのお弁当

えのきの豚肉巻き
ひじきの煮物
豆苗と金平の和え物
玉子焼き





えのきを豚肉で巻いて
塩コショウしたら
全体に焦げ目がつくまで焼いて

酒を少しふりかけ
蓋をして、蒸し焼きしました。


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仕上げに、お醤油をかけて
風味つけしてます。




サブのおかずは
常備菜から、ひじきの煮物。

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豆苗は、さっと茹でて
ごぼうの金平とカニかまを和えました。




きょうも遊びに来てくださって
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by delicasib | 2016-12-08 08:04 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(6)
リメイクコロッケ&リメイクきんぴら弁当
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今日のお弁当は
常備菜をリメイクして
ふたつのおかずを作りました。


作り置きした煮物のおかずは
しっかり味がなじんで
そのままが、美味しいけど

リメイクしたり、組合せたり
常備菜は、アレンジも楽しめます。



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今日のお弁当

おからのリメイクコロッケ
れんこんとピーマンのリメイクきんぴら
かぼちゃの煮物
玉子焼き
型抜きしば漬けご飯




おからの煮物に
ベーコンを切って加えて
コロッケにしました。


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しっとりなおからと
ベーコンがよく合う
大好きなコロッケです。



れんこんの煮物と無限ピーマンを使って
リメイクおかずをもう一品。

れんこんはスライスして
無限ピーマンと一緒に
ごま油で炒め合わせただけ。


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れんこんの煮物も、無限ピーマンも
すでに味付きなので
調味料は、新たに加えなくても
ごま油の風味だけで、美味しいです




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by delicasib | 2016-08-24 07:13 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(6)
たこ天と鮭おにぎり弁当
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オリンピックと甲子園

はじまりましたね!


初日から、競泳の個人メドレーに

スーパー女子高生、すごいですね〜


テレビから目が離せず

眠れない日が続きそうです(ᐥᐜᐥ)



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今日のお弁当

たこ天
かぼちゃの煮物
きゅうりのナムル
玉子焼き
鮭と大葉のおにぎり




お手頃価格のタコがあったので
久しぶりに、たこ天なんぞを。


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サブのおかずは、かぼちゃの煮物と
きゅうりのナムル、玉子焼き。



おにぎりは
鮭をほぐしたのと、大葉をちぎって
白ごまも入れました。


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月曜鮭弁(≧ω≦。)ププ




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by delicasib | 2016-08-08 07:00 | お弁当・曲げわっぱ二段 | Comments(8)



毎日のお弁当と、作り置きなど。
by しぶ
Hello ♪

季節の食材を
取り入れながら

作り置きや
残り物を利用して

ほんの少し手間かけて

お弁当箱の
自由なスタイリングを
楽しんでいます♪


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